"الناس قوانغدونغ وفوجيان لا تأكل الناس! كلاي وعاء ..... ولكن نحن نأكل الأرز! .... زوجتي تأكل الكعكة!" في كل مرة سألت "الكانتونية لا تأكل أي شيء،" يمكننا فقط " النكتة "للخروج من تلك ينبع.

ولكن ما إذا كان أو كعكة زوجة بيجار، هذه الأسماء قد تبدو مروعة الغذاء صدمت، عيون قوانغدونغ الناس، ولكنه اصطياد بعض من روح الحنين من المأكولات ينغنان. خاصة في فصل الشتاء يأتي، طالما وعاء حافظ بيجار اللحوم، بالإضافة إلى وعاء من الحساء مغذ، يوم من العمل الشاق ما يكفي لتهدئة الجسم والعقل.

بالمعنى الدقيق للكلمة، وكان بيجار أول نموذج بالفعل ظهرت قبل 2000 سنة، هو Bazhen لذيذ في عهد اسرة تشو، ولكن تحويل المواد الخام الأرز الأصفر. سلالة تانغ هو أكثر من ذلك تسرب الاستبداد جانب اسم - "الأرز الملكة الأم الملكي الأصفر"، يتم ترجمة موضوع (لحم الخنزير) الدهون البيض (بيضة) السلطانية الجدول الطائرة وبذل المزيد من النكهة.

إلى 1930s، ظهرت للمرة الأولى في وعاء بيجار المطاعم وقوانغتشو، وأنها أصبحت على الفور شعبية في دلتا نهر اللؤلؤ لذيذ.

في هذا العصر الوجبات السريعة الحديثة، والكفاءة، ويعد حرق الوقت بيجار ونتيجة لصناعة الأغذية والمشروبات، "متحجر القديم"، وكيف "سريع" لا تصل. تناول الطعام، وعليك أن تنتظر. هذا هو غير مكتوب شرط بيجار، هو السبب الرئيسي للباهظة ذوي الياقات البيضاء.

ولكن طالما كبار بالرواد تدرك، 20 إلى 60 دقيقة في انتظار وعاء على بيجار جيدة، هو بالتأكيد يستحق ذلك!

هل تعتقد أن فيلم "الشيف الحديد" لوصف حيث وعاء من "الأرز بحزن عميق" مبالغ فيه جدا؟ ثم كنت على خطأ، في وقت متأخر من الليل في زاوية من وعاء ساخن القديم من لحوم البقر بيجار عش البيض، هل يمكن أن يكون مثل هذا التأثير.

لذلك، وعاء حقيقي بيجار الكانتونية على غرار، وكيفية جعل ذلك؟

وعاء بيجار التي تبدو بسيطة

كل التفاصيل مخفيا جهد عميق

جيد حقا وعاء بيجار، من حرق والنار والحطب، والأرز، إلى رأس دش، صلصة الصويا، ومن ثم السيطرة على الوقت، لا يمكن تجاهل كل التفاصيل.

"كلاي بوت": الحجري الطين وعاء، وطعم "وعاء الحدث" لجعل أفضل

"كلاي بوت" هو طبق خزفي في الكانتونية في بيان، متعدد الاستخدامات الأواني الحجرية الطين ذلك أن سمك جدار وعاء، والحرارة ببطء، وعقد قوية، يمكن الحفاظ على أفضل نكهة الطعام.

وعاء من الإجهاد هو أبعد ما يكون أكثر عمقا مما تعتقدون . المطبوخة وعاء من العمر في كثير من الأحيان لتناول الطعام، مثل "دهني" عمه في منتصف العمر، والسماح للالأرز الأصفر امتصاص النفط. وهناك وعاء جديد رائحة تؤثر على طعم، مرات قليلة طهي فقط "وعاء الشباب" مصنوعة من أفضل بيجار .

الطين وعاء في النار المشتعلة الهجومية، وعرضة للكسر، ثم تحتاج إلى حرق الجسم بالأسلاك ثابتة بالقرب من، مع مرور الوقت، سوف تختفي الشقوق، وهذا ما يسمى "وعاء طارة" في السنوات الكانتونية. وقد تم حتى تمديد "وعاء هوب" الكلمة إلى معنى الحب تفتيت ونكون أصدقاء مرة أخرى.

