الباعة الجائلين، ما جونغ، درب تصطف على جانبيه الأشجار أوراقها وقضاء بعض الوقت في المقهى مزدحما، تشكيل صورة الحياة في البلدة القديمة من مدينة تشنغدو. ولكن الآن، قد يكون بعض من الصعب العثور على غرار السوق.

الاستماع إلى الأوبرا في تشنغدو، والشاي فقاعة، وزيارة المعبد، ومئات من السنين، أي نوع من التغيير؟ الحرفيين، الناقل المياه، عراف، حلاق والملونين الآخرين كيفية البقاء على قيد الحياة في المدينة؟

مؤخرا، "تينسنت الجميع" "وانغ دي والحوار تشنغدو" للعثور على سلسلة من المحاضرات مشتركة مكتبة القدم المنظمة، ودعا جامعة ماكاو المتميزة أستاذ بقسم التاريخ لتفسير المقهى ملك الناي القديم في مدينة تشنغدو، والتغيرات تشنغدو في تفسير قرن. وانغ دي وهو مواطن من تشنغدو، مع "المقهى اثنين من أغنية" - "المقهى: الحياة العامة تشنغدو والعالم المجهري، 1900-1950" و "المقهى: تراجع وإحياء الحياة العامة تشنغدو، 1950-2000" ونفس التركيز في سيتشوان وتشونغتشينغ الثقافية تاريخ العمل الاجتماعي "ثقافة الشارع"، "أخذ العالم المغلق"، وهلم جرا. في الآونة الأخيرة، وقال انه نشر "Paoge: 1940 غرب سيتشوان العنف في المناطق الريفية والنظام" و "المدينة المفقودة" اثنين من الكتب ذات الصلة الى تشنغدو. يتم الترتيب التالي وفقا لالفلوت خطاب الملك، بزيادة بيان صحفي أذن.

موقع ندوة (الائتمان: نظرة لمكتبة القدم)

تشنغدو المقهى أقول أكثر، ولكن ليس لدينا إلى الإجابة: لماذا؟ شنغهاي وتشنغدو من عدد سكانها أقل من ذلك بكثير، وتشنغدو وعندما أكثر من 300،000 في اواخر عهد اسرة تشينغ، عندما شعب جمهورية Wuliushiwan، أكثر بكثير من السكان في ذلك الوقت شنغهاي وتشنغدو، وتشنغدو، ولكن أقل بكثير من المقهى. جمهورية الصين، شنغهاي لديها أكثر من مائة المقهى في تشنغدو خمس أو ست مئة. لماذا تعتمد الكثير من الناس على المقهى في تشنغدو، شنغهاي الناس لا يحدث هذا؟ ماذا يفعل الناس في المقهى؟

الناس في الماضي يعتقدون المقهى المحلي عارضة عادلة، في الواقع، والشاي ليس فقط مكانا لقضاء أوقات الفراغ، المقاهي والعديد من القضايا التي تستحق الدراسة، ولكن لا يمكن العثور على المعلومات. لأن للمؤرخين، وهذا ليس لديه ما الدراسة، ولكن ليس سياسيا، ولكن ليس الأحداث المتصلة العرقي والوطني، والبحث ما هو عليه؟

لكنني لا أعتقد ذلك. على السطح، والمقهى ليس الحس التاريخي، ولكن بعد الاستماع إلى محاضرتي سوف تجد، في الواقع، داخل المقهى لديه الكثير من الأمور الهامة جدا، ولكن ليس لدينا لمراقبة وتحليل والعثور عليه.

في عام 1941، ومجلة الأمريكية "الحياة" مراسلة في سيتشوان Longquanyi C. مادانز المقهى ميدان الرماية المنزل

لماذا يوجد هذا العدد الكبير المقاهي في عهد أسرة تشينغ، وجمهورية الصين، وتشنغدو؟

أولا، وضع المعيشة في تشنغدو. قلت تشنغدو، فإننا يجب ألا يفهم على المدينة من جانب واحد من تشنغدو، كنت أتحدث عن الواقع سهل تشنغدو. ما النموذج الحي؟ في شمال الصين، من سكان البلاد تتجمع عند باب القرية، ونحن نعيش معا، أن يكون خارج القرية، عندما ينبغي العمل خارج القرية. حتى في الخيال والسينما والعمل التلفزيوني، وغالبا ما نرى المشهد من هذا القبيل: القرفصاء قرية ونحن نأكل، والدخان أو دردشة، صلات وثيقة جدا بين القرويين.

ومع ذلك، فإن سهل تشنغدو في الماضي ليست هي نفسها، إذا كنت تعرف من المناطق الريفية في غرب سيتشوان، واحدة من المزارعين الخيزران يعيشون داخل مزرعة، كنا نسميها حملة الغابات، المزارعين حراثة الحقول قرب منهم، حتى قبل الاصلاح والانفتاح فى عهد اسرة تشينغ وجمهورية الصين ونحن من هذا القبيل. الناس لا يعيشون في القرية، والارتباط بين كل المزارعين قليلة، بيع وشراء الأشياء التي تذهب؟ يرون الأصدقاء والأقارب وأين؟ وهذا هو، إلى المحكمة البلدة، لذلك أنا على عجل حولها، ويجب أن نكون على دراية بذلك. لدي طفل مسرعة، والإسراع الدراجة من تشنغدو شوانغليو لشراء البيض والدواجن وغيرها من المنتجات الزراعية. المزارعين ونادرا ما يكون التفاعل الاجتماعي، أن تذهب إلى المحكمة من أجل أن نرى الأصدقاء والأقارب، ذهبنا إلى المقهى للراحة والدردشة.

