لا عجب في أن البيض المخفوق مع الطماطم في الفندق لذيذ جدًا. الحيلة بسيطة جدًا.

مرحبًا بالجميع ، ومرحبًا بكم في Qiao Food ، اليوم سأشارككم أبسط بيض مخفوق مع الطماطم. عندما نصنع بيضًا مخفوقًا من الطماطم ، إذا أردنا صنع طماطم لذيذة ، فمن المهم أيضًا اختيار طماطم جيدة ، أولاً وقبل كل شيء ، ننظر إلى اللون ، فكلما زاد عدد الطماطم الحمراء تشير إلى نضج الطماطم. العديد من الطماطم في السوق ليست ناضجة جدًا ، والطماطم الناضجة جدًا ليس من السهل حفظها.ثانيًا ، يعتمد شكل الطماطم على شكل الطماطم ، وعمومًا ، تكون الطماطم الناضجة أكثر جمالًا ومستديرة. الشيء التالي الذي يجب النظر إليه هو الوزن ، فهناك الكثير من الطماطم الناضجة ، والتي تحتوي على المزيد من الرطوبة والطعم الأفضل. لا تشتري الطماطم الصلبة أبدًا ، الطماطم ذات القشرة الصلبة غير ناضجة ، مهما كان لونها جميلًا ، فهي طماطم ناضجة.

[البيض المخفوق مع الطماطم] المكونات المستخدمة: الطماطم والبيض والكراث والزنجبيل والثوم

يعد البيض المخفوق مع الطماطم أكثر الأطباق المطبوخة في المنزل شيوعًا في كل منزل. كما أن طريقة الطهي بسيطة جدًا ، كما أن المزيج أكثر تغذية وصحة. سواء كان البيض المخفوق مع الطماطم مقليًا مع الطماطم أو البيض المخفوق هو نفسه بالنسبة للجميع. ما يميز هذا اللون الزاهي ، فاتح للشهية ومنعش ، مناسب لجميع الأعمار. في كل مرة أصنع هذا الطبق ، يمكن لأولادي تناول طبقين من الأرز. دعونا نلقي نظرة على مقاربتي!

قم أولاً بإعداد القليل من الطماطم ، أولاً ضع سكينًا متقاطعًا على الطماطم ، ثم احرق القشرة بالماء الساخن المغلي ، بحيث يمكن إزالة قشرة الطماطم بسهولة.

قطعي الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة ، لا تقطعها كثيرًا ، وإلا سيتدفق عصير الطماطم بالكامل على لوح التقطيع.

بعد تقطيع الطماطم ، ضعيها في الطبق واتركيها جانبًا.

ثم قم بإعداد حفنة من البصل الأخضر المفروم ، ثم ضعه على الطبق لاستخدامه لاحقًا.

اخفقي 3 بيضات في الوعاء ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح لزيادة طعم القاع ، ثم أضيفي القليل من الماء لجعل البيض أكثر طراوة وسلسًا.استخدمي عيدان تناول الطعام للتقليب في اتجاه واحد لعمل الفقاعات ، وبعد التقليب ، اتركيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا. .

بعد تحضير جميع المكونات ، دعنا نبدأ البيض المخفوق. أضف القليل من زيت الطهي إلى المقلاة. سيؤدي الكثير من الزيت إلى جعله دهنيًا. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 70 ، أضف سائل البيض ، واسكبه في سائل البيض على درجة حرارة عالية. اجعل البيض ينتفخ بسرعة ، واتقن هذه الحيلة حتى يصبح للبيض المقلي قوامًا ناعمًا.بعد أن يتشكل سائل البيض ، سيقلي البيض إلى كتل. لا تقليها لفترة طويلة ، فالبيض القديم سيؤثر على الطعم. بعد أن يقلى البيض ، نضعه في الطبق ونتركه جانباً.

أضف القليل من الزيت في المقلاة. صب حرارة الزيت في الطماطم وقلّبها على نار عالية. أولاً ، أضف القليل من الملح حتى يسهل قلي الطماطم. يحب الأطفال في المنزل استخدام عصير الطماطم هذا لخلط الأرز مع الأرز. بشكل عام أحب قلي الطماطم تقطع الطماطم وتضاف البيض بعد أن تنضج الطماطم بالكامل. لأنه يجب على الأطفال تناول الطعام ، لا يتم وضع توابل أخرى ، وذلك للحفاظ على النكهة الأصلية للطماطم.

أخيرًا ، نضيف البصل الأخضر المفروم ونقلبه بالتساوي ، ثم يمكنك وضعه في المقلاة.

أشكركم جميعًا على قراءة مقال Xiaoxin ، أنا أم جيدة تحب الطعام ، أشارككم في طهي منزلي بسيط ومغذي كل يوم ، حتى يشعر زوجي وأولادي دائمًا بطعم المنزل. إذا كنت تحب الطعام أيضًا ، فالرجاء الانتباه إلى إعادة التوجيه ، وترك رسالة في أسفل المقالة ، يمكننا مشاركة تجربة صنع الطعام ، والتعلم من بعضنا البعض ، وتقديم المزيد من الطعام المغذي والصحي للعائلة والأصدقاء