دجاج مطهو ببطء
إعداد الطعام:
ثلاثة الدجاج الصفراء والسكر والبصل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا (إذا كنت لا تريد الافراج صلصة ضبط النفس، صلصة الصويا قليلا، ملعقة من صلصة المحار)، والنبيذ الطبخ، والفطر، والفطر وغيرها (في الصورة أعلاه) ضبط النفس.
ممارسة:
1، وثلاث الصفراء غارقة في الماء البارد لخفض ذوبان الجليد في فقاعات صغيرة تذهب بدم بارد وجاف السيطرة يغسل بالماء موقف.
2، ووك يصب الزيت البارد إلى ملعقتين من السكر المقلية ألوان الحلوى (حرارة متوسطة)، متماوج ذهابا وإيابا لا تدع عاء عجينة، صب الدجاج متى تفتح النار Secheng السكر البني.
3، المقلي المطبوخة في النبيذ الطبخ، ووضع البصل والبصل والزنجبيل والثوم وصلصة ضبط النفس (صلصة الصويا إذا كنت لا تستخدم النفس الموجبة للتعديل لإطلاق الدخان، صلصة الصويا Diudiu، ملعقة من المحار) ويقلى الدجاج الملونة.
4. صب الماء الساخن أو مرق أو نقع الفطر المجففة بالماء (المصفاة) والدجاج مستنقع، ويطهى لفترة من الوقت وضعت الفطر غارقة المجففة وشرائح الفطر الطازج، عائلتي يحب أن يأكل عيش الغراب يمكن أيضا أن تنخفض، وقليل من الحساء، وأخيرا وضع الفلفل الأخضر كتلة، حساء الفلفل الحار من بعض أكثر الاقتضاء، الأرز فقاعات أمر لا بد منه.
لحوم البقر الحامض
هذا هو المعيار سيتشوان، ودعا هنا قائلا حساء الماء الساخن الحامض من ضعف الشهية عند تناول الطعام هو أمر لا بد منه.
إعداد الطعام:
لفة لحوم البقر (محلات السوبر ماركت تبيع، بصندوق شغل)، وأنا استخدم اليوم هو قطع اليد لحوم البقر الطازجة وشرائح بسكين حاد، وقطع فقط كيف رقيقة يمكن أن يقلل رقيقة المفروم والملح وعاء والتكبير، والنبيذ الطبخ وجافة المتجانس النشا مع مخلب (وليس الكثير من النشا) مواد أخرى كما هو موضح أعلاه في FIG.
الحاجة إلى تفسير ذلك، هذا الطبق هو صلصة الفلفل الفوانيس، يجب الأصفر، ويتم الليمون الطازج عدة مرات بعد وأضفت، ووضعها طعم خاص لزيادة درجة حامض، والمراوح نسيت أن تبادل لاطلاق النار، والماء الحار استخدام حتى قطع لينة.
ممارسة:
1، تشغيل وعاء الماء المغلي، ووضع بضع قطرات من الزيت، إضافة الفطر نظيفة، وإزالة واستنزاف المياه توسيع وعاء نصف دقيقة، غارقة الجماهير وتوسيع وعاء.
2 والمياه الاعتصام يغلي، ووضع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ومنقع بدوره لحوم البقر في وأسرع، وتغيير اللون حتى يصبح اللحم بعد إزالة ووضعها في الماء البارد (بالتناوب اللحوم الساخن سيكون أكثر عدد العطاء) ، رغوة التحكم في المياه على اللحوم البديلة النظيفة؛
3، ووك كمية صغيرة من النفط، انفجر الزنجبيل البيستو.
4، مغرفة الملاعق في صلصة الفلفل الفوانيس الصفراء (مدمن عائلتي إلى حار، مثل الحياة Zhuer نقطة اضافية لذلك، يمكنك وضع أقل).
5، دقيقة واحدة بعد الإفراج عن عدة الدخن المملح المقلي وحساء حار.