مجال لا تتعجل عن كل يوم، ولكن في فترة الأيام العشرة، 1003، 135 أو 246، وبعض 24684 من خمسة ميدانية إلى الصيد، وتحدد وفقا لاحتياجات السرعة. أيام قان تشانغ المقهى حيوية جدا والضواحي qinglongchang تشنغدو، فقط المنزل أكثر من مائتي أسرة، ولكن هناك 19 بيت الشاي. لماذا؟ هذا النمط من المعيشة التي ويرجع ذلك إلى الطلب الناشئ عن سهل تشنغدو. انتقل إلى مسرعة لمدة يوم وشراء وبيع وشراء المنزل بعد ليس بشكل مباشر، ولكن للجلوس المقهى في حين، يجلس تقريبا في فترة ما بعد الظهر، واجتمع مع الأصدقاء. حتى ان هناك الكثير من المعاملات التي تتم في المقهى، على سبيل المثال، وأنا كان يتداول متر، منزل الشاي المهنية لتقديم مثل هذه الخدمات.

الثانية، والظروف البيئة والنقل الجغرافية. سهل تشنغدو البيئة الجغرافية لها مكانة خاصة، الطرق الوعرة، على الرغم من عادي، ولكن هذا المفهوم ليس هو نفسه سهل وسهل شمال الصين. سهل شمال الصين قد إصلاح العربات على الطرق، مثل الذهاب المزارعين على العمل، قاد، نسبيا حتى تنأى أيضا ذهب إلى نظرة، ولكن ليس بنفس سهل تشنغدو، الماضي هو سلسلة من التلال، ضيقة جدا، مهدت الطريق إلى منتصف الحجر، ودفع الدجاج حافلة على من فوق. ولذلك، فإن المدخل الرئيسي للمدينة والريف عن طريق البر، والأيدي هي عبء، ودفع حافلة الدجاج أو حبال الظهر، من الصعب جدا. قطعنا شوطا طويلا، على سبيل المثال، في فصل الصيف، وهناك حاجة لشرب الماء، وهو مكان للراحة، والمقهى لتلبية هذا الطلب.

المزارعين المهاجرين بيع الخضروات في بقية الشاي المقهى ( "المقهى: الحياة العامة تشنغدو والعالم المجهري، 1900-1950" التوضيح)

ترى صور المقهى الماضي، وتوضع المقهى قضية خارجية، حافلة الدجاج، هو أن تعطي هؤلاء الناس توفير مكان العمل للراحة. وكانت حافلة الدجاج، ويمكن شحن، نقل الناس، وسيلة النقل الرئيسية، كما كان سيارة أجرة كمثقفين الناس محترمة تأخذ حافلة الدجاج "Paoge" كتاب المكرسة لهذه المسألة، والتاريخ الشهير قو العلماء جي عصابة الخروج من المدينة، ولكن أيضا ركوب حافلة الدجاج. لأن المدينة، والطريق صعبة للغاية، وليس بالضرورة كرسي سيدان هو مريح للغاية، وعرة جدا، وأصبح حافلة الدجاج الوسائل الأكثر استخداما للنقل.

ثالثا، ونوعية المياه. مدينة تشنغدو لديها الكثير من الآبار في الماضي، وتقريبا كل الشوارع ونرى الآن في الأساس هو. تشنغدو، والمياه، والمحتوى القلوي عالية، بارد في الصيف هي أيضا جيدة جدا، لا يوجد تلوث في الماضي، ولكن هذه المياه لا يصلح للشرب، ويغلي يرى بعض سطح نطاق والأبيض، وشرب بعض المر ليست مناسبة لتناول الشاي. حتى لعامة الناس هي المعنية، لشرب الشاي حيث لشراء الماء؟ وهذا هو، على المقهى. تقريبا كل المقهى كل الناقل للمياه توظيف، هو أيضا الدراجات البخارية مفيدة ودلاء كبيرة والشاي والمياه المعبأة في زجاجات لكل منهما. بالإضافة إلى عائلة غنية عينت شخصا لنقل المياه من النهر خارج المدينة نقلها إلى المدينة، والعائلات الصغيرة غير مريح، وذهبوا إلى المقهى لشرب لشراء، لذلك توفر المقاهي التسهيلات اللازمة للحياة اليومية للسكان. المهم إلى أي مدى؟ تحقق من سجلات الماضي، إذا كان مقيما تشنغدو للتحرك، وعموما ذهاب نظرة لمعرفة ما اذا كان بيت الشاي قريب، والمقهى إذا لم يكن كذلك، ثم هذا ليس مكان مناسب للعيش، لا بد لنا من إيجاد مكان آخر. في ذلك الوقت، والشاي والماء الساخن لتوفير مياه الشرب للسكان عموما.

الرابعة والوقود. المقهى هناك العديد من الخدمات الأخرى، بما في ذلك Aoyao تريد، عليك أن الحساء، يجب الحصول على الشاي للذهاب إلى الداخل، ما يسمى الأجر النار القليل من المال. ما هو "المال النار" يعني؟ كل الشاي يحتوي على عامل مخصص مواقد حرق موقد، والمال النار تحترق - سيتشوان الماضي ابن نجار يدعى جرة المال الاضافي. ما يسمى ب "شبه جرة" هو موقد داخل أحواض - الآن وبنغ تشن غوان يين الشاي مجلس الوزراء وغالبا ما تشاهد - تثبيت الماء الساخن، ويتم وضع الماء يغلي على موقد في إبريق الشاي مع العين النار. هنا هو طفل جرة كبيرة.

