"نكهة في العالم"، والحلقة الثالثة بثت يوم 11 نوفمبر 2018 في المساء. كلما "نكهة في العالم" على الهواء، وهذا هو منتصف الليل الجياع الإيطالية! وخصوصا عندما يجب أن 2-11 التسوق التسوق، الجميع يأكل الأرض عندما يكون هذا هو حقا جائع جدا، وهذا يعني الناس يشعرون بالجوع!
اسم الحلقة هو الغبار الأحمر، وقصة تطور التاريخ البشري الطهي. في هذه الحلقة هناك الكثير من الأطباق مثيرة للاهتمام، ولكن أيضا حفز كثيرا من شهية الجمهور. في التركيز على مجموعة متنوعة من المأكولات والثالث هو زائل، ولكن هذه الأطباق ولكن مطبوعة بعمق في قلوب الجمهور.
الغبار الأحمر، وربما يرتبط بالنار. هناك يونان، كانت هناك وليمة الطعام على النار، وهذا هو الجلود الخام الشهيرة. وهذا هو، الخنزير كله على شواء النار، المشوية خمس مرات جيئة وذهابا. ثم المياه النظيفة للاستهلاك البشري. الذهبي البني ومتموج ولكن ليس أحرقت، والخنزير المشوي هو علامة على النجاح. جلد الخنزير، وإن لم يكن طهي تماما، ولكن ببساطة لديك نكهة لحم الخنزير.
في يوننان باى، وانخفض الجلود الخام في الخل البرقوق والمياه مع مجموعة متنوعة من التوابل التوابل وخدمتها. هذا هو وسيلة خاصة لتناول الطعام. لذيذ الحلو البرقوق خلات بالإضافة إلى حار الانخفاضات، والجلود انخفض في تراجع في، لم يكن لديك نكهة الطعم.
يولي في شينجيانغ، ونهر تاريم غنية في الموارد المائية. هناك في نهر تاريم في هذا النوع من الطعام، مثل الجلود الخام، محبوبا من قبل السكان المحليين، وهذا هو روب الأسماك. هو الغذاء الشعبي منذ آلاف السنين، واستخدام النار في الأسماك.
هذا هو أقرب إنسان الطبخ يشوي الطعام على النار، من أقرب لتناول الطعام الخام لطهي الطعام لتناول الطعام الآن.
جيانغسو تشانغشو هو أيضا الذواقة المشوي على النار، الذي هو "الشحاذ الدجاج." الدجاج أول تجهيز نظيفة، وطرح على مجموعة متنوعة من التوابل، والمجففة شبكة شحم الخنزير ورقة لوتس والدجاج ملفوفة في الجسم، وبعد الطبقة الخارجية من المدلى بها اسطوانة ختم الطين، خبز لمدة 4 ساعات. بعد إزالة الطين Shuaikai بها، خطوة خطوة إزالة الداخل من الدجاج ومحبي اللحوم، الدجاج سولان وحساسة، والعطر لوتس.
هذه الأمور الثلاثة هي في وقت مبكر استكشاف الإنسان للطعام، واستخدام النار هو الأكثر اللحوم استجواب مشترك، ثم تناول الطعام. كل نكهة، كل منها لها خصائص نكهة خاصة بها. لم تبدأ هذه المرة البشر باستخدام وعاء.
بدا لي الفخار. ويمكننا أن نرى الآن هذا الفخار في هاينان الصينية. الناس من صنع يدوي، لذلك حتى الآن والحرفية لها الناس أقل وأقل. ثم انتقل من خلال إنتاج الورق حرق في الهواء الطلق يمكن أن يتم في عدد لا بأس به من الأواني.
في المغرب هناك طاجين. كمية صغيرة فقط من المياه والخضروات يمكن طهي وعاء من لذيذ.
التاجي هو أطباق الخضار الدجاج المحلية، فإن كل أسرة القيام بها. طاجين قادر على التعسفية مختلف المكونات نكهة المنصوص عليها في المغرب.
