أطباق أكثر تعقيدا، وأقل ملاءمة للعمل بسرعة خلال عيد الربيع، والجميع تناول الطعام في الخارج، ونحن بحاجة بعض أكثر بسيطة ومريحة، والأطباق الجاهزة مسبقا. اليوم سوف الأحمر شبكة المطبخ تعطيك حوالي الأطباق، بسيطة وعملية، مناسبة جدا لتناول العشاء عشاء رأس السنة الجديدة. تريد أن يغزو قلوب الزبائن، هو بهذه البساطة!
[ثمانية] ماهر سيتشوان
الطين وعاء Fenzhengrou
يتم تحضير طبق سيتشوان تطعيم طريقة وأسلوب الكانتونية Fenzhengrou هلام هلام وعاء معا، إضافة التوابل والأرز وغيرها من Zhengrou مزيج لحم الخنزير ورقة خنزير عاء البخار القفص لم يتم، ولكن مباشرة على الطاولة، وعندما خبز ضيوف السطح، في بقعة ساخنة كلاي وعاء طهي. هذه طريقة جديدة للطبخ، يمكن جذب انتباه الضيوف، لا سيما في طعم طبق - مطاطية هش قليلا.
الطريقة:
1، الصوديوم الجلد شرائح لحم الخنزير، وأضيف حوض الفول المعجنات، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، والجرجير، والأرز Zhengrou النفط وخلط بالتساوي، والبطاطا إلى شرائح أخرى، في المقلاة حتى هشة. المطبوخ البازلاء الخضراء، يتم تعيين أنها جانبا.
2، والبصل والزنجبيل الكتل في مقلاة حتى تفوح رائحته، ثم انتقل في وعاء فخاري.
3، والبطاطس والبازلاء الخضراء في وعاء فخاري تعبيد الطرق وحلج القطن في ملعقة من الحساء، ثم بأمان في قطع لحم الخنزير، خبز 10 دقيقة ثم توج، خدمة.
ملاحظة:
ورقة قد تكون مرحلة ما قبل النفط منقع لحم الخنزير.
ما-الضفدع
طاه سيتشوان الطبخ في الضفدع، وممارسة استخدام الحساء الحامض والفلفل الطازج والزنجبيل والتوابل الخوض في طبق مع حار والحامض أو المستندة إلى حار. هذا الطريق ما-الضفدع، توجه الخضار المسلوقة على أسلوب الإنتاج التقليدي، أول الضفدع Zhashu، إضافة سكب الحساء الأحمر في وعاء لغلي حاويات مبطن قليلا من الخضار، تليها كمية كبيرة من الزيت الحار الجاف أسفل الفلفل الأخضر عطرة الصويا في الضفدع أعلاه. الضفدع في طبق من الطازجة، ورائحة عطرة من القنب.
المقادير:
الضفدع 500 غرام، 300 غرام خيار، جعلت البطاطا الحلوة جيد واسعة مسحوق 200 غرام، 100 غرام سيبا الفلفل والفلفل الأخضر 30 غرام جاف.
بهار:
البصل الأخضر، والملح، والنبيذ، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الدجاج والنشا الرطب، زيت الفلفل، زيت السلطة، ومقدار من زيت الخضار المطبوخة.
الطريقة:
وأضيف 1، الضفدع صافي حكم الذبح ومقطعة إلى قطع صغيرة، والصوديوم حوض الملح والنبيذ والنشا الرطب، مزيج مخلل لفترة من الوقت.
2، والخيار إضافة القليل من الملح مزيج المملح قليلا، وضعت في الجزء السفلي من وعاء، ومسحوق واسعة أخرى البطاطا الحلوة في لينة الغليان وعاء، وضعت أيضا موقف عاء.
أحواض حرق 3، قوه Lifang زيت السلطة اثني عشر الساخنة، وصولا إلى كتلة الضفدع منقع، وإزالة Zhashu لاستنزاف.
4، وكمية قوه Lifang للعموم زيت السلطة، وإثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية سيبا الفلفل في البئر المقبل، ويخلط مع كمية مناسبة من الماء ليغلي، ثم إلى كتلة الضفدع Shaozhu، مثل الملح، MSG ومسحوق الدجاج وربط المرق رقيقة، Linru سيتم سونغ زيت الفلفل في وعاء أسفل المواد وسادة في الداخل.
