بمناسبة عيد الأم ، يُعد السماح للأمهات بخلع المئزر في المطبخ من أجل عمل أقل والاستمتاع بالطعام مظهرًا من امتنان العديد من الأطفال لأمهاتهم. في 9 مايو ، أصدر رئيس الطهاة "Old Time Wang Zhihe" العديد من الوصفات من Sufu Vegetables ، وهو ملائم للجمهور "لإظهار يد واحدة" والسماح للأم بالاستمتاع بفرحة المهرجان.
قال ما جانج ، رئيس طهاة شركة Ershang Wangzhihe Food Co.، Ltd. في بكين ، للصحفيين أنه مع ازدياد ثراء طاولات الناس ، هناك فرص أقل وأقل لتناول فول الصويا الرائب والتوفو الرائب ، ولكن في الواقع خثارة الفاصوليا الحمراء ، التوفو الرائب ، معجون الفول ، تتميز حبوب العسل بمزاياها الخاصة من حيث تحسين الألوان وتحسين النكهة ، وقد ظهرت العديد من منتجات العلامات التجارية المعروفة بشكل جديد ، كما أن نكهات "أطباق فوفو" المختلفة استثنائية. قال ما غانغ أن خثارة الفاصوليا الحمراء يمكن أن تلعب دورًا في التلوين والنكهة عند صنع الروبيان المطبوخ والدجاج اللبان ولحم الخنزير المطهو ببطء والأطباق الأخرى. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يطهون لأول مرة ، "ينشر التوفو ذو الرائحة الكريهة البيض" يمكن القول أنه طبق بسيط سهل الاستخدام وسريع ولذيذ ، "ثلاث بيضات مع قطعتين من التوفو النتن ، يقلب بالتساوي ، ويطهى في بضع دقائق." يتميز التوفو ذو الرائحة برائحة الشم والرائحة ، ولا يحتاج إلى ملح إضافي ، مما يلبي متطلبات الناس المزدوجة للصحة واللذيذ. ويمكن أيضًا للعديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل رائحة التوفو ذو الرائحة الكريهة تناول هذا الطبق. ".
تعلمت المواطنة السيدة نيه طبقين من اللبن الرائب المخمر "بيض التوفو النتن" و "الروبيان المطهو بالزيت" قبل عيد الأم مباشرة. "أمي تحب بشكل خاص خثارة فول وانغ زهي. غالبًا ما تخبرني أنه في الماضي ، غالبًا ما كانت قطعة من خثارة الفاصوليا وجبة عائلية. الآن أصبحت الحياة أفضل ، على الرغم من أن فرص تناول خثارة الفاصوليا أقل ، بغض النظر عما إذا كانت خثارة الفاصوليا الحمراء أو نتن لن ينسى طعم التوفو أبدًا في حياتي. عيد الأم قادم ، سوف أتعلم إعداد طبقين من اللبن الرائب المخمر ، حتى تأخذ والدتي التي تعمل دائمًا من أجلي فترة راحة وتذوق حرفتي. "
وقالت السيدة ني للصحفيين إنها أحضرت أيضًا ابنها البالغ من العمر 4 سنوات إلى وانغ زهيخه هذه المرة. "بعد تذوق خثارة الفول التي يصنعها الطاهي ، قال الطفل إنها لذيذة. وهذا يدل أيضًا على أن المذاق الجيد للعلامة التجارية القديمة ليس له حدود العمر والحشد. وبهذه الطريقة يمكن أن تسمح للطفل بمعرفة خثارة الفول وفهم العلامة التجارية القديمة."
تظهر الصورة أنه عند وصول عيد الأم ، يصنع الأطفال بعض أطباق خثارة الفول المخمرة الخاصة ، حتى تتمكن الأم من الاستمتاع بالطعام. (صور / دامينغ)
