شو الصيف لا يعرفون ماذا نأكل؟ من الأفضل أن يكون الباردة! شو

- يونيو اللغة مشهد -

الصيف الساخن

ماذا يمكن أن يكون أكثر فاتح للشهية الساخنة وتعكر Liangpi ذلك؟

براعم الحمراء حار تفتح بشكل كامل

Liangpi سلس بارد قبالة الحرارة

اليوم سوف يونيو مشهد يأخذك إلى استكشاف

العالم البرد

تساعدك على التحضير

تلبية ارتفاع درجات الحرارة على نحو متزايد

"حزمة شنشى". رسمت باليد / القط سيئة

الباردة، Rouga مو، من التشويق وتسلق الجبال، وشكل الثلاثة معا شبكة الأحمر "حزم شنشى" . بيج ماك كعكة كاملة من الدهون مدسوس عصير اللحوم تفيض، وفي كل مرة يكون رضا مضغ كاف، المشروبات الغازية جلب التحفيز الصغيرة، والشعور من المرح ملئ همبرغر لا يمكن أن تقدم.

ومع ذلك، كل هذا لا تفتقر مباراة الباردة. الطريق بارد الشريط المطاطي، طعم السلس، مع زيت الفلفل الحار حار، وإضافة الخضار، في حين استيقظ بالكامل براعم الذوق ل"حزمة شنشى" يوفر مستوى الذوق أكثر ثراء. اليوم، أحمر شبكة أكل على مدار السنة في كل مكان في مدينة شيآن. ولكن إذا كنت تريد أن نقدر سحرها، وخاصة فريدة من نوعها نكهة Liangpi، يجب أن يكون أفضل وقت الصيف.

1

إجابات Liangpi شنشى الناس إلى اتفاق مع ارتفاع درجات الحرارة

الشكل / البصرية الصين

Liangpi بارد، وأنه يحدد أشهر الصيف الحارة وقطعت الحق من خلال مصير. ارتفاع في درجة الحرارة فإنه من السهل أن تفقد الشهية، والذي هو بمثابة تعذيب لتناول الطعام نشعر بالقلق البضائع. في هذا الصدد، في جميع أنحاء البلاد لديها أي نقص التدابير المضادة، والجواب هو أن الناس Liangpi شنشى.

شنشى هي واحدة من أكثر المناطق المنتجة للقمح القديمة الهامة التي وضعت أيضا ثقافة غنية من المعكرونة. وقد وصفه قصر تانغ لقائمة تعديل الموسمية. "بالإضافة إلى أشهر الشتاء صنع كعكة الحساء، الدخن اللحوم مرق، إضافة أشهر الصيف الباردة تجوب عصيدة مسحوق،" أموي هو الشعرية الباردة، الباردة المعكرونة فئة الصيف الغذاء الحصري. بين سنوات طويلة، لكيفية جعل نظرة الغذائية مثل العرض مسخ وقد شكلت جميع أنواع الناس شنشى الخاصة بها مجموعة من المنهجيات.

ويمكن تقسيم المواد الخام Liangpi شنشى إلى فصيل الأرز والقمح فصيل، وهانتشونغ السابق العجين *، مدينة تشين من النخالة، الذي هو "حزمة شنشى" في البرد الشائعة.

* هانتشونغ العجين على الرغم من أن يطلق عليه العجين مصنوعة من الأرز، ويسمى إنتاج القمح على سطح العجين ودون الباردة، والساخنة نوعين من الأكل.

سواء كان الأرز أو القمح، في أسلوب الإنتاج مشابهة ل. غسلها العجين في المياه، حيث يغسل النشا بها، يمكن أن يكون مجموعة من الغلوتين، ثم فإنه سيتم منع الرمزية الباردة من الغلوتين. مياه الغسيل متهور المتبقية بعد يصب الماء الزائد، سكب تجانس Liangpi غونغ (شقة حاوية معدنية دائرية)، على البخار فوق الماء البارد التبريد، وإزالة قطع غير Liangpi. الاستفادة من الأرز، تم حذف خطوة غسل الغلوتين، مباشرة إلى حليب الأرز على البخار. M (الطائرة) بلازما تعرض لدرجات حرارة عالية، وجزيئات النشا تصبح كثيفة، لذلك الباردة مرنة، وتسمى هذه العملية جلتنة من النشا.

