لقد كان شعب تشنغدو يتطلع إليها لفترة طويلة تخصص ركاب Xicheng سيتم افتتاحه أخيرًا في 6 ديسمبر
4 ساعات مباشرة من تشنغدو إلى شيان
ما هو هذا المفهوم؟ فقط اتصل ذهابا وإيابا في عطلة نهاية أسبوع واحدة
أكل والعب والعب حول العاصمة القديمة! ! !
النقطة المهمة هي أن تيار الحياة قد أعد هذه المرة خطوة كبيرة في وقت مبكر.
قبل أن أسمع أن مدرسة ويست تشنغدو للركاب على وشك الافتتاح
لقد أرسلت ابن عمي الصغير واثنين من المحررين الذواقة من Apple.
سافر إلى شيان للتحقيق على الفور
هذه المرة لن نتحدث عن كيفية اللعب في شيان ، لأن هناك الكثير من الاستراتيجيات
نريد فقط أن نخبرك أين تأكل في شيان! ! !
هذه المرة ، أكل فريق الطعام جميع أنحاء مدينة شيان شخصيًا
أوصي حقًا بجميع أنواع الطعام اللذيذ للفم اللذيذ في تشنغدو!
دعنا نذهب ~
أقوى دليل سريع
يريد فريق البحث عن الطعام أن يوصيك كثيرًا ، لذلك دعونا ندرجه أولاً حتى يشعر به الجميع. على الرغم من أنه سيكون سيئًا ، أعتقد أنه يستحق المشاهدة بعناية! اجعل الجميع سعداء في شيان!
1. شارع هويمين: طعام شهي لا ينضب
مدخل المبتدئين - شمال بوابة الفناء
أرز مقلي مع مخلل الملفوف الأحمر
شان شيسان
المنطقة الأساسية - مدينة Xiyang
حلويات جيا باو
كعكة مرآة الكرتون بورتريه
جيا سان جوان تانغ باو
مطعم ماناي وانتون
فقاعات المطر الكبيرة لاو مي
دجاج مشوي ليو
لحم البقر واللحم الضأن Liu Jixiao
كعكة جنوب شرق آسيا
الخيار الأول للاستيقاظ مبكرًا - Dapiyuan ، Xiaopiyuan
Lao Liujia Yiweixiang معجون كرات اللحم احتكار حساء حار
Dingjia لحم خنزير صغير مقرمش
Sheng Zhiwang عجينة السمسم محشوة الجلد
وعاء على البخار من اليوان تاو
وقت متأخر من الليل - شارع تيمبل باك
خبز ماوانج المقلية على البخار
أصدقاء جيا سان الشواء
شواء منان
زلابية Zhiliang على البخار
مجموعة شيان الأصلية - جسر ساجين
ماجيانشانكو لحم خنزير مطهو بالبخار مع مسحوق توابل
بيض وملفوف لاوجين
الزلابية في حساء المالتوز الحامض
Lao Ma Jia Lai Beef Jiamo
شوربة لي ويي معجون كرات اللحم الفاخرة حارة
سر صغير الممر - ممرات التعلم الكبيرة والصغيرة
Shengrongfang خزفي
مشوي المهر
البرسيمون
لاوانج القلي السريع
جيلي لاو Hejia المتبل
نهاية مثالية - شمال شارع جوانججي
Laobaijia Lamb لحم الضأن
2. داخل أسوار المدينة: واجه المذاق الرائع لشيان
الذوق الرفيع بجوار سور المدينة
كعكة مرآة ذكر الله
Chengcheng Laosan Lamb لحم الضأن
يونغسونغ إيوب
3. Yongxingfang: تخصصات شنشى الشاملة
حارة Guanzhong ، شارع Shaannan ، Shaanbei Lane
كعكة زيت سانيوان ميلاليوكا
تونغوان رو جيا مو
نودلز كيشان ملفوفة
شوربة حنين ابيض صوان
الفطائر الطويلة الفرعية
01
عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الجنوبية الغربية ، يجب أن تكون المحطة الأولى
شارع شيان مسلم
بالحديث عن طعام شيان ، أعتقد أن أول رد فعل للعديد من سكان تشنغدو هو الذهاب إلى شارع المسلمين. اعتقد فريق الطعام ذلك في البداية ، ولكن تحت قيادة الأصدقاء المحليين في شيان ، ذهبوا إلى شارع هويمين لتناول الطعام لمدة يومين ، فقط لمعرفة ذلك هذا هو المكان الذي يجب أن تذهب إليه لتجربة مطبخ شيان!
في الواقع ، شارع هويمين ليس شارعًا عاديًا. إنها منطقة كبيرة مجاورة لبرج شيان بيل. يبدأ من Beiyuanmen في الشرق ، وجسر Sajin في الغرب ، و West Street في الجنوب ، و Lianhu Road في الشمال. سمي على اسم أكبر مستوطنة Hui في Xi'an ، ويسمي السكان المحليون هذه المنطقة أيضًا Huifang. لكن غالبًا ما يذهب العديد من السياح إلى Beiyuanmen ، ويأكلون القليل من الطعام بشكل عرضي ، ويشعرون أنهم انتهوا من السير في شارع Huimin ، ثم يشتكون من أنه ليس لذيذًا جدًا ...
لذلك ، يجب أن يكون لدى جميع عشاق الطعام في تشنغدو الذين يرغبون في الذهاب إلى شيان لتناول الطعام ، معرفة: شارع المسلم ليس شارعًا بل كتلة. كبير! كبير جدا! كبير جدا!
هذه المرة ، أكل فريق الطعام شخصيًا في جميع أنحاء شارع المسلمين
أوصي لك بكل الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تناولها حقًا!
تقع بوابة North Courtyard على الجانب الشمالي من برج Drum. يدخل معظم السياح الذين يأتون من وإلى شارع Huimin من هنا. ويعلق الكثير من الناس على أن الطعام في هذا الشارع ليس أصليًا بدرجة كافية ، ولكن هناك مفاجآت عندما استكشفها بعناية.
أرز مقلي مع مخلل الملفوف الأحمر
العنوان: No. 106، Beiyuanmen
ساعات العمل: 11:00 - 22:00
للفرد: 21 يوانا
كانت الوجبة الأولى لفريق الطعام في شيان عبارة عن مطعم فريد من نوعه للأرز المقلي بين العديد من مطاعم المعكرونة ومطاعم الكعك المطهو على البخار في شارع مسلم ، وله سمعة قوية بشكل خاص. الأرز المقلي هو في الواقع أرز مقلي في مدينة تشنغدو ، وهو الاسم المحلي في مدينة شيان.
الأرز المقلي الخاص بالمتجر مع الكرنب المخلل والملفوف المخلل مصنوع من الملفوف المقرمش المنقوع في المنزل ، مقترنًا بلحم البقر عالي الجودة ، والأرز المقلي رطب ولكنه غير لزج. ضع ملعقة في فمك ، الزيت رطب وحامض ولذيذ ، يمكنك أن تشعر بقنبلة Q لكل حبة أرز وهشاشة مخلل الملفوف ، وهو أمر رائع حقًا ~
ولما رأى المحرر أن كل طاولة طلبت شابو شابو ، فقد حذا حذوه. شوربة صوص السمسم مغطاة بالبطن المشعر ، الكرشة طرية جدًا ومذاقها حار قليلًا في النهاية ، باختصار ، لا يمكنك التوقف بعد تمريرة واحدة ، إنها ممتعة جدًا!
