في الآونة الأخيرة، و "السلمون الطازج"، وموضوع مثير للجدل. هناك من السوق الصينية هي "وهمية" سمك السلمون ثلث؟ سلمون سمك السلمون هو؟ Jingui السلمون تربية الأحياء المائية تراوت قوس قزح من أنت؟ "المياه العذبة السلمون" في نهاية المطاف لا يمكن أن تؤكل نيئة؟ سلسلة من القضايا الساخنة التي تهم المستخدمين، ومقابلات مع مراسل واشنطن حلل خبراء الصناعة.
سمك السلمون في النهاية ما هو نوع من السمك؟
قبل شرح العلاقة بين سمك السلمون والسلمون المرقط، أول اطلالة له في النهاية ما هو "السلمون".
سمك السلمون هو اللغة الإنجليزية "السلمون" الحروف. وقال نائب كيكسن الأغذية وتغذية مركز تبادل المعلومات رن تشونغ كاى في بلد أجنبي، "سالمون" المشار أصلا لسمك السلمون الأطلسي، وخاصة سمك السلمون الأطلسي في النرويج وشيلي واسكتلندا وجزر فارو وأماكن أخرى، وبعد ذلك بعض الأنواع المحيط الهادئ سمك السلمون أيضا دعا السلمون.
السوق التجاري العالمي "السلمون" سميت مجموعة متنوعة من الأسماك. جيانغ شين والتكنولوجيا المحدودة شاندونغ المحيط الشرقي السلمون تربية مدير قاعدة، للصحافيين بكين، بما في ذلك سمك السلمون الأطلسي (سمك السلمون النرويجي)، الملك السلمون، سمك السلمون الأبيض، وسمك السلمون الأحمر، الخ، ومعظمها تحقق أكبر صناعة تربية الأحياء المائية، ومستوى التصنيع هو المحيط الأطلسي سمك السلمون.
، وأشار نقطة المنشأ نظر عميد كلية الهندسة، والبيئة الايكولوجية لجامعة تشينغهاى Lizhang تشونغ إلى أن سمك السلمون النرويجي أساسا لسمك السلمون الأطلسي، فنلندا كبيرة الحجم بشكل رئيسي أحمر سمك السلمون المرقط اللحوم، سمك السلمون أساسا السلمون في ألاسكا الولايات المتحدة الأمريكية.
السلمون الفولاذيه هو؟
لذا، تشينغهاى تراوت قوس قزح المستزرع السلمون أليس كذلك؟
وأشار جيانغ شين إلى أنه في الإدراك المعتادة، "السلمون" (نقل حرفي من "السلمون") تشير بصفة عامة إلى مجموعة من سمك السلمون والسلمون المرقط في الملوحة يكون السلوك عبر المهاجرة. على سبيل المثال، الأطلسي الحياة سمك السلمون تاريخ الحياة البحرية في معظم الوقت، فإن موسم التكاثر الهجرة إلى أنهارها الولادة لتفرخ، قبل الأحداث في البحر سوف يعيش دائما في بيئات المياه العذبة.
و"تروت" (يتوافق الصينية إلى "تروت") ينظر إليه عادة باعتباره سمك السلمون وسمك السلمون المرقط، وتاريخ حياة المياه العذبة في جميع الانتهاء، ليس هناك عبر الملوحة سلوك الهجرة من المجموعات. وبعبارة أخرى، كل من عادات المعيشة مختلفة جدا.
أصدرت جمعية الثروة السمكية الصين مؤخرا وثيقة على موقعها الالكتروني الرسمي أوضح أن السوق الصينية، والمعروفة باسم السلمون الأسماء التجارية السلمون والسلمون المرقط المشار إليها، وليس الاسم العلمي للواحد من السمك. وكما أن الناس حاليا على طاولة لتناول الطعام التونة، بما في ذلك سمك التونة صفراء الزعانف والتونة ذات الزعانف الزرقاء والتونة الجاحظ والسمك بونيتو، يحتوي السلمون أيضا أنواع متعددة الأطلسي سمك السلمون، سمك السلمون والمحيط الهادئ، تراوت قوس قزح.
