(CCTV المالية "المدافعين عن حقوق المستهلك") ناننينغ، الشتاء الطويل والصيف القصير، السوق الليلي يمكن وصفها بأنها ساخنة جدا على مدار السنة. اعتاد الناس ناننينغ الى العمل، والعودة إلى ديارهم وتأخذ قسطا من الراحة الحمام، وحتى 9:00 بعد الساعة العاشرة، والخروج، وبدء المطبخ الحياة الليلية.

عندما يتعلق الأمر الى السوق الليلي في ناننينغ، وأشهرها وأقدمها غير لا شيء آخر غير الجبل. تشونغشان الطريق في وسط مدينة ناننينغ، وعلى هذا أكثر من 700 مترا، والشوارع الواسعة 10 مترا، وركز على مئات الأكشاك وجبة خفيفة.

كل يوم من الساعة السادسة مساء، في الساعة 7:00 من صباح اليوم التالي أربعة أو خمسة، وازدحام الشارع كله، مزدحمة.

لى جون، ناننينغ الأخبار التلفزيونية تظهر المضيفة. خارج العمل، بقعة لينة للغذاء، مثل جمع التمتع بمجموعة متنوعة من التخصصات، يمكننا ان نقول ان لقمة العيش ناننينغ "خارطة الطهي."

جمال الأكشاك منتج حامض حزين

وقال لى جون للصحفيين، المصنوع من عصير الفواكه الطازجة والصيد الفاكهة والحلوى، ناننينغ ليست فريدة لتناول الطعام. في ناننينغ، الفاكهة الأكثر تميزا لتناول الطعام، ولكن أيضا هو حمض الفاكهة يي الأكشاك.

حمض يي "يي" هي الوسيلة "الشيء" في العامية المحلية، و"يي حمض" هو شيء الحامض. اقترب أيها الأكشاك الحمضية، وموجات الأنف حامضة.

عشاق لى جون الغذاء: أبل تضيف قليلا من الفلفل، ثم يمكنك أن تأكل الحامض المخلل، ثم هنا يجب أن تكون أفضل المانجو بيع والخوخ والفلفل ثم وضعه الى الحفاظ عليها، بحيث يمكنك تناول الطعام. في الواقع، هناك العديد من الآخرين، ناننينغ هناك كلمة واحدة تسمى "بطل الجمال حزينة تمر، الجمال الحزين (المنتج الحمضية) حصة"، و(المنتج الحمضية) الأكشاك، هو هنا.

"حمض يي" في اختيارك للمواد في "ولادة"، وقد تم طهي بداية أو طهي الفواكه والخضروات لم تعد مناسبة "يي حمض" كان. لأنه عندما كان اللحم لينة، وطعم ليست كافية هش. مخلل حامض الفواكه، هو نهج فريد للغاية، وتناول الطعام حتى عندما المتطابقة مع مسحوق الفلفل الحار، لذلك سيكون مثل مع بارد حمض ذلك؟

عشاق لى جون الغذاء: ناننينغ كبار السن، فهي في المنزل في ذلك، وليس (ع) ثمرة ناضجة كيفية القيام بعد السقوط من الشجرة؟ مخلل تعكر عليه، ثم سلم ببطء، في الواقع، قد (يكون) ترقق أو ما (متناثر) أسفل، وليس الانتظار حتى تنضج، يمكن أن يكون (ذلك) لا تضيع. لتذوق.

المراسل: إذا المانجو لم يحن بعد لتناول الطعام وحده، وبالتأكيد لا يجرؤ على تناول الطعام.

عشاق الطعام يونيو: لأنه لن تنضج قابض.

المراسل: القيام به ولكن له نكهة فريدة من نوعها، أمر جيد.

يونيو عشاق الطعام: نعم، لديه الحامض المخلل بعد عملية التخمير.

المراسل: في الواقع، لا تزال هناك أطفال المانجو نكهة، على الرغم من حمض رغوة، ولكن هو في الواقع الحلو قليلا.

ناننينغ الساخنة ومناخ رطب على مدار السنة، وبالتالي فإن السكان المحليين تناول الطعام "يي الحامض" منعش لإرواء عطشهم، بالإضافة إلى الرطوبة، في حين المقبلات وزيادة الشهية.