6، في حين سكب Zaichao مرق (أو ماء عادي) يجب أن يكون الماء المغلي في حين تصريف الليمون الطازج شريحة (قد وضع بعض، لا يهم)؛
7، إضافة لحوم البقر المغلي في وعاء ليست طويلة جدا الى الوراء، يستدير النار التبديل المياه، ومكافحة الحرائق وسكب،،،، تم صب الخل والملح الدجاج اللحوم الحساء مع تفريغ كامل في وعاء كبير Flammulina ، وضعت على رأس الدخن حار أحمر وأخضر، وعموم أخرى تصب عموم النفط، تصب في الدخن التي كتبها حار حار، تعرت ذلك! شهية ولد!
رف من الضأن
قطعا لا واحد طبق من الصعب أوه! هل الضأن القطع المواد الانتخابية الأولى أمر بالغ الأهمية لاستخدام الضلوع الأغنام، يجب أن يكون والقليل من الدهون لذيذ.
إعداد الطعام:
القطع متجانسة الضأن، والزنجبيل والملح والفلفل والكمون والفلفل ومثل.
ممارسة:
1، واثنين من القطع متجانسة نقع غسلها مع البرد غسل الماء الأرز إزالة غان الدم، ووضع وعاء الماء البارد، وليس فوق الماء إلى اللحم.
2، ووضع مغلي الزنجبيل لحم الخنزير، والملح والفلفل وقليل من الحبوب على الخط، حرارة النار مفتوحة ويترك على نار خفيفة مدة 40 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة، وإزالة احمرار، ساخنة وباردة، يمكن أن تجعل من اللحوم يصبح أكثر إحكاما.
3، في هذا الوقت تم طهيها الضأن، إضافة لمسة من ثلاثة أشياء، والملح والكمون والفلفل الحار، وكميات أقل من الملح، وهما محو موحد.
4، وضعت على احباط، والجانب ماتي التي تواجه المواد الغذائية، والتفاف، من أجل ختم في الرطوبة، والجانب الجلد حتى الأسمدة الإفراج عنهم، استجواب تفريغ 200 درجة خبز 30 دقيقة، وإزالة احباط تمزيق خبز عارية 15 دقيقة جعل الجلد أكثر وأحرقت.
ويمكن أن تراجع في صلصة الثوم، ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر لتناول الطعام والمحرقة تهب لحمي، المسيل للدموع تناول الطعام مع بأيديهم العارية لسحب متعة اللص الذي يمكن أن يتسامح يعيش ليأكل؟
الحلو والحامض الأضلاع قصيرة
الحلو والحامض أطباق طعم أكثر وأكثر محبوبا من قبل الأطفال، الذين تتراوح أعمارهم اليوم للقيام الحلو والحامض الأضلاع قصيرة.
إعداد الطعام:
الصف الخنازير الصغيرة والزنجبيل واليانسون، والنبيذ، وصلصة الصويا، صلصة الصويا، صلصة المحار والخل والسكر والخل، وما شابه ذلك.
ممارسة:
1، الصف صغير الخنازير من أربع قطع في قطعة طويلة نصف بوصة (ليعلمك قليل الحيلة، ويغسل اللحم مع الأرز الماء، وتنظيف دهني لا بد منه)، على التوالي قدر صغير من الماء المغلي ويطهى لمدة لحظة لاتخاذ الأسماك القادمة غسلها في الماء البارد ليك يجف احتياطي المياه؛
2، ووك بارد لوضع زيت الزنجبيل، اليانسون، ثم الصف التالي من اليرقات الصغيرة تجف قليلا، والنبيذ وضعت، صلصة الصويا، صلصة الصويا قليلا، نقطة صلصة المحار والخل (أو مباشرة في صلصة الصويا ضبط النفس) السكر، ويمكن أيضا صب بعض الخل.
كلها ملطخة 3. سكوب والطوافات الصغيرة مع اللون في الماء، وبعض لمرة واحدة صب كمية كافية من الماء، مستنقع عن شبر واحد من اللحم (هذا الطبق بالتأكيد لن تفعل الملح)، وتغلي نار تتحول حريق صغير على نار هادئة حتى صلصة سميكة يمكنك عموم، يرش السمسم تماما لذيذ.
الأناناس الحلو والحامض لحم الخنزير
قوانغدونغ، واحدة من الأطباق التقليدية الكانتونية، عند تناول الطعام الذئب الحلق أصدرت "نخر" سليمة، والمعروف أيضا باسم لحم الخنزير الحامض، وأضيف أطباق الفاكهة، وكان أي انتهاك، والحل الحلو والحامض متعب، سلاح الأرز!
