نصائح لحم الخنزير وتمرغ: الغمر في الماء، قد تكون مغمورة في الدم إلى الشعيرات الدموية، النبيذ إضافة سهلة ألياف اللحوم تمتص المياه، وإزالة مريب اللحوم. تراجع اللحوم غير مناسب، ونكهة متعددة الغمر المفقودة، عادة حوالي 10 دقيقة.
المغلي اثنين المياه: مكعبات لحم الخنزير في الماء الساخن لطهي الطعام، وتغلي، إزالة وتنظيف Xuemo.
حرق ثلاثة: هذا هو خطوة حاسمة مطهو ببطء. تأكد من حرق بطيئة على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. في الواقع، في التحليل النهائي، وهذا الأطباق الكلاسيكية مع مشاعر عميقة، على ما يبدو بسيطا، ولكن في الواقع يتم تشغيل جهد كثيف. حرق ما يكفي من الحرارة، واللحوم الثابت. بعد حرق الفرن، كان اللحم لينة جدا، لا شكل له، يؤثر تأثيرا خطيرا على صلصة النهائية والبيع.
أربعة صلصة: يكون لها تأثير كبير على الحواس وطعم المنتج النهائي. يجب استخدام صلصة النار، وذلك لجعل اللون الأحمر الفاتح من اللحوم والحساء لجعل النفط.