"المحار" تذوق سر

عندما يتعلق الأمر المأكولات البحرية، السوق الليلي الأكثر شعبية في ناننينغ، ينبغي أن يكون أكبر المحار البيع. ويمكن القول المحار أن مستوى ناننينغ كل وجبة خفيفة شارع، والأكثر شيوعا هو نهج المشوية المحار.

المحار المحار يشير عموما إلى رئيس أكبر. في الصين، وتوزيع المحار واسع جدا، من الشمال إلى الجنوب، يمكن لجميع تقريبا المحار الساحلي تنتج. لأن أنواع وأحجام مختلفة، وأكل حوله مختلفة.

عشاق لى جون الغذاء: هذا هو المحار التي ذكرناها للتو، كما ترى، رئيس الأطفال، من الواضح أكثر من مجرد رؤية هذا أكبر من ذلك بكثير، واللحوم غير سميكة جدا، تلتهم أكثر منعش.

المراسل: كيف لبيع المحار؟

بائع: المحار هو 8 $، اليوان المحار 6.

المراسل: في الواقع، وتناول نفس الشيء؟

عشاق لى جون الغذائي: تأكل كل نفس، ولكن هناك العديد من طريقة مختلفة لتناول الطعام، وكنت مثل الناس ناننينغ يتم الآن من خلق جديد، على سبيل المثال، واتخاذ صلصة الجبن وبسيطة الجبن المشوي، ثم مع (المحار) تناول الطعام معا، وهذا الذوق فريدة من نوعها للغاية. البعض لا يزال في صلصة الجبن الذي أضاف بعض الأشياء الأخرى، وإضافة بعض الخردل، ثم تناول الطعام حار، ثم يضاف اللحم المحار اللذيذ، والأذواق كبيرة.

المحار الطعم الحلو، ونكهة غنية من الجبن، بالإضافة الخردل مثيرة، هذا المزيج هي المرة الأولى التي أسمع صحفيين، حيث لأكله؟

قاد لى جون المراسل ذهب إلى منطقة سكنية قريبة مخصصة للأكل المحار المحل. مخزن مخزن قليلا، فقط ثلاثة أو أربعة جداول صغيرة. لكن لي قال، وهذا المتجر العديد من النكهات من المحار والمحار وطنهم هو جديد بشكل خاص.

صاحب المحل لو تشى هوا في صناعة المطاعم لديها اكثر من عشرين عاما، في الأصل تعمل بشكل رئيسي في المطاعم الراقية، وبدأت لجعل التحول في السنوات الأخيرة على مقربة من الناس من المطعم المجتمع. نكهة الخردل، ونكهة الفاكهة، ونكهة الثوم، فضلا عن الخام، وتناول مجموعة متنوعة من المحار، يتم إعداد لو تشى هوا بعناية.

وقال لو تشى هوا للصحفيين، والممارسة عامل واحد فقط تؤثر على ما إذا كانت المحار لذيذ، والمحار تماما لذيذ تجعل السر هو ما يكفي لالمحار الطازج، وهو ما يكفي طبطب. ولو تشى هوا جعل أكثر الطازجة المحار طبطب خدعة، هو استخدام المحار كل يوم، كل يوم، المرسلة عبر من أعماق البحار مزارع تشينتشو.

تشينتشو خليج مياه هذا البحر على عمق اثنين، ثلاثين مترا ذات نوعية جيدة، ومناسبة لزراعة المحار. لأن المحار غنية بالبروتين والزنك، والمعروف أيضا باسم "بحر من الحليب."

لو تشى هوا: ترى، I فتح. تراه، والدهون جدا، فقط لتناول الطعام. أنه يحتوي على التقوقع، قطع عليه، كما ترى، جدا، والدهون جدا، وغرامة الجودة.

المراسل: في الواقع، وهذه النقطة السوق الليلي نظر ليست جديدة لفتح موعد جديد.

لو تشى هوا: نعم، نظرة على ذلك عدم وجود الاسكالوب. أولا، نظرة في الداخل، إذا كان حقا جديدة، لأول مرة يجب أن ترفق الاسكالوب لدغة. ثانيا، ترى أن لديها نكهة من البحر. كما ترون، هناك الاسكالوب وهبوطا.

