ألواح التقطيع، Houchu هي واحدة من أكثر الأدوات الأساسية، يجب على جميع المكونات تمر المعالجة الأولية للمواد الخام على تقطيع كتلة، لإدخال الجزء الطبخ، وهذا هو القول، ولوح التقطيع نظيفة أم لا، هو التأكد من سلامة الأغذية هي جزء مهم جدا.

في الآونة الأخيرة، ذكرت الدراسة أن التنظيف ليست في مكانها كتلة تقطيع، وتحول عدد من البكتيريا إلى أن تكون أكثر بكثير من المرحاض! وفي هذا الصدد، يمكنك تجاهل تقطيع التنظيف كتلة والتطهير والصيانة من ذلك؟

ألواح التقطيع نظيفة ليست في مكانها، وعدد من البكتيريا مذهلة داخل مخفي

في الآونة الأخيرة، وتشير بيانات الدراسة في جامعة هارفارد مجموعة من قطع خشبية أو بلاستيكية مجالس قطع المجلس، ومستويات البكتيريا الاستخدام اليومي ما يصل الى 26000 / سم، من المرحاض أيضا المنزلية القذرة!

ووفقا لتقارير واللحوم والخضروات والدواجن وغيرها من الأطعمة في كثير من الأحيان مع البكتيريا والطفيليات. عندما السكين لتغيير المكونات، وسوف تظل البكتيريا على تقطيع كتلة. وعلاوة على ذلك، مرة واحدة Houchu لا صراحة تتطلب الخام والمطبوخة المواد الغذائية التي سيتم تجهيزها بشكل منفصل، ثم وضع الطعام المطبوخ على قطع قطع المواد الغذائية الخام من خلال كتلة التقطيع، ثم البكتيريا يمكن أن أغتنم هذه الفرصة على طبق من ذهب المطبوخة هذه "السفينة الدوارة"، مباشرة في تجويف الفم البشري ، في الجهاز الهضمي، مما تسبب في أمراض الجهاز الهضمي وغيرها.

حتى التعامل معها بشكل منفصل، وتنظيف وتطهير ألواح التقطيع ليست في مكانها، أو سوف الكثير من البكتيريا المتبقية. من بينها، أكثر من نقطة الصفر، وهي جزء من "الأسود"، وذلك باستخدام فترة طويلة أخطر من تقطيع كتلة القديم.

ما يسمى ب "الأسود" هو متعفن في الواقع، تشير إلى وعدد كبير من تكاثر البكتيريا هناك، وخدوش في تكاثر البكتيريا، ناهيك عن غسلها بالماء، حتى لو المبسترة مع الماء المغلي، والفرد قد لا تكون قادرة على إزالة البكتيريا بشكل فعال. إذا كان الأمر كذلك، ثم قطع المجلس تقطيع الأغذية الجاهزة، بدءا من الإسهال والقيء، والتسمم الغذائي!

وفقا لقياس، وتبدو نظيفة على تقطيع كتلة، وهناك العنقوديات مليوني لكل سنتيمتر مربع، وعشرات الآلاف من E. القولونية، وخاصة بعض من منتجات المأكولات البحرية التي تمر تقطيع كتلة هذا "الملعب" سيترك السبحية وهلم جرا، وهما أنواع من البكتيريا يمكن أن تسبب الالتهابات المعوية خارج، والإسهال الحاد.

أكثر العفن مسرطنة هو الأفلاتوكسين. الأفلاتوكسين سمية هو أعلى بكثير من السيانيد، زرنيخ (الزرنيخ) وسمية المبيدات العضوية، والتي B1 الأكثر سمية، سمية الزرنيخ هي عدة عشرات المرات. عند تناولها كمية كبيرة من الجسم يمكن أن يحدث في حدة التسمم والتهاب الكبد الحاد، نخر النزف، تشحم الكبد والقناة الصفراوية تضخم، وعندما تناول المستمر أثر، الجسم يمكن أن يسبب التسمم المزمن، فشل النمو، والناجمة عن الآفات ليفية، مما أدى إلى تليف.

أكثر لهذه النقطة، سوف الأفلاتوكسين الانضمام إلى الطعام أو المكونات، ولسنا خائفين من ارتفاع في درجة الحرارة، في نهاية المطاف ونحن نأكل، خطرة على الصحة.

قطع اختيار مجلس

لأنه يتم استخدام Houchu عادة لوح التقطيع الخشبية، فما طرق العلاج وفقا للمعايير المعتمدة لوح التقطيع الخشبية.

