في عام 1930، جامعة كينجداو في مدينة تشينغداو الساحلية الجميلة أنشئت، في مديري المدارس، بقيادة يانغ زينشينج، وعدد قليل الهوايات أستاذ إدمان الكحول، وكثيرا ما تناول الطعام خارج الحزب، والمعروفة باسم "نبيذ ثمانية الخالدون". ليست ثابتة الأعضاء، هناك تغييرات في السنوات القليلة الماضية، وفقا لذاكرة يانغ شي تشيو، عموما فإنه يشير إلى يانغ زينشينج، تشو تاي مو، ليانغ شيه تشيو، سمعت أكثر من واحد، حيث يعيش تشن، ثروة الصفراء، Liukang فو رو ومربع بحيث ثمانية أشخاص. ويقال أن يكون طرفا فيها، بدت سمعت أكثر من واحد يشربون مقعد ما مجموعه ثمانية أشخاص، سبعة رجال وامرأة يحدث، لحظة الإلهام، ودعا Suizi "ثمانية الخالدون النبيذ".

جامعة تشينغداو صورة المعلم (يمين، الصف الخلفي 3 هي ليانغ شيه تشيو).

غالبا ما تتخذ ثمانية الخالدون للشرب النبيذ المحلي سعيد أولا، تيلفورد سميكة، واحدة من شون بناء هينغ .

سميكة تيلفورد

سميكة تيلفورد هذه هي بكين القديمة، ومطعم في مقاطعة خنان، وكان ليانغ شيه تشيو والد أحد المساهمين سميكة تيلفورد، ليانغ شيه تشيو لتعليم أخضر كبير بعد، في توصياته، سميكة تيلفورد تشينغداو الى اقامة منقوطة. ليانغ في "النبيذ ثمانية الخالدون: تذكر تشينغداو جيو" في تذكر: "سميكة تيلفورد هو مطعم افتتح حديثا لبكين سميكة تيلفورد صاحب متجر القديم السيد تشن يانتانج يستمع لي الحديث عن السوق تشينغداو جيدة، وأنه أرسل ابنه الأكبر تشن جينغ يو وتلميذه المتميز ليانغ شي شين الى تشينغداو لفتح فاصلة منقوطة. أتذكر خرجنا دراسة السوق، عن طريق تناول طعام الغداء في بناء شون هينغ، جذبت اثنين من اللاعبين لرؤية بلدي غريب، والحمأة، رجل الاعمال وجه مع نكهة قوية، وكان قلبي كان المشبوهة. يانغ شي تشن صحون، دون نقطة تردد التنفس أربعة الحساء، الدجاج المقلي المتبل (العظم)، الأحشاء المقلية (الذهاب في الأطفال)، الجمبري المقلي ...... رجل جاء مرة واحدة لتشعر خبير، يرجى أمين الصندوق الترفيه في الطابق العلوي على الفور، مع الاحترام نتساءل: هل الكنز اثنين رقم حيث كان؟ 'نحن استنادا إلى تقارير حقيقية. ومنذ ذلك الحين يتم إدراج اثنين من المطاعم، والسلطة المحلية، بغض النظر عن جبابرة ".

ليانغ شيه تشيو (يسار) مع والده، وكان ليانغ شيه تشيو والد واحد من المطعم تيلفورد سميكة كبير المساهمين.

سميكة تيلفورد عدد غير قليل من أطباق جيدة، مثل الخصر الجوز والبيض عموم والأسماك البلاط، وسمكتين كلها ماهرة جدا في القيام، ونكهة مميزة، بعد سنوات عديدة، ليانغ شيه تشيو لا يزال هاجس هذا، وسوف يكون الفضل في المادة سنوات.

تيلفورد سميكة ووك البيض نكهة الشواء، لذلك فمن الأفضل لتناول الطعام. أولا، أريد أن توفير فم سميك أسود تسولي مقلاة صغيرة، إضافة الزيت والملح والتوابل في البيض للضرب، ويخلط مع بعض من اللحم المفروم والأخضر والبازلاء يمكن، ولكن ليس كثيرا، ثم تصب في وعاء الشواء مع حتى يحرق، ارتفعت خبز البيض إلى الفم من وعاء، وفحم الكوك كما أصفر، عندكم. المقلاة مقلاة البيض المحتضنة الجمال هو، على الطاولة هناك DTH الصوت الصوتية من الغليان، ويشبه إلى تيبانياكى الحقيقة. سميكة تيلفورد فتح بعد الفاصلة المنقوطة في تشينغداو، ليانغ شيه تشيو والشباب يتردد داتونغ، صديق الخريف الحقيقي في غاية تشاو مو مرة واحدة في نزوة، أمر البيض ووك، كما أخذت من الدولار، والسماح للاهل فندق الخروج وشراء الجبن، وقطع في الارتباك قطع صغير في البيض. هذا مقلاة لجعل البيض غير عادية حقا، ومنذ ذلك الحين أصبح النظام الأساسي، كل وأكل البيض والجبن ووك.

