(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") الذرة المساحة هي أكبر، ولكن أيضا أعلى عائد بلادنا من المحاصيل، ونوع من الذرة في السوق في الوقت الحاضر غنية بشكل خاص. لذلك، وأنواع مختلفة من الذرة بالضبط ما هو الفرق؟ والمغذيات يكون هناك اختلاف كبير؟ كيف تأكل أكثر صحية؟ أكثر لذيذ؟
الطازجة الذرة
مدينة هويتشو بمقاطعة قوانغدونغ، هو التركيز على قاعدة لانتاج الذرة الطازجة. منغ جيان دونغ، القرويين مدينة هويتشو Cunzhen Licun، وقال انه انكمش 100 فدان من الأراضي المزروعة هذا العام هي الذرة الحلوة.
في قوانغدونغ، لأن المناخ العام الدافئ عموما يمكن زراعتها 3،4 قصبة الذرة الحلوة. خلال العامين الماضيين، والذرة الحلوة السوق هو أفضل، وخاصة في الاسعار هذا العام مستقرة نسبيا، وسعر البيع العام في أكثر من رطل بلغت ذروتها الدولار عند 1.6 يوان، أي بمعدل حوالي 1 كجم أعلى من 30 سنتا العام الماضي.
المراسل: الذرة المزروعة هذا العام كم من المال؟
منغ جيان دونغ مدينة هويتشو، القرويين Cunzhen: بيعت، قد يكون من أكثر من 20 مليون نسمة، 30 مليون نسمة، حتى الآن هذا العام، وقد حصل 200000 يوان، 300000 يوان، وهذا العام أن حصل على المال .
ومنغوليا جيان دونغ مماثل في هويتشو، وقد رأى كثير من القرويين الفرح تزايد محصول الذرة الطازجة في جلب. وقال القرويون للصحفيين انهم بيع الذرة، وعموما لا تخرج من القرية لبيع. هناك بعض الذرة، وقبل النضج، وأمرت التجار.
Huangzhen مينغ هويتشو مزارع الذرة المحلية، وقد تم زراعة الذرة الطازجة 10 عاما. قبل خمس سنوات، وقال انه وبعض المزارعين مع تشكيل لمقاطعة قوانغدونغ، وأول الاتحاد التعاوني المزارعين، أدى المزارعين المحليين معا في تكنولوجيا زراعة الوحدة وتسويق العلامة التجارية لتطوير السوق.
المراسل: مثلك زرعت هذه الذرة مع شركائنا الذرة التقليدية العامة ما هو الفرق إذن؟
Huangzhen مينغ زراعة المهنية رئيس الجمعية التعاونية: نعم، لأن هذا هو ثمرة نحن زراعة الذرة والأذواق أفضل، ويمكن أن تؤكل نيئة، سوف يكون أعلى من العائد من الذرة التقليدية، يبدو كاملة تماما هذا هو تنضج، كما ترى، كسر حتى الآن إلى أسفل، حتى نتمكن من أكل على الفور الخام، وحلوة جدا. هذا هو الذرة الحلوة والذرة المشار الفاكهة.
وقال Huangzhen مينغ للصحفيين ان زرعوا الذرة والذرة الحلوة في الغالب، الذرة شمعي أيضا على كمية صغيرة. وعموما، زراعة الذرة عالية الغلة، وإدارة جيدة، وتكنولوجيا الزراعة هي سهلة نسبيا لفهم.
يقع في مدينة فوشان، الصين وجنوب افريقيا هي واحدة من أكبر مركز تجاري الزراعي للمنتجات الزراعية سوق الجملة في مقاطعة قوانغدونغ، حيث كان حجم التداول الذرة الطازجة من بين الأفضل في مقاطعة قوانغدونغ. كل يوم، والذرة من جميع انحاء البلاد في هذا مبيعات الجملة. جو مينغ كوانغ هو رئيس مركز تجاري زراعي جنوب أفريقيا، وقد فعلت 20 عاما من إدارة السوق.
المركز التجاري الزراعي جو مينغ كوانغ الجنوبية، نائب الرئيس التنفيذي: نحن هنا الذرة (حجم) متوسط عدد المرات أكثر من 1000 طن يوميا عندما يكون هناك أقل من 600 طن 700 طن و 500 طن و 600 طن يوميا، وحجم التداول اليوم.
