رؤية ذاهب الآن إلى السنة الجديدة
على الشرفة، والشوارع معلق لحم الخنزير المقدد السجق
(ويقال أنه في سيتشوان، والتي يمكن أن يطلق عليه "الشعب الكبرى"!)
عندما علقت على شرفة الأسرة السجق، بدأت تشير سيتشوان لإعداد السنة الجديدة! لا تأكل الفم السجق، فمن سيئة للغاية في هذا! (مثل اللحوم ناحية فرك يديه)
لكنك تعلم أن يأكل السلع؟ النقانق، لحم الخنزير المقدد معالجة معظمها من المنتجات من اللحوم الحمراء. منظمة الصحة العالمية IARC، واللحوم المصنعة في وقت مبكر من الدرجة 1 المسرطنة، واللحوم الحمراء الفئة 2A مسرطنة.
يمكنك أن تطمئن إلى أن تناول لحم الخنزير المقدد النقانق؟
A
النقانق، لحم الخنزير المقدد، "يقول مسرطنة"
يتم تقسيم مسرطنة إلى أربع فئات:
الفئة 1: المواد المسببة للسرطان واضحة (120 نوعا)
الطبقة 2A: ربما مسرطنة (81 نوعا)
المجموعة 2B: مادة مسرطنة محتملة (299 نوعا)
الفئة 3: أي دليل، يشتبه مسرطنة (502 نوعا)
تم تصنيف اللحوم المصنعة الدرجة 1 المسرطنة!
بعد سيلة اللحم المدخن تجهيز اللحوم، علاج، التجفيف بالهواء أو ما شابه العملية، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، النقانق، لحم الخنزير المعلب وما شابه.
اللحوم المصنعة في كثير من الأحيان بعد مخلل، المدخن، الخبز المعالجة، أساليب معالجة هذه كثيرا ما تولد البنزوبيرين، الأمينات الحلقية غير المتجانسة، النتروزامين وغيرها من المواد المسرطنة.
ولكن هذه الوسائل "فئة 1" أنه ليس حقا القدرة الفائقة لتسبب السرطان، والأكل بالتأكيد سوف تحصل على السرطان، ولكن هذا وتشير البيانات إلى أن يزيد من خطر السرطان، وهناك احتمال (الحظ مماثل).
على سبيل المثال، يقدر الباحثون أن نفس من الفئة 1 مادة مسرطنة، الإفراط في تناول اللحوم المصنعة يؤدي ما يقرب من 34،000 حالة وفاة لكل في جميع أنحاء العالم سنويا، وهناك الآن 100 مليون شخص يموت في جميع أنحاء العالم عن التدخين كل عام، وهناك 600000 مات الناس في استهلاك الكحول. (ولكن لا تقلق نرى المدخنين على الإقلاع عن التدخين ...)
اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء هو نفس السبب، على سبيل المثال، وجدت أن تناول اللحوم الحمراء يوميا 6-8 شخصين الذين لديهم علامات زيادة الحمض النووي من التلف، ولكن قلة من الناس يأكلون الكثير من اللحم كل يوم منه.
كما يقول المثل، "كل شيء السامة، وجرعة حرجة" حتى من الفئة 1 مادة مسرطنة، المسببة للسرطان هي عملية طويلة من التراكم.
بعد كل شيء، ونحن نعيش في (الشراب) مينغ (الغذاء) قوة النص
كان (US) إنتاج (الغذاء) الغنية
كان (جيد) كبيرة (أكل) (أيضا) بو (وأكثر)
كل شخص لديه بلدة (الحلم) التربة (لا) الحب (إلى) حاملا (الفم)
لذلك، عندما السنة الجديدة، التي تستهدف هذه المشاعر الاحتفالية (وهذا هو، وتناول الطعام)، واللحوم السجق، لا تأكل بانتظام، وليس أكثر من 70 غراما لكل وجبة، وكنت لا داعي للقلق أكثر من اللازم.
لذيذ لحم الخنزير المقدد السجق، ولكن لإنتاج وقتهم الخاص، واختيار اللحوم وضمان رئيسي للصحة!
هذا على الأرجح أن يكون متشابكا الحجارة سيتشوان
الشكل كزة فهم!
اثنان
جزار رئيسه أبدا قال لك ست نصائح لاختيار اللحم!
