بيتي في هانتشونغ، وشنشى، والسنة الجديدة عندما تكون الأسر للقيام الأرز الدبق. أولا، درجات الحرارة في فصل الشتاء منخفضة سهلة لحفظ، يتم طهيها هناك مع الأرز الدبق المخمرة وكرات الأرز الدبق. المخمرة زلابية الأرز الدبق هي في الذوق، والذوق من المنزل، ولكن أيضا طعم والدتها. المخمرة كرات الأرز الدبق الأرز الحلو بالإضافة إلى Ruannuo والشفاه موكب عطرة والأسنان، وننسى أبدا.

أولا: دقيق الأرز الدبق مع الماء البارد وصلابة معتدلة إلى مجموعات متساوية في الحجم سحب الخردل، وضغط إلى أقراص على النخيل، إضافة السكر البني والسمسم الحشوه الشأن. (هل المخمرة الأرز الدبق زلابية حشو على السكر البني والسمسم الصالح العام، لا تؤثر على طعم الأرز الدبق المخمرة، هناك جيدة تذوب عند تعرضها للحرارة السكر البني) مع النخيل وفرك بلطف ذهابا كرات الأرز الدبق ذلك، ويتم ذلك.

ثانيا: وعاء من الماء ليغلي، وتتحول إلى أسفل داخل الحساء على طول الزلابية، وإثارة مع ملعقة والسماح ببطء كرات الأرز لا يلتصق الجزء السفلي من وعاء، وبالتالي فإن زلابية لا تكسر الجلد.

تغطية غطاء وعاء وهكذا فقد حان الوقت مرة أخرى لفتح المياه الباردة إضافة والسماح طهي كرات الأرز مثل دولة المطبوخة غير. (الحرارة ليست عالية، وذلك ليس لديهم كرات الأرز لزجة خارج الداخل لا يزال الخام) إضافة البرد المغلي يتكرر ثلاث أو أربع مرات، وهكذا كل واحد منهم يتحرك في الزلابية زلابية الماء على دراية.

الثالث: كرات الأرز المطبوخ الأرز الدبق يمكن وضع الناس، (جعل كرات تأكد من وضع المخمرة الدبق الأرز المطبوخ في، أو الأرز الدبق يتلاشى رائحة المغلي مرارا وتكرارا في

) ثم ألقيت عدد قليل من الحضض الصيني بما فيه الكفاية. بدا حسن المظهر والزلابية الأرز الدبق لذيذ لا يريد أن يأكل.