منغ الأسماك الطين

منغ، المعروف أيضا باسم الطين سلة البني من الأسماك، والاسم الشائع: سلة من الأسماك، شرسة الطين، والبطن رائحة كريهة، مثل الأسماك، والأسماك والتدرج والأغنام، وطفل رضيع، يا والدة (ويسمى جنوب أستراليا)، هي الخطوط العريضة شعاعيات الزعانف Perciform سلة سلة من فصائل الأسماك الأنواع أ.

أصل وتاريخ الميلاد: الطين والملح واسعة وشرسة، ودرجة الحرارة واسعة، والأسماك العاشبة أساسا النهمة، ويعيش في المحيط الهندي والمحيط الهادئ والشعاب المرجانية. تناول الأعشاب البحرية، والعوالق البحرية والمرفقات، وبالتالي فإن اللحم نكهة فريدة من نوعها.

تغذية

اللحوم الطازجة، نكهة فريدة من نوعها، والتغذية هو أكثر وفرة، ذات قيمة اقتصادية عالية.

استهلاك

على البخار: منغ قتل الطين جيدة ونظيفة واستنزاف المياه، ووضع قليل من الملح، وسادة الأسماك تحت اثنين من البصل وبضع شرائح من الزنجبيل، وعاء تبخير من الماء المغلي لمدة 6 دقائق مقلاة طبق من المياه قذف بعيدا، لاختيار الزنجبيل، غطت الزنجبيل (وبالفعل المقلية)، والبصل، وتصدرت مع الزيت الساخن ثم على البخار لمدة دقيقة واحدة، بعيدا عن الحرارة، وتصدرت مع صلصة عموم.

كوك: هذا هو ممارسة منطقة تشاوتشو شانتو، قتل جيدة نظيفة، في وعاء، يضاف القليل من الماء.

الممارسات: وعاء مناسب، الحساء، وعاء ساخن مع الثمالة الخل

الأسماك مايو

اذكر أربعة إصبع threadfin (Eleutheronematetradactylum)، المعروف باسم الصينية بعد ظهر براعم الشعبية، وتقديم الأسماك والكارب، ويشار الكانتونية عموما باسم "غداء الأسماك".

مايو الأسماك من الدهون السمك متعدد القيم، وعدد قليل من الصيد أكثر صعوبة لشراء في السوق.

المناطق الساحلية للصين هي الإنتاج إلى الجنوب مثل كثير، مرة أخرى تشانجيانغ شبه جزيرة ليتشو وجزيرة هاينان مايو منتجات المأكولات البحرية والبضائع الجافة الأكثر شهرة.

القيمة الغذائية الصالحة للأكل

تحتوي الأسماك مايو البروتين من متوسط الأسماك البحرية، والأحماض الدهنية غير المشبعة، DHA، التورين وتعقب العناصر التي يحتاجها الجسم من الحديد والفوسفور والكالسيوم حاجة لبذل المزيد، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والتورين، ولها خفض نسبة الكوليسترول الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية والدماغية، DHA (المعروف باسم DHA) هو الدماغ من المواد الغذائية الأساسية، يمكن أن تعزز الرضع تطوير خلايا الدماغ، وتحسين التكيف الظلام من العين، ويمكن أيضا تحسين الذاكرة ومهارات التفكير، لذلك يقول الناس المزيد من الأسماك الناس سوف الحكمة.

تأثير الصالحة للأكل

الدهون السمك بعد الظهر المحتوى هو 10، من متوسط السمك المحتوى العالي من البروتين هو أيضا غنية جدا، والعمل منشط والطحال وتأثير المعدة، وفقا لسجلات الصين الشهيرة الأدوية على "الادوية العشبية الصينية"، ما الأصدقاء من السمك أو الهضم عمياء الطب الركود، جداول صيد الأسماك والأعضاء الداخلية بعد إزالة الحساء يمكن علاج الركود الغذاء. مايو الأسماك (الغداء السمك) اللحوم العطاء، سمكة الصالحة للأكل جيدة.

