(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") هذه الليلة وصلنا إلى البحيرة الغربية الجميلة في هانغتشو، فإن السوق ليلا للقيام بجولة. وبالحديث عن السوق الليلي هانغتشو، "جنوب غولدين، شمال المياه القديم" أصبح شبه إجماع هانغتشو. القناة الكبرى الجانب غريبة، كبير أحمر سلسلة عالية شنقا، فأين هانغتشو هو مكان لتناول الطعام البضائع المعروفة باسم "العشاء المقدس" في؟ أصيلة العشاء هانغتشو وماذا؟ التسرع في إلقاء نظرة.

الشارع مع مراسل بحثا عن الغذاء دارين دعا تشو شياو يانغ، قناة مقاطعة تشجيانغ التلفزيون الترفيه تلفزيون "الذواقة، فرقة الاخوة"، ويمكن أن يقال المضيف تشجيانغ متنوعة من الأطباق انه منذ فترة طويلة حملة تنظيف.

الصين ليلة غزاة (المواد هانغتشو): أبي Guantang باو

في هانغتشو، العديد من أنواع الكعك، والبخار والمقلية، حقنة شرجية، وتشو شياو يانغ تأخذنا لتذوق باو ما هو الفرق؟ الناس لماذا هانغتشو مغرمون جدا من ذلك؟

وقال تشو شياو يانغ للصحفيين أن خصائص هذا حقنة شرجية باو هي رقيقة، حشو، حساء وأكثر من ذلك، في نهاية هش.

وانغ قوه تشين، ودعا شي شي جيان باو، وهذا هو صاحب متجر كعكة. ونشأت العائلة المفضلة لا حزمة، حزمة المقلية مجمع المقلية.

وانغ قوه تشين مالك: من هو، في الواقع، وتناول الأب (حزمة باو) نشأ، ولكن فجأة كان عمري 15 عاما، توفي والدي بنوبة قلبية مفاجئة، ضربة كبيرة بالنسبة لي، كان من هذا القبيل كل لم الركن الروحي ليس مثل كل شيء يخسر (ثقة)، وكأن الحياة أصيبوا بخيبة أمل تلك الدولة، أن حالة من اليأس.

وانغ قوه تشين مع الحب والدي افتتح هذا المحل قوان تانغ جيان باو. وقالت للصحفيين، هل قوان تانغ جيان باو الشيء الأكثر أهمية هو لوجه، كان وجهه للقيام باو لذيذ، الحساء سوف تكون أكثر.

وانغ قوه تشين مع المالك :() شبه مخمر العجين المزايا التي باو، و(باو) شكل ممتلئ الجسم، (جيان باو) هو ليس من السهل أن تسقط، كل شكل ممتلئ جدا، هناك واحد، على الحنك، قضينا نصف العجين والخبز، وعلى وجه الخصوص، قدمت بعض التحسينات في جوانب كثيرة من مزيج لدينا على سطح عملية الضغط، ثم هناك الملمس مطاطية، وهناك أيضا حساء (الاحتفاظ) للعيش، وألا تضيع.

حساء حقنة شرجية باو كيف ذهبت؟ وقال وانغ قوه تشين للصحفيين أن اللحم المغلي الحساء، جلد الخنزير المجمدة، جلد الخنزير ثم المفروم حتى ووضع ملء في حزمة معا، والكعك المطبوخة داخل الجلد يصبح الحساء.

وانغ صاحب قوه تشين: لقد اعتدنا على استخدام المقلية، والآن نستخدم الماء لطهي الطعام. تستخدم ليكون وعاء كامل من النفط إلى الحصول على الكعك غطت، وأنا على استخدام المياه لطهي الطعام، وفرشاة قليل من الزيت في الجزء السفلي، ووضع الظهر كعكة جرا.

قوان تانغ جيان باو طبطب واحد، على عكس الكعك بدا كثيرا مثل الخبز. وعاء مع دائرة الدوران، وقال العميل ملفوفة الزلابية الحساء في وعاء، كما لو أنها فعلت باو الرقص.

الصين ليلة غزاة (المواد هانغتشو): الأسماك الطازجة والنبيذ الطبخ

يمكن اطلاق النار في التنفس مراسل الأسماك كانت المرة الأولى التي نرى، مثل مالك النبيذ في وعاء أكثر وأكثر، الشعلة ينمو أيضا، مع النبيذ مصنوع من طعم السمك الذي سيحدث بعد ذلك؟

وقال مدرب للصحفيين، والناس هانغتشو مثل الأرز والنبيذ، على وجه الخصوص، مثل لتناول الطعام المخمرة زلابية الأرز الدبق، لذلك فهو يستخدم أيضا نبيذ الأرز لطهي السمك، وكان السمك الطعم الحلو قليلا.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: انظروا إلى هذا، هذا الطبق يسمى اللهب الأسماك، وانت تعرف ما هذا السمك هو السمك؟

المراسل: سمك السلور تفعل؟

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: نعم، وهذا هو سمك السلور. سمك السلور الصغيرة هنا لدينا اسم لطيف، ودعا السنانير. لأنه واحد رقيقة طويلة، ثم، فإنه ليس من نفس المكان مع سمك السلور، لحمها ليس الشعر لزجة لذلك، لا يزال قليلا مطاطية.