إعداد الطعام:
تايوان الأفضل لالأناناس استخدام الأناناس، الأناناس الطعم الحلو مما هو عليه، وليس الدواء القابض، واختيار ناضجة الأصفر الذهبي، وعادة في طبق نصف ما يكفي، وقطع نقع لفترة من الوقت مع محلول ملحي خفيف لإزالة الحامض. لحم الخنزير الخاصرة، مقطعة إلى شرائح سميكة كبيرة مع تبادل لاطلاق النار سكين فضفاضة وثم تغير سكين مكعبات (شرائح فعلت في الماضي، ولكن تجف بسهولة عندما المقلية، مكعبات أو أفضل)، والقليل من اللون الأزرق، الفلفل الأحمر، لون الإضافة.
ممارسة:
1، لحم الخنزير المقدد الحبوب: في وعاء ووضع قليل من الملح والسكر والفلفل الأبيض، والقليل من البيرة (العطاء هو جعل بعض الشراب والنبيذ متقلبة، وإذا كان العقل وضع النبيذ شريط التفريغ)، مع الزي مخلب مخلل نصف ساعة، ثم يقلب تدق إلى البويضة.
2، مسحوق اللحم: تباعا في النشا (نشا الذرة أو نشا البطاطس أو نشا التابيوكا) وقد أثار حتى لا بيضة حتى الآن، وأنا وضعت أربع ملاعق من مسحوق.
3 واللحوم المقلية: المقلية بعد النفط ليو تشنغ بداية ساخنة (بداية فقاعة هو عيدان في ذلك الوقت) وعارضة مقلي، لا تدع لهم في عموم سطح القرين إزالة ومصفر الاحتياطي.
4، والمقلية إعادة: المقلية الغرض تعقيدا هو جعل المقلية خارج هش واللحوم العطاء، وارتفاع درجة حرارة الزيت بعد لمرة واحدة 30 ثانية لإضافة السمك المقلي.
5 والمكونات المقلية: وعاء آخر صب قليل من الزيت والحرارة النفط، من أجل ذلك مرارا وثم الفلفل الأخضر واستنزاف المياه في الأناناس جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية عن شنغ من وضع الاستعداد مقلية؛
6، المقلية الحلو والمر المواد: الوقف وعاء في قاعدة النفط وضعت ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم (حساء مع ملعقة)، ونصف وعاء من الماء، وحريق صغير ليغلي لفترة من الوقت، ووضع ملعقتين من السكر وملعقة من الخل الأبيض، يأتي الأغنياء قليلا عند وضعه في النشا الرطب، والنشا (غير متعددة، طبقة رقيقة يمكن أن يكون).
7، صلصة المقلية إضافة المقلية الخاصرة بريطانيا على مسافة قليلة من وعاء، ثم يضاف الفلفل الأخضر والأناناس فقط في وعاء هي جوقة الجماعية للوحدة، وعموم يقلب جيدا نفسي! إذا كنت خائفا من مزيج الحلو والمر ليست جيدة جدا، يمكنك أن تجرب في المرة القادمة لآخر.
مطهو ببطء تايوان لحم الخنزير على الأرز
ممارسة حقيقية هو قطع لحم الخنزير تان تان، اللحوم البيضاء الصغيرة ومثل رؤية مصبوب، حساء الهالوجين مزيج مطهو ببطء يلقي متكامل على الأرز بعد اللحوم شولان. هنا أنا تحسينات، جنبا إلى جنب مع ممارسة لحم الخنزير في ذلك.
إعداد الطعام:
لحم الخنزير، كوينلان (LAN) صلصة الصويا والسكر والملح وأوراق الغار، البهارات والبصل والجزر وما شابه ذلك.
ممارسة:
1، واختيار اللحوم: خنزير قضى معرق الأكثر من ذلك جزء من لحم الخنزير المحلي اللذيذ لكن لا تصلح لهذا الطبق، والدهون جدا، واختيار معرق العجاف جلد الخنزير (طبقة رقيقة من الدهون ..... خمسة)؛
2، واللحوم، وقطع إلى كتل من موحد سمك الاصبع الصغير، وتناول الكثير من المرح والشعر ليس دهني.