بالمناسبة ، إذا كنت تعتقد أن الأرز المقلي أو شابو شابو أكثر طعمًا ، يمكنك أيضًا طلب وعاء من ثريد شيان الفريد المكون من ثمانية كنوز ، والمصنوع من الفول السوداني والورود والزنابق والزبيب والتوت والزعرور و خامات أخرى .. شفافة وواضحة وذات مذاق حلو.
شنشى شيسان
العنوان: No. 270، Beiyuanmen
ساعات العمل: 09:00 - 22:00
للفرد: 30 يوانا
يُعرف Shaanxi Sanshi أيضًا باسم "إصدار Xi'an من Haagen-Dazs" ذو الذوق العالي والقوة. يشبه المتجر إلى حد ما محل لبيع الكتب. سطح المنضدة الخشبي محفور في العديد من أدراج الصيدليات ، والطاولات والكراسي الخشبية المنحوتة بسيطة وتبعث على الحنين إلى الماضي ، والنوافذ الزجاجية الكبيرة الممتدة من الأرض إلى السقف نظيفة ومنعشة ، والشاي الدافئ- الإضاءة الملونة ناعمة ودافئة.
بالطبع ، ينصب التركيز على الآيس كريم الخاص بهم ، وهو أمر فريد حقًا! هناك العديد من النكهات وجميعها أصلية ، مثل نكهة التوفو ونكهة صفار الأرز الدبق المهروس ونكهة صفار البيض المملح ، والتي لا تتوفر في أماكن أخرى. عند الطلب ، سيكون مصحوبًا بأطعمة صغيرة مثل الغريبة والجوز و Qin Chowder.
يوصي ابن عمي بشدة بمذاق الأرز اللزج المهروس. اللون أبيض كالثلج وقوامه رقيق. طعمه حلو وحامض. الطعم منعش للغاية. إذا كنت تتذوقه بعناية ، يمكنك أن تشعر بحبوب الأرز في الأرز الدبق المهروس!
أما بالنسبة للطعم الغريب لصفار البيض المملح ، إذا طلب العميل ذلك ، فسيكون الموظف منتبهًا جدًا ويسمح لك بتجربته ، ولا يصنعه لك إلا إذا كنت معتادًا عليه. لكن لكي نكون صادقين ، فإن طعم البيض المملح لذيذ للغاية ، والمالح والحلو لا يتعارضان على الإطلاق!
علاوة على ذلك ، في الموسم الذي تنضج فيه الثمار الموسمية كل عام ، ستطلق شنشي سان أيضًا منتجات جديدة مماثلة ، مثل رمان لينتونج وخوخ جوانزونج وعنب هوهاو ونكهات أخرى هي منتجات خاصة لشنشي ، وهناك مفاجآت مختلفة في أي وقت !
بالإضافة إلى محلات الذواقة ، فإن Beiyuanmen هي المحطة الأولى للعديد من السياح الأجانب. وهناك أيضًا العديد من أكشاك الطعام هنا. يمكنك شراء قطعة من كعكة الأوسمانثوس ذات الرائحة الحلوة. لا تزال جيدة جدا لتناول الطعام أثناء التسوق.!
توصيات أخرى في الشارع: روجيامو ، نودلز بيانجبانج
تقع مدينة Xiyang في المنطقة الأساسية من Huiminfang ، حيث يتم تجميع العديد من الوجبات الخفيفة والمأكولات الشهية لمدينة Xi'an ، وهي واحدة من أفضل الأماكن لعودة السياح إلى الميدان لتناول الطعام.
حلويات جيا باو
العنوان: جنوب طريق Dongkou ، شارع Xiyangshi
ساعات العمل: 10:00 حتي 22:00
للفرد: 9 يوانات
يمكنك رؤية هذا الكشك عند دخولك إلى سوق Xiyang. على الرغم من أن الكشك صغير ولكنه مشهور ، حتى أن CCTV أجرت مقابلة معه. يبيعون بشكل أساسي الكعك البارد والزلابية الباردة.
الكعكة الباردة ليست من النوع الذي نأكله ، فهي تحتوي على دقيق فول الصويا على السطح ومعجون الفاصوليا في المنتصف يمكنك رؤية جزيئات معجون الفول ومذاقها صحيح تمامًا.
تُسكب زلابية الأرز اللزج الأبيض النقي مع عصير العسل الممزوج بصلصة الورد.الفم مليء برائحة صلصة الورد والأرز الدبق.إنها ذكرى الطفولة لأجيال من شعب شيان ...
كعكة مرآة الكرتون بورتريه
العنوان: رقم 6 ، شارع Xiyangshi (بالقرب من بوابة Beiyuan)
ساعات العمل: 09: 30-22: 00
للفرد: 5 يوانات
ثم ، بعد السير بضع درجات ، كان هناك كشك آخر ساخن.
إن الشيء العظيم في هذا المكان هو أن الرئيس سوف يعطيك نمطًا لتختار من بينها. هناك العديد من الشخصيات الكرتونية عليه. بعد الاختيار ، انتظر حتى يرسم الرئيس بطريقة سحرية على كعكة المرآة الصغيرة.
في المرة الأولى التي تمسك فيها بيدك ، تكون مترددًا تمامًا في تناولها ، لكن أخرج هاتفك المحمول لالتقاط الصور. وصفة كعكة المرآة فائقة الإبداع.
جيا سان جوان تانغ باو
العنوان: رقم 121 ، شارع Xiyangshi
ساعات العمل: 10:00 حتي 21:30
للفرد: 24 يوانا
عندما تأتي إلى Xi'an ، لا يمكنك الذهاب إلى سور المدينة ، ولا يمكنك الذهاب إلى شارع Muslim في Xi'an دون تناول زلابية حساء Jia Sanguan. هذه الكعكة المطبوخة على البخار مشهورة جدًا في مدينة شيان ، كما أن اسم العلامة التجارية مرتفع جدًا.
حشوة حساء الزلابية تتكون في الغالب من لحم البقر ولحم الضأن. فطائر اللحم البقري في عائلته تختلف عن امتلاء الزلابية العادية.تبدو زلابية الحساء مفرغة من الهواء ، لكن الحساء الغني أكثر لذة من حشوة اللحم المعطرة. مغرية ...
يقال أن سر فطائر حساء اللحم البقري يكمن في أن حساء نخاع عظم اللحم البقري الأصلي يُسكب في حشوة اللحم ، ثم يُلف في الزلابية بمهارة الشيف الرائعة. وبعد الطهي بالبخار ، سيصبح الحساء غنيًا ولذيذًا. يا صديقي احذر من أكله!
الكعك المطهو على البخار والعصيدة هما الخياران اللذان يتناسبان بشكل مثالي مع عصيدة باباو التي تنتجها عائلته ، وهي لذيذة وحلوة مع لمسة من الأوسمانثوس الحلو ...
مطعم ماناي وانتون
العنوان: رقم 28 ، شارع Xiyangshi (بين زلابية حساء Majia و Haijia)
ساعات العمل: 08:00 حتي 21:00
للفرد: 12 يوانا
تم افتتاح هذا المتجر في شارع Xiyangshi لمدة 32 عامًا ، وهو متجر wonton المفضل لكبار السن من Xi'an. في المتجر ، تم تعليق عبارة "Wei Gai San Qin" بشكل مستبد ، ولكن بعد تناوله ، شعر الفريق أنه يستحق حقًا اسمه!
يخنة فطيرة الماني هو 10 يوانات ، وعاء مليء بالوزن ، وعاء يكفي بشكل أساسي للفتيات ... الحساء عبارة عن مرق لحم ضأن نقي للغاية ، مع طبقة من الزيت العطري تطفو على السطح ، انتبه للحروق ، لأن عندما تأكل يخنة فطيرة باللحم ، سوف ينفجر العصير.