الأسماك سيكويا

Nemipterus، المشترك الكارب اسم الذهب والفضة، والخط الأصفر، والأحمر، حيث نوع واحد من قميص أحمر، هو شعاعيات الزعانف فرخيات مخطط الذهب الأسرة السمك.

سمكة حمراء، الأسماك الغنية والقيمة الغذائية العالية جدا، واللحوم هكتوغرام يحتوي على بروتين 18.1 غرام، والدهون 1.5 غرام، طازجة متوفرة أو معالجتها في البضائع الجافة المملحة.

مددت سمكة حمراء أسفل شقة، ظهري وبطني حواف مدورة، وعادة 19-31 سم في الطول، 50-150 غرام من وزن الجسم، قبلة صريحا والفم يميل قليلا، كبير العلوية المخروطية الأمامية خمسة أسنان، العلوي والسفلي الجانبين جي غرامة الأسنان المخروطية. الهيئات رقيقة Ctenoid هي، أحمر كل الظلام والبطن أخف وزنا، ستة الفرقة الصفراء الجانبين طولية مميزة منها، طول الزعنفة الظهرية، الذيلية متشعب الأوراق نهاية التي تمتد إلى خيوط. الظهرية والذيلية حافة الأصفر، والجزء السفلي من الزعنفة الظهرية لديه فرقة طولية من الأصفر والأصفر الأوسط الشرج مع اثنين من الشرائط العمودية

بوتيرفيش

القيمة الغذائية

بومفريت يحتوي على العديد من المواد المغذية. 100 غرام من السمك تحتوي على 15.6 غراما من البروتين، 6.6 غرام من الدهون، 0.2 غرام من الكربوهيدرات، 19 ملغ من الكالسيوم، الفوسفور 240 ملغ، 0.3 ملليغرام من الحديد. غنية في الأحماض الدهنية غير المشبعة، وتأثير خفض الكوليسترول؛ الغنية في السيلينيوم والمغنيسيوم، ولها تأثير وقائي على مرض الشريان التاجي وغيرها من أمراض القلب والشرايين، ويمكن أن تؤخر الشيخوخة في الجسم، ومنع حدوث السرطان.

تأثير الصالحة للأكل

بومفريت ديه BNI، وملء جوهر المعدة، تشحيم المفاصل، لينة فوائد فعالية وتر العظم، هي فعالة جدا لعسر الهضم والإسهال نقص وفقر الدم وألم عضلي ومثل. بوتيرفيش أن تستخدم أيضا للأطفال الذين يعانون من أمراض مزمنة ضعيفة جسديا، وعدم وجود الدم، والشعور بالضيق والتعب، وفقدان الشهية الانسداد.

قيمة طبية

الفضة الزبيدي الزبيدي المواضيع اللحوم الحيوانية.

الأسماك POMFRET، المعروف أيضا باسم تشانغ هوى، وتشانغ الماوس، الدنيس POMFRET والأسماك مرآة، بوتيرفيش، السمك شوكة قطعة.

تقع في بحر الصين الجنوبي، بحر الصين الشرقي والبحر الأصفر، ساحل بحر بوهاي.

بعد الحصول على زعانف إزالة، الأحشاء، وغسلها مع الطازجة.

ممارسة الصالحة للأكل

البخار بومفريت

المقادير: 400 غ بومفريت الملحقات: اللحوم ضلع لحم الخنزير (لحم الخنزير) 100 غرام. بهار: 3 غرامات من الملح، والنبيذ الطبخ الفلفل 3 ز 3 ز 3 ز اليانسون البصل 4 غرامات من الزنجبيل 3 غرام.