كن الآكل الذكية
على نضارة وجودة اللحوم، يحدد ليس فقط طعم الأطباق، ولكن لديها أيضا تأثير كبير على التغذية والصحة،
لذلك سواء كان ذلك في السوبر ماركت لشراء، حيث لشراء أو البائعين اللحوم، ينبغي إيلاء الاهتمام لهذه:
1، فإن السطح لا تشتري لامعة
معان سطح لحم الخنزير هو مؤشر مهم للتمييز سواء كان طازجا، لحم الخنزير الطازج شاحب أحمر وردي أو الضوء، كان الدهون الجلد جزء أبيض لامع. منذ وقت طويل وسوف تصبح الأحمر الداكن والبني والأحمر.
ولكن إذا كان لحم الخنزير أحمر، ويستخدم بالتأكيد بعض الأشياء غير المشروعة، مثل البوراكس، وأول أكسيد الكربون، والنتريت، الخ، وهذه المواد الضارة إلى الأضرار البشرية وجدية السبب يمكن السرطان والموت.
2، يشعر لزجة لا تشتري
لحم الخنزير في عملية المتحولة يشجع على نمو الكائنات الدقيقة، يمكن أن ينتج الأيض تسبب لزجة الجلد، لذلك يشعر لحم الخنزير لزجة علامة سيئة.
جديد ظهور لحم الخنزير يجب أن تجف قليلا أو الرطب، والتي سيتم خفض قليلا رطبة، والملمس يشعر النفط، ولكن ليس لزجة.
3، اضغط مرن لا تشتري
ولحم الخنزير الطازج بسبب قوامه وثيق ومرنة، وضغط مع الاكتئاب إصبع يتعافى على الفور.
إذا كان الوقت لحم الخنزير تخزين الطويل، حيث البروتين والدهون تتحلل تدريجيا، بحيث يتم كسر ألياف العضلات، الأمر الذي سيؤدي إلى فقدان مرونة من سطح لحم الخنزير. إذا لحم الخنزير هو الماء، ومرونة تتدهور.
4، لا تشتري طبقة الدهون رقيقة جدا
أنواع وأجزاء من الخنزير لحم الخنزير سمك الدهون الدهون وحول، في، وأصناف المشتركة العامة من لحم الخنزير سميكة من الدهون والدهون، لحم الخنزير الدهون الدهون الهجينة رقيقة.
لاحظ أنه، بالإضافة إلى غير طبيعي لحم الخنزير العجاف التي تحتوي مشرق، وطبقة الدهون تحت الجلد هو أيضا رقيقة، وعادة ما تكون أقل من 1 سم، ألياف العضلات أكثر فضفاضة، لهذه اللحوم، وتوخي الحذر لشراء.
5، لا تشتري احمرار جذور الشعر
عند شراء لحم الخنزير، والخنزير يمكن فصل مراقبة لون جذور الشعر، وإذا أحمر، مشيرا إلى أن الخنازير، وينبغي أن تكون الخنازير صحية جذور الشعر عادلة وواضحة.
6، مجهولة الهوية لا يشتري
عند شراء لحم الخنزير، ومما لا شك فيه أن يطلب من المالك إذا بيع لحم الخنزير لديها هذه المؤهلات، بما في ذلك الفصل التفتيش والحجر الصحي الفصل والتفتيش والحجر الصحي شهادة وشهادات أخرى، إذا لم يكن لديك، وليس محاولة لشراء.
ثلاثة
النقانق الجافة، وهذه الخطوة هي أن تكون حذرا!
غالبا ما يفضل العديد من سكان المدينة إلى النقانق ولحم الخنزير المقدد المباشر معلقة على جانب الطريق خارج حتى.
سوف تتعرض للهواء والغبار وعوادم السيارات ضمها الى نوع من الخبز.
قد يكون فصل الشتاء نوعية الهواء الفقراء. منظمة الصحة العالمية "تلوث الهواء الخارجي" و "الهواء الخارجي تحتوي على تلوث الجسيمات" كطبقة من المواد المسرطنة.
تلوث الهواء، وليس فقط يحتوي على البكتيريا، قد تحتوي أيضا على مكونات المعادن الثقيلة. مثل النقانق تم شنقا في الخارج سيتم ملطخة الملوثات.
السجق الجاف للقيام بذلك
أقترح عليك أن تجف، وتريد جيدة نظام الري النقانق على الشاشات الرئيسية من شرفة لتجف، وغرفة ويفضل التهوية. سون 3-5 أيام، بحيث مجموعة متنوعة من المكونات للحصول على متقلبة والاختراق.