لماذا تذهب إلى المقهى يطبخ وAoyao؟ وهذا ينطوي على مشكلة الوقود. فهو إما الكهرباء أو الغاز الطبيعي، ونحن على الطفل قوالب، هو الحطب آخر في وقت مبكر، والفحم مكلف للغاية والحطب مكلفة للغاية. لأن العديد من سهل تشنغدو الإنمائية للألفية، لا الغابات المحيطة، هذه المدينة الكبيرة، ونقص إمدادات الوقود، والثمن باهظ الثمن، وذلك في عامة الناس عادة لا تفعل النار إلا والطبخ، Aoyao، يطبخ المستهلكة النار والمزارعين عادة مع الفاصوليا سيقان، قش القمح الطبخ، طهي وجبة الحاجة إلى حرق الكثير من العشب. في 1970s، عندما ميشان الريف، وحرق واسبارتاتي، اسبارتاتي سوف منزل لا يحرق طويلة. على الرغم من أن يقع تشنغدو في الجنوب، ولكن بصفة عامة الناس لم تحقق نجاحا جيدا في فصل الشتاء، كما الباردة كما داخلية وخارجية، والرطب، لا شيء يستدفئ من المعدات، وسبب كبير هو ارتفاع أسعار ونقص الوقود. ذلك في الماضي وبعض الناس لديهم حتى لغسل وجهك إلى المقهى لشراء الماء الساخن، لأنهم حرق جديرة بالاهتمام. كتب شاء تينغ العديد من سيتشوان الخيال الأدبي الأصلي، مقال بعنوان "شاي الصباح" وداخل وصف شاربي الشاي بقدر كبير من التفصيل، في الصباح قبل الفجر في وقت مبكر، وخرجت لشاي الصباح، وشرب جيدا بعد حين ثم قال النادل لمكافحة غسل الماء الساخن. نقص الوقود وطريقة حياة الناس ترتبط ارتباطا وثيقا، فمن المقهى يعتمد خصوصا في سكان تشنغدو.

تشنغدو المقهى لماذا هذا العدد الكبير؟ هذا هو نتيجة لمجموعة من العوامل. العوامل المذكورة فقط، لا توجد الآن في تشنغدو والوقود والمياه والطرق ومتناثرة ساهم المقهى في تطوير هذه الشروط لم تعد موجودة، ولكن لماذا تشنغدو المقهى أيضا كثيرا؟ الأول: فعل الجواب "المقهى تشنغدو تراجع وإحياء الحياة العامة، 1950-2000"، وهو الكتاب ليكون قريبا نشرتها جامعة بكين الصحافة، الذي يمكن أن تذهب للعثور على الجواب.

كيف نفهم الماضي من الشاي؟

هنا في الجمهور بالتأكيد فكرت: قلت المقهى الدراسة وجود معلومات، ثم كيف يمكنك أن تعرف أن الشاي هو كيف حدث ذلك؟ والبعض الآخر لا أعرف لماذا كنت تعرف، لماذا يتباهى أكثر الناس فهم في العالم في تشنغدو المقهى. وأنا الآن الإجابة على السؤال، وكيفية فهم المقهى الماضي.

في عام 2002، حصلت على صندوق القومي للبحوث العلوم الإنسانية، والدوائر الأكاديمية الغربية نعلق أهمية كبيرة على المقهى لدينا في تشنغدو. في ذلك الوقت لم اكن واثقا حقا - إذا أردت التقدم للحصول على المقهى المشروع البحثي في الصين، وليس بالضرورة أن تمول، لأن الناس يعتقدون من المرجح أن مراجعة قيمة كيف فعلت الكثير من البحث لا. وبفضل هذا الصندوق البحوث، واسمحوا لي 2002-2003 في تشنغدو لمدة عام، وفحص والبحوث.

من عام 1997، بدأت لإجراء البحوث الميدانية، بالإضافة إلى المحفوظات والمكتبات، وهناك مجموعة متنوعة من المقهى في تشنغدو، والأكثر تميزا سنتوسا، بدرجة منخفضة الشاي بضعة سنتات، ولكن أيضا لقاعات الفيديو، هناك المزارعين العمال والطلاب والعاطلين عن العمل، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى خمسة دولارات كوب من الشاي، ويمكنك ان ترى يوما واحدا في هونغ كونغ فنون الدفاع عن النفس الأفلام وصالات الفيديو هي شعبية جدا في جميع أنحاء 2000.

المؤرخون حيث المعلومات الأساسية من؟ في المقام الأول من وثائق مختلفة، والمحفوظات، وما شابه ذلك. أرشيف تشنغدو جمعت الكثير من محفوظات قيمة للغاية، وأنت تسير إلى المحفوظات تشنغدو أنها تريد أن ترى المقهى الملفات، تماما بأي حال من الأحوال، فإن الموظفين اقول لكم: ليس لدينا ملف في المقهى. في الواقع لديك لتنظيف في منتصف بيانات واسعة. أرشيف الوجود الشاي في مكان ما؟ غرفة التجارة والمحفوظات، والاتحادات الصناعية المحفوظات المقهى، وملفات السجل التجاري - لأن المقهى مفتوح لتكون مسجلة، وهناك ملفات الشرطة، ولماذا؟ لأن المقهى يمكن أيضا النزاعات، وتحارب، حطموا المقهى أو إصابات، كما أن الشرطة يجب أن تتدخل للتعامل مع هذه الحالات سيكون الملفات البقاء على قيد الحياة، وليس هناك صحيفة محلية، على سبيل المثال، ما حدث، أعلنت الحكومة ما اللوائح، مثل الصحة، والأسعار، وما إلى ذلك، لديه تقرير المقابلة.