5، وعاء في عموم النفط الخضار المطبوخة، ووضع الفلفل الأخضر الصغير المقلي الجافة، ثم صب وعاء تركيبها الضفادع، ويرش أخيرا مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
اللحوم الحاجة السيف
هذا الطريق هو أفضل السيف في اللحم المالح التقليدية حرق بيضاء على التحسينات تأتي شرائح لحم الخنزير سميكة واسعة، في طبق حتى لا يكون هناك تأثير قوي البصرية. بعد الخنزير المطبوخ تخفيضات لحم الخنزير واللون، تحتاج إلى الصحافة بعد تبخير، في حين أن الجزء السفلي من المواد المستخدمة ليست ملح الطعام، ولكن طعم المخللات هش قليلا.
الطريقة:
1، وكلها حكم الخنزير لحم الخنزير الشبكة، في الماء وعاء إضافة البرد والزنجبيل وmirin، السمك صلصة الصويا من الزهر الساخن على جلد الخنزير، والهواء البارد يكون أربعة أسابيع قبل قلصت بدقة طبخ حتى ينضج تماما، قطع أخيرا إلى 15 سم، 40 سم، 1 سم ألواح سميكة.
2 قوه Lifang سلطة النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، تحت القطع واحدا تلو الآخر في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى تغير لونها السطح قليلا لإزالة واستنزاف، وبعد ذلك في موقف طنجرة الضغط.
3، وقطع المخلل إلى أوراق دقيقة جدا، جذور، يتم قطع أجزاء في الكريات. بالإضافة إلى نصف المخلل احتفظت الجسيمات، وضعت بقية الأوتوكلاف إلى كتلة كبيرة من لحم الخنزير، والزنجبيل وأضافت بالإضافة إلى ذلك، الحبوب المخمرة والفلفل وقليل من شوربة صلصة الصويا، يختم مضاءة، بعد حرق الضغط SAIC من حوالي 8 دقائق.
4، والضغط أخرجت اللحوم الجيدة، جنبا الجلد أسفل في طبق تبخير، وعاء المخلل ثم المفروم ومجرد جزيئات المخلل المتبقية شغل في ما سبق، فإن البخار بعد حوالي 40 دقيقة، وأخرجت في مشبك بدوره لوحة، وخدمتها.
مفتاح:
اللحوم القلي وعاء، واحدة للون، والثاني هو أن يذهب مقلي جزء من الدهون، للحد من الشعور الأغذية الدهنية. المخللات واللحوم المفرومة ضغطت معا لذيذ، في حين أن تفريغ الحبوب جزء المخلل الخلفي، من أجل الحفاظ على نسيجه هش.
صراخ الأرانب
المقادير:
صافي حوم الأرانب 1000 غرام، 200 غرام من مهرجان الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر سحق 100 غرام من الدخن، و 100 غراما من الزنجبيل الفرعية، سحق الزنجبيل نور 50 غراما من الفلفل الأخضر المجفف 30 غراما.
بهار:
بي معجون الفول والملح والفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، والنشا الرطب، زيت العطر، وكمية من زيت السلطة.
الطريقة:
1، وقطع الأرانب بونا في قدور، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل والرطب موحدة النشا فهم، والوقوف مخلل.
2، النفط قوه Lifang التوابل القومية والفلفل الأخضر والجاف فول الصويا قبل الحلو، ثم تتحول إلى بي معجون الفول، والزنجبيل نور وسحق الفلفل الأحمر المفروم والدخن، ونكهة معقدة ضجة النار بالخارج.
3، ووضع وعاء آخر من النفط سلطة، حتى ليو تشنغ الساخنة، والأرنب منقع المقبل زلة صغيرة طعم المطبوخ.
4، وبعد اسكب واستنزاف شابه ذلك، ومن ثم سكب مادة تم سابقا عموم المقلية، والقسم الفرعي المقبل الزنجبيل والفلفل الأخضر، واثنتي عشرة دقيقة والملح ساخنة، MSG والدجاج، لوحة عموم خدمتها.
وعاء على البخار الجمبري
على البخار وعاء الروبيان على الجانب المفتوح من الممارسات الجمبري الثوم قد تحسنت قليلا، ووضع الروبيان على الطاولة تبخير الى مكان الحادث. مع الغنية يشتت بخار الثوم، والتحفيز المباشر للحواس بالرواد، وليس فقط زيادة الأكل من المرح، وفهم جيد من طعم الجمبري، ولكن أيضا لتحسين طبق من السهل لتبريد عيب.
المقادير:
40 الروبيان الأخضر، الفطر 400 غرام، 100 غرام من أوراق الثوم الأخضر والفلفل الأخضر والقليل من الحبوب.
بهار:
عصير الثوم، و 150 غراما من الملح، مرق الدجاج، وكمية من زيت السلطة.
الطريقة:
1، وقطع الفطر إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى الزيوت الأساسية في مقلاة ويقلى، بهار عموم الملح، ثم وضع المقلاة على قمة الأوراق والفاصلة الثوم الأخضر.