كل يوم، ابتداء من بعد ظهر 5،6 نقطة لتبدأ حوالي 10:00، حيث الذرة هي الأكثر ازدحاما الوقت للتوزيع. كلما كان هناك عربات الذرة نهج تحميل، هناك الكثير من التجار على الفور معرفة السلع والهوى، وسيتم تحميل على الفور.
المراسل: كيف جيدة أو سيئة هذه النظرة الذرة في ذلك؟
تشن جيان تشونغ تاجر: هذا هو حبة كبيرة من البذور، واللون هو انعكاس، لامعة، على هاتين النقطتين، لذلك ما هو جيد. الأذواق حلوة، أي بقايا، فمن مقدد.
الذرة الطازجة SOUTHERN تفعل وكانت تجارة الجملة 10 عاما، وقال للصحفيين، وأصناف الذرة الطازجة في السنوات الأخيرة أصبحت متنوعة على نحو متزايد، ولكن الفرق في الطعم أنواع مختلفة كبير نسبيا، والوقت لكل الأنواع المدرجة ليست هي نفسها. لذلك، كل يوم في السوق يرون أن أصناف الذرة تتغير على الارجح.
المراسل: ما هو نوع من سلالة ذلك؟
تجار الجملة الجنوبية: هذا هو عدد Kampery الحلو 10 والذرة الحلوة وهذا هو ذات نوعية جيدة، حسن اللون، ومشرق جدا.
المراسل: كم كنت أحب هذا المال الذرة في بيعها؟
تجار الجملة الجنوبية: اليوم قد تكون 1.3 يوان) باوند (1.4 يوان (الجنيه)، وسعر الشراء هو 1.2 يوان (الجنيه).
المراسل: ما رأيك الآن أن لديك وبعد البيع مقارنة بما كانت عليه قبل خمس سنوات، لا يوجد أي تغيير؟
تجار الجملة الجنوبية: التغيرات الكبيرة في اليوم السابق يمكن أن تبيع فقط 10 (إلى) 20 طن، 100 طن الآن، كان ما يقرب من 200 طن.
الاختلافات في الذرة الحلوة والذرة شمعي، الذرة العادية
أصناف الذرة المختلفة سواء طعم أو المكونات الداخلية، والاختلافات الكبيرة بشكل خاص. لذلك، مثل الذرة الطازجة الذرة الحلوة، شمعي الذرة، والذرة العادية التقليدية في النهاية ما هو الفرق؟
أستاذ هو جين قوانغ، أكاديمية قوانغدونغ للعلوم الزراعية في أبحاث الذرة أكثر من 20 عاما، هو صناعة الذرة في وضوح عالية من القيادات الأكاديمية. وقال البروفيسور هو جين تاو للصحفيين، والتي تنشأ الذرة في أمريكا اللاتينية، قدم إلى الصين في حوالي منتصف القرن 16 قبل، هي الآن واحدة من أكثر المحاصيل الهامة في جميع أنحاء العالم.
الذرة ليست فقط عالية الغلة، ومغذية، غنية بالبروتين والفيتامينات والعناصر النزرة، والسليلوز، وما شابه ذلك. الأرز العام والدقيق أثناء عملية التجهيز للذهاب من خلال الرابط مقشر والألياف الغذائية وفقدان فيتامين هو أكثر خطورة، وعادة ما الذرة الطازجة أو المعالجة بسيطة، ويمكن الحفاظ على المواد الغذائية المختلفة على نحو فعال، وبالتالي، فإن الذرة المثالية الطعام المغذي.
في الوقت الحاضر، من استخدام، تنقسم عموما إلى العادية الذرة والذرة، والذرة السيلاج والذرة الطازجة.