وبهذه الطريقة يشرب الشوربة الفواحة ويأكل فطائر الونتون الكاملة والسميكة ، حتى يحين وقت رفع العنق وانتهاء آخر رشفة من الحساء ، يكون الشخص كله مليئًا بكلمتين من الداخل إلى الخارج - مريح !
علاوة على ذلك ، هناك أيضًا شواء من الصفصاف الأحمر عند باب حساء Manai wonton. تكلفته 10 يوانات مقابل مجموعة كبيرة. لا أمانع إذا اشتريتها وجربتها.
فقاعات المطر الكبيرة لاو مي
العنوان: رقم 127 ، شارع Xiyangshi
ساعات العمل: 06: 00-22: 00
للفرد: 35 يوانا
وفقًا لأصدقائي في Xi'an ، هذا هو أشهر مطاعم كعكة لحم الضأن على البخار ، ولكن هناك الكثير من الأسماء المتشابهة في Huifang بأكمله. يجب على الجميع البحث عن عنوان ولوحة هذا المطعم.
لأنه عندما وصل فريق البحث عن الطعام لأول مرة ، لم يكونوا قد التقوا بأصدقائهم في شيان ، لذلك أكلوا للتو مطعمًا يسمى المطر الثقيل ، وكان الطعم أسوأ بالفعل.
يجب أن تكسر الكعكة بنفسك ، الكعكة التي تحتوي على كعكة منقوعة من لحم الضأن نصف ميتة ، وكلما تكسر ، كان ذلك أفضل ، لأن الحساء يمكن دمجه بشكل أفضل في الكعكة ، ويكون مليئًا بالنكهة عند تناول الطعام.
حساءهم عبق بشكل خاص ، واللحوم طرية للغاية وفاسدة ، وعندما تأكلها ، سيكون مذاقها أفضل عندما تأكلها مع صلصة الفلفل الحار والثوم المسكرة! الكعك المطبوخ على البخار مليء بالوزن ويشبع جدا ...
إذا شعرت بالتعب ، يمكنك طلب طبق جانبي ، طعم الفجل المنقوع ليس حامضًا بشكل خاص.
دجاج مشوي ليو
العنوان: رقم 140 ، شارع Xiyangshi (مقابل Zhen Cake King في جنوب شرق آسيا)
ساعات العمل: مغلق عند نفاد الكمية
للفرد: 21 يوانا
عند النزول إلى شارع Xiyangshi ، هناك ثلاثة متاجر بها قوائم انتظار طويلة عند التقاطع مع شارع Beiguangji. بمجرد وصولك إلى هذه المنطقة ، سيتم حظرك سيرًا على الأقدام.
الأول هو دجاج Liujia المشوي هذا ، والذي يحتوي على العديد من الأصناف ، بما في ذلك الدجاج المشوي الحار والدجاج المشوي المتبل وأقدام الدجاج وقوانص الدجاج ودجاج ناجتس وما إلى ذلك. وفقًا للاستفسارات حول الدجاج المستخدم ، يمكن أخذ دجاجة كاملة دون ذبحها.
الجلد عبق وطري ، والداخل أيضًا لذيذ جدًا ، وإذا أكلت كثيرًا ، فستكون مالحًا بعض الشيء ، وينصح السكان المحليون بأخذها للمنزل وتقطيعها إلى شرائح.
أما بالنسبة لمشهد فريق البحث عن الطعام وهو يأكل الدجاج ، فقد كنت متحمسًا جدًا لدرجة أنني نسيت التقاط صورة. ربما تكون مثل تلك الموجودة في الصورة أعلاه. يمكنك تجربتها بنفسك ...
لحم البقر واللحم الضأن Liu Jixiao
تبوك: تقاطع شارع Xiyangshi وشارع Beiguangji
ساعات العمل: 07: 00-19: 00
الفرد: 82 يوانا
بجانب Liu's Roast Chicken ، يوجد Liu Jixiao Lamb Beef and Lamb. كان فريق البحث عن الطعام قد شكل بالفعل صفًا طويلًا من 30 شخصًا عندما وصلوا إلى المتجر بعد الساعة 8 صباحًا ، وكان ذلك في طابور طويل من الصباح إلى الليل. إنه لأمر مخز أن تأكله!
بالإضافة إلى السياح ، فإن معظم هؤلاء الأشخاص من Xi'an ، ووفقًا للمقدمة المنشورة في المتجر ، فإن هذا المتجر له تاريخ لأكثر من 150 عامًا ، وثلاثة أجيال من الأجداد ، والآن هو الجيل الثالث.
ومع ذلك ، فإن لحم الخنزير المقدد الخاص به لذيذ حقًا ، ولحم الخنزير المقدد لونه أحمر ، واللحم مقرمش ، ولن تعلق بأسنانك عندما تأكله. إنه يستحق الانتظار الطويل!
كعكة جنوب شرق آسيا
العنوان: تقاطع شارع Xiyangshi وشارع Beiguangji
ساعات العمل: 10:00 حتي 20:00
للفرد: 10 يوانات
هذا صحيح ، هناك كعكة أخرى هي كعكة Sun Li المفضلة في الدراما الناجحة "Blossoms That Year" منذ بعض الوقت ، وهي أيضًا طعام لذيذ لشعب Xi'an. المناسبة الكبرى لهذا الطابور هي مباراة لليو جيكسياو المقابل للباب ...
تتكون كعكة الأرز اللزج من الأرز الدبق ، ويتم غرس التمر والفاصوليا الحمراء في الأرز اللزج ، والمواد المستخدمة صلبة جدًا طبقة تلو طبقة. العطر الذي أخرجته للتو لا يزال ساخنًا ، العطر مليء بالحلاوة ولكن ليس دهنيًا ، وهو ببساطة إدمان لأكل قضمة ...
يكفي أن يطلب شخصان حصة صغيرة ، لكنهما لا يقدمان عيدان طعام ، لذلك يتعين عليهما دفع مبلغ إضافي. بشكل عام ، فإن المتجر القديم الذي تم تناقله من جيل إلى جيل لفترة طويلة يستحق بالفعل الاحترام.
في شارع الطعام هذا ، على بعد أقل من 400 متر ، توجد حانات متخصصة للوجبات الخفيفة بجوار بعضها البعض ، ويمكن لكل واحد أن يتذوق طعم شيان الأصيل.
Lao Liujia Yiweixiang معجون كرات اللحم احتكار حساء حار
العنوان: رقم 89 ، دابيوان
ساعات العمل: 04: 00-12: 30
للفرد: 8 يوانات
في مدينة شيان ، الطريقة الصحيحة لبدء اليوم هي شرب وعاء من الحساء الحار مبكرًا ، حيث يحب السكان المحليون منزل ليو القديم الواقع في شارع Dapiyuan. حساء هو لا الخاص بهم هو شوربة كرات اللحم هو لا ، والتي تحتوي على جميع أنواع الخضروات ، وهي الأكثر أصالة عند تناولها مع كرات اللحم المقلية الطازجة وقطعة من الخبز.
إليك القليل من المعرفة حول العلوم الشعبية. الكعك المطبوخ على البخار مع الحساء الحار والحار عبارة عن نودلز حية ، والتي يمكن تذوقها دون كسرها بشكل جيد للغاية. على عكس نودلز كعك لحم الضأن المطبوخ على البخار ، والتي نصف ميتة ، يجب كسرها رقيقة جدا لاختراق الحساء. الأوسط.
