(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") يقع مقاطعة Chaling في مقاطعة هونان في الجزء الشرقي من مقاطعة هونان، وهي واحدة من ست مقاطعات جينغقانغشان قاعدة ثورية. يتحدث هونان، في نهاية المطاف، الفلفل، السنة الصينية الجديدة مائدة العشاء وما التخصصات ذلك؟ ما الجمركي يكون ذلك؟

في ما يزيد قليلا على الشهر القمري الثاني عشر صغير، وذهب المراسل إلى البالغة من العمر 82 عاما من سكان المهاجرين ثلاثة كيلومترات الخوخ منطقة حفرة Chaling الملك أشوكا الصناعة، والتي هي عائلة المحلية المشتركة. ليلة رأس السنة الميلادية بضعة أيام، وهذا هو التحضير السنة الجديدة ذاهب؟

الشاي هوان

هذا الجدول الجانب مليئة مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة، هو طعم الأول من الذوق، وهناك اسم لطيف للغاية - الشاي هوان.

في مقاطعة Chaling، والشهر القمري الثاني عشر قبل قليل، الأرز الدبق المحلي أو الأرض الأرز إلى مسحوق، وتقدم الى مجموعة متنوعة من الأشكال، والوجبات الخفيفة ثم مقلي أو الرمال إلى السطح، وضعت على الطاولة للترفيه عن الضيوف في الحزب، ونرحب وصول الضيوف، والمعروف باسم شاي هوان .

عندما انسحب هوان طاولة الشاي ويصل، فإنه يشير إلى أن سنوات قد ذهب. الآن، والناس هنا بشكل عام الحلوى بذور الفول السوداني وغيرها من الوجبات الخفيفة ودعا الشاي هوان.

في هذه العائلة، الشعيرية المقلية، ابنة كبيرة من هوان وو Yanhui الشاي جيدة نسبيا، خلال عيد الربيع، والضيوف، وقالت انها سوف تنفجر الآن للضيوف.

الحديد إلى الشعيرية الأرز، بعد الرمضاء الجافة، هش وجفاف الجلد تصبح على الفور رقيق.

قديم لحم الخنزير المقدد

النقانق ولحم الخنزير المقدد، Chaling مقاطعة الريف السنة الصينية الجديدة هي فريدة من نوعها للغاية في الذوق، وحتى نهاية العام، والأسرة وجزار خنازير ستحتفل، لحم الخنزير المقدد ثم المدخن، لحم الخنزير المقدد شنقا من الانقلاب الشتوي لعيد الربيع، وبعد واحد ووقت واحد نصف إلى النقانق الكاملة.

وانغ يي تشونغ مقدمة القديمة، وإذا أكل الكثير من اللحم، فإنه يمكن اتخاذها لأسفل، جرفت مع موقع المدخن، ثم شنق مكان جيد التهوية لحفظ. هو الآن لا يوجد نقص في اللحوم، طعم اللحم المقدد من السنة الجديدة هو تبادل كبير.

التوفو محشوة

الثاني عشر الشهر القمري خمسة وعشرين التوفو طحن، وأجزاء كثيرة من البلاد، التوفو مطحنة هي Chaling مقاطعة مهرجان الربيع التقليدى.

لأن تطور العصر، صناعة يدوية التوفو الحجر ينفد. ومع ذلك، والصناعة وانغ لخلق المنزل حيث منطقة الخوخ حفرة المهاجرين، وحتى نهاية العام، العديد من العائلات سيكون منزل ريفي الحجر الأصلي، عدد قليل من العائلات وطحن المساعدة المتبادلة التوفو.

ارتداء الحليب جيدة فول الصويا في وعاء يغلي، ثم يضاف نقطة نظام محلول ملحي، سواء داخل أو خارج الكوخ مرة واحدة المليئة بالدخان، تبخير الساخنة، يرافقه رشقات نارية من حبوب نكهة، حليب فول الصويا مكثف في معجون الفول لذيذ، معجون الفول حلج القطن في حوض خشبي، ملفوفة حزمة ضيقة الحقيقي ، والضغط على الثقيل، أكثر من ساعة، والمصنوعة يدويا التوفو الحجر.

التوفو يعني دوفر، السنة الجديدة جيدة الحظ. مهرجان الربيع Chaling ممارسة التوفو هناك معنى أعمق.

رويال DaErXi قيام بذلك الطريق محشوة التوفو هو خاص جدا. المقلية قطع التوفو إلى قطع صغيرة، كل التوفو البلاط حفر ثقب صغير ودقيق الأرز الدبق، والفطر واللحوم والبصل والثوم لملء، ومن ثم وضع وعاء المقطر ساعة، يقال مثل الكثير من شمال الزلابية.