الطبقة الباردة عموما الخيار وبراعم الفاصوليا والبقدونس والثوم في الماء والخل وصلصة الصويا والملح والتوابل الأخرى، أن ملعقة من الفلفل الحار مشاركة هي الروح Liangpi. A يانغ بي المؤهلين، وبين كوينيس على نحو سلس، يكشف عن الحامض، حار، طعم مالح من المجمع، يرافقه تلميحا من رائحة حلوة من الحبوب، Youde الحرة بين الشفتين والأسنان، والإهمال، رش عصير في وجهه والملابس والشعور بالضيق والانزعاج لن تتوقف عيدان تناول الطعام، يمكن للعقل أن يفكر في أفضل وسيلة للانتقام، يجب ان يكون لمحوها.

2

إنتاج Liangpi "تنوعا"

مقاطعة شنشى كما المعكرونة، المعكرونة كل ليست ثابتة، باردة الجلد ليست استثناء.

تشى شان Ganmian الجلد ، بحكم التعريف، فإنه ليس بالبخار سطح الطين في الصنوج، ولكن يوضع في لفة من خلال. يغسل أيضا الغلوتين النشا بالماء الحصول على بعد يتطلب التخمير في هطول الأمطار، وإلى الماء في وعاء صغير بعد أن قدمت Huoao المطبوخ جزئيا العجين. بعد كلاء لفة السطح في شكل العجين، وتبخير مرة أخرى. مقارنة عملية الإنتاج المعقدة والمكونات تشى شان Ganmian الجلد هو أبسط من ذلك بكثير، فقط الغلوتين، الثوم والخل والفلفل وزيت الفلفل الحار تشين. هذا النوع من طعم رائع لا يوصف، هو أن الناس تشى شان طعم الحنين.

تشى شان Ganmian الجلد.

العديد من المواطنين من السلع غير الغذائية شنشى، وشانشى نكهة المستفادة لأول مرة عن طريق كل شارع مسلم. شارع مسلم الصيف، السمسم الباردة لا يمكن أن تفوت جبات خفيفة لذيذة. مع مختلف هان وهوي الباردة لم تغسل الغلوتين، ولكن مباشرة إلى الخليط والبخار العجين. التغيير التي أحدثتها هذه الطريقة ليست كذلك وضوح الشمس البشرة واضحة، ولكن لديها مرونة أفضل.

كما تظهر التوابل المختلفة هوى ليانغ بي، مسرحية متجهة إلى لعب دور رائد السمسم، في يانع عطرة، دافئة وزيت الفلفل الحار الساخن نهج ذي شقين، الأصلي صغيرة الجلد باردة جديدة، كما تم المخولة التعاون على نطاق ومفتوحة على مصراعيها مع. هذا لا يغسل ممارسة الغلوتين ليس من غير المألوف في شمال غرب البلاد، السمسم لانتشو عبء ارتفاع الباردة الباردة أكثر حتى مما كانت عليه في درجة سميكة.

بالإضافة إلى الاختلافات في أساليب الإنتاج والخليط، والناس شنشى هي أيضا جيدة في الجديدة، معظمهم من على مادة خاصة، ولا شك مسحوق الخل الغربية البيت . ولد مسحوق الخل، وليس فقط شنشى مثال معيشة الشعب من الحكمة، ولكن أيضا الاحتفاظ بؤس الماضي. من إنتاج الخل البيت الغربية والخل بقية بقايا الخل ليست مضيعة للجوهر الغذاء. الغرب البيت الذي كانت لديه فكرة، للضغط على نهج "البخار" العجين المصنوع من بقايا الخل وجهه، ثم التوابل، ومسحوق الخل يكون البيت الغرب في هذا الباردة "فصيل الظلام".