يمكنك تقسيم الكعك إلى قطع كبيرة وتناولها مع الحساء ، أو يمكنك تناول رشفة من الحساء في يدك. تذكر أن تكسر الكعك في الحساء الساخن والحار الذي أحضرته للتو ، سيكون لذيذًا ~
ملاحظة: منزلهم 4:30 صباحا افتتاح، 12:30 ظهرا إنه مغلق ، أولئك الذين يريدون الأكل يجب أن يكونوا مبكرين!
Dingjia لحم خنزير صغير مقرمش
العنوان: No. 223، West Exit of Dapiyuan
ساعات العمل: 10: 30-20: 30
للفرد: 22 يوانا
متجر شهير آخر في شارع Dapiyuan هو Dingjia Xiao Cui Rou. واجهة المتجر صغيرة جدًا ، ويوجد العديد من الطاولات والكراسي والمقاعد عند المدخل ، والمقاعد خارج المتجر يشغلها رواد المطعم قبل الوجبة.
وقف فريق البحث عن الطعام خارج الباب وكان بإمكانه شم رائحة اللحم المقرمش في القدر البخاري ، والذي كان ببساطة لا يقاوم.
اللحم المقرمش مصنوع من اللحم البقري ، وبعد القلي ، يوضع في وعاء من المينا ثم يُطهى على البخار ، ويمتلئ بوعاء كبير من اللحم المقرمش الصغير ، يبدو دهنيًا قليلًا ، لكنه قد اكتمل! مكتمل! لاتفعل! دهني! طرية ولذيذة ، طعم اللحم البقري اللذيذ باق على اللسان ، والصلصة الحارة مغطاة بالفلفل الحار ، الأرز منقوع في هذا الحساء اللذيذ والرائع ، إنه ببساطة مثالي!
ساعات عملهم من الساعة 10:30 صباحًا إلى 8:30 مساءً ، ويمكن أيضًا تعبئة لحم الخنزير المقرمش بمنتجات نصف منتهية.وعاء من لحم الخنزير Dingjia الصغير المقرمش مع الأرز الأبيض الطري سيجعل بالتأكيد شهيتك!
توصيات أخرى في الشارع: Yizhen Lou ، حساء البرقوق الحامض من Hua Grandma ، معجون السمسم Sheng Zhiwang المحشو بالجلد
وعاء على البخار من اليوان تاو
العنوان: No. 62، Xiaopiyuan
ساعات العمل: 10:30 - 18:30
للفرد: 22 يوانا
بالمقارنة مع اللحوم المقرمشة الصغيرة في Dingjia ، فإن أطباق وعاء Yuan Tao المطبوخ على البخار "جافة" أكثر. المتجر حيوي للغاية ، ويتم عمل عدد قليل من الأواني الكبيرة.كلها عبارة عن سلسلة أطباق تبخير تقليدية ، بما في ذلك اللحم المقرمش الصغير والدجاج الأصفر المطهو ببطء. ،كرة
العبوة المفرغة ملائمة للحمل والتخزين ، وهناك تعليمات صالحة للأكل على الكيس ، ما عليك سوى العودة إلى المنزل والبخار وفقًا للتعليمات.
يحب سكان شيان الشواء والأسواق الليلية. بعد حلول الليل ، يقومون بدعوة ثلاثة أو خمسة أصدقاء ، ويجدون كشكًا للشواء في الشارع ، ويبدأون في الاستيلاء على وعاء كبير وشرب الكثير من اللحوم. بشكل واضح وحي ...
خبز ماوانج المقلية على البخار
العنوان: رقم 220 ، المخرج الغربي ، شارع مياوهو
ساعات العمل: 10:00 حتي 22:00
للفرد: 21 يوانا
في بداية الحياة الليلية ، يجب تقديم مقلي صغير أولاً ، لكن هذا ليس طبقًا مقليًا كما يظنه شعب تشنغدو ، ولكنه عبارة عن كعكة مقلية.
بالمقارنة مع كعكة لحم الضأن المطبوخة على البخار ، بالإضافة إلى زيت اللحم البقري والتوابل ، فهي تتميز بمذاق أكثر حامضة وحارة والمزيد من الأطباق ، مما يجعل طعم الكعك المقلي على البخار أكثر ثراءً وأكثر استبدادًا ، لذلك وقعت في حبها بالصدفة.
هذا الذي أوصى به أحد الأصدقاء في شيان ، الخبز المقلي على البخار مع اللحم المطبوخ أفضل من الخبز المقلي على البخار مع اللحم النيء. يتم غلي لحم الخبز المقلي على البخار مع اللحم المطبوخ ، وعند عمل الخبز المقلي على البخار ، يضاف شوربة اللحم المشوي ، وعندما تنزل بعود تناول الطعام تكون مليئة برائحة الزيت والحامض والتوابل والمنعشة.
الطعم الحامض قليلاً سيكون مزعجاً قليلاً في البداية ، لكن كلما أكلت أكثر ، كلما زاد إدمانه.يوصى بإضافة المزيد من البيض ، البيض مليء بالعصير ولذيذ للغاية!
أصدقاء جيا سان الشواء
العنوان: مقابل مستشفى Xingyue في شارع Miaohou (بالقرب من شارع West)
ساعات العمل: 18:00 - 24:00
للفرد: 36 يوانا
نشأ السكان المحليون من الوجبات الخفيفة إلى المطاعم الكبيرة ، وفي بعض الأحيان يكون هناك الكثير من الناس الذين يطلبون وجبات ، وهناك سبب يجعل من الممكن فتح المطاعم لفترة طويلة.
يجب أن أقول إنه أحد أفضل اللحوم المشوية في مدينة شيان ، فالكلى المحمصة طرية جدًا وليست مريبة.
شواء منان
العنوان: بجوار متجر Honghong للمأكولات البحرية في شارع Miaohou
ساعات العمل: حوالي 16:00 - 24:00
للفرد: 59 يوانا
هذا بالتأكيد مثال نموذجي على "اللحوم لا تخاف من الأزقة العميقة". إنها مخبأة في أعماق Huifang في Xi'an. إنها تنتمي إلى نوع المتجر الصغير الذي ستفتقده إذا لم تجرؤ على الدفع الباب.
اطلب ما لا يقل عن 10 أسياخ من كل نوع ، البيئة متوسطة ، هناك العديد من الخيارات مثل الكلى ، أسياخ لحم الضأن ، إلخ. قبل مجيئي إلى هنا ، رأيت العديد من مستخدمي الإنترنت يقدمون تقييمات مختلطة.
بعد أن أكله فريق البحث عن الطعام ، أطلقوا عليه جميعًا ، فالكلى المحمصة شديدة الرقة حقًا ، ولأنها تُشوى بالصلصة ، يكون الطعم أثقل قليلاً. الشيء المدهش هو أن لحم الضأن ليس له طعم لحم الضأن ، وعصير البرقوق المثلج لذيذ
زلابية Zhiliang على البخار
العنوان: رقم 200 شارع مياوهو
ساعات العمل: 10: 30-21: 00
للفرد: 19 يوانا
المتجر الموجود في الشارع الخلفي للمعبد هو متجر جديد في المتجر القديم في ساجينجياو. لقد أكلت الكثير من زلابية الحساء ، لكن هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها الزلابية مع الحساء.
طريقة تناول الطعام ممتعة للغاية أيضًا. اغمسها أولاً في الزيت ورشها بالفلفل الحار ، ثم اصنع ثقوبًا بأعواد الأكل وصب العصير في ملعقة للشرب ، ثم حشو الزلابية المطبوخة بالبخار في أفواههم. على أي حال ، سيقوم الفريق لا تنسى هذه الزلابية بعد تناولها!
