الغذاء الرئيسي هو المصدر الرئيسي للكربوهيدرات الغذائية، ولكن أيضا لا نستطيع أن نفعل دون طعام كل وجبة، ومع ذلك، حتى إذا كان الطعام هو واحد من أكثر دراية، وهناك أيضا كثير من الناس انها سوء الفهم.

مقابلات مع خبراء []

جامعة الصين الزراعية علوم الأغذية والهندسة الغذائية، أستاذ مشارك FAN تشى

الصين CDC التغذية والصحة الباحث هوه جيون شنغ

القليل جدا أكثر من تناول الغذاء الرئيسي هو أكثر خطورة من تناول الطعام

دراسة حديثة، نشرت "لانسيت الصحة العامة" المجلة مؤخرا وجدت أن تناول الكربوهيدرات أكثر من اللازم أو أقل من اللازم سيكون عاما من الحياة المفقودة.

هذه الدراسة تؤكد مرة أخرى "الكربوهيدرات للطاقة من 50، 30 دهون، 20 بروتين" الأنماط الغذائية دقة ومتابعة، الأنماط الغذائية موثوقة الأكثر أمانا لضمان كمية كافية من المواد الغذائية الأساسية، هو امتلاك و بطريقة الأسرة الأكثر مسؤولية.

سمعة أزمة الغذاء الرئيسي عانى

لمدة 30 عاما، انخفض استهلاك المواد الغذائية الأساسية للمواطنين الصينيين في عام 1982 من الحبوب للشخص الواحد في تناول يوميا من 509.7 غرام، 1992439.9 غرام، 402.1 غراما في عام 2002، بحلول عام 2012 قد انخفض إلى 337.3 غرام. تشير البيانات إلى أن في عام 2012 ويتكون مصدر الطاقة فى الصين من المواد الغذائية لسكان: 55 من الكربوهيدرات، 32.9 دهون، بروتين 12.1.

الناس لا تأكل الغذاء الرئيسي في كثير من الأحيان سببين التاليين:

انقاص وزنه

المواد الغذائية الرئيسية المواد الغذائية الأساسية والكربوهيدرات والبروتين والدهون بشكل جماعي، "قدرة المواد الغذائية". سوف ثلاثة التوازن رائعة، الإفراط في تناول أي نوع تتحول إلى دهون.

تحت نفس الوزن، واستهلاك الطاقة من الكربوهيدرات الجسم المنتجة تستخدم بسهولة والدهون لتوفير الطاقة حوالي 2.2 مرة الكربوهيدرات، وليس عرضة للاستخدام، لذلك فقد أدى الإفراط في تناول الدهون في وجود فائض من الطاقة.

لدينا في المناطق المتقدمة نسبيا، وعدم كفاية كمية من الحبوب، واستهلاك الأغذية الغنية بالدهون الحيوانية هي مرتفعة جدا، هو لعنة من السمنة.

أما بالنسبة الغذاء الرئيسي لفقدان الوزن عن طريق تناول الطعام، لا على المدى الطويل وفقدان الوزن، ويمكن أن يسبب فقدان العضلات والتعب، والحصانة خفضت وغيرها من الآثار الجانبية.

السيطرة على سكر الدم

هناك فرق كبير بين الكربوهيدرات المختلفة. إذا كنت تأكل المعكرونة والأرز الأبيض والنشا تنقيته، ومضمونه المواد الغذائية منخفضة جدا، ومكونات الألياف والصحة الغذائية جدا قليلا، ورفع نسبة السكر في الدم وسرعة بسرعة كبيرة، لا يفضي إلى الوقاية من الأمراض المزمنة.

إذا كان التغيير هو الحبوب الكاملة، البقوليات النشا، وتناول المزيد من الخضروات، وسوف يقلل من نسبة السكر في الدم استجابة، ولكن أيضا للحصول على الألياف والمواد الكيميائية النباتية الغذائية أكثر، تساعد على منع الأمراض المزمنة.

