على الرغم من أن الاحتفال لا تزال بعض الوقت بعيدا، ولكن في بعض البلدات والقرى يانغتشو مقاطعة، وقوانغشى بدأت في عملية الاحماء.
في بلدة شينغبينغ، السكان المحليين تشكيل فرق من تلقاء أنفسهم العروض في الصوت احتفالي الطبول، مشى الرقص مرح، بفرح في شوارع المدينة.
في هذه العروض للفريق، وشاهد مراسلو رقصة التنين، ورقصة الأسد، ولعب الطبل والرقص مروحة، وكذلك رمزا للخير حظ يونيكورن، حظا سعيدا، وهلم جرا. المشاركة في أداء اللاعبين المحترفين في منتصف العمر أساسا، ويقول لاعبين، كل الشباب مشغول في العمل أو العمل بعيدا عن المنزل، لديهم لتكرار جيدة في وقت مبكر، في انتظار أقارب في العودة إلى ديارهم بسعادة الاحتفال، عندما سوف السنة الجديدة الانتقال من بيت إلى بيت، وأرسلت برنامجها الخاص أعدت بعناية.
يقع يانغتشو مقاطعة في شمال شرق قوانغشى، والعالم الشهير ليجيانغ نهر يتدفق بهدوء من خلال هذه الأرض، وهنا هو المشهد الكارستية النموذجية، مثل دنيا الخيال، جميل! وقال سكان محليون 20 يوان نمط الخلفية التي هي مستمدة من المناظر الطبيعية للمنطقة يانغتشو مقاطعة تاون، وشينغ تاون القرية يعود النهر مدير قرية تانغ إيداع منطقة مراسل العلوم تطوع للتجربة الميدانية.
على الرغم من أن اليوم هو غائم، ضبابي، ولكن للصحفيين لا يزالون يشعرون بوضوح، أمام المناظر الطبيعية وما يقرب من 20 يوان نمط الخلفية هو نفسه تماما. تانغ للصحفيين قال بفخر الحفاظ على التعلم، وظهورهم ضد قرية ظهر النهر فقط yuanbaoshan.
قرية نهر الظهر تقع على جزيرة صغيرة تحيط بها المياه، وهذا نهر ليجيانغ حول منحنى، وتشكيل هذه الجزيرة الجميلة، عبر النهر بلدة شينغبينغ. لأن نمط الخلفية على اليوان هذا المشهد، لأنه يجذب عددا كبيرا من السياح الأجانب.
الناس يانغتشو مثل الطعام حار، منذ سنوات عديدة جدا، والأسر بإعداد بعض صلصة الفلفل الحار الطازج. تبخير بها مساحات كبيرة من الكعكة، وأيضا إعداد ضروري ليانغتشو لذيذ السنة الجديدة.
كعك الأرز، كعك الأرز، وبعد سنة أعلى مستوياته في، يانغتشو الناس من جعل كعك الأرز أيضا أن تبذل جهودا خاصة. هنا مجموعة غنية بشكل خاص من الكعك، وتشمل المكونات الرئيسية الأرز ولحم الخنزير، القلقاس، والكستناء والثوم الأخضر وهلم جرا.
أولا لقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة بعد القلي في مرجل، تليها إضافة القلقاس، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الكستناء. تحولت الجانب المقلية إلى القدر المكونات المقلية يجب أن يكون المريض.
القلي طويلة اسمحوا القلقاس، والكستناء استيعاب كامل صلصة لحم الخنزير، ولكن هذه بعض المكونات نكهة الاندماج الكامل. الأطعمة المقلية هو مسحوق الأرز الساخن واللزج المختلط، الأرز الدبق الدقيق السبب في هذا يعرض اللون الأخضر، بسبب مزيج من الثوم الأخضر، جنبا إلى جنب مع تشونج من قذائف الهاون في.
المكونات مختلطة جيدا في وعاء تبخير مغطاة أوراق الخيزران، ضغط ضغط بعناية، ومن ثم وضعت الباخرة النار تبخير أكثر من ثلاث ساعات. في كل عام، سكان قرية ظهر النهر لجعل الكعك، لتكون مشغول لعدة أيام في صف واحد، وليس فقط هذا المزيج من لذيذا المكونات كعكة الأرز على مجموعة متنوعة من الأذواق، وكعك الأرز الحلو على البخار الأرز الدبق والسكر البني بها.
هذا كعكة الأرز على البخار يمكن أن تقطع الى قطع لتناول الطعام وأن تكون الأغذية المقلية.