3، واختيار اليمين الدستورية صلصة الصويا (والتي هي نفسها تايوان صلصة الصويا، وحلوة، مصنوعة من مشرق لون الطعام الأحمر)؛
4، مقعد عموم المقلية والبصل حلقات، عندما وضع في الحارة الأرجواني خمس حلقات البصل (تحلية البنفسجية) حرارة متوسطة تقلى ببطء، عميق المقلية لتجف كما هي، مقدد، إزالة وتبريد أو البرد عندما المفروم الشعر البني الظهر.
5، وإعداد وعاء من الماء البارد على قطع أخرى قطع، ويطهى لمدة دقيقتين إزالة ومفتوحة مراقبة تدفق المياه إلى القيام به (وتسمى هذه الخطوة المياه تحلق)؛
6، وضع وضع ليتل روك السكر في قاع وعاء بضع حبات من اليانسون وطار اللحوم المياه ضجة بعد ذوبان البني، في محاولة لجعل الغراء السكر الملونة على اللحوم (لحوم بينما عموم هي جميلة لإلقاء نظرة على هذه الخطوة) الملح، كوينلان صلصة الصويا، والطبخ تقلى النبيذ، بعد سكب اللون من الماء إلى اللحم Maguo، أوراق الغار وضع، البهارات، المفروم المقلي حلقات البصل، يمكنك وضع بعض ضعت تحت اللون القديم، وتغطي غلاف النار في الحساء.
7، الحساء حوالي ساعة تقريبا، وأكثر من ذلك بقليل لجعل الحساء، وتصب في الأرز، وأشر الورقية الخضروات الخضراء، والجزر، والبيض المسلوق طبخ (وضعت في الهالوجين مطهو ببطء لحم الخنزير مع البيض)، وارتفاع الين مطهو ببطء قيمة الأرز لحم الخنزير جيدا.
وعاء السمك
كن شابو والأسماك وعاء الساخنة عموما اللحم أقل شوكة الكارب ذو الرأس الكبير السمك، blackfish، والوقار، والجانب المكوك من الأسماك، مثل سمك الحفش، كارب الحشائش، الكارب في المرتبة الثانية خلل، ومعظمها صغير جدا، وتناول المشاكل.
إعداد الطعام:
الجانب المكوك من الأسماك، والتوفو، والفطر، وجذور اللوتس، يوبا، المادة الخس، والنبيذ، والملح وصلصة الصويا و، وعاء المادة القاع ضبط النفس.
ممارسة:
1، مع الجانب المكوك اليوم من الأسماك، والأسماك دون المقاييس، والأعضاء الداخلية إزالتها، وغسلها، وقطع إلى أجزاء.
2، الأسماك المملحة عند إعداد المواد: الأسماك وأود أن استخدام مع الخضار ذات الألوان الفاتحة، مثل التوفو، والفطر، وجذور اللوتس، والجلد التوفو، وشرائط الخس وصحن المفضلة لديك ويمكن أيضا وضع ل، لا ترقى كثيرا على الخط، خلاف ذلك، أعلن جنود ضبط مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية المغلي، إلا الخضراء،
3، ووك بارد البصل زيت الصويا، والزنجبيل، والثوم (المواد عندما السمك المملح)، وضعت ملعقة من النبيذ بي معجون الفول والملح وصلصة الصويا، قليلا ضبط النفس، وعاء الساخنة واحد (محلات السوبر ماركت تبيع، هناك الزيوت النباتية الصالحة للأكل، والزبد نوعين، والنوع الأول يستخدم زبدة)؛
4، والأسماك المتبلة في وعاء نفسي، في هذا الوقت هناك خدعة ، والأسماك هي الأفضل عدم تتحول إلى وعاء، وعاء ليهز.
5، صب الماء المغلي يكفي أغرقت الأسماك، وتحويل النار لتغلي على نار متوسطة لينضج لمدة نصف ساعة، وآخر وعاء إضافة الملحقات لمغرفة شوربة الحساء بضعة ملاعق طعام الأسماك، يجيش في الجانب ذيذ من حريق صغير.