المحار طبطب الطازجة، وكذلك تكييفها يرافقه النبيذ أو الخردل، عصير الليمون أو تؤكل نيئة، لكنها لا تلبي ما يفضله بالرواد لكل منهما. حتى لو تشى هوا طرحت بجرأة العديد من طريقة مختلفة لتناول المحار.

لو تشى هوا: المحار الجبن تفعل، يمكننا أن نفعل نكهة الخردل، وطعم دوريان يمكن القيام به، يمكنك أن تفعل المانجو نكهة. مع الجبن والحليب المجفف، والبيض، وضعنا لها تذوب معا لجعل آخر، أكثر الطعم الحلو والحامض من هذا الشعور، لأنه قد تذوق الجبن التقليدي قد يكون متعبا جدا.

نشر نكهة جيدة صلصة الجبن إضافة المزيد من كامل الجسم من الخردل أو دوريان اللحم والمانجو ويقلب جيدا. المحار اللحم في الماء المغلي، وإزالة الرائحة من المحار. ثم إضافة الفاكهة الخردل أو صلصة الجبن مغطى غزيرا المحار اللحوم. مكان في الفرن، تغضب، كانت الاشعال 250 درجة مئوية، وبعد خمس دقائق، والمحار جبن عبق على البئر.

وقال لو تشى هوا للصحفيين، بطعم الفاكهة والجبن المحار الفواكه واللحوم المحار الحلو، ومعظم الفتيات يحبون.

المحار الجبن بنكهة الخردل والحلو وعطرة في الذوق مع مثيرة، الشباب المفضلة.

الثوم، الفلفل الحار على البخار الحامض المحار، والدجاج مع الكلى، بيض السمان، والمحار على البخار، وتحفيز المحار لذيذة فحسب، المحار أيضا زيادة التغذية، من قبل أصدقاء من الذكور من جميع الأعمار.

وهناك أيضا البيض أكثر مغذية وصحية، حساء المحار على البخار ولحم المحار، عصيدة الدخن والذهبي اللحوم المحار المقلي، ومناسبة جدا لكبار السن والأطفال تناول الطعام.

مسحوق القانون طهي وعاء

جاء الليل الى ناننينغ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية، وبطبيعة الحال، أطباق الأرز لا ينبغي تفويتها.

يونيو عشاق الطعام: هذا هو سمة من سمات لدينا ناننينغ، ودعا مسحوق بكرة. بعد الأرز جلبت حليب الأرز وعلى البخار في وعاء، والبخار بشكل جيد بعد نزوله عليه، ومن ثم الحصول على حسب الطلب (حجم) داخل آخر.

عشاق الطعام يونيو: في الواقع، عندما يتعلق الأمر بهذا مسحوق ناننينغ أكله هناك الكثير، في الواقع، مجرد مسحوق بكرة نفس ناننينغ أكل مجموعة متنوعة من هذه المواقع، فينبغي ناننينغ يكون صديقا قديما الأكثر شهرة الدقيق، يجب أن يكون سمع منه .

عشاق لى جون الغذاء: في الواقع، ثم عاصمة للناننينغ فى قوانغشى، وهناك العديد من (مسحوق)، على سبيل المثال، يمكنك مسحوق يوتشو الحلزون، وكذلك الماشية مسحوق يولين باكستان، ومسحوق خنزير تشينتشو، وجميع أنواع مسحوق تجمعوا في ناننينغ.

يتحدث عن الأرز ناننينغ والدقيق يأتي نيابة عن صديق قديم، ولكن قال لى جون للصحفيين، وجمعت في ناننينغ، في الواقع، مجموعة متنوعة من مسحوق، خصوصياته، من الصعب التوصل إلى بالرواد أن تجد بالتأكيد نكهة المفضلة لديهم من مسحوق في ناننينغ . بالطبع، أريد أن تبرز في عدد كبير من مسحوق ناننينغ متجر، وهذا هو الحاجة الى بذل بعض الجهد.

تساى لى رايس المعكرونة فتح من في الصباح الباكر، على مقربة من منتصف الليل، والوقت لا يكاد مجانا.

تساى لى ناننينغ أصيلة، والعمل الأصلي في معهد التصميم. وكاي لي الزوج الذي هو Longlin قوانغشى. فتحت الأم تساى لى في Longlin المتحف 20 عاما من مسحوق. بعد زوج متفهم، سقط تساى لى فى الحب مع والدتها تفعل الأرز، ولكن من ناننينغ Longlin هناك أكثر من 400 كيلومترا، في كثير من الأحيان لتناول الطعام والدتها لا تريد الوردي، ليست سهلة. لذلك أعتقد تساى لى ترك وظيفته في ناننينغ Longlin افتتحت محلا الأرز.