الطبخ طرق:

1. قطع البصل، الزنجبيل شرائح، 2. الخياشيم من أحشاء الأسماك لغسل، وقطع على جانبي السمك سكين الصليب، في صحن الحساء، 3. وضع كتل السمك والبصل والزنجبيل والينسون والفلفل ويرش على اللحم القليل من الملح؛ (4). لوحة السمك في الباخرة، يقلب على البخار الفاسد، إزالة إزالة الزنجبيل، والينسون والفلفل واللحم (5)؛. طبق حساء السمك السهول الوسطى في وعاء، ويضاف الملح والتوابل، وتغلي، صب في الأسماك يمكن أن يكون.

مشوي بومفريت

المكونات: 1 الزبيدي (حوالي 750 غرام)، و 100 غراما من الحليب و 25 غراما من نهاية لحم الخنزير المطبوخ، 50 غراما من الدهن، و 100 الحساء، التوابل: الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح ويرش شاو، والزنجبيل والبصل وكمية من النشا.

الطبخ طرق:

1 .  وبومفريت للجداول، البطن، إلى الخياشيم والأمعاء ونظيفة، ويمسح بقطعة داخل قطعة قماش وخارج الماء، ثم أخذ نصل السكين على كلا الجانبين من الأسماك جي والملح يلقي 2.5 غرام، شاو رش، والزنجبيل إضافة، وضعت البصل الأخضر إلى الباخرة لمدة 12 دقيقة لإزالة عصير يصب؛ (2) .  ترايبود تحت الحساء، إضافة MSG، والملح و 2.5 غرام من النشا، وإثارة معا الماء، قادمة من ترايبود الفرن، إضافة شحم الخنزير والحليب وتخلط جيدا وطهي الطعام عليه، صب على الجزء العلوي من الأسماك، رش لحم الخنزير في نهاية القماش في الجزء العلوي بومفريت خدمة خطين.

مطهو ببطء بومفريت

المقادير: 2 بومفريت. التوابل: 1 ملعقة بي الفول لصق، الحلو صلصة ملعقة، الأرز الفلفل الأحمر، الثوم، البصل، الزنجبيل، الثوم، 30 غراما، 5 غرامات من صلصة الصويا، 20 غراما من السكر و 5 غرامات من الخل والنبيذ الطبخ 15 غرام؛

الطبخ طرق:

1 . غسل POMFRET، التحكم في المياه، المعين مرتين (2)؛ . تعيين وعاء النار، يحمى الزيت حتى 56 في قليلا إلى بومفريت السمك المقلي الاستعداد السيطرة على النفط (3)؛ . وعاء طيبة في قاعدة النفط، إضافة Pixian معجون الفول، وإثارة ملحوظ، ووضع الزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر، والعطر في بومفريت، صلصة الصويا، mirin، صلصة الحلو والسكر والخل وكمية المياه، وتغلي نار ، حريق صغير الحساء المطبوخ، والقومية قبل رش مع الثوم الأخضر والأرز والفلفل الأحمر يمكن أن يكون.

منتج بومفريت

المقادير: 600 غ معاهدة بومفريت 1؛ التوابل: فول الصويا والأرز والنبيذ والسكر 1 ملعقة طعام، ل ملعقة صغيرة من كل الخل، ومسحوق الكاري، كل الفلفل، زيت السمسم، والذرة، وكمية من الثوم.

الطبخ طرق:

1 . وبومفريت غسل التهمت رئيس الأسماك والذيل من كل رسم الصليب على كلا الجانبين من سكين، وسيطة التعادل عرضية سكين مع صلصة الصويا (1/3) والأرز والنبيذ (1/2) مخلل قليلا، ثم ملطخة نشا الذرة (2)؛ . حرق ووك، النفط، عندما تنضج ثمانية، صب مصفاة النفط التي تمت تصفيتها حتى تكتسب اللون البني الذهبي عندما الزبيدي رئيس الكامل وعاء (3)؛ .  كمية النفط يقم عاء، المفروم والثوم البخور ضجة، ثم قم بإضافة الحساء، صلصة الصويا والسكر والكاري والفلفل وزيت السمسم والخل والنبيذ الأرز، يسكب يغلي POMFRET، ينضج حتى لزجة عندما صلصة التوابل الجافة، المثبتة في طبق وعاء، وطبق مع متفوقا الطماطم، مكوك سي Luobu والحاجبين يمكن أن البصل.

