الاهتمام مرحبا بكم في سلسلة صغيرة @ الهدوء القرية القديمة
وضعت أطباق جديدة، وكيفية تسعير؟ عالية، وسوق يصعب قبوله، هامش الربح المنخفض من الصعب ضمان. كيف لضمان هامش الربح في نفس الوقت، مما يتيح الضيوف يشعرون مقبول؟ الآن، على ان اقول لكم بعض الأطباق المشتركة تسعير الصيغة.
كل المطاعم الارتباك
شياو بيان ان اقول لكم عدة تسعير أطباق الطرق.
الأطباق على التسعير، لدينا لتجنب المطاعم التسعير التقليدية، التي هي تسعير التكلفة. العديد من أصحاب المطعم عندما وأسعار الأطباق النامية على أساس التسعير على أساس التكلفة، وهو التسعير عملية المنحى.
تسعير عيوب هذا النهج هو أنه يمكن للعملاء دفع بانخفاض التكاليف وذلك لحساب الأرباح من أطباق المطعم، فإنه يجعل العملاء يشعرون لا معنى له من قيمة، مما يجعل من الصعب زيادة القيمة المضافة.
ملخص
وباختصار، فإن التسعير الأطباق هو العلم، وليس عرضا يمكن أن يكون سعر جيد، وهناك مجموعة عالية، والمبيعات لا تزيد، منخفضة، لا يمكن كسب المال، والأبيض مشغول. فقط مع علم النفس المستهلك، والتسعير الصحيح للفوز بشعبية جيدة، وتحسين دوران.
المطاعم الأعمال إلى القيام بالكثير من رئيسه سيئة، متشابكا دائما في متجر الموقع، تخصصات الديكور طعم، مطبخ، ولكن من السهل أن نغفل عن الجوانب قاتلة جدا: التسعير.
أطباق تعطى سعر معقول، حتى إذا كان الطعام الأذواق 70 نقطة يمكن أن يعيش.
أطباق السعر المعقول، حتى لو الأطباق طعم 90 نقطة، قد يكون للموت.
فكيف أطباق سعر معقول ذلك؟
المطاعم مدرب Tucao أمس، ورؤية الجياع هناك تشارك أكثر من 25 شركات في أنشطة ناقص 19 الوجبات الجاهزة على ما منصة، كامل 30 ناقص 24، أشعر أن السعر مبالغ فيه جدا هذا، والناس ببساطة لا، وهذا خاص ما خسارة حصل تبكي عليه ؟
إذا جاز لي أن أقول هذا السعر، الشعب رئيسه أيضا كسب المال، وكنت تعتقد ذلك؟
أولا، كان وحدة السعر على الانترنت أن تأكل معا أكثر بكثير من ارتفاع الأسعار، أي ما يعادل السعر الأصلي ومن ثم رفع عطلة التسوق تخفيض الروتين.
ثانيا، والناس مدرب الخاصة قد نشرت في هذا المال، والاستثمار والتسويق، ومبلغ واحد، على المدى القصير المستوى إلى صقل، وأثر فوري، وبعض من هذه الأموال لجعل الطعام الكبيرة ورقة لينة إلى الكتابة مما كنت، أفضل بكثير وربما أرخص.
وأهم مدرب قناة العرض Niubi الناس، والتكلفة الرخيصة لأنك لا يمكن أن نتصور، لذلك جعل الناس يصيح، ولكن أيضا لكسب المال.
حتى الآن معظم نقطة حرجة من الإخراج على الانترنت، أو سلك معلق رخيصة، والثمن هو الملك، لا يوجد ولاء على الإطلاق، فعالة من حيث التكلفة شعبية إلى الأبد.
تمديده، نظرا للسعر من أصحاب المطاعم، ومعظمها غير مقبول بالنظر الى مجموعات المستهلكين التي تستهدفها، على استعداد لانفاق الثمن. كما كنت الجودة وتحديد المواقع النفس، والديكور، قد يكون تتويج للعملية، ولكن بالتأكيد ليست شوطا طويلا.