تعتبر عصيدة باباو التي يمتلكها عائلته مفاجأة بالتأكيد للعديد من الأشخاص الذين يتناولونها لأول مرة.مكوناتها غنية جدًا ، بما في ذلك بذور البطيخ والتمر الأحمر والزنبق والفول الأحمر والفول السوداني والمكسرات والزبيب وما إلى ذلك ، فهي حلوة ولذيذة مع الزلابية على البخار ثلاث كلمات: لياو زالي!
هذه ليست منطقة جذب سياحي شهيرة ، وهناك عدد قليل من المرشدين السياحيين الذين يأتون إلى هنا ، ولكن هناك أطباق شيان الأصيلة المعروفة فقط من قبل شعب شنشي القديم.هذه هي قاعة الطعام في وقت متأخر من الليل لأهل شيان!
ماجيانشانكو لحم خنزير مطهو بالبخار مع مسحوق توابل
العنوان: مدخل المسجد الغربي معبد في جسر ساجين
ساعات العمل: 15:00 حتي 22:00
للفرد: 15 يوانا
ركض الفريق الصغير في هذا المتجر مرتين قبل تناول الطعام. في المرة الأولى التي ذهبت فيها لتناول الطعام من باب مغلق الساعة 12 ظهرًا ، اكتشفت لاحقًا أنهم يفتحون الساعة 3 مساءً ويغلقون في الساعة 10 مساءً. الوقت!
طعم لحم الخنزير كله على البخار في منزلهم مثل كلمة " يجري "توابل فلفل السمسم قوية بشكل خاص ، ومذاقها خدر ورائحة ، ولحم البقر شديد الضمير ويعطي الكثير من الضمير ~ المسحوق مناسب تمامًا ، ولا يجف أو يجف عند لفه حول اللحم ~ كل قطعة من اللحوم أيضا زيت دهني ~
وفقًا للسكان المحليين ، فإن الطريقة الأكثر أصالة لتناول لحم الخنزير على البخار هي إضافة فصوص من الثوم والدهون الطازجة.
بيض وملفوف لاوجين
العنوان: الركن الشمالي الشرقي من تقاطع جسر زيكو وساجين ، شارع مياوهو
ساعات العمل: 09: 00-03: 00
للفرد: 7 يوانات
طبق بيض Lao Jin الشهير Jiamo ، كطفل سيشوان أصيل ، هذه هي المرة الأولى التي يأكل فيها الفريق مثل هذا الجيامو الغريب المظهر. لم أكن أتوقع أن تكون الكعكة مليئة باللحم والهلام ، وأشياء كثيرة جدًا ....
هل رأيتم يا رفاق؟ هذه هي جميع الأطباق الجانبية لأطباق البيض (shocked face.jpg) ، نافذة المتجر الصغيرة مليئة بصفار بيض البط والبيض المقلي ومخللات الورد والفول السوداني المقلي والكعك المطهو على البخار ، يقوم الشيف بإعداد شطائر الكعك بمهارة مع الصلصة إضافة مجموعة متنوعة من "مكونات الخضروات" بيضة مقلية واحدة ، وصفار بيض بطة ونصف ، وفول سوداني مقرمش ، وكعكة مطبوخة بالبيض بقيمة 7 يوانات جاهزة.
الزلابية في حساء المالتوز الحامض
العنوان: شرق طريق رقم 131 ، جسر Sajin (بالقرب من فندق Gudu New World)
ساعات العمل: 10:00 حتي 22:00
للفرد: 15 يوانا
إذا كنت تريد أن تقول إن المشاهير في السنوات القليلة الماضية قد تم التعرف عليهم من قبل عشاق الطعام ، فعليك أن تقول إن الزلابية مع الحساء الحامض في Ma Er في Jinqiao موجودة في المتجر منذ ما يقرب من 30 عامًا. لقد مر عليها ، وفقط يبيع نكهة واحدة من الكراث البقري ونكهة حساء واحدة ونكهة جافة.
الخل في الحساء الحامض طري وحامض وغير مزعج ، والبهارات وردية ورائحة فحم الكوك ، وجلد الجمبري وزيت الزهور لا يضافان عند صنع الحساء. الزلابية مذاق أهله هو الأفضل ، كما أنها مناسبة لمفهوم تناول كميات أقل من الزيت اليوم. ولعقود من الزمان يوجد متجر واحد فقط ولا يوجد أي فرع على الإطلاق ، كما يجدر التوصية بهذا الهدوء والمثابرة.
وفقًا للأسطورة ، فإن Learning Lane هو مكان درس فيه الناس من المناطق الغربية وأماكن أخرى القوانين واللوائح في Chang'an. لا تزال العديد من المباني القديمة محفوظة. عندما تمشي هنا ، يمكنك أن تشعر بوضوح أن قلة من السياح يأتون إلى هنا ، ولكن في الواقع ، هذه المنطقة مليئة أيضًا بمختلف النمر الرابض ، التنين الخفي.
Shengrongfang خزفي
العنوان: 100 متر في حارة التعلم الكبيرة (شرق حارة التعلم الصغيرة)
ساعات العمل: 11:00 - 22:00
الفرد: 23 يوانا
تختلف شيان عن سيتشوان ، وتستخدم بشكل أساسي المعكرونة مثل الكعك كغذاء أساسي.فتاة التفاح ، التي سئمت من الكعك ، أرادت تغيير مذاقها عندما رأت طبق Shengrongfang الشهير.
هناك العديد من أنواع الطاجن في المتجر ، بما في ذلك طاجن كرات اللحم ، وطاجن ذيل الثور ، وطاجن اللحم البقري ، وخزان الأخطبوط ... طلب الفريق طبق خزفي كرات اللحم المميز من المتجر (16 يوانًا لكل وجبة) ، والذي يكون طعمه حارًا بعض الشيء ، ولكن بالنسبة لنا شعب سيتشوان ، هذا أنا حقًا أحب التوابل.
يوجد العديد من الأطباق الجانبية في الطاجن ، كرات اللحم عبارة عن كرات لحم بقري توضع تحت نودلز الأرز ، اللحم صلب جدًا وقنابل Q قابلة للمضغ. الحساء في الكسرولة هو حساء اللحم البقري المرق لذيذ للغاية ، معطر ولذيذ مع قليل من التوابل! بعد التحريض على المسحوق ، أريد حقًا أن أشرب الحساء ~
عندما يأتي السكان المحليون لتناول الطعام ، سيكونون هناك مشوي المهر لقد طلبت عددًا قليلاً من خيوط كباب الضأن في المتجر ، والتي تم تناولها مع نودلز الأرز. يبدو العمل في المتجر جيدًا جدًا. عندما كان الفريق يأكل ، التقوا ببعض العملاء الذين اتصلوا مسبقًا لإجراء الحجز. وبعد فترة ، سارعت مجموعة من الأشخاص إلى المتجر لتناول الطعام ~
المهر المشوي
العنوان: 100 متر في Daxuexiang Alley
ساعات العمل: 18: 30-01: 30
الفرد: 52 يوانا
يقع شواء Xiaoma بجوار طبق Shengrongfang مباشرةً. هذا الشارع ليس صاخبًا وحيويًا مثل Huiminfang ، لكن يزوره كبار عشاق الطعام المحليين.لتجنب الازدحام الصاخب ، هذا المكان مناسب جدًا.
عادة ما يفتح Pony Roast ليلاً فقط بين 6:30 - 7:00 مساءً افتحي الباب ، سيباع اللحم المشوي في ذلك اليوم وأغلق الكشك ، وإذا ذهب الأصدقاء بعد الساعة العاشرة مساءً ، فقد لا تتوفر بعض أنواع الأطباق!