واحد والثالث لسوق سمك السلمون هو "وهمية"؟
ووفقا لتقارير وسائل الاعلام، "كان ثلث سمك السلمون في السوق الصينية هضبة التبت" عقد "،" وهذا أدى أيضا إلى أصدقاء الساخنة. وقالت بعض مستخدمى الانترنت، "وهذا يدل على أن أكثر من ثلث السوق الصينية مع وهمية سمك السلمون أسماك المياه العذبة."
سمك السلمون الحقيقي بيعها في السوق الصيني، ما هو؟
سمك السلمون المشترك استيراد والسوق الصينية المحلية ان الرئيس نوعين من المنتجات المائية جمعية تصنيع وتسويق الصين وخارجها وأشار تسوى ان الصين استوردت 100000 طن من سمك السلمون سنويا، ومعظمهم من شيلي والنرويج واسكتلندا واستراليا وجزر Danmaifaluo، كندا 6 البلد. الإنتاج المحلي من سمك السلمون الاستزراع في المياه العذبة حوالي 30000 طن.
وقال جيانغ شين أنه بسبب تقلبات درجة حرارة مياه البحر في الصين، أنها ليست مناسبة لنمو سمك السلمون الأطلسي، وسمك السلمون المرقط الصناعة المحلية القائمة على الزراعة بشكل رئيسي سمك السلمون المرقط، والمناطق الرئيسية المنتجة فى تشينغهاى وشينجيانغ وقويتشو ويوننان وهونان وغيرها من الأماكن.
وعلى الصعيد العالمي، وشكلت الإنتاج السنوي من حوالي 2.1 مليون طن من سمك السلمون الأطلسي في النرويج 55، تليها شيلي، ثم هناك Danmaifaluo جزر واسكتلندا وأمريكا الشمالية.
تربية الأحياء المائية السلمون المرقط Jingui من أنت؟
مقارنة مع المستوردة سمك السلمون، سمك السلمون المرقط قوس قزح خفض سعر الزراعية المحلية، هل هذا يكفي سلمون يعني "Jingui"؟
"تقريبا، لأن الظروف والثقافة، واستخدام الأعلاف أو أقل تربية الأحياء البحرية والمياه العذبة التكلفة السلمون تربية الأحياء المائية، لماذا واردات سمك السلمون أكثر تكلفة، لأنه يحتوي على تكاليف النقل معينة." وقال أستاذ مشارك في علم الحيوان، جامعة جنوب غرب وو تشينغ شبكة مراسل جديد.
جيانغ شين نعتقد في السوق الصينية، والسبب سمك السلمون النرويجي الأطلسي لماذا هناك أفضل جودة وأسعار مستقرة، وذلك بفضل أنظمتها الإنتاج الصناعي الصوت المتقدمة، وإدارة سلسلة التوريد، والسوق، وذلك بفضل لسنوات عديدة في مكتب الثروة السمكية النرويجية الصين لتعزيز والفراش بها.
في الواقع، وتربيتها خارج مزارع سمك السلمون الأطلسي في النرويج وشيلي، وبلدان أخرى أيضا تراوت قوس قزح. وفقا لجمعية الثروة السمكية الصين، وشعبية للعرض، العديد من السكان المحليين يفضلون السلمون المرقط، السلمون المرقط وسمك السلمون الأطلسي هو أعلى من السعر.
"كمشروع الزراعة، ندرس تاريخ صناعة السلمون النرويجي، شعرت بعمق، فقط لفهم سلسلة التوريد لفعل الخير، والخير الأسماك، فإن السوق يكون جيدا، وصناعة جيدة، وهذا هو مياه البحر أو المياه العذبة، وسمك السلمون وقال جيانغ شين سمك السلمون المرقط لا يهم ".