6، وعاء آخر من الملحقات هي أيضا لذيذ، وسكب حساء السمك على الاكسسوارات، ملعقة من زيت الصويا نقطة الفلفل القومية، لا إزالة عطرة، والدخن حار، والثوم، ووضع السمك مع سكب الزيت الساخن ، تعرت ذلك! معا لايف، وأخيرا وضع شريحة البقدونس.
نمر أرجل الدجاج
الوجبات الخفيفة في حاملة طائرات
إعداد الطعام:
ألف كيس من أقدام الدجاج المجمد (محلات السوبر ماركت تبيع) والزنجبيل والبصل والثوم والفلفل والملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا والنبيذ الطبخ والفلفل الأسود والبهارات والخل والفلفل الحار.
ممارسة:
1، وضعت أقدام الدجاج المجمد في الماء البارد لذوبان الجليد وإزالة الدم.
2، وبعد الافراج عن وعاء قلص (وعاء من الماء البارد) وضع بضع شرائح من الزنجبيل، إلى رائحة.
يجب السيطرة 3، وتغلي إزالة ووضع الماء البارد نقع، إزالة واستنزاف، مثل أقدام الدجاج قطرة من الماء النظيف ولت ثم الخطوة التالية.
4، وطرح عموم المقلية، وأكثر من ذلك بقليل النفط، مثل النفط المرتفعة ومن ثم المقلية العميق في الاعتبار عندما تذكر كأب، أو سوف ترش في كل مكان.
5، المقلية إلى التجاعيد، فقاعات صغيرة يحدث عندما الأسماك.
6، إزالة ووضعها مباشرة في الماء البارد الجليد، مكعبات الثلج على استعداد ليكون أفضل، حتى ليلة وقوس قزح يمكن أن تجعل التجاعيد جلد الدجاج أكثر قوة.
7 ساعتين على الأقل نقع، وغارقة في الدهون الدجاج إزالة المياه والسيطرة؛
8، اليانسون وإفرازات من عموم كونغ Jiangsuan (قليلا الثوم أكثر) عدد من قطع الفلفل عدة المقلية.
9، والتوابل وضعت الملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا والنبيذ الطبخ والفلفل الأسود والبهارات، وبضع قطرات من الخل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفلفل الحار.
10، وبعد كل المواد ملفوفة في الماء، يجب أن المياه تغطي الدجاج، أنا وضعت عدد قليل من معجون الفول عقدة جلد في ذلك، يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة لإغلاق الحساء وخدمة Ruannuo جدا آه! هو المدخل! محاولة يرددون!
الأسماك الطماطم لي لونغ
الأسماك الطماطم لي لونغ، والحلو والحامض، وسلاح الأرز.
إعداد الطعام:
الأسماك لي لونغ (تباع الأسماك طويلة لي في الفريزر سوبر ماركت، وول مارت أكثر من ذلك، يمكن على البخار، مقلي، مقلي، مطهي، المقلية، والطعام الجيد)، والزنجبيل، والنبيذ الطبخ، والفلفل الأسود وهلم جرا.
ممارسة:
1 بعد حجم ذوبان قطع الإبهام الحبوب، ووضع الزنجبيل، والنبيذ الطبخ، والفلفل الأسود في وعاء، والمملحة وDiudiu نظرة، لا تقل عن عشرين دقيقة أو نحو ذلك؛
2، الطماطم الساخن الكريات التقشير.
3، وزيت المقلاة تقلى بارد الحرارة مباشرة فوق المتوسطة الحبوب الطماطم حتى يصبح من الرمال من الحساء.
4، بالإضافة إلى ملعقتين معجون الطماطم ويستمر في الغليان لمدة 2 دقيقة، وننسى الخطوة بعد الأسماك طويل لي لفة منقع حول استنزاف المياه المفتوحة.
5، ومن ثم وضع الزريعة تاليا، محاولة فرط النشاط على عدم السماح حساء السمك الصغير الطماطم Huoao نقع في لمدة 2 دقيقة، والماء البارد وعاء صغير على نقطة من النشا لتصل قيمتها الى صلصة تصدرت عزز طعم الملح يمكن أن تقوم به على أنغام وعاء.
