كثير من الناس على شراء الغذاء، مجرد إلقاء نظرة على صور ملونة التعبئة والتغليف والملصقات الغذائية لا تبدو وراء.

في الواقع، غالبا ما تحتوي على علامات غامضة سرا كبيرا. لخص اليومية مدروس يونيو @ الشعبية حتى نقطة للجميع في السوبر ماركت لشراء النصائح الغذائية، انتقل إلى سوبر ماركت للتسوق، يتم التأكد من شراء مشاهد.

اختيار الشعرية، انظر 04:00

1، وذلك أساسا لرؤية "الصوديوم" كمية

الشعرية في عملية الإنتاج وفي نهاية المطاف، كلوريد الصوديوم أو كربونات الصوديوم، وذلك لجعل الشعرية المزيد من الضوء الأبيض، مطاطية، وسهولة المطبوخة لذيذ.

ولكن إذا كان محتوى الصوديوم الشعرية عالية جدا، وتناول صحن من المعكرونة المسلوقة، حتى لو كنت تحمل قطرة من صلصة الصويا أيضا ما يعادل تناول 3 غرامات من الملح، في حين أن كمية الملح للشخص الواحد في اليوم يجب ألا تتجاوز 6G.

إلى جانب مجموعة متنوعة من التوابل على الشعرية، وتناول الملح دون وعي على مفرطة. لذا، ينبغي الشعرية شراء محاولة لاختيار محتوى الصوديوم منخفض.

2، يتم اختيارهم من المعكرونة والفاصوليا مونج علاقة مع "بخير"

طالما أن "بخير" كلمات، والأرض إلى الطحين فقدت معظم الفيتامينات والمعادن، وبعض قائمة المكونات ليست حتى ظل الفاصوليا الخضراء.

3، الشعرية البيض إضافة مسحوق صفار البيض

هل تعتقد أن هناك حقا البيض المعكرونة البيض؟ في الواقع، صفار البيض مسحوق! مسحوق صفار البيض هو عدة عمليات تجفيف البيض الى مسحوق، حتى أن أكثر توفير وسائل النقل، ولكن تفقد بعض العناصر الغذائية البيض.

إضافة كمية من المعكرونة البيض بشكل عام ومعظمها في 5 إلى 8، وليس أكثر من 10، وذلك بسبب إضافة المفرطة من البيض، والملمس الصلب والذوق.

4، والإبقاء فقط على المعكرونة الخضار والخضار طعم

بغض النظر عن نوع من الخضار، عصير بعد اللعب، والوجه، وعملية التجفيف لصنع المعكرونة، ومحو ما يقرب من الفيتامينات المغذية للخروج، ونكهة في الغالب مجرد الحفاظ الخضار وقليل من المواد المغذية.

اختيار خبز القمح الكامل، انظر 03:00

1، للبحث عن "الحبوب الكاملة 100" شعار

خبز القمح الكامل يمكن أن توفر الطاقة للأنشطة اليومية، وأكثر المغذية، والشبع أقوى وأكثر صحة. ولكن الآن بيع في السوق، "خبز القمح الكامل"، وكثير لا يحتوي إلا على نصف مكونات الحبوب، على الرغم من أن طعم جيد، ولكن اختيار أهمية خبز القمح الكامل هو ذهب.

لذلك، يجب أن يكون شراء الملصقات الغذائية بعناية واختيار خبز القمح الكامل مع شعار "100 الحبوب الكاملة".

2، ونسبة عالية من الألياف الغذائية اختيار من

الألياف الغذائية يمكن تعزيز فعالية الشبع، وتعزيز التمعج المعوية، وتحسين الإمساك.

"المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين"، مشيرا إلى: الناس يجب تناول 25 غراما من الألياف الغذائية يوميا، نصفها يجب أن تأتي من الحبوب، مثل الشعير والقمح والشوفان والحنطة السوداء والذرة وهلم جرا.

لذلك، في شراء خبز القمح الكامل، إلى إيلاء اهتمام خاص لمحتوى الألياف الغذائية.

3 اختيار عنصر بسيط من

الخبز الذي يباع في السوق، وتحتوي على بعض الألوان الاصطناعية والنكهات، والزيوت المهدرجة (يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة) والمواد الحافظة.

وهناك الكثير من الدهون، على الرغم من أن مضافة يمكن أن يحسن مذاق الطعام، لكنه يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولذلك، فإن شراء كامل المكونات خبز القمح بسيطة بقدر الإمكان.