نجمة الشرق البقعة

نجمة الشرق الفور، جثم الخيشومية العمود الفقري الهامور جنس. نجمة الشرق الألوان الموضعية مشرق، ومناسبة جدا لتربية الأسماك في النظام متعدد الأنواع اسطوانة شرسة. الهامور هي الحيوانات المفترسة شرسة جدا، وسوف ابتلاع أي نوع من الأسماك ابتلع. أيضا أكل الروبيان الزينة والقشريات الأخرى المستخدمة. على عكس الأسماك قذيفة، والهامور ابتلاع فريسة كاملة بدلا من لدغة. لا مضايقتهم لا تبتلع الأسماك، وأنواع أخرى من الهامور يمكن النظام متعدد الأنواع، ولكن سوف نقاتل البلاك والنجوم الأخرى. مجموعة متنوعة من المواد الغذائية بما في ذلك الأسماك، الحبار والجمبري والمحار. غالبا ما تحتاج إلى تقديم بعض الأغذية الحية والتغذية الكافية سوف تبقي لونه.

تصنيف جودة

الصف الأول: المحمر أو بقع حمراء (الشرق الأحمر)

الصف B: أحمر مع أسود، اللون الداكن (أستراليا الشرق)

منتجات من الدرجة الثالثة: وردي قليلا (يانغ دونغ)

الرابعة المنتجات: الجسم كله أسود أو سوداء بقع (أسود الشرقية)

فرد كبير أرخص

 الإنفاق الماكريل

الماكريل، Scomberomorus niphonius، الجسم ممدود، ظهر الرأس والجسم الأزرق والأسود. طول الجسم العام بين 25 و 50 سم، الوزن 300-1000 غرام. وزعت في شمال غربي المحيط الهادئ، المصنوعة في الصين في البحر الأصفر وبحر بوهاي.

القيمة الغذائية

الماكريل الإسباني اللحوم البيضاء دقيق، لينة الثقيلة شمعية ويانع والمغذيات الغنية، طعم ذيل جيدة بوجه خاص، وغير مكلفة. المعروفة باسم "بومفريت الفم والذيل الماكريل" نظرية. الماكريل الإسباني نيوزيلندا المنشأ. بعد عام في الخريف، في الأنشطة المتكررة لدينا في بحر الصين الشرقي والبحر الأصفر وبحر بوهاي، وغالبا في الزرقاء تاو بوري، وتشكيل الأزرق المغبر كبير، هذا النبأ بوبو، وهو مشهد رائع.

الماكريل الإسباني من الأسماك المهاجرة في الخارج الماء الدافئ، فترة السمك: من ابريل الى يونيو بسبب الأسماك والحيوانات المائية الأخرى للغذاء، أنها كانت مغطاة الماكريل السمنة الخام، هو قيمة اقتصادية عالية الجودة من الأسماك البحرية. وفقا لتحليل والأسماك هكتوغرام يحتوي على بروتين 19.1 غرام، والدهون 2.5 غرام، ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات وهلم جرا.

الأسبانية منخفضة الماكريل الكولسترول، وغنية في DHA لتحسين عناصر الدماغ البشري المخابرات وعدد كبير من البروتينات والأحماض الأمينية والكالسيوم والحديد والصوديوم وغيرها من العناصر النزرة، ولكن لديها أيضا منعش والكفاءة العلاجية الشيخوخة مكافحة وهلم جرا، وتناول علاج فقر الدم، والشيخوخة المبكرة، وسوء التغذية والضعف بعد الولادة، ووهن عصبي يكون لها بعض الآثار الثانوية.