نسبيا، وهذا كعكة الأرز لذيذا أكثر شعبية، بالإضافة إلى لينة لها، شمعي، خارج مع اللحوم والخضروات الطعم الغني، كعكة الأرز مليئة رائحة فريدة من نوعها من الثوم وللمسة الأخيرة، فاتح للشهية، مائة أكل الهواء في الإطارات.
ووفقا للتقاليد، والقرويين من الظهر النهر في العام الماضي أيضا ربط التنين العشب القش خلال السنة الصينية الجديدة إلى كل القرويين المنزلية موطن لرقصة التنين العشب، ونصلي من اجل طقس جيد، الوفير الحصاد.
بعد التنين العشب مرتبطة، القرويين يجب أولا قبل أقدم مراسم العبادة أشجار الكافور خط القرية، ثم يمكنك المشاركة في الرقص التنين الثقافية العشب بروفة للمدينة.
في هذا اليوم، ويتم إعداد كل فريق لدعم أداء مكانا خاصا لجمع لتكرار البرنامج، الذي هو على الجبهة هذه القطعة من المشهد 20 يوان نمط الخلفية.
وقد قوانغشى دائما إلى "أغنية البحر" الشهيرة، والعطلات، لا مفر منه في نهاية المطاف، والأغاني الشعبية إضافة إلى متعة. الأغاني الايقاعات يرافقه العروض الاحتفالية واضحة للشعب، ومهرجان الربيع هو الحصول على أوثق وأقرب إلينا!
وتحيط بها التلال الخضراء في مقاطعة يانغتشو لديها تاريخ طويل، وسوف تكون حية وخاصة خلال السنة الصينية الجديدة. يانغتشو مقاطعة الأصلي الرئيسان المشاركان للمو قاو يانغ هو الأغنية الشعبية الشهيرة وانغ قوانغشى، والتاريخ والثقافة المحلية والعادات المألوفة ولا سيما مع، وقال انه بحماس للصحفيين وأصبح المعالج.
يقع يانغتشو غرب شارع في وسط المدينة القديمة، بطول إجمالي يبلغ أكثر من 500 متر، العتيقة الشارع كله، والكامل للنكهة المحلية الغنية.
في هذا المحل، وبيع مجموعة متنوعة من الحلوى المصنوعة يدويا من منطقة ذاتية الحكم لقومية تشوانغ، وهناك الكعك الفول السوداني، نوجا، والمكسرات، والكعك والحلوى والزنجبيل، والسكر، وبذور السمسم، وهلم جرا. صاحب المحل قال للصحفيين يانغ تشانغ تشينغ، وقوانغشى غنية قصب السكر، وتشوانغ تناول الحلوى وفقا للممارسات التقليدية، فهي فاز بها في هاون.
أولا Aohao السكر البني، ثم يضاف الفول السوداني والكاجو، والبازلاء والمكسرات الأخرى، تقلى في وعاء كبير حالة شبه لزجة، ثم اثنين معا في بمدافع الهاون من الصعب الفوز، بحيث الدمج الكامل للشراب والمكسرات.
فاز الحلوى جيدة ثم توضع في صندوق خشبي خاص، ضغط ضغط شقة، شكل مربع المقدمة، ثم شريحة يمكنك أن تأكل.
يانغتشو قبل الناس فقط الفول السوداني والحلوى، والآن إدخال المزيد من المكونات، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المكسرات، وأيضا مع وردة، والشاي الأخضر وغيرها من المكونات، والمصنوعة النكهات الجديدة أكثر، ما لا يقل عن اثني عشر نوعا، بحيث الوجبات الخفيفة التقليدية تطور جديد، لذيذ حسن المظهر.
في يانغتشو، سونغهوا السكر الوجبات الخفيفة التقليدية المفضلة محلية أخرى. ومع ذلك، منذ معقد طريقة إنتاجها، شاقة، مما يجعل الناس أقل وأقل، وقد أدرجت تقنيات إنتاج السكر سونغهوا في التراث الثقافي غير المادي، هان يونغ حاليا ما زالوا يصرون على فعل الشعب السكر سونغهوا.
هل السكر الحفاظ عليها، ينبغي الأرز فقاعة الأولى بعد حوالي 1 ساعة، إزالة المجفف، ثم تشونغ إلى مسحوق. ثم استخدام الدبق ضرب الأرز والدقيق في وعاء.
