كما يقول المثل، تشون كون تفتقر للقيلولة الخريف الصيف. وعلى مدار العام، طالما أن العمل لا يبدو هناك أي بالنعاس. توسيع لنا القهوة يوميا، بحيث فواصل عملنا منهجية، بحيث نشعر وجبات لذيذة أعدت كل يوم.

كسلع الثانية على مستوى العالم، وأصبحت القهوة جزءا لا يتجزأ من الحياة العصرية، لا القهوة أمام العالم، هو ببساطة لا يمكن تصورها. ولكن هل تعلم؟ مشى القهوة خمسمائة سنة قبل أن تصبح لديك مشروبات الإفطار لذيذ، وعلى طول الطريق من خلال أربع قارات، وقد أعطيت مجموعة متنوعة من الأدوار المختلفة.

القهوة (الشكل / البصرية الصين)

ووفقا للأسطورة، وكان هناك راع في إثيوبيا، بعد أن رأى يمضغ رعيته التوت المر تصبح متحمس والفوضى وفاجأ، واتبعوا التقطت التوت في فمه، والنتيجة هي أربعة يقفز مع الإثارة. اكتشف تأثير السري من القهوة، ولكن السر هو هذا التأثير، والجذر القهوة في نهاية المطاف في اليمن، والمحاصيل المحلية.

التوت التي تم شحنها من إثيوبيا عبر البحر الأحمر إلى العرب، ومن المرجح أن يكون فريسة تجار الرقيق الأسود، مما يجعل هذا المشروب يبدو لبدء والعبيد لا يمكن الهروب من مزيج المأساوي للعلاقة (القهوة والعبيد، بعد أربعمائة سنة حتى النهاية).

منتصف القرن ال15، في شبه الجزيرة العربية، وجدت الصوفية أن القهوة يساعد على إبقاء مستيقظا فقط عندما يفكرون في الله، لذلك أولا وقبل كل القهوة التي يفضلها الطائفة الإسلامية الصوفي، ولكن علماء الدين الإسلامي المحافظ يشعرون بالقلق من ان ذلك الادمان خصائص جعل الناس تنحرف عن الطريق لاستكشاف عالم من أعلى، وهما القهوة حتى وقت قريب كان شجب هذه اللاهوتيين، في 1511، بإحراق بضعة أكياس من حبوب البن في شوارع مكة المكرمة. وفي وقت لاحق، الوزير التركي الكبير (الصدر الأعظم، أي رئيس الوزراء) إصدار قاضي التحقيق، الذين يديرون المقهى، وأنها ينبغي أن تعاني من عقوبة من حطام، معتادي الإجرام على مخيط في المثانة، تلقى في مضيق اسطنبول.

بالطبع، هؤلاء الحكام داعي للقلق حول قدرات وسائل الإعلام القهوة تعزيز التعامل مع الآخرين. القاهرة واسطنبول ودمشق وأصبحت الجزائر مقهى مرتعا للالمكائد السياسية والفجور مكان Xiexing. من منعش لإدمان لتخريب، والقهوة تتبع هذا التطور في بلدان أخرى، القارات الأخرى وتتكاثر بشكل متكرر.

في أوروبا، أحب القهوة في القرن 17 وتزامن مع صعود الرأسمالية التجارية. هذا الشرق الأوسط في العصور الوسطى، والفاصوليا، وتحويلها إلى سلعة الرأسمالية الغربية. لحسن الحظ، وقدم أصلا من قبل التجار في مدينة البندقية في أوروبا. الحمد لله! خلاف ذلك، وربما ليس لديهم إسبرسو كابتشينو والشراب. ولكن هذه كانت أول من تعامل مع بيع القهوة، نظرة على ذلك كدواء، وأنه يمكن علاج ألم في العين، وذمة، والنقرس، والاسقربوط.

قريبا، بدأ التجار في لندن في القيام بأعمال تجارية في القهوة مقهى الشرب، مقهى كمركز تجاري، تضاعف العدد. جوناثان (جوناثان)، Gaila وي (في Garraway) مقهيين، ولكن أيضا تبادل كثيف الأسهم في انجلترا لمدة تصل إلى خمسة وسبعين عاما، فرجينيا (فرجينيا)، وبحر البلطيق (البلطيق) مقهيين، كما تبادل التجاري والبحري مائة وخمسين عاما، لويد مقهى (مقهى لويدز) لتصبح أكبر شركة تأمين في العالم. كما يزعم مقهى مبنى المكاتب، ونشر الأخبار "الجامعات قرش"، أقرب النادي رجل.