المياه العذبة من الطفيليات أسماك المياه المالحة؟
وقال بعض مستخدمي الانترنت أن الفرق مع الأسماك البحرية أسماك المياه العذبة، والقضية الأكثر أهمية هو أن طفيليات أسماك المياه العذبة استكمال الطفيليات في الجسم البشري. ويقول آخرون أكثر الطفيليات أسماك المياه العذبة. هذا هو الحال فعلا؟
"ليس على طفيليات الأسماك البحرية من أسماك المياه العذبة." وأشار جمعية الثروة السمكية الصين بها، الفريسة الرئيسية من الأسماك البرية، والأسماك الصغيرة والقشريات، ومسار انتقال بين الأسماك لديها الطفيليات.
وقال محددة لسمك السلمون، وجمعية الثروة السمكية الصين انفتاح البيئة المعيشية وفريسة لا يمكن السيطرة عليها، والسماح للمرض سمك السلمون البرية أو طفيليات احتمال الإصابة أعلى بكثير من مجموعة متنوعة المستزرعة. بالمقارنة مع غيرها من الأسماك الحارة والمياه العذبة، سمك السلمون المرقط الزراعة البيئة يطالبون، واستخدام العام من الخزانات الطبيعية أو الينابيع الجوفية، واحتمال الإصابة منخفضة جدا الطفيلي.
ومع ذلك، فإن وضع عرضة للطفيليات الإنسان المختلفة. وقال معهد يانتاى من جامعة الصين الزراعية، أستاذ مشارك ليو Chune للصحفيين، فقط من وجهة نظر عرضة للطفيليات الإنسان، والطفيليات من أسماك المياه العذبة تحمل أعلى بكثير من الأسماك في المياه المالحة. أثناء اختبار، هو أساسا للكشف عرضة الإنسان إلى عدة أنواع من الطفيليات المشتركة.
وقال وو تشينغ أن أي مخلوق له الطفيليات، ولكن لن يسبب أضرار للإنسان، لا يمكن أن ينتقل إلى البشر أكثر. تنتقل إلى الإنسان عن طريق الأسماك، والطفيليات التي تسبب هذا النوع من المرضى من ذلك بقليل، وذلك أساسا بسبب بعض الديدان الخيطية، وشرائح الكبد والديدان، والدودة الشريطية وغيرها من العدوى إلى البشر ويمكن أن تسبب المرض لدى البشر، هذه الطفيليات في كل من المياه العذبة والمياه المالحة الأسماك ربما مع، ولكن الأسماك البرية في الغالب.
"لا يوجد طفيلي سمك السلمون، وليس ليقرر ما إذا كان في البحر أو تزرع في المياه العذبة، ولكن وفقا لعملية نموها آمنة ويمكن السيطرة عليها. معايير الإدارة والرصد الدقيق والمياه النظيفة والتغذية الجيدة للزراعة الصناعية، سمك السلمون الأسهل لضمان الجودة، وشدد جمعية الأكل أكثر أمنا. "مصائد الأسماك الصين.
طفيليات الأسماك المجمدة يمكن ان يقتلك؟
بعض الناس تقلق لأن الطفيل، حتى ذلك الحين شراء سمك السلمون المجمد في الثلاجة لبعض الوقت، لذلك يمكن أن تقتل الطفيليات؟
"عند درجة حرارة ناقص 18 درجة، في حالة أكثر من 24 ساعات طويلة. التجمد يمكن أن تقتل الطفيليات السمك" وقال ليو Chune.
ومن المعلوم، BC، كندا المحدد ويشار المنتجات المائية الخام أيضا إلى "تجميد". انها تنص على ما يلي:
أولا، بالنسبة للأسماك البرية اشتعلت أخرى من التونة والأسماك السباحة المحار (لا تشمل رو)، من خلال الذهاب تجهيز الأغذية النيئة المجمدة لبعض الوقت، وذلك لتجنب الضرر للطفيليات الإنسان.