مسحوق الخل الغربية البيت، واللون الأسود، والسماح لها خارجا عن المألوف في المظهر.

3

البرد، شمال غرب طعم الصيف

يمكن أن ينظر الباردة تقريبا في كل شمال غرب القمح المنشأ، على الرغم من أن أسلوب مختلف، ولكن معا لأنها أصبحت واحدة من أفضل الناس من منعش فاتح الشهية شمال غرب البلاد.

شينجيانغ شيخهتسى الباردة شو رقيقة ولكن دون أن تفقد صلابة

طبق شينجيانغ المفضل من الشريك الأصغر، وربما ليس غريبا على المعكرونة الباردة في شينجيانغ، ولكن إذا كنت تسأل Liangpi شينجيانغ حيث أفضل أنواع الطعام، شيخهتسى C سوف تفعل جهتي لشغل هذا المنصب. يقع شيخهتسى في شمال والارتفاع فقط بعد تأسيس مدينة الشباب، ولكن الناس في الحب شينجيانغ من القمح لديها بالفعل تاريخ طويل. قبل 4000 سنة، القمح الذي يمر شينجيانغ في الصين.

شيخهتسى الباردة طعم الأساسي هو الحامضة والتوابل، والتي لم تختلف كثيرا مع البلاد الباردة، ولكن شيخهتسى الباردة بدا من الواضح أرق، شفافة تقريبا، والذوق ولكن دون أن تفقد صلابة. كل واحد يمكن أن يشعر بانخفاض الفلفل والسمسم ملفوفة بإحكام الباردة، ظهرت بعض الأحيان الإثارة الخردل، مذكرا دائما Chike الذين لديهم هذا الباردة أصل مختلف. تفضيلات يمكن أيضا بالرواد وأضاف وجه أصفر، سطح وتر، وهو ما يسمى "مختلطة اثنان، ثلاثة مختلطة"، لتلبية المشجعين مختلف السعي من المعكرونة طعم.

كيف يمكن منغوليا الداخلية Niangpi شو المخللات أقل الفاسد

منغوليا الداخلية لنشعر بالقلق السلع الغذائية، ودعا الباردة Niangpi على هذه العادة، ولكن هذا هو الميزة الأكثر وضوحا هو صورة من المخللات الفاسدة الانضمام.

في الماضي، والخضروات الطازجة نادرة والخضروات المخللة منغوليا الداخلية كل بيت لديه عادة، ثم انتقل الغرب وهذا ما جلب من قبل الجمارك. الملفوف، الجزر، الفلفل الأخضر، وشرائط الكرفس، وضعت في الجرار، ومحلول ملحي إضافة الفلفل والحفاظ بضعة أيام يمكنك أن تأكل. المياه المالحة الخضروات تحت تأثير هطول الأمطار، مع تشكيل موثفيل صعبة هش، التخمر اللبني جلب طعم الحامض بارد، وتستخدم مع Niangpi أفضل.

CCTV برنامج "المنزل لتناول العشاء" في Bameng Niangpi.

Bameng Niangpi منغوليا الداخلية Niangpi الصناعة ذات الثقل. Hetao عادي Bayannaoer حيث، منذ العصور القديمة هي منطقة زراعية مهمة في Bayannaoer المنغولية وهذا هو "البحيرة الغنية" في إيطاليا، باعتبارها واحدة من أفضل المناطق لزراعة القمح، التي تستحق هذا الاسم. هناك القمح ذات جودة عالية، وبطبيعة الحال جودة Niangpi. في Bayannaoer، Niangpi كل من وجبات خفيفة في الشوارع، ولكن أيضا ضيوف العشاء الطهي المحلي. القمح Niangpi بالإكراه كامل المخللات الفاسدة، والكامل وسلس، في حين تنفجر من حين لآخر، "صرير" تسوى شيانغ، وزيت السمسم ويقلى البصل مع بذور السمسم والرمل منعش رائحة، قد يشعر الناس بطيء غرامة أسفل واجهت هذا العيد غرامة للحواس.