لتقطيع دائم، ونظيفة، ويجب علينا أن نعرف أولا كيف لشراء كتلة تقطيع. هنا، شبكة المطبخ الحمراء لإدخال ستة طريقة مختارة من تقطيع كتلة:

1 راجع اللون

ذات نوعية جيدة تقطيع كتلة، بما يتفق مظهر اللون، والمجلس لا يمانع تندب يست سيئة، والملمس الخشب دائم من ذوي القربى. إذا كان السطح ظاهرة المرقطة أو الفاسد، فإنه لا ينبغي شراء.

2، والنظر في حلقات

في وسط أو بالقرب من مركز وسط سندان، وعدد من العجلات متعددة، وكثافة يفضل موحدة.

3، نظرة على الوزن

بشكل عام، سمك 6/5 سم من السندان، وأشد وأفضل نوعية. لم يفت رقيقة ليس دائم فقط، وسهلة الاستخدام ويهز.

4، نظرة على حجم

حجم يجب أن يكون معتدلا، والأسرة 2-3 شخص اختياري البالغ عددهم نحو 28 سم وقطرها ملائمة؛ 4-5 الناس يمكن شراء حوالي 32 سم.

5، طعم رائحة

قبل الشراء، فمن الأفضل أن رائحة رائحة كتلة تقطيع، إذا كان هناك طعم الحامض الأسهم، ومن المرجح أن تحتوي على الكبريت، لا تشتري، واستخدامها لقطع الخضروات يمكن أن تلوث الطعام وتعرض للخطر صحة الإنسان.

6 تحديد العلامة التجارية

لا تشتري صغار التجار في أيدي "اللاءات الثلاثة" تقطيع كتلة، وهناك عدد من صغار التجار، من أجل خفض التكاليف، وألواح التقطيع الخشبية بعد التبييض المبيعات، واللون الأبيض، فإن بجدية للخطر صحة الإنسان، وبالتالي لاختيار الشركات المصنعة العادية، الشركات المصنعة العلامة التجارية تقطيع كتلة.

النصائح:

ألواح التقطيع بعد شراء مرة أخرى، والعلوي والسطح السفلي يمكن رسمها والمحيطة زيت الطعام وجافة النفط وثم رسمت ثلاث أو أربع مرات، ألواح التقطيع وبالتالي تعامل دائم.

Houchu شراء، وشراء اثنين على الأقل السندان، وقطع خصيصا الخام والمواد الغذائية، والمواد الغذائية المطبوخة قطع على وجه التحديد.

ألواح التقطيع نظيفة الطريق الصحيح

ويقول بعض الأصدقاء، وسوف غسل ألواح التقطيع كل يوم، وفرك مع آه خرقة، لا تقلق. ومع ذلك، وجرفت فقط لوحة سندان بالماء، حتى مع الماء الساخن، ويمكن غسل فقط بعيدا عن سطح بقايا الطعام والبكتيريا تصل إلى خدوش ببساطة.

أما بالنسبة المسح بقطعة قماش هو الخطأ، خرقة نفسها لديها الكثير من البكتيريا، وغسل ألواح التقطيع مع قطعة قماش، ثم شك في أن البكتيريا "إرسال" على قطع المجلس.

لذا، وكيفية تحقيق أقصى قدر من أنظف مطهر أن تفعل؟ أساليب محددة هي كما يلي:

1. بعد كل قطع نوع واحد من الغذاء، تتخلص من ذلك بسكين المطبخ في كتلة تقطيع عدد قليل من نقطة الصفر، وكشط بعيدا قدر الإمكان من بقايا الطعام.

النصائح:

إذا وجدت المعالجة على كتلة تقطيع الطعام طعم ثقيل جدا، أو لوحات وقطع رائحة أثقل، من أجل تجنب الأغذية المعالجة اللاحقة هو "رائحة" يحدث، ويمكن تنظيفها بالطريقة التالية:

قطع المجلس مع عرضة طويلا لرائحة، ثم يمكنك استخدام بعض البصل الخام الزنجبيل أو مسح لوح التقطيع، ثم مسموط بالماء المغلي بحيث مرة أخرى، نظيفة مع فرشاة، حتى أن رائحة يمكن إزالتها.

قطع طريق تقطيع الأسماك كتلة أو المأكولات البحرية عموما رائحة، ثم يمكنك رش مع القليل من الخل، شطف بالماء بعد التجفيف، وسوف يتم القضاء على رائحة.