هذا المتجر ليس كبيرًا ، لا يوجد سوى أربعة أو خمسة طاولات في المتجر ، بالإضافة إلى عدد قليل من الطاولات والمقاعد عند الباب في منتصف الليل ، ولكن هذا كل شيء ، هذا المتجر الصغير موجود هنا منذ 28 عامًا ، والمالك إنه مضياف ومضياف. في اليوم السابق على ذهاب الفريق ، استقبل المتجر أيضًا وانغ هان ، مضيف قناة هونان الفضائية. وقد أوصى المعلم بشدة وانغ هان ، الذي كان يصور في شيان في ذلك الوقت ، وقد جاء إلى هنا أن يكون لها سيخ ~
اذهب إلى Xiaoma Roast Meat House لتناول الأسياخ ، ويوصى ببصقها من الشواء إلى أوتار الشواء ، من لحم البقر إلى لحم الضأن ، من الضلوع إلى الخاصرة ، واحدًا تلو الآخر.
ملاحظة: من المستحسن أن يأكل الأصدقاء أسياخًا مع شاي القرميد الذي لا غنى عنه ومشروب Bingfeng ، وهو المفضل لدى شعب Daxian!
لاو وانغ القلي السريع
العنوان: شرق القسم الأوسط من زقاق Xiaoxuexiang
ساعات العمل: 17:00 - 22:30
للفرد: 46 يوانا
هذا المطعم المقلي ، وفقًا لكلماتنا في تشنغدو ، مذاقه أكثر عائليًا ، يشبه إلى حد ما مطعم ذبابة في تشنغدو. إنه مخفي في زقاق التعلم في شارع مسلم ، وسيتعين على الأصدقاء الذين ليسوا على دراية بالطريق أن يجدوا لفترة من الوقت أثناء قيادة الملاحة.
يقال أن هذا المطعم موجود هنا منذ أكثر من 40 عامًا. وقد تم تناقله من الأب والحفيد والابن إلى أربعة أجيال. وجميع الأطباق مطبوخة في المنزل من شعب هوي. ويقدم المتجر أطباق مقلية فردية ، ويمكن للعملاء أيضًا اختيار الأطباق في منطقة الطعام عند الباب ، ومن ثم إعطائها للمطعم.إلى المتجر لقليها.
واجهة المتجر هي منطقة الطهي ، وجميع المكونات والتوابل الموجودة على الموقد عند الباب ، ويمكنك مشاهدة عملية الطهي بأكملها ، ويمكنك تناولها بثقة.
الجو في المتجر جيد جدًا ، ليس صاخبًا أو صاخبًا. يمكنك تناول وجبة مريحة هنا. مذاق الأطباق جيد جدًا. أوصي بلحم الخنزير المقلي مع الكمون وبراعم الفاصوليا المقلية ، مع وعاء من حساء البيض ، ~ الكمال
جيلي لاو Hejia المتبل
العنوان: 287 West Street
ساعات العمل: 10:00 حتي 21:00
للفرد: 16 يوانا
عائلة هو العجوز مشهورة ، والمعارف هم من يقودون الطريق لفريق صغير يسهل العثور عليه أيضًا ، ولم أكن أتوقع أن يكون مخفيًا في زقاق صغير. هذا المتجر باع فقط الجيلي مع الصلصة المتبلة لسنوات عديدة ، وعادة ما يتم بيعه في الساعة 5 بعد الظهر ، خاصة عندما يكون الظهر لتناول الغداء.
من المحتمل أن تكون النسخة الراقية من الهلام المتبل بيضة مزدوجة أبيض وأسود (بيضة صنوبر + بيضة بيضاء) ، برفقة اثنين من الكعك.بعد الطلب ، سيعطي المدير للضيف وعاءًا ، ويضع كل ما تريده ، ثم يتيح لك كسر الكعك وإضافة ماء مالح وجيلي.
صحن من الجيلي المتبل ، لأكون صادقًا ، المظهر مظلم بعض الشيء ، والطعم لا يوصف أكثر.عندما تأخذ قضمة ، ستفاجأ برائحة الزيت الحار والسمسم والخل والثوم والخردل.
نكهة الخردل في التتبيلة لاذعة قليلاً ، ومذاقها غريب بعض الشيء مع صلصة السمسم ، الأصدقاء الذين لم يعتادوا على صلصة السمسم قد لا يحبون هذا الهلام.
ومع ذلك ، فإن الطبق الصغير من اللحم البقري أثار إعجابي كثيرًا ، جافًا ولكن ليس خشبيًا ، معطرًا وسلسًا ، مغموسًا في ماء مالح من الجيلي ، كان لذيذًا بشكل غير متوقع ، ولم أستطع إيقاف لدغة تلو الأخرى.
في نهاية Huifang Food ، ذهب الفريق إلى شارع Beiguangji للعثور على لحم ضأن حوض الماء الدافئ في الدراما "Blossoms That Year".
Laobaijia Lamb لحم الضأن
العنوان: رقم 76 ، شارع شمال جوانججي
ساعات العمل: 07: 00-14: 00 ، 17: 00-21: 00
للفرد: 28 يوانا
Laobaijia Water Basin Mutton هو مطعم عتيق الطراز ، وعندما يتم إحضار حوض مائي ، نسميه Chengdu Wa'er "وعاء".
يتم طهي لحم الضأن بشكل صحيح ، فاسد ولكن غير مكسور ، سمين ونحيف ، رقيق وغير دهني. تأتي كل حصة من حوض الماء عالي الجودة مع اثنين من الخبز المطهو على البخار ، وكمية لحم الضأن كبيرة جدًا ، وقد تكفي حصة واحدة من الورق الشقيق لشخصين ، مع وجود الثوم المسكر في المتجر ، فهو لذيذ جدًا.
يقال أن حساءهم مصنوع من عظام الضأن النقية ويتم طهيه على نار خفيفة. ويمكن تناوله بعدة طرق. يمكنك نقع اللحم البقري والضأن بنفس الطريقة. اصنع جلدين ، أولًا تشويه الفلفل الحار والسمسم الزيت من الداخل ، ثم شطيرة اللحم بالداخل ، وتناول كعكة وشرب رشفة من الحساء.
دليل مرور شارع مسلم
خطوط الحافلات:
يقع شارع المسلم بجوار برج Drum ، ويمكن الوصول إلى محطة السكة الحديد من خلال اتخاذ "You 8/610 Road" أو "251 Road" والنزول في محطة Drum Tower (West) ؛
02
اترك شارع huimin
يعد جذر سور مدينة شيان أيضًا مكانًا جيدًا للبحث عن الطعام
تحت سور المدينة
الطعام الموجود في جذر سور المدينة هو حصاد غير متوقع لفريق البحث عن الطعام. أردت في الأصل الذهاب إلى سور المدينة لأكون سائحًا لفترة من الوقت ، لمشاهدة المناظر الطبيعية وركوب الدراجة ، ولكن كان علي أن أمشي هناك إلى المكان الخطأ. اتجه غربًا من القسم الغربي من طريق Shuncheng الجنوبي وقم بالسير على طول جذر سور المدينة. على طول الطريق ، ستجد شارع بار ، ومجموعة متنوعة من النزل الصغيرة ، والمطابخ الخاصة ، والحانات ، والأطباق اليابانية ، وما إلى ذلك ، أيضًا مثل أسياخ وعاء ساخن ، نكهات سيتشوان.