زراعة الذرة الطبيعية في البلاد هي حاليا أكبر، يمكن أن تصل إلى أكثر من 90، بالإضافة إلى كونه المحاصيل الغذائية، وقد تستخدم إلى حد كبير كعلف المواد الخام وبعض اللوازم الصناعية. سيقان الذرة السيلاج من الذرة معا بعد التخمير، والأبقار والأغنام وغيرها من الأعلاف الحيوانية أو المواد الخام الصناعية. وبعض أصناف الذرة الطازجة الطازجة الذرة تدريجيا في منتصف 1980s بعد بدأت البلاد زرع عدد كبير من الناس على الطاولة يرتفع بهدوء الطعام لذيذ.
ويمكن تقسيم الذرة الطازجة إلى ثلاث فئات، والذرة الحلوة والذرة شمعي ويطلق النار على الذرة.
طفل الذرة لم يحن بعد ليتم تجريده من الذرة الطفل. وقال البروفيسور هو جين تاو، بسبب خصائص نموهم، وتعتبر الذرة واحدا من المحاصيل الأكثر أمانا وموثوق بها في جميع المحاصيل في الداخل.
هو جين قوانغ، أكاديمية قوانغدونغ للباحث العلوم الزراعية: أولا، هو مقاومة جيدة جدا، والحياة في جنوب الأدوية الثلاثة فقط في الشمال قد مرة واحدة أو مرتين المخدرات الطب، والجرعة هي في المحصول الذي هو الحد الأدنى. ثانيا، لدينا الذرة ترون، هناك الحبوب، خارج الأوراق لا يتجزأ حوالي 10-15 طبقات، لذلك ما نأكله هو خارج متناول اليد. ثالثا، هو كل شيء التغذية والامتصاص من خلال قاعدة القادمة، ونحن ضرب مبيدات الآفات من خلال النصل، أو أشياء مختلفة، ثم أكمل لاحقا من قبل استيعابهم الفاكهة لدينا ينبع، وتصفيتها من خلال طبقات، حتى لو (المبيدات المتبقية) التي ليس هناك سوى القليل جدا.
وقال البروفيسور هو جين تاو لمراسل، حاليا على أصناف السوق من الذرة الحلوة والذرة شمعي هي غنية جدا، وخاصة شمعية الألوان الذرة الخارج تبدو أكثر ثراء، وهناك 10 نوعا على الأقل. وبالإضافة إلى ذلك، هناك الحلو والذرة الحلوة الدبق وشمعي الذرة معا، وهذا هو أول الصين طورت أصناف جديدة.
كيف شمعي الذرة والذرة تمييز الحلو؟
أكاديمية للعلوم الزراعية الباحث هو جين قوانغ بمقاطعة قوانغدونغ: في الواقع التمييز بين ما يصل الى نقطتين، النقطة الأولى هي طعم لدينا، فمن المؤكد الذرة الحلوة الحلوة والذرة شمعي هي في الأساس الدقيق، وفوق، وليس الحلو. النقطة الثانية، ومحتوى الرطوبة ليست هي نفسها. الحلو محتوى الرطوبة الذرة يكفي، واتخاذ قليل على الماء، لكننا شمعي الذرة قليل، واتخاذ اللب لا يأخذ الماء، ويمكن أن نأخذ بسهولة من هاتين النقطتين التي تم تحديدها.
منذ الرطوبة أكثر ملاءمة، والحلو الضغط يشعر الذرة حتى أكثر مرونة، وشمعي الضغط الذرة حتى يصبح أكثر ضيقا.
الذرة العادية، شمعي الذرة والذرة الحلوة، ما هي الاختلافات الرئيسية المغذيات الكامنة؟
الدكتور قوه Xinbo مدرسة المعلمين الشباب علوم الأغذية والهندسة، جامعة جنوب الصين للتكنولوجيا. في السنوات الأخيرة، وقال انه قد تبع معلمه - وظائف أبحاث التغذية وتطوير المنتجات مع الدولية طعام الذرة أكاديمية العلوم البروفيسور ليو Ruihai.
الدكتور كلية علوم الأغذية والهندسة، جامعة جنوب الصين للغوكسين بو: عادي حتى نسبة الرطوبة الذرة منخفض، في حين أن نسبة النشا بها مرتفع نسبيا، مقارنة مع بعض على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية والألياف ستنخفض. حتى ذلك الحين الذرة شمعي، شمعي الذرة محتوى الرطوبة داخل قليلا عالية، ولكن هيكلها هو الأميلوبكتين النشا أساسا في جسم الإنسان هضمها بسهولة جدا، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد هضمها. حتى الذرة الحلوة والذرة مقارنة هذين أمامه هذا المحتوى النشا هو منخفضة جدا، داخل أنها غنية جدا بالفيتامينات والألياف الغذائية مرتفع جدا.