في وقت لتناول الشاي أو رقابة صارمة جدا، يجب أن أسعار المنازل الشاي الأول من قبل جمعيات الصناعة، ولكن أيضا إلى تقرير للحكومة في وقت لاحق، على سبيل المثال، ارتفع وعاء من الشاي لاثنين من الشعر من عشرة سنتات، وليس العوز المقهى لأسعار رفع أسعار الفائدة، تذهب من خلال الحكومة. أسعار مجموعة من القضايا، لماذا أنت ذاهب لترتفع، لذكر الأسباب، على سبيل المثال، كم الوقود قد ارتفعت، وعدد من الشاي ارتفع، وارتفعت الاصطناعي الكثير، إن أسعار الشاي سوف لا تخسر المال، وهلم جرا. يتم الاحتفاظ هذه التصريحات. بينما كان يتحدث إلى أسعار الشاي هذه المسألة، ولكن في الواقع سجلت الكثير من المعلومات يمكن أن تكون مفيدة. بعض الطلاب، وبعض طلاب الدراسات العليا، لديك لإجراء البحوث هنا، ثم يجب أن نفكر من سطح الحدث المسجلة، ولكن أيضا وجدت شيئا لأشياء اخفي من بين السطور. على سبيل المثال، البيان أعلاه، فإن المقهى تجد طريقها العمل هو، وكم الوقود تمثل نسبة مئوية من تكلفة المقهى، وحسابات الشاي لعدد من تكاليف المقهى، وحسابات العمل لعدد، والتي هي في الداخل. على الرغم من أن سعر الشاي هو الشيء، ولكنها توفر الكثير من المعلومات الأخرى.

المقهى جمهورية الصين معدل الضريبة هو كم؟ 2. وأعتقد أن في محاسبة التكاليف منخفضة نسبيا. وكم من تكلفة الوقود؟ وهو ما يمثل تقريبا 50 من الوقود سهل تشنغدو هو حقا مكلفة للغاية. انها تقف الى العقل، والمقهى نسبة عمل الشاي هو أعلى، والشاي يمكن في الواقع تمثل سوى أقل من 20 من التكلفة. في ذلك الوقت الإيجار رخيص، وفقا لبيانات مختلفة، فإن تكلفة الإيجار تمثل حوالي 5، وهذا هو ليست مكلفة. من أرشيف، يمكننا تفسير الكثير من المعلومات.

تسجيل الأعمال التجارية، كما ورد في المقهى الحكومة ما هو اسم المدير، مختلطة مع الشاي ما هو اسم، وعدد من الناس وظفت، وحتى مقدار الأجور، وتوفير هذه الملفات معلومات قيمة بالنسبة لنا لفهم المقهى. يصف تشنغدو المادة المقهى الماضي كثيرا، ولكن بسبب عدم وجود بيانات لحفر أعمق، كل ذلك لم يذكر تفاصيل. تشنغدو المقهى في النهاية هو كيف العمل، لا تجعل المال، وكم الاستثمار، ونحن ليست واضحة. ولذلك، يوفر هذا المسح إحصاءات ومعلومات محددة جيدة جدا.

على ثلاثة المقهى التاريخي

كما قلت الحياة المقهى كل يوم ليست مشكلة كبيرة على معيشة الشعب، وليس الحرب، تغيير النظام مثل قضية كبيرة، ولكن دراستنا من الشاي، سواء كان هو دراسة تشنغدو المقهى، أو الدراسة من المدن الأخرى المقهى، في النهاية ما يسمح لنا لاكتشاف؟ كنت في "المقهى"، وهو كتاب مكتوب في الواقع تاريخ من ثلاثة أنواع من الشاي.

المقهى أولا التاريخ الاقتصادي. المقهى هي الأعمال التجارية الصغيرة ليست الأعمال التجارية الكبيرة، والمسرحيات التجارية الصغيرة في النهاية ما هو الموقف في منتصف اقتصاد المدينة؟ تشنغدو الصناعة رقم الكبرى قبل عام 1949، والغالبية العظمى من الشركات الصغيرة والمتاجر الصغيرة والورش الصغيرة. ومع ذلك، للشركات الصغيرة كيف نعمل، وعاصمتها، والأرباح والخسائر وهذه الدراسات غير متوفرة. من خلال دراسة تشنغدو المقهى، ونحن نعلم أن التاريخ الاقتصادي من الشاي، لفهم العملية الاقتصادية في المدينة.

ثانيا، التاريخ الاجتماعي من الشاي. المقهى الحياة هو في الواقع التاريخ الاجتماعي من الشاي، وهناك الكثير من الناس كل يوم إلى الشاي المقهى، ومجموعة متنوعة من العلاقات المعقدة بين الناس، وكانوا يتحدثون عن مجموعة متنوعة من المواضيع، وهذا هو الفضاء الاجتماعي، تبادل للفضاء المعلومات، لفهم العلاقات بين الناس. هذا هو لي قبل بضع سنوات في الشاي بنغ تشن قوان يين Gelao النار، حيث يلعب الناس بطاقات، دردشة، علاقة وثيقة بين الناس. هذا النمط من الصعب أن نرى في مدينة تشنغدو، والطريقة التقليدية للحياة في هذا المكان قليلا حافة تجد أيضا.

ثالثا، المقهى التاريخ السياسي. المشاكل الأولين ليست مثيرة للدهشة، ولكن كيف المقهى والسياسية العلاقات معها؟ سأقدم لك لحظة للحديث عن محددة، يمكنك القيام القاضي، نلقي نظرة على المنزل الشاي ليس الساحة السياسية.

كما التاريخ الاقتصادي أمام المقهى التي سبق ذكرها، لم نتحدث عنه هنا، ونحن نلقي نظرة على تاريخ المجتمع. المقهى لديها مجموعة متنوعة من الأنشطة الاجتماعية، التي تسمح للناس تبادل المعلومات، القمار كثيرا ما تحدث في المقهى.

ترى هذه الصورة، هو أفضل المعروف المقهى صورة تشنغدو السيد تشان كام يعمل "المقهى" كتاب تلقى أكثر من عشرة من الصور التي التقطها. هو كان المقهى النار في وقت مبكر، وترك الكثير من السجلات قيمة. هذا هو 1980s، ويمكن أن ينظر في تشنغدو، معارك الطيور والقمار. ولكن إذا بأثر رجعي من تاريخها، يمكنك أن ترى أن هناك الكثير من صور الحياة اليومية في مدينة تشنغدو.