اختيار صلصة الصويا، انظر 04:00

1، لا تشتري "حسب جديدة" فئة

هناك الكثير من الطبقة التي كتبها صلصة الصويا الطازج، مثل صلصة الفطر الصويا، صلصة المأكولات البحرية، سلطة وصلصة الصويا. في الواقع، تلك الفطر، صلصة المأكولات البحرية، ومعظم المواد الغذائية وليس الفطر أو المأكولات البحرية، ولكن نوع معين من نكهة مضافة في عملية التصنيع.

على سبيل المثال، سلطة متكاملة صلصة طعم البصل، الزنجبيل، والثوم، ولكن معظم فقط إضافة إضافات محددة، وليس البصل والثوم والزنجبيل الآثار الصحية.

2، نظرة على قائمة المكونات، انتخابات تخمير فول الصويا

صلصة الصويا نظرة هي فول الصويا، نخالة القمح يخمر أو يخمر. بشكل عام، واستخدام الطبيعية يخمر صلصة الصويا أفضل.

3، انظر الزعنفة أو الطبخ

تزين مع صلصة الصويا يمكن أن تؤكل مباشرة الخام، مثل غمس، سلطة وهلم جرا. لذلك هو نوعية الصحة تطلبا.

صلصة الطبخ يمكن أن تؤكل نيئة، يجب أن تكون ساخنة. للطهي أطباق (مثل صنع لحم الخنزير)، تسخينها قبل الأكل (ما يعادل التطهير)، وبالتالي فإن المؤشرات الصحية التي تتطلب منخفضة نسبيا.

4، واختيار نسبة عالية من النيتروجين الأمينية

صلصة الصويا هي جيدة أو سيئة (التغذية والجودة) يعتمد على مؤشرات "الأمينية النيتروجين". بشكل عام، وارتفاع "الأمينية النيتروجين" المحتوى، وأعلى جودة من صلصة الصويا، ونكهة سيتم أكثر تركيزا. وفقا لهذا المؤشر، وصلصة يمكن تقسيمها إلى مستويات مختلفة.

الخل الانتخابات، انظر 03:00

1، "إعداد" الخل، من الأفضل عدم تناول الطعام

إذا كنت أريد أن أكتب التغذية "الخل" الطابع، والذوق، من إعداد جيد، يجب أن يكون شراء فهم واضح للالخالص الخل تخمير الحبوب، وتسمية المنتج. إعداد الخل رخيصة، فمن الأفضل عدم تناول الطعام لتنظيف هو ممكن.

2، والنظر في الحموضة الكلية

وتجدر الإشارة أيضا مؤشرا آخر على الملصق: الحموضة الكلية 3.5g / 100ML، لا يمكن إلا أن تحسب حمض تحتوي على أكثر من 5 من هو نوعية الخل.

3، انظر نموذج

سواء لون عميق تنضج الخل، الخل الأبيض أو شفافة، وخالية من الشوائب توضيح يعتبر الخل جيدة.

اختيار الحليب، انظر 02:00

1 والحليب: أبسط كلما كان ذلك أفضل

في الواقع، للحصول على الحليب، وأبسط كلما كان ذلك أفضل. الحليب النقي هو اختيار جيد للغاية، وقائمة المكونات فقط عمياء: الحليب الطازج.

الأشخاص الأصحاء، مثل شرب الحليب كامل الدسم، والتغذية هي أكثر شمولا.

تتطلب مجموعة من المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، وارتفاع الكوليسترول في الدم وغيرها من الأمراض المزمنة اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، وتناول الحشد دهني جدا، يمكنك اختيار قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم.

يمكن اختيار عدم تحمل اللاكتوز من الحليب اللاكتوز.

كما هو حليب درجة حرارة الغرفة أو الحليب المبستر، يمكنك اختيار وفقا لتفضيلاتهم.

عالية من الكالسيوم الحليب القليل أهمية بسبب محتوى الكالسيوم في عالية ولكن امتصاص الجيد هو مسألة أخرى.

2. الزبادي: للمرة الأولى في قائمة المكونات غير الحليب

إذا كانت قائمة المكونات الأول هو الماء، لذلك أن معظم المنتجات ليست اللبن الحقيقي، ولكن اللاكتيك المشروبات البكتيريا الحمضية أو المشروبات الحليب النكهة. سوف تجد أكثر عبارة "مشروبات اللبن" أو "بنكهة الحليب المخمرة" وغيرها من منتجات الألبان على هذه الحزمة.

وهذا لا يعني أنهم لا يستطيعون شرب، وانهم يريدون فقط لشراء اللبن كنت حقا ليس هو نفسه!

نظرة على التعبئة والتغليف، وينبغي الالتفات الى هذا 06:00

1 صفر الأحماض الدهنية غير المشبعة

، يمكن أن توصف كيس من المواد الغذائية ما دام كل محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في أقل من 0.5 غرام ب "الصفر الدهون غير المشبعة" على الملصقات الغذائية: US إدارة الغذاء والدواء نصيحة.