Aohao والدبق دقيق الأرز الطين إلى نسبة خلط معينة، ثم فرك في الدقيقة الشاق، والعجين مطاطية، ثم تتوغل في أوراق، مقطعة إلى شرائح رقيقة، ثم إلى صغر حجم الجسيمات موحدة.
توضع في مقلاة، ذهبية الكرة على شكل الفاكهة متموج الصفراء، ثم تدفقت السكر المغلي السكر البني شنقا وعاء، واثارة الوجه متخثر مصبوب، ثم تسطيح الضغط الساخن، وقطع صغيرة، صفراء زاهية سونغهوا السكر يمكن أن تخدم في نهاية المطاف.
في يانغتشو، خلال مواسم الأعياد أو بعض أيام الأعياد الهامة، سندعو عددا من فريق مظاهرة أداء على خشبة المسرح أو الدراما Caidiao غوي، وهو أوبرا المحلية مكان وخاصة الشعبية.
ولد المزرعة من مارغريت وونغ بدأت في بيع الأرز، مع عدوانية، ورجال الأعمال مطعم نموا في النار، ولكن أيضا ممارسة من جهة، والطهي الجيد. وقالت للصحفيين، والناس يانغتشو يأكلون أثناء الأطباق السنة الصينية الجديدة من الدجاج وفي نهاية المطاف، لا محالة، وكثير من الناس، وخاصة مثل لتناول الطعام "الدجاج الخيزران".
طريقة بسيطة نسبيا صنع الخيزران الدجاج، والدجاج هو أول الزنجبيل قطع جيدة وأضيف الماء المغلي، رتبة، ثم وضعت في مسحوق الدجاج، والدجاج والملح Shaozhu حظة، ثم وضع بعض Codonopsis، والتواريخ، الحضض في الخيزران في تم صب حساء الدجاج في أنبوب الخيزران، وتوج. في هذا الحطب مع نار الفحم يجب حرق لمدة 40 دقيقة إلى الخير.
الخيزران جيد الدجاج وعاء العطر لذيذ، مع لمسة من رائحة الخيزران لا تنسى.
وقالت مارجريت وونج، يانغتشو هناك المطبخ فريدة من نوعها الطبخ الأساليب، وهذا هو، "ثمانية عشر تختمر." الناس يانغتشو على طاولة السنة الجديدة، لا بد في نهاية المطاف "ثمانية عشر تختمر." لجعل صحفيين يشعر على نحو أفضل "يانغتشو ثمانية عشر محشوة"، مارغريت وونغ بسرعة على طاولة في المطعم.
سوف الخضروات المختلفة ملء مجموعة متنوعة من الحشوات المصنوعة من قذيفة، على البخار أو مطهو ببطء أو المقلية، لأنها قد تؤدي إلى مختلفة "الخضروات محشوة." على سبيل المثال، إنتاج "قشر البرتقال محشوة"، بعد إزالة أول أصفر الجلد قشر البرتقال، وقطع إلى قطع، وقطع فتحة في منتصف قشر الجريب فروت، والماء ثم المغلي لشيبويا، المياه تقلص.
الشقوق في اللحوم محشوة داخل الجلد والجريب فروت، وأضاف يقلى البصل إلى الماء، إلى جانب مسحوق الدجاج والملح والتوابل وغيرها، والجلد الجريب فروت محشوة في وعاء ويترك على نار خفيفة. بعد محشوة الجلد الجريب فروت عموم مدخل لينة، لذيذ العطر المثالي اللحوم والجريب فروت والتكامل، وطعم لذيذ جدا.
اللحوم الحلزون أخرجت ولحم الخنزير، والفطر المفروم ملء مع النعناع، ومن ثم العودة الى قذيفة الحلزون، وإثارة في المقلاة، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، طعم لذيذ من "نزهة محشوة" على عموم .
لحوم الخنزير وغيرها من المكونات المصنوعة من "براعم الخيزران المحشوة" "الباذنجان المحشو"، "اللفت محشوة" "محشوة الفلفل"، "نبيذ عيش الغراب"، وما إلى ذلك، والناس يفضلون يانغتشو الخضار المحشوة.
يانغتشو ثمانية عشر أطباق محشوة المتغيرة باستمرار، مع سهولة ولذيذ.
يانغتشو الناس ليس فقط مثل لتناول الطعام على الطاولة خلال عيد الربيع هو أيضا في النهاية عدد قليل من الخضروات المحشوة.
