لأصل القهوة، هناك قول مأثور أن كان هناك إثيوبيا في الهشيم، وغابة القهوة متفحمة. وكان البن المحترقة رائحة الصادرة الغابات يجذب السكان المحليين، ومنذ ذلك الحين، أصبحت القهوة جزءا من الحياة المحلية.
اليابان أصل القهوة الثوم، والقصة أيضا عن نفسه.
(Yokitomo Shimotai وقهوته الثوم، مستفيدة من وكالة انباء كيودو)
اليابان والجد البالغ من العمر 74 عاما Yokitomo Shimotai، قبل ثلاثين عاما عند الطهي، لا يعيرون اي اهتمام لشريحة لحم والثوم إلى المحروقة.
وجد فجأة أن نكهة الثوم بعد المحروقة خاص جدا، لذلك بقيت كوك، والثوم المحرقة المهروسة مع ملعقة، ثم صب في الماء، مفاجأة سارة لإيجاد مثل الكثير من طعم شرب القهوة.
(من FIG غرائب الوسطى)
على الرغم من أنه مفاجأة، ولكن لحظة قد لا Shimotai مزيد من الدراسة حتى بعد التقاعد، وقال انه لديه الوقت لالتقاط هذا الذوق لا تنسى.
بعد العديد من التجارب التجربة والخطأ، Shimotai قبل خمس سنوات وجدت بنجاح الصحيحة "وصفة". اختار الفرن الكهربائي لخبز الثوم، بعد منزل الباردة، والأرض الثوم إلى مسحوق، ومثل تخمير القهوة.
قد أكون أول فنجان من القهوة في العالم.
أنها لا تحتوي على مادة الكافيين، وحتى أولئك الذين يحبون شرب القهوة في الليل أو المستهلكين النساء الحوامل يمكن شرب.
وقال Shimotai، ومسجلة رسميا في عام 2015 لقهوته الثوم على براءة اختراع، وافتتح استوديو في محيط اليابان محافظة ايوات.
وأخيرا، شرح Shimotai الرسمي، على الرغم من قهوته هي مصنوعة 100 مع الثوم، ولكن بعد الشرب يكن لديك رائحة الفم الكريهة، لأن الثوم له بعد الخبز شامل، يمكنك أن تشرب.
لا نهاية لها القهوة التقليد، والقهوة بنسبة نمو الأخطار المناخية
(الشكل من أستراليا جيا)
في الواقع، بالإضافة إلى الثوم، وحاولت أيضا لخبز الكثير من الأشياء لتقليد طعم القهوة.
للالدينية والصحية أو لأسباب أخرى لا يمكن الحصول على حبوب البن، لقد كان هناك دائما تبحث عن بدائل لإيجاد طرق في القهوة والمشروبات.
على سبيل المثال، بسبب الأحكام لا تشرب القهوة عقيدة المورمون، ومعظمهم يفضلون طعم المشاركة (Postum) مشروب يسمى، والذي هو العنصر نخالة القمح المحمص والقمح والكرمل، فقاعة والذوق بعد الطبخ القهوة هي مماثلة.
وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه عادة كبدائل القهوة وحبات الحبوب بعد الخبز أو القلي من المعالجة، مثل اللوز والبلوط، والهليون، والتين، والبازلاء، الجاودار، جذر الهندباء، وغيرها من المكونات.
(الهندباء القهوة، مستفيدة من ويكيبيديا)
على الرغم من أن هذه "وهمية" ليست جيدة بما فيه الكفاية لعشاق القهوة الحقيقية، ولكن في الواقع، قد نحتاج حقا إلى النظر في البحث عن المزيد من بديل القهوة. لأنه، تحت تأثير تغير المناخ، مزارعي البن أصبحت أكثر وأكثر صعوبة.
ويقدر العلماء أنه بحلول عام 2050، نصف العالم سيكون القهوة المنقرضة، سيكون عشاق القهوة يكون قهوتهم المفضلة أرابيكا وداعا لوح.
بسبب الأحوال الجوية والأمطار في غير موسمها المتطرفة، انخفض إنتاج حبوب البن في الهند في الفترة 2002-2011 بنسبة 30.
أكاديمية الوطنية للعلوم ويعتقد أن أمريكا اللاتينية وإثيوبيا سوف تفقد 90 و 60 من الأراضي الصالحة للزراعة البن.
(شبكة القهوة الصين)
ارتفاع درجة حرارة المناخ بشكل عام، فمن تم صناعة البن تجتاح العالم منذ 40 عاما مضت، "صدأ الأوراق القهوة" يعود، والآن انتشر في المكسيك وأمريكا الوسطى.
القهوة التجارية في الأنواع الهامة ارابيكا البن، وهي الفئة الضعيفة جدا من هذه الفطريات.
أولئك الذين لديهم أصناف القهوة أقل شعبية، مثل نوعية رديئة نسبيا من حبوب البن روبوستا، والتي أصبحت الخيار عاجز عندما المزارعين.
لذلك، في حين لا يزال هناك فرصة، أو أكثر من التمتع في قهوة جيدة، وأنه قد في المستقبل لا تستطيع أن تشرب.