اللحوم الأسبانية الماكريل وأقل شائكة، لذيذة والعطاء، الناس لديهم "تل الحجل رو والماكريل البحر" الثناء. منذ تناول مجموعة متنوعة من الأساليب، على حد سواء الطازجة، ويمكن أيضا أن يكون مخلل. يمكن على البخار عندما الطازجة والمقلية والسمك ونسخة أخرى، وإذا باستخدام عصيدة السمك أو الحساء يغلي، وطعم اللون كيومي، زلق حلوة ولذيذة، خصوصا الاسباني حساء سمك الماكريل يغلي لحبوب منع الحمل قصيرة، فمن البخور حبوب منع الحمل، تانغ شيان والمأكولات البحرية اللذيذة أمر لا بد منه، ولكن كل الفصول، وجميع الأعمار، آمنة وبالرواد الخارجية مع الثناء من غذاء الإنسان.

 الأسماك تسنغ يي

تسنغ يي الأسماك (الأسماك تسنغ يي) السمك مرادف المحظية. المعروف أيضا باسم الأسماك Fangbi. وأضاف أن الموافقات الأنهار، في كثير من الأحيان واحد أو اثنين يسيران جنبا إلى جنب، وكأنه خادمة تسنغ يي.

الممارسة: اللحوم حساسة، مناسبة على البخار

الأسماك الأرز

الأسماك والأرز، واحدة للMiichthys (min الصوت)، وشكل باس البحر، داكنة اللون، البني والرمادي والأخضر مع البنفسجي والرمادي البطن. أشواك سوداء على حافة الزعنفة الظهرية، وجزء طولي المركزي أشعة خطوط سوداء. فوق الإبط صدري مكان مشمس. زعانف المتبقية الرمادي والأسود. ويمتد الأرز جسم السمكة الوراء على كلا الجانبين من شكل مسطح والظهر والبطن قوس الضحلة.

القيمة الطبية

الأسماك الأرز الحلو والمالح، شقة، مغذية، الارقاء والكلى الصلبة على ما يرام والرئتين والطحال وتأثير مضاد للالتهابات. لعلاج فقر الدم اللاتنسجي والدم والتقيؤ، والانبعاثات الكلى، دمل، والألم وتورم، وتورم المخدرات غير معروف، وغيرها من التهاب الضرع فعالة. شيو تشينغ حرارة الدم والأذن من الأرز والسمك ومدر للبول، والأرز ماو يسمى "Miichthys غراء السمك" أو "التبويز البطن"، مع الدم والكلى والرئتين والطحال والمضادة للالتهابات تأثير، ماو باستخدام الأرز، وانجليكا، عناب كمية مناسبة جيان تانغ، التزام طويل الأجل لتناول الطعام، ويكون لها بعض الأثر فقر الدم اللاتنسجي. ماو مع مبلغ مساو من نبيذ الأرز والماء مطهي، والرجال والنساء وعلاج الانبعاثات ليلية الإفرازات المهبلية.

الممارسة: الحق في محاربة عاء

 الهامور

الهامور يشير فرخيات الهامور أجناس سمك الهامور في فصيلة. الهامور تنتمي شعاعيات الزعانف قانغ، وتضخم الجسم، والفم الكبير وسريعة السباحة لمسافات طويلة ليست مناسبة. الهامور حجم كبير، يمكن أن تنمو لتصل إلى متر واحد وزنها أكثر من مائة كجم ليس من المستغرب، والأنواع سمكة الصخر، ولكن الكثير جدا، لديها أيضا اختلافات في حجم الجسم. تسكن البحر الصخور الساحلية والحصى وهبوطا بعد أكثر وأكثر، والشعاب المرجانية، وحطام أو الشعاب الاصطناعية والمياه الأخرى. الهامور هو الوضع الطبيعي من الأسماك آكلة اللحوم المفترسة التي تعتمد على الرؤية الحساسة والحساسة، والشعور لون حل السلطة، والأسماك المفترسة في كثير من الأحيان بشراسة، والجمبري، سرطان البحر، الأخطبوط، والاوز حتى وغيرها من الحياة البحرية، لا سيما مرحبا أكل الحيوانات الحية. الأنواع النادرة المهددة بالانقراض.