المقهى في مجموعة متنوعة من الأنشطة، التي تنطوي على الكلمات، وليس لدينا اليوم، مثل "نبض الشعر المذكرة." جمهورية الصين في أواخر عهد أسرة تشينغ، والعلماء في القراءة المنزل، كتابة الشعر، والرسم لا يكفي، وذهب في بعض الأحيان إلى المقهى للقيام مع فرشاة لكتابة جعلت القصيدة، شنق في المقهى، مما يسمح للرعاة للتمتع تذوق. وو يو، والأكثر جذرية لمكافحة حفرة أثناء المضادة بطل حركة الرابع من مايو، وغالبا ما يخلط في المقهى، "وو يو مذكرات" على قصيدة مذكرة إلى اللعب، وانه يمكن بيع القصيدة على المقهى، بل هو ممارسة شعبية جدا . كان وو يو رجل مضحك جدا، في ذلك الوقت طاعة الوالدين مهم، لكنه يحارب مع والده، حقا صدمة في العالم، وانه يمزح مع الممثل داخل المقهى، لكنه لا يعتقد أن هناك أي شيء غير مناسب، فإنه يمكن كسر للتقاليد.

و "اللعب مقاعد البدلاء"، اليوم تسمى في جميع أنحاء لطبول اللعب. في ذلك الوقت الناس يحبون الغناء سيتشوان الأوبرا، وليس الأداء الرسمي، لا ترتدي ماكياج أو ملابس، مجرد الجلوس هناك كبلا، ما يسمى ب "اللعب مقاعد البدلاء" لأن المعرض هو يجلس على مقاعد البدلاء. وهذا أمر شائع جدا في المقهى الماضي.

هناك "جولة الشاي." ما هو الشاي جولة ذلك؟ بعض الأصدقاء غالبا ما تذهب إلى حزب المقهى، وليس الهولندية، (بالترتيب) إلى الصداقة عرض الجميع، نحن مجموعة، كلها الأصدقاء، في كل مرة شخص الأجر. علق المقهى السبورة، لأن هذا هو مجموعة محددة من الزبائن، على السبورة في أسفل، وهذه المرة اشتريت، حيث يمكنك أن ترى اسم الجميع، ما يسمى ب "جولة الشاي." في الجولة الشاي حقيقة ما يرام، ونحن لم يكن لديك ضغط، ولكم الأجر في المرة القادمة التي دفعها، والتي شكلت مجتمع الشبكة، والتفاعل الاجتماعي، ولكن أيضا لتعزيز الصداقة.

وآخر هو "صاح المال الشاي". في الخارج الماضي من تشنغدو، وتشنغدو في مقاطعة سيتشوان هي من هذا القبيل، إذا كنت هناك لشرب الشاي، وأصدقائك تأتي في، ويقول لك :. "النادل، شخص ما المال الشاي I الأجور"، وهو ما يسمى "الصراخ المال الشاي" في بعض الأحيان إذا كان الناس يأتون ليكون أكثر أهمية، وجلس المقهى مايو عشرات من الناس، والجميع يصرخ، تماما مثل مدير المقبلة "مدير دفع مبلغ من المال I،" أن الشخص هو الوضع الاجتماعي المرتفع نسبيا الجميع جاهدة لدفع له. مثل الجميع يهرول لدفع ثمن وجبة، والمال الشاي الدعوة هو من هذا القبيل. على الرغم من أننا تتصل شخص دفع لي المال، في الواقع، هناك العديد لا تريد حقا أن الأجر، ولكن لحفظ ماء الوجه، وقال انه يصرخ هناك. لذا فإن السؤال هو، يمكنك Luanhan هناك، وإنما هو للنادل، الذين حصلوا على المال جيدة؟ هذا الشيء أكثر صعوبة، لذلك تلك الفترة، ويخلط مع الشاي في المقهى النادل على مدى فترة طويلة من التدريب والخبرة، وقال انه يمكن أن نرى: هذا الرجل حقا تريد الأجر، هذا هو واحد وهمية، والناس هناك نكتة. سوف يذهب لنقول، سيكون هناك بعض الحكم. وفقا لما هو أن يحكم؟ على سبيل المثال، استغرق هذا الرجل يد باهظة الثمن، في الأصل الدولار وعاء من الشاي، وإذا كانت باهظة الثمن في يده مائة، أن الناس عموما ليس صحيحا، وإذا عقد الدولار، وقال "أنا لا أجد هذا، دخلي "، فإن مثل هذا الشخص حقا تريد دفع، والنادل يقبل عموما هذا النوع من الناس المال. بالطبع، هذه القاعدة لا يقول هو دائما على حق. في المساء، تلقى النادل الكثير من التغيير، التغيير أكثر الخروج الكثير من المتاعب. كندا في الليل إذا لاحظ، هو النادل المرجح أن تأخذ أموالك، حتى المصطلحات "نجاحا كبيرا في وقت مبكر، في وقت متأخر للعب صغيرة"، والذي هو عبارة عن مجموعة من الممارسات الاجتماعية. يشربون الشاي القديمة غالبا ما يختلط في المقهى، فهم حول هذه. بطبيعة الحال، فإن النادل يمكن أيضا مراقبة لغة الجسد، يمكنك تحديد ما إذا كان هذا الشخص سيكون على استعداد لدفع.