الجوز الخصر هو الطبق الشهير سميكة تيلفورد، ولكن هذا الطبق له علاقة مع الجوز شيء، سميت بذلك لأن الممارسة هي مختلفة، تلتهم شعور الجوز طعم أو أكل الجوز. وبصفة عامة، شمال فانغ Guanzi يست جيدة في وسطه، وغالبا ما تسمى المقلية تكهنات الكلى هو تجاوز وجافة وصعبة، وحتى بعض المطاعم حيث أشار الكلى الجنوبي المقلية، فول الصويا الخصر قطعة ليس كما مطعم سيتشوان وهونان مطعم أو القيام العطاء. ومع ذلك، لا الخصر سميكة المقلية الجوز تيلفورد، ولا الصويا، والكلى ولكن قطع إلى قطع مستطيلة، أن تكون سميكة نسبيا، ونمط الجانب المعين على السطح، تحت عموم المقلية، يجب أن تكون الحرارة بشكل صحيح الزيت للحرارة دون الغليان، عميق المقلية إلى الأصفر، وإزالة الملح والفلفل زهرة تراجع تناول الطعام، لا بجد ولا لينة، ومضغ مختلفة في المعنى، وهذا هو الخصر الجوز أصيلة.

وفي وقت لاحق، ليانغ شيه تشيو مغادرة بكين، يركض، من الصعب أن يأكل سميكة الخصر تيلفورد الجوز يصل. ليانغ شيه تشيو هناك أوقات للأكل متحف صغير، عثر عليها ظهر الاسم في وصفات الجوز، بنشوة، يشير إلى الذوق، واتضح أن تكون الكلى المقلية، وخلط بعض الجوز المقلية، والخصر والجوز مع سميكة الرياح تيلفورد الخيول والماشية لا تخلص، ليانغ شيه تشيو في "الخصر الجوز" في وقال بغضب: "الكلى لينة المقلية هو بالتأكيد جيد للأكل، مثل الخضروات، فرن المقلية إذا كان ذلك مناسبا. وبطبيعة الحال، والجوز هي أيضا جيدة جدا، إن لم يكن حلوة ولذيذة جدا، ولكن الجوز على طبق من ذهب مع الكلى وما شابه ذلك على مضض جدا، لينة وصعبة، التوفيق تماما ".

ليانغ شيه تشيو زوجته وابنته في السنوات الأخيرة من حياته ليانغ تشيانغ (يسار) صورة.

شون بناء هينغ

تشينغداو شان هينغ الكلمة من مطعم محلي القديم، الذي ينتمي إلى المطبخ شاندونغ، الشيف هو سيد يانتاى فوشان مقاطعة مبتدئين. بالإضافة إلى الطعام الجيد برئاسة عش الطيور، وخيار البحر، وضعف هش انفجار، وعاء الدجاج، وتغلي Coelomactra، صلصة السمك والدجاج مطهو ببطء، ويخلط مع البط، فطائر السمك وغيرها، هي جميلة جدا وفريدة من نوعها. ثمانية الخالدون حزب يبدأ عادة مع أربعة البرد شبه منفصلة، وأحيانا خصوصا في فصل الصيف، وطبق أربعة تتغير إلى سوق أوسع، تمزيقه الجينسنغ سوداء كبيرة مبردة في الثلاجة، وصب ثلاثة أضعاف مع زيت السمسم وتخدم الوقت الكثير من الثوم، لذيذ جدا، وبعد Jiuhan جبة كاملة، وعاء من حساء السمك الحار والحامض وغالبا ما الرصين، فقد أصبح ما يقرب من واحد من الثمانية الخالدين عيد ذخيرة.

ليانغ شيه تشيو في "Jascha الحديث عن الأكل" وقد ذكرت مرارا وتكرارا شون هينغ البيت، وكتب في "الزلابية" في: "في تشينغداو شان هينغ مأدبة الأرض، وكان آخرها في وعاء من الزلابية والزلابية غريبة، طويلة Cunxu فقط، ولكنه Xianzai الثوم المعمر السمك والحساء واضح وسميكة حساء الدجاج، ولكن أيضا العائمة من الدهون الدجاج قليلا على السطح. لدينا الاشباع، يميل لتناول الطعام عاريا، أشاد مرارا وتكرارا. " أيضا السماح شون هينغ البيت ليانغ شيه تشيو لفترة طويلة جدا طبق التوقيع "يغلي Coelomactra" Coelomactra تنتمي إلى المحار، مثل المحار الشائكة والصغيرة، مثل المحار وطويلة، ترسيب المياه الضحلة التي تنتج في مدينة تشينغداو، واللحوم منذ فترة طويلة، واللون الأبيض، وغالبا ما إسقاط الغلاف الخارجي، الذي هو على شكل لسان، واسمه "Coelomactra". هكذا وصفها يانغ شيكيو في "Coelomactra" في: "في المرة الأولى التي أكلت Coelomactra يجلس في تشينغداو شان هينغ البيت، وعاء كبير من مرق، الاشياء بيضاء تطفو في طبقة من حاد، في وقت مبكر وأنا لا أعرف ما وهذا هو، قال مالك:" Coelomactra. هناك زلق في الفم مناقصة يشعر لينة، حاول تحت جدارة سمعة، لكنها لا تشعر الجمال المفاجئ قليلا ".