القهوة تعزيز التنمية التجارية، ولكن إزعاج زوجة امرأة كرهت زوجها لتنغمس في الظلام، مقهى صاخبة، بما يتفق هجوم "هذه الفقراء والأسود وسميكة، وقذرة المر رائحة كريهة، مثير للاشمئزاز المياه الوحل،" المزعومة القهوة يجعل عاجزة الرجل. دعا الملك تشارلز الثاني أكثر قلقا بشأن وليس مقهى قد غاب عن مسؤوليات الأسرة الرجل، وفي المقهى الذين يناقشون السياسة، حتى انه المبينة لإيقاف المقهى، والقصر نتيجة. أن ترتفع إلى شركة الهند الشرقية، وأصبحت الهند مستعمرة بريطانية، فإن البريطانيين لا تمسك بيبا، ولع الوطني لتناول الشاي.

في أوروبا والمقاهي وتدريجيا أصبحت رمزا للثروة نتيجة للتنمية الاقتصادية الرأسمالية، تكون مكانا لمثل هذه الخدمات الناس. يشكل هؤلاء فئة الترفيهية الجديدة، وهو ما يسمى في وقت لاحق المجتمع مقهى (المجتمع مقهى). القهوة رواج، ولكن العملية لم تكن سهلة.

حول القيمة الطبية للقهوة، نقاشا حادا جدا.

في السويد، وهناك توأمان، وجد مذنبا بتهمة القتل وحكم عليه بالإعدام، الملك غوستاف الثالث (غوستاف III) لعبت التقليد العلمي الممتاز، وتأخذ هذه الصفوف اثنين وفاة السجناء القيام بالمزيد من التجارب. وقال انه من الموت، ولكن واحد منهم بعد ذلك في السجن، ويمكن شرب الشاي فقط، وشخص آخر يمكن شرب فقط القهوة. نتائج أول من يموت الشاي (الاستمتاع بالحياة وثلاثة وثمانين)، السويد منذ ذلك الحين أصبحت أكبر دولة في العالم في استهلاك الفرد من القهوة.

فريدريك الكبير ملك بروسيا (فريدريك العظيم) لم يكن ذلك المستنير الفكر والرعاية موضوعات الاتجاهات السياسية والميزان التجاري، بل وأكثر من المواضيع الرعاية الصحية. على حد تعبيره القهوة ودمجها في السلع احتكار الوطنية، سيحاول منع شرب هذا المشروب المدنيين. ارتفاع الرسوم على الواردات الناتجة فقط في المدن الكبيرة من الأغنياء يمكن أن تحمل القهوة، لكنه لا يزال لم يصل إلى الهدف. في فرنسا، والنمسا، والوضع صحيح أيضا.

ولكن في العواصم، والأعمال التجارية المقهى المزدهر. ووفقا لبرينان (توماس برينان) قائلا: مقهى شعبي في باريس، أكد "النخبة قررت أن يكون لها مكان الاجتماع بهم، وليس مع الناس من الطبقة منخفضة مختلطة في واحدة." ولكن هذه هي مهنة ناجحة النخبة، النخبة البرجوازية.

وخلافا للفوائد القهوة من النبيذ، هو تعزيز الجسم في حين تطهير الروح. بعض المقاهي، مثل باريس كيب كو (Procope، أول مقهى الفرنسي)، هو مركز التبادل فنون العالم، مثل فولتير الذي هو هنا هجاء مضحك للبغيض الأرستقراطية. هاينريش هوف في فيينا كافيه (مقهى Heinrichhof)، وجلب لإلهام الأعمال رائحة رجل الأعمال، وجلبت إلهام لبرامز وغيرهم من الملحنين كبيرة. المقاهي الأخرى، على سبيل المثال، تعمل جدتي موتسارت في فيينا كافيه (مقهى موزارت)، شريطة لعب الورق، البلياردو ومثل هواية أكثر استرخاء.