هنا هو مدينة يانغتشو Ducun قن الدجاج، وهنا التمرين رقصة الأسد، الذي لا غنى عنه لاحتفال يانغتشو الذوق. يانغتشو هو سائد في الأسد جنوب الصنوبر، حركة قوية، والملونة، لعوب، لطيف.
شعب عظيم مشاهدة وإعداد بنشاط للعام الجديد، والأطفال أن يتفوق عليها، والتدرب عليها من "صغيرة الثالث الأخت ليو"، ويرون القليل نظرة جدية، والحصول على جميع أنحاء الجمهور لا يمكن أن تساعد ولكن الثناء على وجهة نظرهم.
في الجبال الأغاني البهجة، وحظيرة دجاج القرية Ducun وصنع مشغول عدة وجبات خفيفة التقليدية، وهناك أوراق بابا، بابا المقلية، بابا السكر البني، لوتس، وهلم جرا. هذه الوجبات الخفيفة غرامة الإنتاج، أكثر تستغرق وقتا طويلا. والشيح بابا مثل الأوراق، الدبق مزيج دقيق الأرز يعجن العجين، وكيس من الفول السوداني وبذور السمسم وحشوات أخرى، فإن الغليان وعاء.
وقال سكان القرية لحومها الدواجن عشاء ضرورية، وكان يرافقه نبيذ الأرز يخمر، ورمزا من الفائض السنوي من "الأسماك البيرة" يجب أن يكون! "البيرة السمك" هو يانغتشو الماضي عقدين أو ثلاثة عقود وضعت فقط وجبة، ولكن الآن أشهرها من لذيذ يانغتشو، يانغتشو العديد من المطاعم التي تبيع "السمك البيرة" هو.
زريعة المبروك جديدة في عموم أولا، ثم يضاف الفلفل الأخضر والثوم والطماطم وغيرها من المكونات، ثم صب أكثر من زجاجة من البيرة ينضج. بعد ذلك، ثم إضافة بعض صلصة المحار، مسحوق الدجاج، أذن البحر مزيج عصير في صلصة، مع صلصة الطماطم، يترك على نار خفيفة الحرارة ببطء منخفضة أكثر من بضع دقائق، والسمك لذيذ الكاملة. الطازجة والعطاء، ويمكن أن تفيض عبق البيرة الأسماك عموم ذلك!
كتلة بعد مسلوق لحم الخنزير المقلية، القلقاس مقلي مطابقة، سكب المخمرة معجون الفول، صلصة أذن البحر، ومسحوق الدجاج التوابل يطلق عليها اسم، وتبخير مرجل ساعة، دهني الدهون " لحم الخنزير القلقاس "حتى لو كنت فعلت.
وقطع الأولى من رجمة لحم الخنزير المغلي في وعاء كبير خلال ساعة واحدة، ثم المقلية ثم أبطل نفسه أعد صلصة، وتبخير وعاء أكثر من 1 ساعة، وأصبحت رمزا للوحدة والسعادة لل"حافر جولة" .
بعد لحم الخنزير مع صافي كيس شحم الخنزير، ثم يلف في الخليط والمقلية، وقدموا في نهاية المطاف عشاء "الفرح".
هي أكثر تعقيدا هذه الأطباق للقيام بذلك، رأس السهم بيكون المقلية، والتوفو المناظر الطبيعية، والخضار المحشوة عدة بسيطة نسبيا للبعض. مشغول معظم ساعات النهار، ويمكن تناول العشاء الساخن تخدم في نهاية المطاف.
في رمز لم الشمل، سنة جديدة سعيدة، يعهد الناس مليئة بالأمل لحياة المستقبل أفضل.
وبطبيعة الحال، في المجتمع الحديث، والعادات كثير من الناس يانغتشو السنة الجديدة آخذة في التغير، على سبيل المثال، من أجل تحسين الخدمة، وسوف يكون المطبخ المحلي مختلفة لتلبية الضيوف الرباعية. قليل من الناس من هذا القبيل، بعد تسوية جميع الزواج الأجانب في يانغتشو. بغض النظر عن أي بلد، هؤلاء الأصدقاء الأجانب مثل السنة الصينية الجديدة في الصين، الطعام على المائدة أكثر ثراء الذوق.
بث إعلام:
في 19:28 في 8 يناير CCTV المالية قناة CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "الوطن احتفالي: يانغتشو، وقوانغشى"، واعادتها اليوم التالي 16:29، حتى لا تنزعج!
يرجى تحديد مستنسخة CCTV المالية