الحطب: 80 عاما، وموقد الخشب أكثر تقليدية والحطب ليتشي تذوق معظم الوجبات

على يمين الموقد

سيتم السلع الحقيقية تبحث لتناول الطعام وعاء من بيجار الفحم وتخرج صاحبها من مدينة قوانغتشو، لأنه حتى حرارة الفحم بطيئة، ورائحة فريدة من الفحم يمكن ان تخترق بهدوء الطعام من خلال ثقب صغير داخل طنجرة، وبالتالي الحفاظ على الطعام أصيلة وفي الوقت ذاته، ليضيف الفحم البخور.

موقد الخشب التقليدي، والناس سوف تولي اهتماما لاختيار النظام الحطب يتشي خاص

في 1980s، بيجار مع موقد الفحم، موقد الخشب لطهي الطعام، وذلك لأن درجة حرارة الفرن منخفضة نسبيا، وتحتاج إلى وقت طويل، ومعظم الناس يستخدمون موقد الخشب لطهي الطعام بيجار، وسيكون الحطب طلبنا. اختيار يتشي الحطب لطهي الطعام نكهة الأرز بيجار جعل الليتشي ، مع لمسة من لحم الخنزير يتشي أو طعم من الدرجة لحم الخنزير.

الحرارة هي أيضا حاسمة.

وكان الحريق شرسة جدا، وحرق الرمال في الماء ومن المرجح أن تجاوز، مع الزيت تطفو على الماء، الأرز المسلوق ليست كافية دسم، والنار لن يكفي القلب الأرز غير المطبوخ من خلال. يؤثر تأثيرا مباشرا على تشكيل وتشتت نكهة الأرز المحروقة.

الأرز: شانغ هاو أساس بيجار، بل هو واضح أسفل كامل من الأرز

قبل "شوند اجترار" في الماشية تظهر بيجار، ذكر في مالك، له اهتمام خاص لاختيار الأرز. الأرز التايلاندي هو أفضل، الأكثر كلاسيكية الأرز ميو التقليدية، ولكن أيضا عن طريق خلط زيت الأرز الدبق.

بيجار كل متجر له سر وصفة خاصة بها مع الأرز، والهدف النهائي هو أن يكون واضحا وكاملا من الجسيمات بيجار . في بيجار ينبغي أن يكون الأرز من الصعب قليلا، يقطر لزجة إذا فشلت المقارنة. نهاية الأرز جيدة، وعاء من شانغ هاو هو بيجار الأساس.

اذا قلنا ان أمام هذه عاء، وموقد، النار والحطب، والأرز هو طبقة بعد طبقة من الفراش، ثم إدخال التالية لهذين، هو الحكم على وعاء بيجار جيدة أو سيئة عامل قرار: [صلصة] و [التركيز] الأرز

طبق صلصة سرية، على غرار منزل بيجار يمكن أن يرتفع إلى المطبخ القصر الشكل الأمير الصغير من lofter @ المنزل كوالا

أكل بيجار، لا بد لي من أقام. بعد انتظار 20 دقيقة على الأقل، فإن وعاء الساخنة وطبق من صلصة الصويا بيجار تنتهي في نفس الوقت. هذا الطبق من صلصة الصويا هو التوابل خارقة قادرة.

مطاعم مختلفة بيجار، صلصة الصويا لديها وسائل سرية خاصة بهم. قطع والبخور ضجة، يغلي ببطء .... الكونغ فو مخفية في التفاصيل، ولكن أيضا يؤثر على جودة أنتجت بيجار مختلف.

الطلب بيجار لصلصة الصويا، لا لطيف ولا الساحقة رائحة ونكهة حين طغت طبق جانبي من الأرز. صلصة جيدة يمكن تذوق مستوى بيجار كله وعاء استخراج والأرز وأطباق جانبية لجعل معا بشكل أفضل، وتحقيق تأثير تتويج للعملية.

صلصة ليست كل شيء وصولا إلى امتداد البرية، إلى دائرة من المركز إلى الخارج، الأزيز صوت بما فيه الكفاية الكبرى.