بعد التجفيف جيدا، نقل مكان التهوية لتجف شادي 7-10 أيام، لتكون خارج عندما النقانق الجافة في الناعمة، وتعبئتها تجميد بعيدا، وتناول الطعام مع البخار.
في عملية التجفيف يجب تجنبها تصدرت مع أمطار الثلوج، وإلا نوع من الخبز الحامض، بالإضافة إلى ذلك، يجب إيلاء الاهتمام لتهوية، وتغطي السباكة النقانق خوفهم.
بعد الخبز الجاف وغيرها من اللحوم غير جيدة، يمكنك أن تأكل اللحوم اللحوم اليد نفرك ذلك!
ثلاثة
صحية جدا لأكل اللحوم، وليس السرطان!
المادة ذكرتها من قبل، النقانق ولحم الخنزير المقدد هو في الواقع الأطعمة غير الصحية: استخدام تحتوي على لحم الخنزير المزيد من الدهون، أثناء معالجة سيضيف الكثير من الملح والسكر، MSG، البهارات والمواد الحافظة وغيرها، هو الطاقة العالية، عالية من الدهون، والأطعمة عالية من الملح، وتناول الطعام أكثر ضار للجسم.
ولكن من أجل أن ترقى إلى المطبخ والمشاعر التقليدية، يمكن أن نجد أيضا وسيلة صحية لتناول الطعام!
1، لا يمكن أن تأكل، ولكن لتأكل أقل
لحم الخنزير والسجق ولحم الخنزير المقدد، وما شابه ذلك، لأسباب صحية، ونحن نوصي فقط "أكل في بعض الأحيان"، مثل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات والاستمتاع بها عند بداية السنة الجديدة.
دليل على أن في الأسبوع لتناول ما لا يزيد عن 500 غرام من اللحوم الحمراء ولا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
في المتوسط كل يوم، هو أكثر من 70 غراما. في بعض الأحيان تأكل أقل قدر ممكن سوف تكون قادرة على ضمان اتصال جيد مع المواد المسببة للسرطان، ولكن لا يمنع انفلونزا الذواقة الحياة.
انتبه إلى الطهي طرق - في محاولة لالحساء، تبخير
في المقابل، والمدخنة المقلية المشوي حتما تنتج المواد المسببة للسرطان، والحساء، تبخير أي مواد ضارة.
نوصي مطهي، المغلي، على البخار. مرتين أو أكثر مع المغلي، واستنزفت من الماء ثم يغلى استهلاك لحم الخنزير هو المناسب.
ملاحظة تناول الطعام - تناول الخضر الأساسية الغذائية +
وتناول الأطعمة غير الصحية لا محالة مذنب ...... حتى للأكل الأطعمة الصحية الأخرى.
لتتناسب مع سمك من المواد الغذائية الأساسية، مثل الأرز وأضافت الذرة، الأرز البني، والدخن، جريش الشوفان والأرز البني، والفاصوليا الحمراء، الفول وغيرها من الحبوب الخشنة. محتوى الألياف الغذائية من هذه الأطعمة هو أعلى بكثير من دقيق الأرز الأبيض في الوقاية من سرطان القولون مفيد.
ولكن أيضا لتناول المزيد من الفاكهة والخضار، الخضار الورقية الخضراء خصوصا. مثل السبانخ، القرنبيط، اللفت، وبراعم الخيزران، والبازلاء، وهلم جرا.
باختصار، الصينية الغذائية معبد داعية تأكل 500 غرام من الخضار يوميا، ونصف من الخضار الورقية الخضراء، ويفضي جدا في الوقاية من السرطان.
وعلى الرغم من النقانق ولحم الخنزير المقدد لذيذ، ولكن لا يمكن أن تأكل، وتناول الطعام، وعندما الموسم يمكن تذوق.
اليوم التفاعلية # #
هذا العام لم إيواء النقانق
لم يكن هناك لديهم الحكمة لوصفات لذيذة
النقانق طعم مثل ماذا؟
وقال المجلس في رسالة رغيد ماير
دعونا الجميع سال لعابه عليه ~
الفحص البدني، وكيفية اختيار الحزمة التي كثيرا
الشكل طابع انقر على الفيديو لتعرف!
مصدر المحتوى: تشنغدو الغذاء والدواء، والحياة تايمز، الصحة تايمز، مستشفى غرب الصين، جامعة سيتشوان، وشركة شل وغيرها
تحرير: كسلان
المصدر: 123rf، soogif الخ