هذه الأموال الشاي سلوك الصراخ، وليس فقط في تشنغدو، الغرب لديه عادة مماثلة. في حانة في شيكاغو، وصول شخص، حيث التقى بعض الأصدقاء لدعوة :. "أدفع المشروبات شخص" ولكن هذا لا أدعي الى تشنغدو المقهى، حقا، إذا كنت لا تقبل ضيافته وقال انه سوف يكون غاضبا. من أين يأتي هذا التقليد من؟ من أيرلندا. المهاجرين الايرلنديين إلى الولايات المتحدة، هذا التقليد، ومضوا به. لأن القرويين إغلاق الروابط بين أيرلندا، والجميع في شريط علاقة متناغمة. ولكن هذه العادة يمكن الحفاظ على، ولكن أيضا لأن هناك بعض القواعد غير المعلنة: وسوف ترفيه لكم، لديك للترفيه لي في المرة القادمة، لدينا تفاهم ضمني، إذا كنت دائما شرب الخمر الآخرين، بدلا من ظهرك، ثم، ومن الخطأ. ويبين هذا المثال أن الجماعات العرقية المختلفة في البيئة التي يعيشون فيها، يمكنك إنشاء نمط حياة مماثلة.

هناك "العمل الإضافي شرب الشاي،" كنت قد سمعت هذا. ما هو "الشاي الوقت بدل الضائع"؟ في ذهابه أمام العملاء، في ذلك الوقت ترك الناس لشرب الشاي، شائع جدا في المقهى، وخاصة الأطفال، ومشاهدة فيلم أو الاستماع إلى القص أو يلعبون في الشوارع، حيث تلعب بالتعب، وعقد الشراب مع شخص آخر، وهذا العمل الإضافي هو شرب الشاي. إذا كنت راشدا، ثم العمل الإضافي لشرب الشاي هناك بعض القواعد. الكبار الإضافي شرب الشاي لتأكيد البعض الآخر قد ذهب، والشاي رفعت الغطاء على الطاولة، وغطاء الشاي هو ما يصل، مشيرا إلى أن الشعب لم يعد يعود. تشنغدو المقهى في الماضي لديهم هذه العادة، يمكنك أن تأخذ يوميا في المقهى، مثل منتصف تذهب، والعمل بها، ويمكن أن أقول لكم النادل، "سأعود"، يمكنك الانتقال إلى منتصف فنجان طاولة، والشاي تعطيك هناك. إذا يمكن للضيوف أن أعود، لا يمكنك الذهاب إعطاء الشراب. في ذلك خدمة الشاي الوقت على ما يرام، وأحيانا اثنتي عشرة ساعة الظهر، وأيضا يبقى الشاي هناك، عموما حتى الأرباح الصغيرة. كي لا نقول لك أن جلست هناك لمدة يوم واحد، كان النادل سعيد، تعطيك وجه، تريد أن تذهب بسرعة.

لذا قد تحتاج لطرح سؤال مثل هذا: أن تشتري كوب من الشاي في منزل الشاي، من الصباح للشرب في فترة ما بعد الظهر أو في المساء، على أن كوب من الشاي، وبيوت الشاي لا تفعل الأعمال؟ العديد من هؤلاء الناس، وضرب الظهر متعب بالنعاس، جائع لشراء بعض المواد الغذائية في أكشاك انتهى. لذلك المقهى كيفية القيام بأعمال تجارية؟ السؤال من الصعب الإجابة، ولكن لدي بلدي الإجابة: كل الشاي يحتوي على المرحاض، لأنك سوف تكون بالتأكيد خارج للوصول الى، أنت لا تستطيع أن تجلس ساعات قليلة؟ قبل المقهى الافتتاح، إذا لم يكن هناك المال، يمكنك الاستفادة من مجموعة متنوعة من الشاي بعد الناس تقبل الودائع، مثل المزارعين أو مشغلي السماد الذي يمكن أن تستثمر، كم من المال للاستثمار المقهى، وماء المرحاض المقهى في البول يتيح للمستثمرين تعمل. تشاك هو "آلة من صنع السماد" بيت الشاي ليكون في ومن يوم طويل، ليس هناك خسارة للالمقهى، والماء البول هو أن يتم شراؤها. الآن لا يوجد مفهوم البول لا يمكن ان تبيع الماء، ولكن أيضا لانفاق المال للخروج. لذا، فإن المقهى السابق لا يهمني كم من الوقت تجلس، حيث يمكنك وضع الماء إلى شيء من البول على ما يرام.

ليس من الأسمدة الزراعية الماضية والخضروات والأرز وغيرها أساسا من البول من الماء. البحث عن الباحث الصين الأكثر شهرة جون الملك فيربانك، المتمركزة في تشونغتشينغ في 1940s من قبل حكومة الولايات المتحدة، والصين لديها العديد من الملاحظة العميقة. وبعد انتهاء الحرب عاد إلى الولايات المتحدة، وهو أستاذ في جامعة هارفارد، التي تأسست الدراسة الصين. الآن أستاذ التاريخ الصيني في جامعات الولايات المتحدة، وحتى لتدريس تاريخ شرق آسيا، وكثير من الطلاب هم طلاب من طلابه. فيربانك في 1940s كتب الكتاب، "إن الولايات المتحدة والصين،" يقول الكتاب ظاهرة مثيرة جدا للاهتمام: نظرة في الهواء أو أثناء الرحلة من مدينة أقرب إلى اللون الأخضر. ماذا يعني ذلك؟ لأن المدينة الأسمدة السماد أكثر حداثة أكثر، وأكثر قتامة وهذا يعني أن المحاصيل تنمو على نحو أفضل، وبعيدا الأسوأ. وفي تعتمد الزراعة أن الوقت بشكل كبير على المياه البول البشري، ويقدم المرحاض والشاي منزل هذه الموارد.