2، أولا مع الماء لغسل الروبيان الأخضر الأحمر على التوالي، مسح جافة لإزالة الرطوبة، ومن ثم من القسم الخلفي سكين (لا قطع)، إلى الرمال بعد السطر اختيار، مرارا وربط سطح آخر بسكين عدة مرات.
3، والسماوي أسفل الروبيان قطاعات، وضعها في الخارج إلى الداخل محاري أعلاه.
4، والثوم الخام، والثوم المقلي وصلصة الثوم حوض راض، والملح إضافة، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، على البخار صلصة السمك وفول الصويا وزيت الثوم، الثوم وتخلط جيدا ثم الحصول على عصير.
5، والجمبري في صلصة الثوم حلج القطن أعلى، ثم تصب في حساء الدجاج قليلا.
6 والفلفل الأخضر ألقيت في أقراص، ثم أغلق الغطاء، مع الجداول مع الفرن، وتبخرت الاشتعال ل2.5 دقيقة، Uncovery خدمة.
مفتاح الإنتاج:
1، وسادة العليا محاري الصاج ورقة الثوم الأخضر، سواء من أجل تجنب الاتصال المباشر مع لوحة الروبيان الحديد، ويمكن أيضا زيادة النكهة.
2، في الجزء الخلفي من الروبيان سكين قطاعات، يجب تشغيل السكين على مدى عدة مرات مع شريط، وعملية تبخير للحيلولة دون تشوه الجسم الروبيان.
3، إضافة مرق الدجاج أولا، لزيادة النكهة، والثاني هو السماح للعملية تبخير، يمكن أن تنتج ما يكفي من البخار في المقلاة.
4، تبخير الوقت يجب أن تسيطر عليها، مثل استخدام غطاء زجاجي شفاف، والآثار أفضل البصرية.
فطر النكهة
الطريقة:
1، والفطر غسلها وممزقة إلى قطع صغيرة، المتجانس خليط البيض شنقا من قبل كتلة، لعموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية العميق بعد هش الخارجي والعطاء، وأسكب ولوحة هجرة.
2، صافي قوه Lifang عموم النفط، أولا تحت الزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر ومقلي مخلل.
3، وكمية من الماء ويخلط مع الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، لحن الخل في طعم النكهة. بعد رشاقته، صب في وعاء الفطر عموم على القمة، رش بعض البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
الأسماك الرئيسية
المقادير:
كارب الحشائش 1، 100 غرام الزنجبيل والبصل ورغوة الزنجبيل، الزنجبيل، الثوم، قليلا.
بهار:
الفاصوليا لصق والملح والسكر والفلفل والغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج والحساء والماء والنشا وشحم الخنزير، والدهون الدجاج وكمية من زيت السلطة.
الطريقة: 1، صافي كارب الحشائش حكم الذبح، على كلا الجانبين من الأسماك جي سكين المائل جانبا.
2 في وعاء الحساء والملح المنقولة، الدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والفلفل وشحم الخنزير والدجاج من الدهون، وربط النشا إلى أن يغلي الماء بأنها الحساء مثل سميك، ثم إلى أسفل داخل الزنجبيل والبصل الأخضر و كارب الحشائش والأسماك المطبوخة بعد الأسماك إلى التحكم في المياه.
3 وصافي وعاء في عموم النفط، أول الزنجبيل فقاعة، والزنجبيل، والثوم، معجون الفول والدجاج والملح والسكر والصوديوم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الغلوتامات، لإدراجها بعد يغلي قليلا الحساء، صلصة المغلي.
4، لوحة المقلية صلصة رذاذ (نصف)، ثم طهي الأسماك إليها، وأخيرا ما تبقى من صلصة أن سكب، وخدمتها.
سيطر على الوضع
وقدم هذا الطبق في الأصل طبق البخار رئيس الأسماك، بدلا من ذلك بطريقة بيجار طبق في المخبوزات، وسادة أسفل أيضا بيجار شرائح البطاطا الحلوة.
الطريقة:
1، وسميكة شرائح البطاطا وضعت الرمل في قاع الإناء.
2، ثم تقطع إلى ذو الرأس الكبير تم توصيل منتصف البندول أعلاه، وأضيف مع الزنجبيل والقرنفل والثوم والفلفل المفروم، والفلفل الحلو كتلة والحبوب الدخن والفلفل والدجاج وشحم الخنزير، والغلوتامات أحادية الصوديوم مزيج من نكهة.
3، مضاءة توج ويخبز لمدة 20 دقيقة تخدمها.
ملاحظة:
شرائح البطاطا الحلوة يمكن أن يكون ما قبل البخار، شبه رئيس قد يكون قبل البخار.
-----
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: chuyixianfeng)