وقال تشو شياو يانغ أنه، بالإضافة إلى نبيذ الأرز تيتيان، والأكثر أهمية هو دور مريب.

وكان مدرب شاب التمسك الأطباق التقليدية لمدينة هانغتشو، كان صغيرا جدا، كيف سيكون الحال لينة التقليدية لذلك؟

تشنغ مينغ صاحب متجر: لقد نشأت في اتصال مع الذوق، والذوق هو أن نتعلم، ولذا فإنني أعتقد أنني فعلت أقول هذا كثيرا في المنزل أكثر، وأعتقد أن المطبخ هانغتشو، لدينا الطبق الوطني بك هو أفضل لتناول الطعام، لأنني مثل ذلك، هكذا فعلت .

قال مدرب، بالإضافة إلى الأسماك اللهب، وهناك طبق مطبوخ مع النبيذ، وكان إنتاج بسيط، ولكن طعم فرق كبير، وأنا أضمن لك تريد أن تأكل أكل، وهذا هو ما طعام لذيذ ذلك؟

تشنغ مينغ المالك: لقد تم استخدام ده تشينغ الجمبري والروبيان بسبب الخصائص، وهذا هو، جثث في (نسبيا) أرق من الجمبري العاديين، والرجال يتوجهون ولو قليلا، حتى أن هذا من الأفضل القيام Zuixia المواد الخام.

علمت مراسلون أنه يجب أن يتم Zuixia درجة عالية نسبيا من الخمور، في حالة سكر أو لن يضع الروبيان، ورئيسه هو اختيار 49 درجة الخمور.

يتميز Zuixia جيانغسو وتشجيانغ الجيل الأطباق التقليدية، وكما يوحي اسمها هو ليعيش الروبيان في النبيذ، ولكن لا في حالة سكر الروبيان إرادة واحدة، ثم توضع في صلصة خاصة منقع، ثم الروبيان في الأواني الزجاجية، وصالحة للأكل الذين يمكن تذوق الروبيان لذيذ، ولكن أيضا يمكنك تذوق النبيذ يانع.

الصين ليلة غزاة (المواد هانغتشو): سونغ الجنوبية الامبراطوري شارع العثور على الوجبات الخفيفة

حزمة الخضراء السرو

كشك: هذا هو حزمة الخضراء السرو، وهذا هو، عندما اسرة سونغ الجنوبية، وهانغتشو واحدا من أكبر خائن Jiaoqin السرو، بعد أن قتل يوي فاي، والناس هانغتشو الى Jiehen، الذي قدم وجهين ل(البيع) في عموم المقلية، المقلية بعد وهذا يعني، مجموعة من العجين، و(حتى) الضغط، وسحقت، أكله Jiehen. هذا حاولت ذلك، يتحدث Jiaoqin اللحوم السرو، في الواقع، على أن تفعل مع السطح، وهذا هو وجبة خفيفة الأولى هانغتشو، وهانغتشو (هناك) 900 سنة من التاريخ.

مشى سونغ الجنوبية الامبراطوري شارع اسرة سونغ الجنوبية الإمبراطور الشوارع، ويتم تمرير حزمة الخضراء السرو أسفل من عهد اسرة سونغ الجنوبية، جلدها قليلا مثل كعكة نبات اللوتس بكين البط المشوي، التي تعد واحدة من وجبات خفيفة هانغتشو الأكثر تمثيلا. هل حزمة الخضراء السرو وصلصة الأكثر أهمية هو أفضل، وينبغي وضع الفرن في المكان، تفعل ذلك من كيس البصل مطهو ببطء حتى تكتسب اللون البني على كلا الجانبين، هش هش الجلد.

عشاق الطعام تشو شياو يانغ: لا أعرف أننا لا تسمع صوتي، انقر فوق، انقر تناول الطعام هو عندما ترى الأخ الأكبر فقط اضغط عليه بقوة، وأصبح الفطائر هش للغاية، ومن ثم تشعر بارد هش جين، بالإضافة إلى داخل البصل هو توفير العطر، الذي الصلصة مالحة، الصلصة مالحة جدا، وأنا أقول لك، فإنه ليس من صلصة العادية، فإنه المالح، الذي هو المعيار في صلصة هانغتشو، وتريد أن ( بعد واجهة الهواء) لتناول الطعام، سوف تموت شخير، ولكنه وضع القليل من معجون الفول الحلو داخل اللحن، فهو يجمع نكهة خاصة.