المقهى، وهناك مجموعة متنوعة من وسائل الترفيه، مثل الحديث عن القص. في الماضي كان معظم الناس قدر ضئيل من التعليم، ولكن عليك أن تسأل جدك أو الجد الأكبر والمؤرخين سوف تجد أن كل من هو على "الممالك الثلاث" واضح جدا، أسطورة، يوي فاي الذين لا يعرفون! هذه المعرفة تأتي من؟ كان في المقهى، ومشاهدة أوبرا سيتشوان، والاستماع إلى رواية القصص. رواية القصص وسرد القصص البطولية لهذه الشخصيات التاريخية كل يوم. ولكن المقهى القص كلها الأباطرة الأبطال ويرجع ذلك أساسا إلى نتيجة من التاريخ، والناس قلقون فقط حول هذه. في المقهى، حيث شخص تضرروا من تاريخ التعليم والقيم التقليدية، الذي هو نوع من التعليم العام، لا ينظر ببساطة باعتبارها الترفيه.

الى عهد اسرة تشينغ، أصدر الإمبراطور كانغ شي و"شنغ يو ستة عشر"، والجميع يجب أن تتوافق مع هذه ستة عشر عاما، في ذلك الوقت من أجل تعزيز، لتجد الكثير من الناس: اليوم على عجل حولها، وعليك أن الحديث عن هذا في وجود ستة عشر المقدس المنشور. المشكلة هي، شنغ يو التحدث أكثر مملة، والناس يتحدثون إضافة ببطء بعض قصة Zhongxiao والوئام حي من الحياة اليومية مثل التي واجهتها في الحياة اليومية. لذلك كل قان تشانغ الوقت، طاولة عالية، والحديث عن الناس يجلسون فوق، تحت، وتحيط بها دائرة من الناس للاستماع، والاستماع إلى الناس، وتبين لاحقا أن هذا أمر جيد، والكثير من الناس يستمعون لي، أليس كذلك يمكنك جمع القليل من المال. القص وبدأت جدا أن تقول القصة من التاريخ، وهذا هو شكل جيد جدا من التعليم.

المقهى ومختلف العروض، مثل أوبرا سيتشوان، لا صوت لهم، والطبول وغيرها، يمكن أن ينظر إليه في المقهى. وكذلك العمل. في تشنغدو، وكلها تقريبا من المقهى المسرح في وقت مبكر وضعت، ما يسمى ب "الشاي". اليوم، وفقط من عهد اسرة تشينغ تزال تتصرف اليوم إلى مكان يسمى "باندا الشاي"، في شارع هواكسينج، وافتتح في عام 1906، كان الأداء الأول من المقهى مسرحية جديدة. تم تحسين ما يسمى مسرحية جديدة اللعب. نحن لم يقرأ الرواية الأمريكية "كوخ العم توم"، في وقت مبكر من عام 1912، تم تغييره الى سيتشوان الأوبرا، ودعا "زنجي يي شيا الانتعاش في الاعتبار"، والتعبير لماذا السود لديها مثل تجربة بائسة، لأنها تفقد المنازل، يجب أن يتعلم الشعب الصيني لا أن تتحول إلى الأسود هذا الوضع المأساوي.

لا يزال يتصرف الباندا الشاي، عروض الأوبرا وكذلك الجدول بهم

تتمركز الأفلام في وقت مبكر أيضا في المقهى، المقهى هو أول المسرح والسينما. كانت تسمى "اللعب الكهربائية الضوئية"، الذي تحسن فو تشونغ حظة لزيارة اليابان، وجدت هذا الفيلم الجديد شيء جيد، ويعود إلى المقهى في مظاهرة تشنغدو، وبعد ذلك قبل حوالي 1908 سنة، من وقت اختراع السينما وقريبا أيضا. فرنسا هي اختراع السينما في القرن 19 في وقت متأخر، في وقت مبكر القرن 20th، ظهرت للمرة الأولى في شنغهاي، ولكن سرعان ما دخلت تشنغدو، وهو السينما في وقت مبكر. جمهورية في وقت مبكر من الصين، وكذلك على مستقبل إعلانات الفيلم صحيفة الثورة، يمكنك ان ترى بعض منهم لمعرفة ما هي البرامج، معظم البرامج والأفلام الوثائقية، مثل بحرية الولايات المتحدة خلال هذه العملية، إما مشهد، لا يوجد شيء مثل فيلم روائي طويل.

في المقهى، يمكن ما زلنا نرى التمييز بين الجنسين والتحيز الجنسي لماذا ذلك؟ لأن الماضي عموما لا تدع المرأة في المقهى، ولكن تحسنت في أواخر المقهى تشينغ، مثل الباندا المقهى، سمحت المقهى المرأة في المسرح، بالطبع، تسبب أيضا بعض التداعيات الاجتماعية. في ذلك الوقت مجتمع محافظ جدا، يتصرف في المقهى، عندما حشد العديد من الرجال حول الباب، والانتظار لدخول السيدات، وخاصة الفتيات من منزل العائلة طبقة النبلاء أنيقة جدا، الكثير من الناس يشاهدون. كان خائفا من النزاع، وبالتالي فإن النساء يجلسون على الأرض، وصناديق، وصناديق من الذكور مرة العملاء، ولكن في كثير من الأحيان لعبت نصف راكب وقفت ويتطلع للعب في الطابق العلوي، الخلط بين النظام. وفي وقت لاحق قال فترات زمنية مختلفة تماما، السيدات ووتش فيلم في الصباح وبعد الظهر والمساء الركاب الذكور لمشاهدة الفيلم، وهلم جرا.

الجنس يمكن أن ينظر إليه من تطور المجتمع، أواخر 19 وأوائل القرن 20، وتشنغدو القيم الاجتماعية لا تزال متحفظة جدا، لا تنعكس فقط في هذا الشعب المحافظ بشكل عام، والذي ينعكس أيضا في تحسين المجتمع. وفقا لفهم التقليدي، والناس الذين يرغبون في تحسين منفتح عموما، والمناشدات لفرص التعليم أكثر للنساء، ويدعو حرية الزواج، ولكن في واقع الأمر ليست بهذه البساطة، وتشنغدو المصلحين الاجتماعيين المحافظ جدا على قضايا المرأة.