في منغوليا الداخلية، هناك Niangpi فام - في Salach. في Salach هي مدينة باوتو مدينة Tumoteyou العلم، ولكن ليس المحلي، ولكن المحلي Niangpi الشهرة نوعان من المدن في الدعوة المعروف علبة، المخللات الفاسدة وأنه عقد، تماما مثل المجتمع آخرين في القوات منغوليا الداخلية Niangpi. التوابل الملونة حتى زيت السمسم عبق قبالة، والخل القديم وزيت الفلفل الحار في العجين إلى التوفيق، تعكر، حار، الحلو إعادة فرز الأصوات طعم، وسلس، وهذا قابل للسحب التمتع بحرية طعم، هي السكان المحليين يرون اعتاد على طعم اليومي.

البرد شو نينغ Dawukou حريق في الصيف

إذا كان لديك الجلد بارد من المسابقة بدءا وفد تشكيلة في نينغشيا، ويجب أن يكون شيزويشان Dawukou بارد الجلد. Dawukou Liangpi بالإضافة إلى البرد، وسيتم تشكيل ليانغ بي في لفة. الخيار والفول السوداني، والغلوتين، البقدونس وغيرها من المكونات يضاف معجون السمسم وزيت الفلفل الحار، توابل المزيج، تشارك مباشرة في داخل الباردة. البرد كل العناصر هي في، تحولت للتو إلى حجم الباردة، يمكنك أن تأكل أثناء المشي، وأكثر مناسبة للطلاب والعاملين في مكتب الحزب في عجلة من امرنا.

أم لفة عادية الباردة الباردة، الباردة تبدو Dawukou يجب أن يكون أحمر مشرق. Liangpi أكل هنا، يجب زيت الفلفل الحار تتوقف، الناس Dawukou يتوقون للحصول على رائحة الفلفل قوية. البرد سميكة، وقطع كبيرة من الغلوتين، الاستيعاب الكامل لصلصة النفط الحمراء، حار أقل عنفا، ولكن يكشف عن رائحة مميزة من الفلفل من الداخل الى الخارج. Dawukou الذين يعتقدون بعناد أن هذا هو معظم طعم فريد من نوعه في العالم، ليس هناك زعيم بديل صناعة الباردة.

خنان بويانغ ملفوفة الجيب الباردة الباردة المملكة شو

ليانغ بي شعبية في الشمال الغربي، والجميع يعرف، هناك جيب في خنان المملكة الباردة - بويانغ. وDawukou كميات مماثلة الباردة، وتباع الباردة هنا في شكل الملفوف يدويا. المحتوى الغني تلوح في الأفق، ولكن التفاف العجين، تسرب، لن يظهر خيار "الصعود" الإحراج. "كلوا التكنولوجيا" ليست عالية، الناس يأكلون حتما في يد واحدة، حساء الفم، لذيذ للاستمتاع شعورها بالحرج، وليس هذا بالضبط "لفة قذرة" سحر من ذلك؟

بويانغ الباردة التفاف، يمكن القول أن يكون إرثا من المنتج المهاجرين فترة الاقتصاد المخطط. في تلك السنة، وتقع فى تشينغهاى Huangzhong "مصنع للاسلحة الأولى" التحرك الشامل لبويانغ. طعم الوطن لمتابعة العمال من القمح ميزة الجغرافي في مقاطعة خنان لتبريد الجلد ويوفر أقصى مساحة للعب، باردة الجلد وضعت بشكل طبيعي إلى أسفل جذور هنا.

رسالة لنقول للمشهد ملك

حيث الباردة هو المفضل لديك؟

ون إيثان

الرقم الرمز شو Geethan

المراجع لى شو هو جين تاو "هان وتانغ الثقافة الغذائية".

يان يان "كعكة حساء القديمة وأهميتها الثقافية."

هذه الصورة البصرية من الصين، شبكة