ثانيا، لتربية الأسماك، تربية الأسماك هو استخدام إذا كانت تغذية الأسماك، ولكن أيضا من خلال عملية التجميد يمكن أن تؤكل نيئة. لأن الطفيلي إلى الطعم الأسماك سيجلب الأسماك المستزرعة. استخدام العلف الصناعي للأسماك المستزرعة لم يتم تجميد. لأن عملية ارتفاع درجة الحرارة أثناء معالجة الأعلاف، وقتل جميع الطفيليات، فإن الطفيليات لن يجلب على الأسماك المستزرعة.
"سمك السلمون الطازج" ويمكن أن تؤكل نيئة؟
بعد كل شيء، نحن الأكثر تشعر بالقلق إزاء السلمون يمكن أن تؤكل نيئة، وخاصة إذا المياه العذبة تربية الأحياء المائية السلمون يمكن أن تؤكل نيئة؟
وفي هذا الصدد، اشار لى Zhangzhong إلى أن سمك السلمون يمكن أن تؤكل نيئة، لديه الكثير من الاستخدام، الساشيمي (ملاحظة: لا أقول "الساشيمي") هو مجرد واحد منهم. ولكن من منظور أمني، سمك السلمون تسخينها إلى فوق 65 درجة مئوية تأكل أكثر في سهولة.
"اعتبارا من الآن، فإن البلاد لم تجد حالة واحدة من العدوى عن طريق الساشيمي الطفيليات أن تسبب حالات شعر الإنسان الإنسان من الأمراض الطفيلية." وقال وو تشينغ، يمكن أن تؤكل سمك السلمون الخام، قوس قزح ثقافة سمك السلمون المرقط في الصين، ومعظمهم ثلاثي الصيغة الصبغية تراوت قوس قزح، مثل فرصة للتراوت قوس قزح تحمل طفيلي منخفضة جدا.
وأشار إلى أن، أولا وقبل كل شيء، فإن الغالبية العظمى من تراوت قوس قزح ثلاثي الصيغة الصبغية من البويضات المخصبة في الخارج، ثم يتم فتحه، فإن العملية لن تجلب الطفيليات. ثانيا، هذا النوع من متطلبات نوعية المياه تراوت قوس قزح مرتفعة، وعادة 20 درجة تحت نشان تشيوان منخفضة، وخزانات المياه في الزراعة في المرتفعات، بينما يعيش الصين في المياه العذبة التي لا يمكن أن تصيب درجة الحرارة داخل نطاق معظم الطفيليات البشرية وتوزيع المياه.
واضاف "كما والأسماك والكائنات المائية الأخرى أقفاص المزارع التي تجمع أو تيار سمك السلمون المرقط الزراعة والطبيعة شكلت العزلة، ومنع إمكانية انتقال العدوى أيضا على هذا الهدف، ثم هناك تربية باستخدام تغذية اصطناعية وقال وو تشينغ تغذية تغذية اصطناعية بعد معالجة ارتفاع درجة الحرارة العالية، مثل سمك السلمون المرقط قوس قزح المستزرع يتعرض للطفيلي صعب وبالتالي فهو آمن ".
وقال شين جيانغ، استوردت الصين 100000 طن من سمك السلمون الأطلسي المبردة كل عام، أكثر من استهلاك شكل "الساشيمي". في الوقت الحاضر، على الرغم من أن هناك تم الإبلاغ عن أي حالة سلبية، ولكن إدارة الأغذية الخام ونظام مراقبة جودة المنتجات المائية، ويجب أن يتعلم من دول أوروبا ووضع إدارة السوق الأمريكية، الخام مجموعة المأكولات البحرية الإنتاج العلمي والعقلاني عمليات آلية الاستعراض التنظيمي، وإدارة عملية مخاطر مفهوم تجنب الضرر.