مصدر الصورة: الإنترنت
عندما مشيت إلى Xiaonanmen ، صادفت أيضًا سوقًا صباحيًا مناسبًا. وبعد الاستفسار ، اكتشفت أن هناك حاليًا 53 سوقًا مناسبًا للخضروات الصباحية في مدينة Xi'an. ساعات العمل من 7:00 إلى 9:00 صباحًا ، ويمتد لمدة ساعة واحدة في الصيف والعطلات ، ويمكن للأصدقاء المهتمين الاستيقاظ مبكرًا للذهاب للتسوق.
مصدر الصورة: الإنترنت
اشترِ بعض الفاكهة الطازجة أو الوجبات الخفيفة المتنوعة واستمتع بتجربة الحياة الأكثر أصالة في مدينة شيان. إنه لأمر مؤسف أن يكون سوق الصباح قد انتهى عندما ذهب فريق البحث عن الطعام ، ولم يقابلوا سوى مجموعة من الحلاقين الذين كانوا لا يزالون يعملون.
هنا ، يمكنك الحصول على قصة شعر مقابل 5 أو 6 يوانات ، وعادة ما يكون الرعاة هم كبار السن الذين يعيشون في جذر سور المدينة. هؤلاء الحرفيون المخضرمون نادرون في أي مدينة ، ويمكن للأصدقاء الذين يوصون باللعب بها أن يجربوها.
وهناك الكثير من نكهة تشنغدو في منطقة Xiaonanmen-- Shu Daxia Hotpot ، Xiaojun Liver Hotpot Chuchuanchuanxiang ، أفرلورد Shrimp.
أما بالنسبة لطعام شيان في جذر سور المدينة ، فهناك مفاجآت أيضًا!
ذكر الله مرآة كعكة
العنوان: باب مع نور
ساعات العمل: 16:00 - 20:00
للفرد: 1.5 يوان
مع الاستمرار في التوجه غربًا من Xiaonanmen ، إلى Hanguangmen ، انجذب فريق صغير بواسطة سيارة أو اثنتين ، وكان عمه هو الذي باع وجبة Xian الشهيرة - كعكة المرآة. ثم نظرت بعناية إلى الصحيفة المنشورة على السيارة وأدركت أن هذا العم هو شخص مشهور في هذه المدينة القديمة ، يُعرف باسم "ذكر الإله في كعكة المرآة".
لقب العم هو لي ، وهو يبلغ من العمر 75 عامًا ، وقد باع كعكات المرآة لأكثر من 30 عامًا. في الوقت الحاضر ، تبلغ تكلفة كعك المرآة العادية 5 يوانات أو حتى قطعة واحدة ، لكن كعكاته المرآة لا تزال مكونة من قطعة واحدة و 51 قطعة.
يدفع الجد لي دراجة ثلاثية العجلات لإنشاء كشك بالقرب من بوابة Hanguang في الساعة 4:00 مساءً كل يوم ، ويغلق الكشك ويعود إلى المنزل حتى الساعة 8:00 مساءً. يقوم الآن بإعداد الكشك في وقت محدد كل يوم ، والأصدقاء الذين تريد أن تأكل يجب الانتباه إلى الوقت.
بالمقارنة مع النكهات المختلفة من كعك المرآة في شارع Huimin ، هناك نكهتان فقط من السكر الأبيض والورد وثمانية كنوز. خذ قضمة ، ناعمة وحلوة ، ذات مظهر جيد ولذيذ. نشأ بعض الناس وهم يأكلون كعكاته المرآة ، والبعض الآخر نشأ الناس وهم يأكلون كعكاتهم المرآة ، حتى جيلين من العائلة قد أكلوا كعكته المرآة. الناس الذين يأتون لتناول الطعام هنا لا يفعلون شيئًا سوى الشعور بالطعم القديم لمدينة شيان.
Chengcheng Laosan Lamb لحم الضأن
العنوان: No.1 Shuangren House، Lianhu District
ساعات العمل: 7:00 - 22:00
للفرد: 21 يوانا
هذا هو حوض مياه Chengcheng بالقرب من بوابة Hanguang. ستكون الجودة الإجمالية أسوأ من جودة Laobai في شارع Huimin ، لكن لحم الضأن Jiamo في المتجر مثير للدهشة للغاية.
يُطلق على كعكات روجيامو اسم كعك الهلال ، وهي تُرش ببذور السمسم ، ويتم تحميصها حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وهذا يبعث على الارتياح الشديد.
استمرارًا إلى الغرب يوجد زقاق صغير يسمى مكتب البارود ، وهناك بالفعل العديد من المتاجر المليئة بالأدب والفن المخبأة في الزقاق الصغير.
مطبخ خاص ، وعاء نحاسي shabu-shabu ، izakaya ، بالإضافة إلى مكتب البارود ، هذه المنطقة كلها عبارة عن متجر أدبي هادئ ، أوصي الجميع بالذهاب إلى شارع Huimin حيث يأتي الناس ويذهبون ، ثم إلقاء نظرة حول هذا المنطقة ، إنه مريح للغاية.
مدينة يونغتشنغ
تبوك: رقم 1 ، Shuncheng South Lane ، Hanguangmenli (بالقرب من الجانب الجنوبي الغربي من سور المدينة)
ساعات العمل: 11:30 - 14:00 ، 16:30 - 22:00
للفرد: 96 يوانا
في نهاية مسيرتهم على طول سور المدينة ، لم يتمكن فريق البحث عن الطعام من المضي قدمًا في هذا المتجر المسمى Yongcheng Town. لقد جئت إلى هنا لأن هذا القسم هو الركن الجنوبي الغربي لجدار المدينة ، وهو سور المدينة الوحيد الذي بني في عهد أسرة تانغ بزوايا دائرية. بشكل غير متوقع ، المتاجر الموجودة أسفل أسوار المدينة لذيذة جدًا أيضًا.
هذا يشبه فناء شنشي القديم ، كل النوادل يرتدون سترات صغيرة ، الطاولات الحجرية والمقاعد الحجرية في الفناء وأواني نبيذ الأرز المكدسة كلها فريدة من نوعها. كما سأل صديق محلي في شيان ، هذا مكان جيد لشرب نبيذ الأرز.
من المثير للاهتمام طلب الطعام وقلب العلامة التجارية. يمكنك طلب قوائم الطعام المحددة "عدد قليل من اللحوم وعدد قليل من النباتيين" ، وكلها عبارة عن أطباق صغيرة من المقبلات ، خاصة أجنحة الدجاج المجففة بالهواء في الصورة أدناه. الشمع عبق ومضغ ، فقط اشرب القليل من نبيذ الأرز الساخن بالفم ، مريح! عندما تنتهي ، تناول وعاء من الحساء الساخن في إناء ساخن ، إنه مثالي!
أنا أحب هذا المكان كثيرًا. إنه مناسب جدًا لتجمع الأصدقاء والشرب والدردشة. الشعور العام "هادئ" للغاية. بالطبع ، التقاط صور لدائرة الفاتورة هنا كبير بما يكفي ~
دليل المرور
خطوط الحافلات:
اسلك "شارع 251" في محطة السكة الحديد بعد 9 توقفات وتصل إلى محطة Hanguangmen ؛
يمكنك أيضًا ركوب سيارة أجرة إلى المخرج الغربي من Shuncheng South Alley والمشي وفقًا لمسار الفريق.
03
تناول الطعام في جميع أنحاء شنشي في مكان واحد
يونغشينغفانغ
في شيان ، يوجد شارع مسلم في الغرب وساحة يونغشينغ في الشرق. لدى Yongxingfang في Xiaodongmen عدد لا يحصى من الأطباق التمثيلية من جميع أنحاء شنشي ، وهي جنة أخرى لعشاق الطعام! على الرغم من أن الطعم ليس جيدًا بالتأكيد مثل المحلي ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول الطعام في جميع أنحاء شنشي في غضون فترة سفر قصيرة ، فهذا بالتأكيد أفضل مكان.