وقال الدكتور قوه Xinbo للصحفيين، عدة الذرة على سبيل المقارنة، الحلو نسبيا هيكل التغذية الذرة أكثر معقولية. بالمقارنة مع السعرات الحرارية الأساسية الغذائية التقليدية والكربوهيدرات مع الأرز التقليدية والدقيق وغيرها من الذرة الحلوة لهذا العرض، فقط ربع هذا المبلغ، لكنه يجمع بين الخضروات والفواكه وبعض الميزات. فيتامين C محتوى البطاطا والتفاح تماما، ولكن من خمس مرات البطاطا مستويات الفولات، على مقربة من محتوى السبانخ. في الوقت نفسه الطاقة ومحتوى الكربوهيدرات أكثر قليلا من الفواكه والخضروات.
الدكتور كلية علوم الأغذية والهندسة، جامعة جنوب الصين للغوكسين بو: وأعتقد أن كلا خصائص حبوب الذرة الحلوة والفواكه والخضراوات ثلاثة أنواع من الأطعمة يمكن أن توفر الطاقة الكافية لصحتنا، والفيتامينات الكافية والألياف الغذائية الأساسية، هو مثالية كامل الأطعمة شاملة الغنية بالمغذيات.
منذ الذرة الحلوة لديها بنية داخلي فريد والمكونات الغذائية، والأذواق حلاوة الذرة الحلوة هي منخفضة نسبة السكر في الدم الأطعمة.
الدكتور كلية علوم الأغذية والهندسة، جامعة جنوب الصين للغوكسين بو: أكل استهلاك الذرة الحلو هو في الواقع أكثر من الأرز، والدقيق، ومعدل نسبة السكر في الدم الغذاء الرئيسي التقليدي لخفض معدل نسبة السكر في الدم ومعدل بعض الفواكه والخضروات يساوي تقريبا، وهذا هو، وقال إن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أكل الذرة الحلوة من ما لا يقل عن أكل الأرز والدقيق لتكون أكثر أمانا، أفضل قليلا، ولكن لا يمكن التخلي أكل غير محدود.
وقال الدكتور قوه، وغنية في حمض الفوليك، تأكل النساء الحوامل الذرة الحلوة ولكن أيضا تساعد على الصحة الجيدة ويوم واحد للأكل اثنين من الذرة لتلبية الطلب على حامض الفوليك في الجسم. ويرجع ذلك إلى طاقة منخفضة والمغذيات الغنية، والذرة الحلوة ويمكن استخدام أحد المطاعم المثل الأعلى للناس انقاص وزنه.
وبالإضافة إلى ذلك، Ruannuo عبق شمعي الذرة الذرة والخيزران يطلق النار هش ومنعش، هذين النوعين من الذرة الطازجة المعروف أيضا لمذاقه الفريد، المزيد والمزيد من الناس المفضل.
للصحفيين وجدت أن هذه الألوان لديها مجموعة متنوعة من الذرة الطازجة، وخاصة الألوان الذرة شمعي أكثر ثراء، وقال البروفيسور هو جين قوانغ، الذرة الطازجة لذيذة ليست جيدة، في الواقع، وليس ذلك بكثير اللون ويتم تحديد أساسا من سلالة .
كيفية اختيار الذرة الحلوة أكثر لذيذ ذلك؟
هو جين قوانغ، أكاديمية قوانغدونغ للباحث العلوم الزراعية: واحد حلو، لكن يجب أن يكون حلاوة عالية، والحلو آجلا، يجب أن يكون هذا الحلو إيجابية، ونحن ندعو حلوة. والثاني هو هش، معا، يجب أن نكون واضحة، ولكن يكون باردا. والثالث هو رقيقة، أي بقايا. هذا هو قاض جيد من الذرة الحلوة نوعية جيدة ثلاثة مؤشرات الأكثر أهمية.