هذين الرقمين من "المصور الشعبية" هي من الوقت للقيام المصلحين المصور تشنغدو، وغالبا ما يتم نشرها الرسوم الكاريكاتورية حول بعض الظواهر الاجتماعية في تشنغدو، والحديث حول ما هذه اللوحة هو؟ ما سبق هو امرأة للذهاب إلى المقهى المسرح، لذلك اعتبرت اللوحات شيء مخجل جدا. اللوحة الكلمات أعلاه يقول، جلست النساء على رأس الممثل أيضا ننظر إلى جمهور الإناث التالية. أظهرت المرأة رجل يبحث هو مخجل. وهذا ما يسمى الرجل في المنزل لا تدع المرأة تذهب إلى مكان عام، لا تشاهد فيلم. هو أكثر مثير للسخرية، ما يسمى اللوحة التالية المسرح الساخن، والمقهى رأيت رجلا حريصة على اللعب، في الواقع، لا أن نراهم، ولكن للفوز وانغ امرأة، هجا ظاهرة اجتماعية. تظاهر هنا من قبل الجنسين، والمصلحين الاجتماعيين يمكن أن نرى المحافظ جدا.

الحديث المقهى السياسي التالية، المقهى هو حقا السياسة؟

جوابي هو حقا السياسية. المقهى هو مكان عام، الحكومة الأولى أن يكون للرقابة. ووفقا للمعلومات لقد جمعت من اواخر عهد اسرة تشينغ لجمهورية الصين، أصدرت الحكومة مرسوما لجميع أنواع القيود الشاي، بما في ذلك الصحة، ساعات العمل. المقهى رعاة، صاحب المقهى أو النادل، اذا وجدت شخص مشبوه يجب أن يقدم. مثل عندما اواخر عهد اسرة تشينغ، والحكومة حتى أرسل جواسيس إلى المقهى، إذا وجدت تقرير شخص مشبوه. السيطرة على الأماكن العامة، والذي هو نوع من السياسة.

حملة بول بعد اندلاع، وكثير من الناس يذهبون إلى الخطاب المقهى لتعبئة الناس، ويقول لك هذه ليست الساحة السياسية؟ كمقهى الفرنسي، مثل الكثير من المفكرين التنوير في وقت مبكر يتحدثون عن السياسة وتبادل الأفكار في المقهى، وجدت الإلهام في مقهى، والكثير من الكلاسيكية ولدت أيضا في المقهى. المقهى أيضا أن تلعب نفس الدور. مناهضة الحرب اليابانية، العديد من الكتاب الشهير الى تشنغدو، يذهبون هناك لالصرف، صالون في المقهى. ملحق افتتاحية الصحيفة إلى المقهى طلب منه، وحتى بعض الكتاب على الكتابة في المقهى، يمكن أن بيت الشاي منحهم الإلهام.

ونحن نعلم جميعا أن "هيو الحديث عن شؤون الدولة"، والاعتراف، ما هو الشيء خارج البلاد إلى نقاش حول؟ لأنك مناقشة مشاكل البلاد في المقهى، وانتقد من المرجح أن يتم القبض حكومة الكومينتانغ، قد يتم تغريم المالك، المقهى اضطر لا يمكن القيام بأعمال تجارية. لذلك كان الكاتب الشهير وين ييدو كتب قصيدة بعنوان "المقهى قاصر"، وعمم على نطاق واسع قصيدة عند مناقشة مدرب السياسي يأتي أكثر ليقول مرحبا، لذلك العطاء المقهى في ورطة.

المقهى و "المقهى السياسي،" لماذا محاربة يقتبس؟ لأن قيل ذلك. ما هو المقهى السياسيين تفعل؟ هو مثل الحديث عن السياسة في المقهى. كان هناك مقال إلى نقاش حول "السياسيين المقهى"، وقال أنها ترغب في الحديث عن السياسة، ودائما في المقهى أن أقول أي نوع من شيء أسمعه من بعض الشخصيات هناك، وقال انه يبدو أن نفهم كل من خلفية سياسية والسياسية، وكانوا ومن المفارقات، أن "السياسيين المقهى". لقد وجدت في الدراسة، وجود ما يسمى ب "سياسي الشاي"، في الواقع، هناك أسباب عميقة من الفكر السياسي. نحن جميعا مثل الاستماع إلى القيل والقال السياسي "المقهى السياسي" لديها جمهورها الخاص، والكثير من الناس ترغب في الاستماع لهم الحديث.

المقهى، ليس بالضرورة أن يكون مكان لقضاء أوقات الفراغ، المقهى الساحة الاقتصادية والاجتماعية والسياسية المعقدة جدا، وهناك مجموعة متنوعة من الوظائف، لعبت الناس العاديين دورا رئيسيا. هناك الشاي ويشربون الشاي والأداء المرحلة الاجتماعية، فضلا عن المنافسة لمجموعة متنوعة من القوى الاجتماعية. الشاي وأيضا مركز المعلومات الاجتماعية، مثل جمهورية الصين ليس لديها الكثير من التنظيم الاجتماعي من المساحات المكتبية، بما في ذلك Paoge، أصبح الكثير من الشاي مركز Paoge من النشاط، والحكومة لرقابة مشددة ضيق المساحة العامة والضغط. ولكن الشاي له حيوية قوية، وتتطور باستمرار، وحتى يومنا هذا، لا يزال المقهى في تشنغدو نفهم الاقتصادي والاجتماعي والثقافي، والتاريخ من نافذة.