وقال منظمة الصحة العالمية: يجب على الناس لا تأكل أكثر من 2 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة كل يوم، حتى لا تسبب ضررا للنظام القلب والأوعية الدموية.

وبعبارة أخرى، فإن بعض الأطعمة وصفت "الصفر عبر الدهون"، في الواقع، قد تحتوي على كميات صغيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن قائمة المكونات الزيوت المهدرجة والدهون المهدرجة، والكلمات من تقصير والسمن والألبان المقشدة وما شابه ذلك، إمكانية تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة كبير نسبيا، وأنها ليست اختيارية.

2، وملح البحر

كثير من الناس يعتقدون أن ملح البحر هو أكثر صحة من الملح المكرر. في الواقع، كل من محتوى الصوديوم نفسه، ولكن أيضا يضيف المكرر الملح باليود الغدة الدرقية مفيدة.

البحر المحتوى المعدني الملح في الصغيرة، والمتوقع لزيادة كمية المعدنية من ملح البحر، قد كما تناول الطعام بشكل جيد المزيد من الخضروات والفواكه.

3، مع مجموعة متنوعة من الحبوب

تذكر: الحبوب من الحبوب الكاملة الحبوب الكاملة!

إذا لم يكن قطعة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، ثم مع المزيد من الحبوب لن يساعد. بعض كميات كبيرة من الدهون والسكر مولتيجرين الخبز، أو حتى تحتوي المضافة.

لذلك، يرجى ملاحظة وقت الشراء: نظرة فاحصة على طحين الحبوب الكاملة (دقيق القمح الكامل) ما إذا كانت المرتبة الأولى في قائمة المكونات. وفي الوقت نفسه، ينبغي اختيار محتوى السكر لكل شريحة من منتجات الخبز في أقل من عقدين من غرام.

4، الغلوتين

"الجلوتين" للدلالة على "الغلوتين" لا توجد إلا في القمح والشعير والجاودار وغيرها من الأطعمة، ولكن أيضا وفقا لأعلى محتوى من القمح، وغالبا ما تلتهم المزيد من كوينيس، والمزيد من الغلوتين. سواء في اختيار المواد الغذائية الخالية من الغلوتين، اعتمادا على نوع الجسم:

للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين، وتناول الطعام من دون نخالة القمح مفيد جدا.

الأشخاص الأصحاء العاديين، والطعام لا يحتوي على نخالة القمح ونخالة القمح يحتوي على الألياف أقل من الطعام، ليست مناسبة.

5، راجع قائمة المكونات من المواد الغذائية الطبيعة

العديد من المكونات في قائمة المكونات، وكيفية معرفة الذي هو أهم ذلك؟

وفقا للوائح، بترتيب تنازلي من المبلغ المضاف أثناء تصنيع أو تجهيز مختلف المكونات الغذائية يجب أن تكون مرتبة في الحادية عشرة، وأضاف في حدود مبلغ لا قد لا يتم ترتيب أكثر من 2 من المنتجات في ترتيب تنازلي. وبعبارة أخرى، يجب أن تكون أهم العناصر القليلة المكون الرئيسي للمنتج، ويمكن أن تعكس جوهر المنتج.

وعلاوة على ذلك، إذا كان العنصر معين أو عبر المؤينة طاقة المعالجة الإشعاع المؤين، يجب تحديد "الغذاء المشع"، المكون الذي يحتوي على التحوير يجب أن تعرف بأنها "المعدلة وراثيا".

6، للبحث عن شعار شهادة الغذاء

شعار شهادة على الطعام هم: تحديد SC، خالية من التلوث الغذائي وضع العلامات، وتحديد الأخضر، وتحديد الأغذية العضوية وما شابه ذلك. تحتوي على عناصر ومكونات مستحضرات GM، يجب وضع علامة "وضع العلامات جنرال موتورز" على العبوة.

رمز تعريف مختلف

الغذاء مجانا

السماح أصناف محدودة في عملية الإنتاج، وكمية محدودة، وقت عتبة آمنة باستخدام المواد الكيميائية الصناعية.

المواد الغذائية الخضراء

وركز على الجودة البيئية لتلبية تقييم متطلبات معينة.

الأغذية العضوية

وهناك مستوى أعلى من الغذاء، لا تسمح باستخدام المواد الكيميائية الاصطناعية في عملية الإنتاج، ولكن أيضا فترة انتقالية معينة، خلال فترة التحويل، وإنتاج منتج يسمى "منتجات تحويل العضوية".

نفس الطعام، وأسعار المواد الغذائية العضوية هي عالية نسبيا.