الصين السمكية قناة التقرير الأصلي، قدمت شركة ماروها نيتشيرو اليابان مسح، ويظهر البحث أن سمك السلمون له لمدة سبع سنوات متتالية المرتبة الأولى في المبيعات في متجر السوشي في اليابان.

المعهد الوطني للبحوث السمكية يظهر أيضا أن هوكايدو، اليابان الاستهلاك السنوي من سمك السلمون في عام 1988 من 31 مليون طن في عام 2013، 42 مليون طن، وذلك أساسا عن طريق استهلاك هذه السوشي الهضم. في اليابان، وأكثر من 70 من المواد الخام سمك السلمون الساشيمي المستوردة إلى النرويج وشيلي.

أصبح سمك السلمون واحدة من المواد الخام الرئيسية من السوشي الياباني والساشيمي. في الواقع، في السنوات الأولى، والشعب الياباني لا يأكل عادات سمك السلمون الخام.

ل90 عاما الماضية اليابانية، يعتبر سمك السلمون على نطاق واسع "الأسماك غير المرغوب فيه"، في شكل منتجات، مخلل، المقلية، والمشوية هو وسيلة أكثر شيوعا.

في ذلك الوقت، ويعتقد السلمون (وخصوصا سمك السلمون في المحيط الهادئ) قد المصابة بالطفيلي، لذلك لم تستخدم في السوشي والساشيمي.

1960s و 1970s، بدأ رجل الأعمال النرويجي في محاولة لتربية الأحياء المائية. والأكثر أهمية هو أنها ترد على كيفية اختراق البحر تربيتها السلمون (سمك السلمون الأطلسي)، من خلال الدعم الحكومي وتحسين مستمر والتكنولوجيا، وكانت ناجحة جدا من حيث سمك السلمون المستزرع، والربحية في نهاية المطاف.

ومع ذلك، عدد قليل من السكان من النرويج، وسوق محدودة، ولذلك نأمل أن الدول الأخرى المصدرة سمك السلمون.

في عام 1985، وزير الثروة السمكية النرويجية للوكالات الحكومية الرائدة ومؤسسات البحوث وممثلي قطاع الأعمال، وتوجه إلى اليابان لتعزيز سمك السلمون النرويجي، أمل سمك السلمون لصنع السوشي.

في عام 1974، والوفد النرويجي إلى اليابان لتعزيز العلاقات الثنائية بين البلدين، وعندما لاحظ مسؤولون في وزارة الثروة السمكية النرويجية أن أسعار التونة اليابانية مرتفعة جدا، والمقلية أو استخدمت سمك السلمون المجففة، هو سعر منخفض جدا، مع الشعب الياباني سمك السلمون الرعاية الطفيلي للسماح للنرى الأمل الرسمي، لأنه، الخام تربيتها السلمون الأطلسي في النرويج ليست مشكلة الالتهابات الطفيلية، فإنه يبدو أن إيجاد سوق سمك السلمون في اليابان.

القرن الماضي، بعد 70 سنة، وذلك بسبب الصيد الجائر، والنمو السكاني والازدهار الاقتصادي في زيادة الإيرادات الوقت، تحتاج اليابان لبدء استيراد الأسماك.

في عام 1980، استوردت اليابان سمك السلمون النرويجي البداية، ولكن يتم استخدامه لالشواء بدلا من السوشي. ومع ذلك، فإنه يعتبر عقدة مهمة لدخول السوق اليابانية.

في عام 1985، عندما النرويجية مسؤولين في وزارة الثروة السمكية مع وفد من المصدرين المأكولات البحرية النرويجية والوزراء وممثل عن منظمة إلى العودة إلى اليابان، لاستكشاف إمكانات السوق للأطعمة البحرية النرويجية.

هم على قناعة بأن هذا السوق قابلة للحياة، في عام 1986 أطلقت "مشروع اليابان" للمساعدة في تعزيز اليابانية النرويجية المأكولات البحرية.

الصيد في المياه اليابانية بالقرب من سمك السلمون البرية المحيط الهادئ بسبب الطفيليات والمواد الخام غير آمنة، والحاجة النرويجيين لإقناع المستهلكين اليابانيين، والسبب الوحيد يد الطفيل السلمون المستزرع هي السيطرة عليها.

حاولوا الكثير من الأشياء، مثل حملة للمستوردين والموزعين، وسلاسل السوبر ماركت والمتاجر والمطاعم، ولكن أيضا لسفير النرويج والنرويجية ولية العهد الأميرة بسبب "تأييد".

في البداية، سمك السلمون السوشي خدم في المطعم الرئيسي kaiten-زوشي (وضع السوشي)، عندما كان الناس تكرار التعرض، وجدوا أن سمك السلمون يحتوي على لينة والملمس دسم ونكهة خفيفة، وجدت طهاة السوشي أن محتوى الدهون أعلى من سمك السلمون الزراعة في النرويج أكثر من الصيد المحلي السوشي سمك السلمون.

في عام 1995، أصبحت السلمون السوشي شائعا في اليابان أن المطاعم تبدأ وضع نسخة بلاستيكية من السوشي سمك السلمون أمام المتجر لجذب الزبائن.

أنفقت الحكومة النرويجية ما يقرب من 10 سنوات لتغيير المستهلكين اليابانيين العاديين تناول سمك السلمون الأفكار السوشي، طوال دورة حياة المشروع بأكمله التسويق، وقضى ما مجموعه 30 مليون كرونة.

من عام 1980 إلى عام 1994، ارتفعت صادرات المأكولات البحرية النرويجية إلى اليابان بنسبة 250، وصناعة المأكولات البحرية النرويجية بعد سنوات من الجهود، واليابانية أخيرا اليوم لالساشيمي السلمون النرويجي والسوشي في هذه المادة.

بحلول عام 2017، وبلغ إجمالي قيمة الصادرات من المأكولات البحرية النرويجية إلى اليابان إلى 4 مليارات كرونة نرويجية (حوالي 3278000000 يوان)، حيث شكلت صادرات سمك السلمون 62 من إجمالي صادرات المأكولات البحرية النرويجية لليابان وصلت 2.5 مليار كرونة نرويجية (حوالي 2080000000 يوان) ، والتي تبين شعبية من سمك السلمون النرويجي في اليابان.