كنت آكل للمستهلكين، لا نحصي حجم الاموال التي تنفق التجديد، والتسويق، كم أنفق، وقال انه مجرد إلقاء نظرة على الأسعار ونوعية الأطباق، بالإضافة إلى خدمة نقطة.
للمطاعم عادية، وتقييم من جهة نظر المستهلك تصنيف بسيط، والأنواع الأربعة التالية:
1، لذيذة ورخيصة.
2، لذيذة ولكنها باهظة الثمن.
3، ليست رخيصة ولكنه لذيذ.
4، لا طعم جيد، ولكن أيضا مكلفة.
في الأساس اكتب 4، وسوف تكون أول من يموت، لم يمت القليل من التشويق، مصاصة عندما تسوق المستهلكين، فإن العواقب تكون بائسة.
ثانيا، يمكن هذا النوع 3 المضي قدما، لأنها غير مكلفة، ولكن أيضا لجذب الزبائن مرحلة مبكرة من رخيصة، ولكن لأنها ليست جيدة، وأساسا لا تكرار العملاء، ويعيش حتى خمسة وثلاثين يوما.
كلا النوعين 1 و 2، في الواقع، على قيد الحياة وبصحة جيدة بسبب الفئات المستهدفة المختلفة.
قاعدة العملاء 2 ليست حساسة للسعر، ولكن السعي الذوق والبيئة وخدمات الطعام،
1 قاعدة العملاء، وهذا هو، فإن غالبية شنقا شيء الحرير، أو أن الغالبية العظمى من المستهلكين العاديين.
في الواقع، هناك تسعير الدرجة، ولكن أيضا فعل الخير، وهذا المذاق تماما 85 نقطة، ولكن النقطة السعر المتوسطة، ليست رخيصة ولكن أيضا غير مكلفة.
في الواقع، فإن العديد من أصحاب المطاعم تذهب في هذا الاتجاه، أشعر النقي الغذائية منخفضة التكلفة، متعب جدا لكسب المال، وكمية تسير على ما يرام، أيضا الراقية، وأنه لا يمكن أن تقوم به، في النهاية، انها مناسبة لموقفهم.
ولكن الحقيقة المرة هي أن الغذاء ميت، معظمهم من الذهاب في نهاية الطريق.
وهناك فخ، في الواقع، في وضع نهاية للمطعم، والمنافسة على أشده،
وهذه على ما يبدو نهاية مطعم الأعمال التجارية مزدهرة، في الواقع، يمكن اعتبار العديد من الأطباق لديها خصائص طعم قوية، أو الفقراء طعم أفضل من المطاعم الراقية، ولكن البعض الآخر يقلل الوضع الاجتماعي، وجاءت ضربة تخفيض البعد في منتصف السوق، ويمكن على الفور حلقة العديد من مسحوق، مثل شنغهاي Sanlin مساعدة هذا المطعم، والذوق هو من الدرجة الأولى على الإطلاق في المطاعم العادية، وذهب إلى الصين على اللسان، السعر متوسطة المدى قليلا عالية، والتكلفة الإجمالية عالية جدا.
وبعض الأطباق طعم دائما المنخفضة للنهاية رئيسه، وأجبرت شبكة مزينة، الأمر الذي يجعل نقطة أطباق الهوى، وتقلص إلى دائرة في النهاية، في الواقع، هو الحماس المدمرة، أنف خنزير البصل المكونات ---- لباس لكم مثل آه، بالطبع، فإن النتيجة لن تكون جيدة.
أطباق الطعام التسعير، وليس الأقل إلى أن تكون جيدة، كما أنها قادرة على ارتفاع الحية.
مفتاح للمستهلكين بك شرائه، هو المفتاح، وإلا هراء.