مفتاح السيطرة على نسبة السكر في الدم هو عدم تناول الغذاء الرئيسي، اختار بدلا من ذلك إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة. على المدى الطويل لا تأكل الغذاء الرئيسي مما يؤدي إلى سوء التغذية، ولكن يؤثر على السيطرة على نسبة السكر في الدم.

4 فوائد غذائية كبيرة من المواد الغذائية الأساسية

1، وتنظيم نسبة السكر في الدم ونسبة الدهون في الدم

محتوى البروتين عالية في الحبوب الشوفان، وهي أيضا تساعد على الهضم وامتصاص الأحماض الأمينية. وبالإضافة إلى ذلك، الشوفان أيضا غنية في السكر في الدم ومكونات الدهون وجود وظيفة تنظيمية، مثل -جلوكان.

2، إضافة حيوية إلى الأمعاء

لم تكن معظم معالجة العميقة من الحبوب الغنية بالألياف الغذائية، والتي سوف تساعد على منع الإمساك، وتعزيز التمعج المعوية. حيث روتين أكثر الحنطة السوداء البارزة، وهو محتوى الألياف الغذائية من عشر مرات الأرز، مما تتألف من المكونات الصحية، كيرسيتين، هو تنظيم مستوى السكر في الدم بعد الأكل.

3 حماية البصر

محتوى كاروتين لكل 100 غرام من البطاطا يصل الى 750 ميكروغرام للبالغين الأصحاء، وتناول نصف البطاطا الحلوة (حوالي 200 غرام) سوف تكون قادرة على تلبية كاروتين المطلوبة. يتم تحويل كاروتين في الجسم الحي فيتامين A، يمكن أن تحمي البصر، ومنع العمى الليلي، لمنع جفاف الجلد، ومضادات الأكسدة.

4، وتعزيز مناعة

لكل 100 غرام من البطاطا يحتوي على 27 ملغ من فيتامين C، أعلى مما كانت عليه في معظم الجذور، الفاصوليا الطازجة، والباذنجان. فيتامين C ومضادات الأكسدة، وتعزيز نظام المناعة، وتعزيز الكالسيوم والحديد والفوليك تأثير امتصاص حامض. كما البطاطا، البطاطا غنية أيضا النشا، يمكن أن تقلل من فقدان فيتامين C.

3 السكتات الدماغية تناول الطعام الصحي الغذاء الرئيسي

نتائج البحوث الشاملة في السنوات الأخيرة، والخبراء اعطاء التوصيات التالية:

1، ونوع مهم جدا

يجب أن النظام الغذائي الالتفات إلى سماكة، وتجنب الأرز الأبيض والخبز الأبيض لحضور محاضرة، يجب زيادة نسبة الحبوب والحبوب الكاملة. على سبيل المثال، الشوفان الكامل أو المغلي عصيدة الأرز المسلوق، مفيدة للدهن تحكم في الدم، الفاصوليا الحمراء، الفول، الفاصوليا والبقول الأخرى النشا، استجابة نسبة السكر في الدم منخفضة جدا، وغنية في مكون الهضم وتأخير امتصاص وأضاف التيلة لصالح خفض ضغط الدم، والسيطرة على ضغط الدم.

2، ينبغي إيلاء الاهتمام لطبخ

طريقة الطهي الخطأ سيجعل التغذية المواد الغذائية الأساسية إلى حد كبير. هل الأرز عدم الإفراط في غسل، فرك مرارا سيتم فقدان الطبقة الخارجية من الحبوب الغذائية، عصيدة بيغا قاعدة مع صودا الخبز بدلا من خميرة العجين المخمر، وإنتاج أقل من الزريعة المواد الغذائية الأساسية، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وغيرها من الوسائل.

3، لا تذهب إلى التطرف

من أجل تحقيق أهداف العلاج معينة، يمكن لعدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بشدة استخدام مؤقتا الوجبات الغذائية اتباع نظام غذائي الكيتون، منخفضة الكربوهيدرات مثل "طرق المتطرفة" تحت إشراف الطبيب وأخصائي التغذية السريرية، ولكن لا ينصح به لفترة طويلة الأجل اتباع هذا النمط الغذائي.

"

مع اتباع نظام غذائي معقول

تقاسم الحياة الصحية

عليك مثل