تساى لى: في المرة الأولى كان من قبل الجدة لدينا، والدتها وبعد ذلك لنا، وبعد ذلك مرت والدتها على لي، وبعد ذلك كنا في المدينة لفتح عندما لا يكون هناك اسم، جئت إلى هنا بعد ونحن ببساطة استدعاء القانون المباشر والأمل بعد أن يمكن أن تمر على مثل هذا.

في البداية، كاي لي من أجل تلبية احتياجات الزبائن المختلفة، في حين أن والدتها تعلم لمتابعة مسحوق الحساء، في حين لا يزال في دراسته نكهات أخرى من الأرز، المعكرونة رايس أبدا واردة.

وقال كاي لي في نهاية المطاف والدتها، وتفضيلات كل شخص تختلف عن الآخر، وعاء من مسحوق مستحيل لتلبية جميع متطلبات الشيء الحقيقي القيام به هو سر وعاء من الدقيق.

خنزير العظام، مع الدجاج كله، قطعا من لحم الخنزير، وليس فقط نكهة بفخر وعاء الحساء، ثم طهي الطعام يمكن أن تجعل قطع بيضاء، كما تباع مدونة الأغذية الأرز. وبالإضافة إلى ذلك، قامت والدتها حرق الأمعاء أيضا سوف نشير كل بالرواد مدونة الأغذية.

مائة عام من التقاليد بطة وعاء قدم الحلزون

ناننينغ الى القول السوق ليلا، وهي أقدم من المواد الغذائية، وكان للانتماء - بطة قدم الحلزون وعاء، وقال أن هذا هو المطبخ المحلي منذ قرون. وفي ليلة صيف قائظ، وأكل البط قدم الحلزون الوقت وعاء، ويجب أيضا أن يكون تناول الطعام أثناء الطهي في.

في السوق ناننينغ، العديد من أنواع الحلزون، وهناك الحلزون، القواقع، دوامة الحجر. الناس ناننينغ تفعل وعاء مع أقدام البط الحلزون الحلزون أيضا تختلف عن بعضها البعض، وموجات الرئة تشيونغ تفعل أقدام البط الحلزون في وعاء المفضلة مع دوامة الحجر، ويجب أن يتم إنتاجها محليا في ناننينغ أخص بالذكر في دوامة الحجر. وقال الرئة تشيونغ بو، وأخص بالذكر في الحجر المحلي القواقع والمحار أصغر، ولكن مصنوعة من الخضار كان أكثر عطرة، ولكن هذا أصبح أقل وأقل دوامة الحجر في السوق ناننينغ.

مع الحلزون يجب أقدام البط اختيار عدم إزالة الطبقة الخارجية من البشرة بطة قدم.

المكونات الرئيسية - براعم الخيزران الحامض ومخلل يعد لدينا لشراء بعض.

الرئة تشيونغ موجة: اخترناه Suansun، الانتخابات العامة لون أغمق قليلا، وهذا هو، ونحن نتحدث عن Suansun القديمة، القليل النوع الأسود من الشعور، وهذا هو الأفضل.

المقلية الجلد بطة القدم، والجلد حتى تنتفخ بسرعة، ثم التوابل مقلي، وسكب على التوالي Suansun، والحجر، والمقلية قدم سبيرو بطة، إضافة الحساء المغلي لمدة 8 دقائق لجعل وعاء الحلزون شفلرية حسنا.

بارد حامض، حار، المقلية والمسلوقة بطة قدم، لدغة بلطف والعظام، ويمكن بسهولة أن يفصل الجسد. الحلزون اللحوم دخان بلطف إلى القفز من قذيفة. وقال لى جون للصحفيين، وأكل البط وعاء قدم الحلزون أكله هو الشعور.

7 شهر 4 يوم 19 : 28 قناة CCTV المالية CCTV2 "المدافعين عن حقوق المستهلك" البث "الصين ليلة غزاة (أوراق ناننينغ)"، في اليوم التالي 10:12 الإعادة، حتى لا تنزعج!