ثمانية الخالدون المفضل شاوشينغ هوا دياو، شرب كل طرف جرة، كامل 30 جنيه. قبل بدء المأدبة، واختيار النبيذ الأولى، وهما النوادل يحمل جرة Huadiao يصل، وجها لاختبار وجه طعم تفض، ليست هناك مشكلة خطيرة الحمضية قليلا، مع الإيطالية الحلو حساسة للغاية، وتريد في بعض الأحيان إلى تغيير وثلاثة وعشرين المذبح الإيطالي أيضا. الجرار وضعت على الطاولة، وشفط أنفسهم، "ثمانية الخالدون" مثل شرب في وعاء الضحلة، وعاء كبير، حتى الحلو، تراث يانغشان تماما.

والدعوة موجهة إلى ثمانية الخالدون عموما عندما أصدقاء كانوا يشربون الموسيقى، وطاولة عموما أكثر من عشرة أشخاص. من 06:00 للشرب حوالي 08:00، والعديد من الخمور ثلاثة، خمسة حصلت للمرة الاولى في إجازة، والثمانية المتبقية، تسعة هي الفائدة حو، بدأ الذراع نانغ الى خلع ملابسه، مورا Xingjiu. من دون حرب الإبهام، 30 جنيها ليست سهلة Huadiao في حالة سكر، ليانغ شيه تشيو مرة ساخرا: "في الأماكن العامة حشد كبير، ودعوة كسر غونغ صوت" الدجاج القط صرخة الطفل. الغرف غير لائقة حقا ليست الافتراض ذلك، وكان من المهاجرين لمتابعة الحشد. "

ليانغ شيه تشيو منزل في مدينة تشينغداو صديقان مكان مفضل.

تشيو وزوجته تشنغ جيشو.

يقع يانغ شي تشيو وزوجته شقة في مدينة تشينغداو يوشان السابع، مضياف زوجين ليانغ، ليانغ شيه تشيو وكان الذواقة، غالبا ما تجعل الكثير لذيذ لحصة معك، لذلك أسرته وأصدقائه من الطلاب مكان مفضل. مرة واحدة ليانغ شيه تشيو من بكين أمرت Zhizi الشواء، والشواء لحم الخنزير في المنزل لمشاركتها مع الأصدقاء، وقال: "الضأن المشوي" في: "أنا أحضر الضيوف Zhizi، مأدبة، أمر جيل الأطفال لالتقاط شقة الصنوبر الجبلية سلال فائض مخروط، تترسب على الكربون، الصنوبري الغنية. التخصص يجيان تقدم مع البصل المشوي، حقا تتويج للعملية، وعلى ضوء أزرق سميك كما قصب، شرائح مائلة، والعطاء وحلوة. الأكل سعيد. ...... تركت تشينغداو الى الزملاء Zhizi أعطى تشاو شاو هو، وبعد ذلك الجيش هينغ، وأصدقائه متناثرة، وهذا هو فريد تشينغداو Zhizi أنا لا أعرف من أين الأحياء. "

يقع Huangxian الطريق الخضراء في تشينغداو نائب المستشار يانغ زينشينج البيت.

بعد حادثة موكدين، جنوب Pingjin عريضة طالب، وانتشار للأخضر كبير، يانغ زينشينج، سمعت جزء واحد أو أكثر يؤدي إلى مربع بحيث رو وهنا أيضا ترك تشينغداو الكبرى، وثمانية الخالدون طرفا في هذه لفترة أطول.

الكاتب: وانغ كاي

المحرر: تشن شياو يان منغ تيان

الأدب والتاريخ ه منزل المحتوى الأصلي

للطبع،

يرجى الاتصال بنا للحصول على حقوق التأليف والنشر

نص جيد أوصى: انقر على النص، وعلى الفور مراجعة

• [سر] داي أخلاء الذكريات مخمورا خائن الشيوعي تاو حزب الكومينتانغ سنوات

• [سر] كيف عهد اسرة تشينغ بكين الدعارة أواخر السيطرة على الفيضانات

• [المشاهير] الصحية "صحة ما يصل إلى" طول العمر الطريق Yingqin

• "السيدة الحرب" "سيدة الخريف" و "عائدات سرقة سيدة"

• [الصحة] فك القراءة "آلهة" كاي شيك كلمة المرور طول العمر

• "الدهون الخريف" ولذلك عليك أن العصا: "العمة العيد،" تشانغ كاي تشيك، وتشانغ شيوليانغ كل هذا الفم الجشع!

• [فك] الخطوة تشيانج كاي شيك أسفل ثلاث مرات مع العلاقة الأسرية

• [الناس] البلطجية الربيع، الربان، والأيدي دفع: الحياة تشيانغ تشينغ كو ل

• [التفسير الرسمي] تاريخ الحرب اليابانيين في ساحة المعركة الأمامية الكومينتانغ

• [] في تاريخ ما يونغ الشهير: لماذا بين الصين واليابان "شعب صغير."