وقوانغدونغ أكل وخبراء صب شحم الخنزير في هذا الوقت، بحيث بيجار لذيذ بالفعل، أكثر المعطرة. شحم الخنزير اضحة وضوح الشمس أن إغراء مطمعا الفور. السعرات الحرارية وزيادة الوزن؟ والكانتونية أكل حقا، فمن لا يهمني.

بعد الغسل مرتين، وغطاء الغطاء الخلفي إلى الوراء، والانتظار 30 ثانية، العملية كلها مليئة الشعور الحفل.

وعاء من كريم، في الواقع، وهذا هو نهاية الذهبي فحم الكوك الأرز المقرمش

بعد صلصة كريم، وإثارة الحاجة.

بيجار بعد هذا المزيج، مجرد ملعقة منه، والأرز، والصلصات واللحوم والخضروات ليست نقص، وخاصة الماضي فحم الكوك الأرز المقرمش. و بالنسبة للعديد من بالرواد، هذه القطعة من متموج الذهبي "الأرز فحم الكوك" هو تسليط الضوء على بيجار.

"الشيء الجيد شين عودة النهاية".

المؤهلين فحم الكوك الأرز بيجار، من قاع وعاء للسقوط إلى كتل ، للون الذهبي العميق يتم ترتيب ظاهريا من افتتاح مركز من الضوء. لأن قوة امتصاص الأرز النقانق الدهون من البخور، والنقانق الأكل مدخل عبق الأرز يمكن انتشرت على الفور في الفم، لدغة "pitapat هش" ارتدت الأسنان، وليس دهني.

مفضل ما بيجار الخاص بك

النقانق الكلاسيكية، لحوم البقر عش مشترك البيض، وكذلك طبعة فاخرة

|| الحفاظ بيجار اللحوم

الكانتونية طعم الخفيفة، ولكن على ضوء لا يعني مملة، يمكن أن ينظر إليه من المكونات وفيرة بيجار. بيجار الكانتونية على غرار، مع اللحوم المحفوظة (السجق، لحم الخنزير المقدد، بطة الحفاظ عليها، وما إلى ذلك)، ولحم الخنزير منقع واللحوم الأخرى عن المكونات، والأكثر كلاسيكية. أثناء إطلاق النار، ورائحة النقانق لاختراق كل واحد الأرز في درجة حرارة الفحم، والفم مليء الارتياح.

|| عش البيض لحم البقر بيجار

على غرار الكانتونية بيجار الأكثر شيوعا هو مع لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج زلق والأسماك وغيرها من اللحوم والمكونات. وبالنسبة لأولئك الذين يحبون أن يأكل أكلة لحوم البقر، ونحن لا ننسى أن لاحظت على وجه التحديد "عش البيض" عندما بالصحن. لحوم البقر المعالجة هو أيضا خاصة جدا عن العطاء مدخل واللحوم دقيق، بالإضافة إلى طعم عش البيض الحقيقي للمباراة مثالية، العالم مجرد لذيذ!

|| الفطر زلق بيجار الدجاج

الكانتونية أقول مئات الطرق للاكل الدجاج والمكونات بيجار، والفطر زلق الدجاج هو أيضا مباراة ائق إلى حد ما. مثل بقية الأضلاع صلصة الصويا والأسماك والثعابين، هي المكونات جيدة بيجار. ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أن بيجار أطول مع ثعبان البحر، ولكن بالنسبة للفتيات، هو نادر المواد الغذائية في الدم.

|| سلطعون اللحوم بيجار

المأكولات الموسمية هو على بيجار لحم السلطعون النظر فيها. بعد هدم بعض اللحوم جيدة وسوف ثم وضع الأرز، ولكن بعضها أحب إلى شل كامل سرطان سحق كتلة الهدم، وضعت وجها لالأرز، جعل الأرز لديها سرطان رائحة، في حين أن عصير لحم السلطعون يقم في السلطعون قذيفة، ويسمح للضيوف لتوسيع أذواقهم الخاصة من المرح.

|| أذن البحر بيجار

بيجار أذن البحر، والفطر الصنوبر بيجار بيجار وذلك هو نسخة فاخرة. لكن الشارع العام طبق متجر بيجار نادرا ما كتب في القائمة، فمن الأفضل أن الكتاب مقدما. أكثر من ذلك، في مطعم كبير يمكنك التمتع بها.

