ابا
2019/1/13 الأحد
اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر
مائة سنة [الكلب]
يوم يى تشو الشهر Gengxu
ابا هو على مر السنين
ما هو مهرجان ابا؟
ابا مهرجان، المعروف باسم "ابا"، وهذا هو، والشهر القمري الثامن، القدماء كان لعبادة الأجداد والآلهة، والصلاة من أجل الحصاد جيدة التقليدية الميمون، وبعض المناطق لديها العادة لعصيدة الشراب الأرز. تقول الاسطورة ان اليوم أو في اليوم بوذا في الطريق، والمعروفة باسم "مهرجان سحرية" هي واحدة من مهرجان كبير للبوذية.
ابا المأكولات التقليدية الثلاثة الرئيسية
1
ابا
في هذا اليوم هناك من عادة تناول ابا عصيدة الأرز، كونج عصيدة الأرز المعروف أيضا باسم النكهات تشى باو. الشراب لدينا عصيدة الأرز التاريخ، أكثر من ألف سنة. بدأت لأول مرة في عهد أسرة سونغ. كل ابا هذا اليوم، بغض النظر عن المحكمة، والأديرة، أو الناس رسمي مشترك في المنزل يجب أن نفعل عصيدة الأرز. الى عهد اسرة تشينغ، وعادة شرب عصيدة الأرز هو أكثر انتشارا. وزراء حتى المدنيين والعسكريين في القصر، الامبراطور، الامبراطورة، الأمير، السيدات الحاضرين تعطي عصيدة الأرز والأرز وتوزيعها على مختلف الأديرة والرهبان وغيرها من الفواكه للاستهلاك. في القوم، كل أسرة لها علاقة عصيدة الأرز، عبادة السلف، وفي الوقت نفسه، لم شمل الأسرة معا لتناول الطعام، والأصدقاء والهدايا الأسرة.
مناطق مختلفة من الأرز المواد عصيدة على الرغم من أن تختلف، ولكن أساسا تشمل الأرز والدخن والأرز والذرة والأرز والأرز الأرجواني والشعير وغيرها من الحبوب وفول الصويا والفاصوليا الحمراء، الفول، الفاصوليا، الفول واللوبيا، عناب، الفول السوداني، بذور اللوتس، الحضض الفاكهة، والكستناء والجوز واللوز واللونجان المجفف، والزبيب، والجنكة والفواكه المجففة الأخرى. ابا عصيدة ليست فقط المأكولات الموسمية، فمن الصحية للسهم الواحد، وخاصة لصيانة والطحال والمعدة في الطقس البارد.
2
ابا الثوم يطبخ
أكثر من بكين، شمال الصين، وكذلك في العادة من اليوم طهي ابا الثوم، الثوم ابا هذا هو مع الخل نقع الثوم مع الثوم الأرجواني والخل والثوم على الجلد القديم إزالتها، مغمورة في الخل، إلى مذبح صغير ختم فم في مكان بارد، حتى يتحول الثوم الأخضر.
في الشركة القديمة حسابات ابا حبل هذا اليوم، وجرد الحسابات لهذا العام من ما يكفي من الارباح واضح وفقدان ميزان المدفوعات هذا العام. سوف الدائنين يدينون هذا اليوم لتذكير الناس على استعداد لتسديد الأموال في ابا. الثاني عشر شخصا الشهر القمري الانتباه إلى المحرمات، لذلك أنا استخدم "العد" مجانسة من "الثوم"، بدلا من بعد ذلك "العد". ونتيجة لذلك، لم ابا الثوم على الرغم من لذيذ، ولكن السوق لا تبيع. هل كل بيت DIY فقاعة ابا الثوم، وأيضا إلى بلدانهن بعد ذلك، نظرة على الإنفاق هذا العام، فكم بالحري من المؤامرة، وحساب كم من المال لقضاء ترميم السنة الجديدة وهلم جرا.
3
نظام ابا التوفو
مقاطعة تشيان، العادات الشعبية انهوى، والتخصصات نكهة محلية، التوفو محلية الصنع يمكن أن تترك لتجف بعد تناول الطعام. عملية الإنتاج المحددة هي كما يلي: استخدام أرقى جعلت خثارة فول الصويا صغير، التوفو المسح مع محلول ملحي، تحت الشمس المعتدل جعل ببطء Kaoshai. "ابا التوفو" عادة مع حبل معلق في المعلقة التهوية، وإزالة تناول الطعام، ويمكن وضعها لتجف لمدة ثلاثة أشهر ليست سيئة، الذوق. وونغ يون اليشم اللون النهائي، مدخل لينة، من خلال الحلو والمالح وعطرة ومنعشة.
مثل إضافة الروبيان وغيرها من المواد في وقت الشمس المجففة، بل لعله أكثر لذيذ. كما يمكن أن يكون طبق منفصل، ولكن أيضا مع باللحم أو المقلية أو مطهي، أنها لذيذة. عندما تسلية الضيوف، وييكسيان مقاطعة تبدو وكأنها حيوانات منحوتة لها، والزهور، وتصدرت مع زيت السمسم، ومزيج الثوم والبصل والزنجبيل والتوابل واللحوم الباردة يطلق عليها اسم، مطبخ مأدبة تصبح.
اللفة ثمانية عصيدة
NEW YEAR
2019