الحي مقسم الى Guanzhong (Guanzhong Lane)، South Shaanxi (South Shaanxi Street)، North Shaanxi (North Shaanxi Lane) في ثلاثة أقسام ، استقرت أكثر من 50 أسرة تجارية متخصصة في الأطعمة من جميع أنحاء المقاطعة ، بما في ذلك طعام التراث الثقافي غير المادي للمقاطعة ، والأطعمة الصينية العريقة ، والوجبات الخفيفة الكلاسيكية المألوفة لجميع أنحاء العالم ، فضلاً عن المهارات الشعبية اليدوية عروض الأداء ، وعروض ورشة عمل تجهيز الأغذية الشعبية ومشاريع أخرى.
للدخول وتناول الطعام ، تحتاج إلى شحن البطاقة عند الباب. جميع المتاجر والمتاجر الموجودة بالداخل تستخدم بطاقة الائتمان ، ولا يُقبل الدفع النقدي ، ولكن معظم المتاجر تدعم أيضًا Alipay للدفع. أي أن السعر أغلى بحوالي 20 من متاجر Xiaopu في الشارع.
خريطة توزيع منطقة الغذاء
لأنها ليست منطقة كبيرة
فرق تأخذ كل شارع
بعض من أكثر لذيذ يسلط الضوء
مقاطعة غوانزونغ: كعكة الزيت سانيوان ميلاليوكا
في الواقع ، غالبًا ما نتحدث عن كعكة الزيت المكونة من ألف طبقة ، ويقال إنها ولدت في عهد أسرة تانغ ولها تاريخ طويل.
عندما آكله ، يهتز ، أوصى المالك بالطريقة الأصيلة لأكل الأطباق الجانبية ، وهناك أيضًا زلابية نباتية في عائلته ، وهي جديدة تمامًا.
زقاق غوانزونغ: تونغقوان روجيامو
قبل أن أذهب ، رأيت مستخدمي الإنترنت يعلقون على روجيامو هذا على أنهم "أفضل روجيامو أكلته على الإطلاق". بعد تذوقه ، كان على الفريق الاتفاق على أن القشرة كانت مقرمشة وأن اللحم كان رائحته عطرة للغاية.
منطقة Guanzhong: Qishan Rolling Noodles
إن المذاق العام للعجينة الدلفنة ورائحة الفلفل وقوام الخل قليل الحموضة كلها مناسبة تمامًا ، كما أن الطعم قوي جدًا. ومع ذلك ، فهي ليست مذهلة ، وآراء الذوق محفوظة.
من المحتمل أن يشعر الأشخاص في تشنغدو الذين يحبون الطعام الحار أن الطعم بسيط بعض الشيء ، لكن التأثير البصري هو النتيجة الكاملة!
شارع جنوب شنشي: حساء الصوان الأبيض حنين
يوصي مطبخ جنوب شنشي بشدة بهذا! الطريقة جديدة والذوق جيد. هناك بعض الحجارة على المنضدة عند المدخل ، وكُتب بجانبها الاسم العلمي والمقدمة. مع اسم المتجر ، لا يسعني إلا أن أذهب وأكتشف ذلك.
اللحوم المهروسة والخضروات والتوفو وما إلى ذلك مغطاة في جميع أنحاء جدار القدر. المكونات طازجة وغير مصنعة. بعد الطلب ، سيظهر لك النادل مباشرة ويشرح لك عملية الطهي بأكملها على الطاولة.
بعد وضع الصوان الأبيض في القدر ، انتظر بصبر لبضع دقائق لبدء الشوربة ، فالحساء لذيذ ولذيذ ، ولا توجد مشكلة في شرب خمسة سلطانيات. تذكر أن تطلب جزءًا صغيرًا من شخصين ، فالجزء يكفي بالتأكيد.
شنشى الشمالية: زيتشانج بانكيك
هذه الفطيرة عبارة عن تراث ثقافي غير ملموس على مستوى المقاطعة ، مما أدى بالفعل إلى تنشيط إدراك فريق البحث عن العلف ، حيث استخدم نودلز الحنطة السوداء كمادة خام لصنع العجين ، ثم خبزها في صفيحة رقيقة ولفها باللحم.
عند تناوله ، يجب غمسه في الصلصة المصاحبة له ، فهو حار لكنه غير خانق ، مصحوبًا بفطائر طرية ولزجًا.
بشكل عام ، تعتبر Yongxingfang مكانًا غنيًا ومركّزًا لتجميع الأطعمة ذات الخصائص المحلية القوية. نودلز Biangbiang ، حشو كعكة Zizhou ، حامل وعاء Suide ، أسياخ الماعز Hengyang ، كعكة Huangmo في شمال Shaanxi ... هناك عدد لا يحصى من الأشياء اللذيذة في انتظارك لتذوقها.
دليل مرور Yongxingfang:
خطوط الحافلات:
رقم 801 ، 502 ، 33 ، 32 ، 527 ، 47 ، 263 ، 22 ، انزل في محطة Zhongshanmen ، أو يمكنك ركوب مركبات أخرى إلى شارع Dongxin أو Minyuan ، ويمكنك المشي إلى Xiaodongmen span
موقف سيارات:
يمكن إيقاف Shuncheng Lane وفقًا لمواقف السيارات المخصصة ، وهناك أيضًا ساحة انتظار صغيرة الحجم.
عند رؤية هذا ، تشير التقديرات إلى أنك سال لعابك بالفعل
بالإضافة إلى ذلك ، قلبي متعب ويدي تؤلمني ، لكن علي أن أتنهد
الغذاء في شيان هو حقا أغنى بكثير مما كنا نتخيل!
بقي فريق البحث عن الطعام لمدة أربعة أيام ولم يأكل إلا في الأماكن السياحية
هناك أيضا تويست الكاميليا ، والدجاج القرع ، وما إلى ذلك التي لم تؤكل
ومع ذلك ، لا يزال يتم جمع معظم المواد الغذائية والتوصية بها بالتفصيل.
الجميع ، خذ التوصية وتناولها لرضا قلبك!
بالطبع ، لخص فريق البحث عن العلف البعض
نصائح للأكل والأكل في شيان ، خذها ، شكرا لك
1. إذا كنت ترغب في تناول الكعك المطهو على البخار في شارع المسلم ، يمكنك الذهاب في وقت مبكر ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الطعام اللذيذ ، يمكنك الذهاب بعد الساعة 5 مساءً ؛
2. في الواقع ، يمكنك تجربة هذه الأطعمة في شارع Huimin كما تراه مناسبًا: الحبار المقصف ، والتوفو النتن ...
3. بشكل عام ، لن تقدم المطاعم في مدينة Xi'an المناشف الورقية ، لذا تذكر إحضار المناشف الخاصة بك عند السفر ؛
4. على الرغم من أن معظم المتاجر تدعم الدفع عبر الإنترنت ، إلا أن بعض المتاجر تقبل النقد فقط ؛
5. إذا كنت ترغب في شراء لحوم البقر والضأن المحفوظة ، فيجب عليك الانتظار في قائمة الانتظار مبكرًا ؛
6. يوصى بتقديم الكعك المطهو على البخار مع السكر والثوم ، ويوصى بتقديم اللحم المشوي مع بينجفينج.
عبر: Chengdu Tide Life ، إذا تم انتهاك حقوقك ، فيرجى الاتصال لحذفها