ما هي متاجر بيجار الموصى بها

يجب النظر في رحلة الشتاء لتلبية الذهاب!

|| مين كي بيجار  

قوانغتشو الى عدد من أكثر بيجار التاريخي، ومن المؤكد أن أذكر الناس في الاعتبار. لقد كان تاريخ 40 عاما تقريبا من الناس في الاعتبار، بعد انتقاله إلى جانب الشرق لا تزال صغيرة واحدة، لا يزال نقدا فقط. كوتيك العلامة التجارية بالمعنى الكامل من الحنين إلى الماضي، بالإضافة إلى ذلك هناك بيجار الكامل نكهة السوق الحنين إلى الماضي. متر من وطنهم أكثر رشاقة من المحلات الأخرى، المغلي الجافة وبيجار مطاطية. بسبب المكونات النكهة، مزيج سيتم صلصة الصويا المعدلة هادئا جدا ليخطفها الذوق. علامات ثعبان البحر الأرز والحفاظ على وجبة اللحوم جيدة جدا.

ساعات العمل: 10: 00-21: 00

العنوان: كوانزو مقاطعة، ومدينة قوانغتشو، على طول نهر اليانغتسى شارع رقم 405 (الجانب الشرقي من النهر)

|| لاكي بيجار

على الرغم من أن هناك اثنين بيجار جيدة الحظ، ولكن الطابق الأول كان النصف مطبخ والطابق العلوي مقاعد نصف فقط قادرة على وضع 7-8 الجداول. لأن الكثير من الناس يأتون إلى هنا، وصلنا إلى نقطة في الوجبة عادة ما يكون الانتظار قليلا.

العنوان: قوانغتشو وبكين الطريق 44 (بالقرب من خط مترو 6 محطة بكين خروج طريق A)

|| تشيو كي بيجار

سيكون عشاق الأرز فحم الكوك ربما مثل السوبر نتذكر، في كل مرة طبقة سميكة من الذهبي فحم الكوك الأرز الحلو وعبق، ولكن ليس جيدة كما أن المستوى العام للتحقيق المخترع، انزينغ، والناس في الاعتبار، معظم الوقت الأرز القليل من الحس الماء والغاز والفحم Lueqian بونغ. ولكن هذا اللحم المواد المنكهة جيدة، والنمط التقليدي جدا مطعم الكانتونية. قطع تونغ شي وجديدة، مع صلصة الصويا الكلاسيكية، والناس لا يمكن أن تقاوم. أضلاعه قتال الحفاظ على اللحوم، وعلى الفور وعاء ساخن غطاء فتح، والنبيذ تختلط داخل الخنزير النقانق رائحة اللحم في الغرفة على الفور.

ساعات العمل: 11: 30-14: 00، 17: 30-20: 30

العنوان: مدينة قوانغتشو كوانزو الجزئية، وبكين الجنوبية ستار بلازا، الطابق 1st

بيجار لحم ||

"تناول الطعام في قوانغتشو، المطبخ خارج فنغتشنغ". يتحدث بيجار، لا تزال لا يمكن أن يوصي لك عن هذا على "شوند اجترار"، وهو صاحب المزاج العنيف جدا من بيجار لحم. لا القائمة، خط بطاعة يصل، لا يسمح لالتقاط الصور، في مثل هذه الفرضية لا يزال مليئا شعبية.

الجمهور هو أغلى بيجار لحم السلطعون (130 يوان)، وسرطان البحر العش كله في طبق خزفي، وتحويل اللحظة شعرت فائقة سعيد. وبالإضافة إلى ذلك، الكركديه الأبيض النقي، وصلصة الصويا الأمعاء بيجار النهر وذلك هو يستحق المحاولة.

العنوان: فوشان Xingui الطرق وتان كواي الطريق تقاطع شرق 10 متر

الخريف والشتاء، لا يوجد الساخنة الكانتونية على غرار بيجار آه؟