نبيذ الأرز تختمر

نبيذ الأرز على البخار هو مجال السنة الصينية الجديدة التخصصات هونان Chaling التقليدية، Chaling مقاطعة منذ العصور القديمة، ومنزل يخمر النبيذ الأرز السنة الصينية الجديدة في المبتذلة، والناس هنا يعتقدون أن الخمر الحبوب غرامة، العام محصول الحبوب يجب أن تختمر بعض النبيذ ل احتفال الحصاد، على وجه الخصوص، إلى السنة الصينية الجديدة.

على البخار الأرز الدبق في معوجة على الباخرة، تغطية غطاء، بالإضافة إلى وقود النار الملء، وإثارة تبخير. نبيذ الأرز تختمر هو الأكثر شعبية اليوم قبل العيد في المنزل أو في دار للمسنين للأطفال للمشاركة وتبادل المتعة من عام من الحصاد.

بعد 20 دقيقة، قام معوجة البخار على برميل، أثار الأرز فضفاضة، والماء رش في وعاء صغير، اخلطي تبريد الأرز الدبق على البخار في لوحة الخيزران تينغ ضجة.

ثم تدفقت كوجي، وإثارة في الأرز الدبق سميكة، برميل خشبي ثم اتهم، غطاء ختم غيل الجمالون، نفذت بدقة غطاء الزاوية التخمير، وبعد بضعة أيام، نبيذ الأرز الحلو يمكن أن الذوق.

التعليم JOURNAL هو Chaling مقاطعة الشعبية خبير الثقافة، وقد شارك في chaling دراسات الثقافة الشعبية، وقال انه والصناعة وانغ تشونغ يعتقد أن كبار السن، Chaling الأرز طعم النبيذ في منزلهم في أحلى طعم!

التعليم JOURNAL Chaling مقاطعة الفولكلور خبير: العاني دائرة نصف قطرها داخل النطاق، قمنا chaling هذه الميزة المائي الخمور والنبيذ على البخار لأنه الآن، والسنة الجديدة هو أن يأكل وخاصة الأعياد، جو قوي جدا حلوة، حلوة، صغارا وكبارا يحب،.

بركة الجافة

الشهر القمري الثاني عشر، الابن الثاني لانغ هوي كيلومترا حملة جديدة الثلاثين إلى الريف للوالدين لتوظيف جيدة الأخلاقي السنة الجديدة التميمة، ما من شأنه أن تبدأ ذلك؟

يقع Chaling مقاطعة في الجزء الشرقي من هونان، فهي مدينة تاريخية، وكثير من أسفل سلم من الجمارك السنة الصينية الجديدة القديمة، ومياه نهر مي المحلي، لأن المياه هناك هو العرف من السنة الجديدة إرضاء التميمة. ومع ذلك، فإن وانغ هوي وأصدقاء جدد ولا تذهب إلى الأنهار، ولكن جاء إلى بركة صغيرة بينغ بلدة.

في بعض القرى Chaling مقاطعة، لديها بركة جافة يسمى مهرجان الربيع الشعبية. وكل استئصاله، المنزل من الناس لديهم بركة مليئة بالمياه، والبركة ينضب، وأثار بركة السمك ظهرت على الفور في السنة، وهو المحليين تخصص الجافة بركة التخزين.

بعد تجفيف البركة، فإن القرويين المحليين أن تكون الأشياء الجيدة تماما، مشغول جدا. اليوم هو اليوم، وهذا الصرف بركة، فتح صمام والبرك المصب. وانغ هوي مقدمة جديدة، والديه المقرر أن التميمة في هذا بركة مياه صغيرة يوم أو يومين بعد يمكنك أن ترى.

يبيع السنة الجديدة

مهرجان الربيع يقترب، chaling المزارعين مركز تسويق البضائع من جميع الأنواع.

مناقصة الملمس والطعم من الغذاء يمكن أن تمتص براعم الخيزران المختلفة، مهرجان الربيع هونان الكثير من الطبخ المفضلة، المعنى هو أيضا جيدة جدا، ومستوى عال من المعيشة بشكل مطرد.

وانغ هوي الجديد: هذا هو المكان الأكثر يطلق النار مميزة الخيزران، براعم الخيزران هذا، عندما ننتهي من العطل السنوية، وهو فصل الشتاء فقط.

هذه الكرات من مختلف الأشكال والمكونات المختلفة في الداخل، لون جعل الغذاء أيضا الملونة، وغنية وملونة معنى الحياة.

في المنزل طبخ العشاء، وChaling منتجات متخصصة المحلي ضروري أيضا.

وانغ هوي الجديد: هذه هي ميزة لدينا Chaling، ودعا العفن التوفو. هذا هو التوفو فاتح الشهية جدا، حار، والأذواق عطرة.

سوق المزارعين في Layu الحفاظ النقانق بطة، يمكن وصف الشمع كما وضع كلمة، وجلب على الفور ذكريات Chaling أهل السنة الصينية الجديدة.