الكونغ فو دوك

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: في الصيف، في الواقع، والناس هانغتشو يحبون أكل نفس الطعام - البط، البط لأنه هو بارد، ولكن يقال أنه أكل (بعد) البط، كل صيف وسوف تشعر أنك قوة للغاية، وليس حمى الصيف سوف جدا. ما يسمى حمى الصيف، والسبات العميق، ليس لديهم الشهية. ، ويقال هذا المكان، مع النهج المحدثة، طريقة واحدة لتناول الطعام بطة أنه اسم مثيرة جدا للاهتمام، ودعا البطة الجهد، مع تشو Xingchi "الكونغ فو" مثل تفعل شيئا دفن هناك.

الكونغ فو التقليدية والبط البط المشوي هو مختلف، هو الأول مع الفحم والحديد ثم المحمص إلى الصحافة، والناس هانغتشو لا أحب أن أكل المادة الزيتية جدا، لذلك يمكنك وضع تفحم فائض المعروض النفطي بطة على نقاط الضغط بها، هو أكثر ملاءمة للناس هنا طعم.

حتى صغيرة متجر، هناك شخصين فقط في مكان مزدحم يأكلون البط لم تشتر بطة معبأة الناس بعيدا أو الوقوف لتناول الطعام لدغات قليلة لإرضاء شغف بها.

الصين ليلة غزاة (المواد هانغتشو): الرجل المقلية القديم الروبيان

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: يسمى هذا الشارع شنغلى نهر طعام الشارع، هذا الشارع هو الخصائص المميزة حقا، هو إلى حد بعيد، وهانغتشو، واحدة من أكثر تمثيلا وأكثر الشوارع الغذاء الشعبي. إذا كان لديك الضيوف الأجانب، أو السكان المحليين يريدون لعلاج لتناول وجبة، لا أستطيع أن أفكر فيها، والمشي على شنغلى نهر طعام الشارع.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: لأن هذه المجموعة من هانغتشو متجر القديم الأكثر شعبية، والجيل الجديد من محلات الأزياء حيث منقوطة. مثل هذا، ترى هذا العام في مدينة هانغتشو، هو وجود الأسطوري، ودعا الرجل العجوز. هذا الرقم ثم صورة الرجل العجوز.

وقال تشو شياو يانغ المحل القديم أن تفعل قال كل Bangcai مدرب هنا فقط التركيز الطبق، وطبق هو أطباق بالرواد سوف هذه النقطة، وهذا هو ما الغذائية ذلك؟

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: لدينا رجل يبلغ من العمر تدعى تشو شي فو، لا الطعام القيام به لسنوات؟

وقال تشو صاحب Rongfu: 30 عاما.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: أنت تعرف المرة الأولى لتناول الطعام المخزن القديم في ذلك؟ جئت لاول مرة الى هانغتشو، وهي جيدة الحب البالغ من العمر 16 عاما، البرقوق النصب المجتمع، متجر في ذلك الوقت كم؟

صاحب تشو Rongfu: ما مجموعه 60 مترا مربعا المطبخ حتى.

الرجل العجوز تفعل التركيز الأطباق المقلية والجمبري، وهذا ليس من المستغرب معروفة للجميع في هانغتشو، انها الروبيان طعم لذيذ، على ما يقال أو سر خاص، وليس الشائعات.

المستفادة للصحفيين ان، للقيام الجمبري المقلي مع اثنين من العناصر، واحدة منها يجب أن يكون الروبيان الطازج والروبيان ميت تماما ليس كذلك. ثانيا، يجب التحكم في درجة الحرارة النفط على نحو أفضل.

الشيف: لدينا درجة حرارة الزيت عالية المقلي، المقلي درجة حرارة الزيت 290 درجة مئوية، 270 درجة درجة حرارة الزيت المقلي. عملية المقلية، قد يكون الجمبري المقلي طالما ثلاث ثوان من الزمن، كبير (الجمبري) قد يستغرق أكثر من تسع ثوان.

أنواع مختلفة من الروبيان، لمجموعات مختلفة من الناس، والجمبري الروبيان الأكثر تقليدية والأكثر شعبية، أصغر وأسهل لذيذ، مثل أن يأكل طعم الجمبري تتركز معظم مناسبا. الجمبري والروبيان سيئة، رؤوس كبيرة نسبيا، ولكن اللحم سميكا، مثل الناس اللحوم يمكن اختيار اثنين من الروبيان لتناول الطعام.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: داخله مثير جدا للاهتمام أن نلاحظ أن هذا صلصة يقال شائعات حتى الآن، والأنهار والبحيرات كل لكسر نجح أي كسر، حقا، لأنه كان سريا تماما، سرا وتطويرها، يقدر لا يتجاوز المطبخ ثلاثة أفراد أو أكثر يعرف.