2، كل يوم في الظهيرة، المساء قبل العمل، وأول سندان المياه النظيفة، والسطح سندان ثم كشط بسكين، قطع المجلس بحيث إزالة كاملة من التراب، لرؤية علامات كمعيار، ومن ثم غسلها مرة أخرى ليغسل الشوائب السطحية.

وأخيرا، على تقطيع كتلة أسفل قليلا كشط الكحولية للغاية. أشعلت مرارا وتكرارا مع سطح شفرة سكين مطبخ، لتجنب تراكم الكحول في منتصف لوحة سندان الكذب في حرق، ولكن في نفس الوقت لتطهير سكين مطبخ.

3، يفرك مرة كل أسبوعين في طبقة المعالجة من الملح لوح التقطيع نظيفة، من ناحية مساعدة التطهير، من ناحية أخرى يمكن الوقاية سندان الشقوق.

4، مرة كل شهرين أو أسبوع، يجب أن تأخذ وعاء كبير سندان ارتفاع الحرارة، أو اتخاذ ارتفاع البخار درجة الحرارة ومجلس الوزراء البخار، أو تفحم تأخذ مباشرة (يجب أن تكون درجة حرارة حوالي 120 درجة.] C، للتأكد من أن البكتيريا مقتل و، دون قطع المجلس سيئة المشوي). إضافة كمية مناسبة من الوقت لطهي الطعام مسحوق الطازجة (صودا الخبز) طبخ، وتغلي الوقت التعقيم لا يقل عن 15 دقيقة؛ والتعقيم بالبخار لدينا 10 دقيقة على الأقل. الجاف التطهير الحرارة يتطلب العمل من 15-20 دقيقة.

5، مرة كل شهرين، تحت التعرض للشمس ان نتوقف لحظة. ولكن الجدير بالذكر أن وقت التعرض ليست طويلة جدا، وإلا من السهل للقضاء تقطيع كتلة.

إذا تقطيع وجود مساحة كبيرة من متعفن، وأفضل التخلص منها، واعادة الشراء.

تخزين كتلة طريقة تقطيع

بالإضافة إلى تنظيف بانتظام الخارج بشكل صحيح، التخزين السليم هو أيضا وسيلة جيدة لمنع نمو البكتيريا. أساليب محددة هي كما يلي:

1، في كل مرة بعد التنظيف، ويجب وضع ألواح التقطيع، مع أغطية نظيفة جيدة، ومكان جيد التهوية، لإعادة استخدامها، وأنها ليست وقتا طويلا على التهوية، والهواء المجفف إلى أن يعود في الداخل.

2، ويمكن تخزينها مع خليج قطع المجلس، واستنزفت بسرعة المياه المتبقية على تقطيع كتلة، يمكن الحفاظ على تدفق الهواء، ومنع انتقال التلوث من البكتيريا، وأيضا أكثر توفيرا للمساحة.

3، وظروف Houchu، ومصباح تعقيم يمكن وضعها تحت التخزين.

الإجراء:

الأولى، يطلب من الأشعة فوق البنفسجية التي شنت مصباح مبيد للجراثيم في منطقة مصباح تعقيم لتعقيم، شنت يفضل في الحوض، وقطع المجلس فوق الرف أو سلة من نوع. وأبعد كلما كان ذلك أفضل في تطهير مؤخرا.

الكمبيوتر متصلا الموقت على الخط، الأشعة فوق البنفسجية مبيد للجراثيم مصباح الموقت مأخذ توصيل جهاز الكمبيوتر، بعد energization، التخلص الكمبيوتر إعداد المؤقت، والذي يفتح مجموعة من مفاتيح مفتوح يوميا 01:00، 01:30 قبالة.

بعد اكتمال الإعداد، ما يعادل الأشعة فوق البنفسجية تعقيم مصباح يتم تبديل الساعة الواحدة صباح كل يوم، واحد وثلاثين الاغلاق. لتجنب تأثير مصباح الأشعة فوق البنفسجية.

وضع المعلومات:

باب المطبخ إطارات الحالات، واختيار 253.7nm + 185nm المزدوج تأثير التطهير نوع الأوزون، كان ذلك أفضل، مثل المطبخ المفتوح محددا، من 253.7nm المنخفضة للالأوزون للأشعة فوق البنفسجية.

اختراق الفقراء من المواد الأشعة فوق البنفسجية مختلف، حدد أنبوب الكوارتز عالية النقاء، من أجل ضمان تأثير التعقيم، أضواء فوق البنفسجية، باب المطبخ الزجاجي حجب الأشعة فوق البنفسجية الضارة كافية.

------

شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66، عنوان موقع ويب: www.chuyi88.com)