في الواقع، إذا كان الذرة، فإن أفضل طريقة لمقارنة لشراء طعم لذيذ جديدة. مثل الذرة الحلوة يمكن أن يولد مع الذوق، وطهي الذرة شمعي بعد طعم. نوعية جيدة الذرة، وتناول شمعي لينة حلوة، رقيقة أي بقايا، وأيضا أكثر شعبية في السوق.
ما يسمى الذرة الطازجة، وطعم أكثر الطازجة. مع مرور الوقت، سوف مذاقه تتدهور تدريجيا. ولذلك، فإن الأفضل لشراء الذرة الطازجة يتم شراؤها لتناول الطعام.
من أجل تسهيل الاستهلاك، في حين تمتد مدة صلاحية الذرة الطازجة، والآن في أجزاء كثيرة من البلاد، وهناك بعض الشركات الذرة المعالجة العميقة متخصصة في المعالجة العميقة للالذرة الطازجة. Linzey منطقة هويتشو الصحيح، مدينة هويتشو، القرويين يوكوياما قرية. مع مساعدة من وحدات البحث العلمي، والحق Linzey مشترك في القرية، وبناء بعض القرويين مصنع لتجهيز الذرة الطازجة.
الرئيس المشارك المهنية LINZE الذرة الحق: الخطوة الأولى نحن مقشر، ويقول الذرة مقشر، أثار لكرنك حتى تجمع عزز الجلد تليين في تحديد تجمع لأول مرة، ومن ثم إلى الجانب الآخر بعد تحديد تقشير.
مراسل نرى هنا، الجلد جيدا تقشير مرة أخرى إلى مصنع لتجهيز الذرة، أولا، الدرس، ثم بعد خطوة الغسيل قليلة، ثم يتم طهيها في درجة حرارة تحديد 100 درجة. بعد ذلك، تم نقل الذرة على البخار إلى النفق المجمدة ناقص وتبريد 30 درجة بسرعة، يمكن للتبريد درجة الحرارة الناتج الوصول إلى مركز الذرة ناقص 18 درجة، ثم لدخول التخزين البارد بعد التعبئة والتغليف. بعد وبالتالي معالجة الذرة طويل وقت التخزين، وعادة تصل الى عام.
الذواقة الذرة الطبخ
حساء الذرة الصحية
المادة الخام الرئيسية هي الذرة ولحم الخنزير العظام واللحوم الخالية من الدهون، والجزر، ومطابقتها مع تواريخ الحمراء، الحضض، والزنجبيل، وهلم جرا، وهذه المواد الخام بعد أول خطوة من نوعها جيدا في مقلاة، ثم غلي الماء. إضافة الماء تصب في مقلاة الملح المغلي، ثم التفاف ختم، مربع البخار وضعت في ساعة المقطر ونصف.
نستله اليشم Miding
بعد أول الذرة نستله إلى قطع، ثم مقلية لحم البقر مع الذرة الثلوج والجزر والبازلاء الثلوج، والكستناء المياه وهلم معا، لذلك جعل نستله اليشم Miding أكل الطعم الغني والنكهة الغنية، لذيذ جدا.
المقلية زنبق الذرة محشوة
بعد خلط الذرة ولحم الخنزير، والجمبري، والجزر المفروم معا التعبئة، ومن ثم ملء هذه الحزمة الزنبق قطعتين أو ثلاث ثم طهيها في مقلاة على درجة حرارة منخفضة.
الحبوب الكاملة
بعد الذرة والبطاطا الحلوة والقرع، والحنطة السوداء والأرز البري في الماء ليغلي 7،8 الأسماك الناضجة، مرق الدجاج ثم توضع في الغليان، في حين اضاف عصير اليقطين.
يو سون لوهان أجرة
جنبا إلى جنب مع الفطر وبراعم الخيزران الذرة، زنبق، والفطر، والجزر، القرنبيط، الخ القلي، وأكل الطعم الغني، هش ومنعش.
إشعار البث
11 شهر 15 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "حصاد الأرض (ج): الذرة الطازجة ساندوفال" في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!
(هذه المقالة المحرر: وي يوان يوان)