مراسلون علمت أن الروبيان القيام الجمبري المقلي هو 68 يوان، 58 يوان الروبيان سيئة، الروبيان الأبيض هو شائع 52 دولار، في هانغتشو، وسعر المدنيين ينتمون.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: هذا هو حال الى الفم إلى الداخل كانت تعرف تماما طعم لها، لأن هذا قذيفة لك تذوق طعم لها، والقليل من صلصة الزبدة نكهة حامضة قليلا ونحن في ذلك، لهجة النسبة الحق فقط، اقترح أسماك المياه العذبة نكهة نفسها، ولكن في الوقت نفسه انها مثل إزالة رائحة نظيفة جدا. الروبيان المقلي بعد درجة حرارة الزيت عالية، لضمان أن الروبيان داخل يزال قليلا الرطوبة، لا تعتقد أنك يمكن أن نحاول أن نرى، لأنه بعد أن يصبح اللحم الرطوبة مؤمن راسخ للغاية ومرنة، وهناك نقطة أخرى لم يتم العثور على ترون الروبيان وغيرها ما هو الفرق؟ وأنه يجب أن تكون معزولة تماما مخالب.

الصين ليلة غزاة (أوراق هانغتشو): وعاء من المعكرونة في منتصف الليل

وصل للصحفيين وقال تشو شياو يانغ في 12:00 ليلا عندما المطعم هو مطعم صغير، ولكن في الداخل الأصوات، خائفة حقا هوب مراسل، أي نوع من الطعام حتى أننا لا تذهب المنزل حتى وقت متأخر؟

لذلك هذا هو جعل نكهة أصيلة من متجر المعكرونة لمساعدة هانغتشو، وقال رئيسه، وهانغتشو، والملمس وطعم الشعرية على نحو سلس نسبيا Q قنبلة.

الكثير من الناس يأكلون متجر المعكرونة، كيف الطعم؟

داينرز: أنا أساسا يأكل كل ليلة، لقد جئت، وليس بالضرورة في رئيسه، وجئت في وقت متأخر نسبيا، حوالي نصف واحد في الماضي، في الأساس تأكل كل يوم.

قال مدرب عائلته كانت تقوم به سطح هانغتشو التقليدية، والعائلة الأخرى مختلفة، وجوه عائلته على ضرورة أن يستيقظ، واستيقظ على السطح هناك أي خاص؟

صاحب جين: هذا هو ما نفعله العشاء في الليل، والقيام بعمل جيد، وأعقاب جيدة في كل صباح، بعد أعقاب جيدة حتى صباح الغد هو مجرد الموجة الأولى من الضيوف أطفال 7:00 لتناول الطعام. لأنني استيقظت مطاطية، ولكن وجه تزييت خاص، والذوق السليم وخاصة، والمرونة.

وقال رئيسه، وجها ليستيقظ نصف ساعة لتحويل عنه. بعد ثلاث ساعات تحولت فيما بعد لمسة جيدة، إن لم يكن لزجة، مشيرا إلى أن سطح استيقظ على نحو أفضل.

وقال تشو شياو يانغ عشاق الطعام: هذا هو النصف الخلفي المزدوج سيتشوان، وهذا هو قطعة الأطفال سيتشوان. هل تعرف لماذا أسماء هذه الوجوه اثنان منها لديها النهر؟ سيتشوان تشوان تشوان هو معنى الشعرية، نصف تشوان يترجم الشعرية. يمكنك أن تفعل ذلك قطعة الأطفال سيتشوان، التي لديها براعم الخيزران، وكذلك اللحوم، بالإضافة إلى القليل مخلل الخضار والمعكرونة، وهذا هو الأسطح ذات الطراز الكلاسيكي لمدينة هانغتشو، والتي تضيف القليل من الخل إلى المزيج.

هانغتشو تقوم به خاصة جدا عن وجهه، وخصوصا في فصل الصيف. لوجه على الماء، ولكن الوقت ليس وقتا طويلا، وبضع ثوان، ولكن لا أعتقد أن تأكل تنضج المعكرونة، كما تعلمون، وهذا هو سمة من سمات الشعرية هانغتشو. وقال تشو شياو يانغ أن هذا الوجه الخصر المزدوج في مدينة هانغتشو شعبية خاصة، والناس عشرة المحلي سيكون سبعة أشخاص على الأقل ويشير هذا السطح لتناول الطعام.

لا ننظر إلى متجر المعكرونة الصغيرة، ولكن كان العمل جيد للشعب هانغتشو، ساعات الليل، وعاء سطح مريح، سوف تكون قادرة على النوم في المنزل من النوم.

7 شهر 13 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "الصين ليلة غزاة (أوراق هانغتشو)"، في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!