مجرد مسترخي أجواء المقهى، تختمر تطورا كبيرا. المقاهي الميلاد الأعمال غير المشروعة والمجتمع المدني، وظهور الفضاء العام، وانهيار الطبقة الأرستقراطية الإقطاعية، لا ينفصلان. لذا، ليس من المستغرب، دي مولان (كاميلي ديسمولينز) في 13 يوليو 1789، في المقاهي بوفوار (مقهى فوي)، وخطة عمل لمهاجمة سجن الباستيل (يجادل البعض بأن هذا العمل كان لفضح العالم الحديث مقدمة فتح). وخلال الثورة الفرنسية، ومقهى لا يزال مؤامرة بتحريض الاستياء من معسكر القاعدة.

بيانات المصدر: الرؤية الصينية

مع الانفجار عندما أعطى الصوت من المصنع إلى ولادة العصر الصناعي، لا يمثل سوى القهوة خففت تدريجيا، ولكن أيضا بالنيابة عن العمل. في الولايات المتحدة، وشعبية من القهوة تصبح المشروبات الادمان للمساعدة في دعم مجموعة كبيرة من الأصدقاء شنقا الجفون العمل، والتراخي تدريجيا إستدع العينين. الدور الرئيسي من القهوة لم يعد التأمل الديني أو القيام بأعمال تجارية أو هواية الترفيه والمشروبات، وأصبحت ناقوس الخطر المعرض من العصر الصناعي. إلى نهاية القرن 19 والمقاهي تفسح المجال إلى الكافتيريا، أعطت دائرة القهوة طريقة لشرب القهوة في استراحة مكان العمل.

واردات القهوة في أمريكا الشمالية، والتوسع في ما يقرب من 90 مرات في القرن ال19. في هذا الوقت، في الكافتيريا مصنع في مجموعات صغيرة من العملاء يسير ببطء، خلافا للرعاة المسلمين وقت مستوحاة من السعي وراء الله، وليس السنة أن السعي لندن رجل الأعمال الربح، وليس كما السعي لتحقيق القهوة القارية تأليف العام إلهام، أنهم يسعون على قيد الحياة. في بعض المقاهي وأنهم خططوا للإطاحة المجتمع البرجوازي.

المجتمع الاعتدال لتعزيز القهوة والمقاهي للقضاء على حانة الشرب الفعل، هو بمثابة نكتة كبيرة من التاريخ. إذا كان علماء الدين الإسلامي تحت الأرض أن يعرف، أن تستمد من qahwah العربية (معنى "النبيذ") القهوة، وأصيب يوصف بأنه إدمان الكحول (واحدة من العلل الاجتماعية الكبرى من العصر الصناعي) من العلاج، صعق يفترض، الكلام .

القرن 20th، تعرضت لهجوم القهوة يمكن أن يسبب أمراض القلب والقرحة وتأثير منعش قزم كان باردا، ولكن استهلاكه في ازدياد. في حالة القهوة ليس التأمل والتنوير، وليس في المواقف الاجتماعية، وغالبا ما باليد أثناء القيادة أو أثناء طريقهم انسحب على عجل إلى أسفل.

القهوة تسارع ليس فقط وتيرة الحياة الصناعية الحديثة الذعر نفسه اصبح انتاج كميات كبيرة من السلع الصناعية. بعض المكونات مزيج معالجتها في مجموعة متنوعة من المشروبات الحديثة، القهوة الجرأة على يطلقون على أنفسهم، في الواقع، يجب أن أقول، بدلا من المزارعين الكيميائي الأشياء اختراع. فقد بعض الديانات اليوم لا يزال إنكار المنكر القهوة، ولكن القهوة الحلاقة لها التخريبية. القهوة Yizao تدجين والتسويق، والمنشطات إضافات نوعية رديئة يفقد نقية.

من إثيوبيا إلى اليمن لمزارع البن أوروبا وأمريكا اللاتينية والقهوة على طول الطريق لمرافقة تطور العالم المعاصر. من هبها الله للشرب الأكاسير البرجوازية على السلع الصناعية، أصبحت القهوة المشروبات مكان العمل.

هذه المقالة مأخوذة من "العمل لخلق عالم"

توه بايك مع ستيفن بوميرانز

ترجمة هوانغ وو لى وى Zhongxian

شي جي ون جينغ / دار النشر شنغهاي الشعب 2018