بالنسبة لمعظم الناس في هونان، والأكثر غنى هو طعم الفلفل الحار، المنزل على مائدة العشاء، وإلى حد كبير مسقط الفلفل الحار طعم.

السنة الصينية الجديدة تزدهر هو السعي وراء كل أسرة، والفوانيس الحمراء، مقاطع الميمون، كبيرها وصغيرها، والمظاريف الحمراء، ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الشاي هوان، وجميع أنواع الإمدادات طقوس، وجميع أنواع الألعاب النارية الملونة، مثل أقل.

الاستيلاء على بركة جافة

السنة الجديدة اشترى تقريبا، البلاد يأتي فجأة إلى الهاتف، أحواض الجافة بركة، التميمة من الماء مباشرة. على الرغم من أن السماء كانت السماء تمطر، وانغ هوي الجديدة وبالقرب من العديد من القرويين، ووضع على الفور إلى أسفل العمل اليدوي، وذهب دلاء تحمل مباشرة إلى بركة الريفية الصغيرة.

في المشهد بركة جافة، ورأى المراسل، تعرضت قاع البركة بركة الوحل، صافي الانهيار الكبير، المياه الموحلة التي طفت على السطح، ببطء، وبعض الأسماك عاد هناك، بعد بضع دقائق، والمزيد والمزيد من السمك على الماء لاتخاذ من الرأس.

بعد البركة أوامر الرئيسية لصيد الأسماك، وتعيين العديد من القرويين مع الملابس الصيد، وارتداء الأحذية المطاطية لبدء الصيد، فإنها كلها بركة جافة للقبض على درجة الماجستير، شريط من الأسماك ملفوفة في الأصفر قفزة الطين بسرعة اشتعلت في السلة.

ملفوفة في بركة من الطين الأصفر في محلي يدعى وونغ، وونغ بعد البركة هذه الأسماك هي سلة سلة بالصيد، وفقا للعرف المحلي، وهي مقسمة في أجزاء أو اضغط حقود.

Chaling مقاطعة البركة الجافة خلال السنة الصينية الجديدة، والمناظر الطبيعية الريفية الجميلة، شبابا وشيوخا، سوف الحب هذا ترابي واحتفالي استعاري ونغ بركة، وأعتقد أن هذا هو أكثر لذيذ من الأسماك.

السنة الجديدة

بضعة أيام في السنة الجديدة المكونات معدة إعدادا جيدا، وتظهر النهائي للتركيز على السنة الجديدة هذا العام، وانغ يي تشونغ Chaling عشاء الأسرة لا تزال الأطباق الرئيسية. لفة كاملة الأسرة عن ساعديها والمعركة معا، ما مجموعه ذيذ كبير.

وونغ ناي بركة هو رمز لحسن الحظ السنة الجديدة ضرورية.

مطهو ببطء وونغ ناي بركة

وونغ ناي عموم سكين لتغيير البركة المقلية، تزدهر، من الضروري الفلفل الأحمر، وعموم المقلية الثوم الأخضر وصلصة عموم، أدلى مطهو ببطء الطين الأصفر على البركة يصل.

لحم الخنزير المقدد براعم الخيزران المقلية

Guochao على شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن، يجب أن تكون براعم الخيزران الأصلي إلى المسار عاء الأراضي الزراعية وقلي شرائح. الفلفل الأحمر والبصل والزنجبيل والتوابل والثوم، وعاء كامل من براعم الخيزران الملونة لحم الخنزير المقدد المقلي، رائحة تفيض.

صورة العائلة

المكونات هي كرات صورة الأسرة، والمقلية كرات الطحين، والكرات الملونة من الأرز الدبق وعاء تبخير، حساء العظام الكبيرة، ولحم الخنزير على الفور، وملء gingering، سكب على البخار فوق لجعل الكرة.

صقه

الناس Chaling كل السنة الجديدة سوف يأكل أو القيام عيد طبق والقلب الدجاج، كبد الدجاج، الحوصلات الدجاج المفروم المقلي، وسكب الزيت في الماء المغلي ويطهى، ثم شغل في جانب من الأرز مع التحريك في لزجة، إضافة تغذية نقطة الزنجبيل، وإثارة في الزي الرسمي، والأرز إلى عجينة.

مع حلول الليل، والألعاب النارية في كل مكان، ووضع الجدول وتصب تخمير النبيذ لمدة 365 يوما العطر العشاء فتحت أخيرا.

عشاء في منزل الطبخ، وأبناء وبنات Xijinqianhua، بعد قراءة للقيام الصاخبة تذكر أحبائهم التنفس، والتي الهيام عام من الصعود والهبوط المالح، وتحولت إلى السعادة والسلام ومؤازرته للعام الجديد رائع!

2 شهر 10 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "طعم الوطن - صن شاين الأرز الوفير النبيذ لحم الخنزير المقدد بركة شيانغ"، في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!