القيمة الغذائية

الهامور نسبة عالية من البروتين ومنخفض الدهون، بالإضافة لاحتواء عملية الأيض الإنسان الأمينية الضرورية

 الأحماض الخارجي، ولكن أيضا الأملاح والغنية بالحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات، الجلد المواد الغذائية الغروانية، يلعب دورا هاما في تعزيز نمو الأنسجة الطلائية كاملة وتعزيز توليف الكولاجين في الخلايا، والمعروفة باسم الجمال العناية بالبشرة السمك. مناسبة خاصة بالنسبة للنساء بعد الولادة الاستهلاك. حصة لذيذ مطروحة على الطاولة. الهامور البيئة الطبيعية الفريدة وعادات المعيشة، فإنه من المواد الغذائية الغنية، واللحوم العطاء، وطعم لذيذ.

الهامور البروتين اللحوم أعلى من الأسماك العادية، بالإضافة إلى تحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ولكن يحتوي أيضا على الأملاح غير العضوية والحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، أصبحت قيمة اقتصادية عالية الأسماك والمواد الغذائية على وليمة، وهونغ كونغ وماكاو وتايوان يبيعون منتجات المأكولات البحرية الفاخرة.

الممارسات: على البخار المناسبة، الحساء.

كلب البحر

الجسم 80 ~ 100CM طويلة، رئيس شقة، رمادي اللون، بيضاوية سوداء حزام الظهر، على كل جانب من عشرات البطن البقع الدوائر السوداء، وذيل رقيق. الزعانف الصدرية كبيرة، الزعنفة الظهرية جعلت قبل وبعد. الحفاظ على درجة حرارة المياه 26 ~ 27 C، الثقل النوعي 1.022 ~ 1.023 البحر، ودرجة الحموضة في المحيطات 8 ~ 8.5dH، صلابة المياه 7 ~ 9dh. التي السمك الغذائية اللحوم مع الثلج، والديدان المياه، والكريات الأسماك البحرية وما شابه. مثل مخبأة في الشقوق.

المشتركة في بحر الصين الجنوبي وبحر الصين الجنوبي، وسمك القرش هو أصغر من أنواع المياه الدافئة الفردية، البيئة الساحلية في الميناء هناك الصخور أو تحت الماء، والتغذية القاعية المتعددة الأشواك، والجمبري، سرطان البحر، الأخطبوط والطبقة القاعية وغيرها من القشريات الأخرى، esculenta قذيفة والحشرات مزدوجة. Chiloscyllium عالية القرش محتوى البروتين في العضلات، وكلاهما القيمة الغذائية، ولكن أيضا لها قيمة طبية، ولكن هو واحد من أسماك الزينة، والقيمة السوقية العالية.

الممارسات: المناسبة على البخار

جينشانغ

الأسماك الاستوائية واللحوم والأسماك والاقتصاد البحري، محلول ملحي لياقة بدنية واسعة جدا، توزيع واسع النطاق.

حاليا فقط بومفريت الذهب تربية في المناطق الساحلية بجنوب شرق الصين، والآن هو الساحل الجنوبي من مقاطعة قوانغدونغ، وقوانغشى وهاينان وفوجيان والأصل الرئيسي من بومفريت الذهب.

القيمة الغذائية

أولا، فهي غنية بالبروتين ومجموعة متنوعة من المواد المغذية الأخرى، مع BNI، وتر لينة تأثير فائدة العظام. إلى عسر الهضم وعلاج، ونقص الاسهال وفقر الدم وأمراض العظام مثل هذه الأحماض لها تأثير معين.

ثانيا، انه ينتمي الى نسبة عالية من البروتين، منخفض الدهون الأسماك والمراهقين والأطفال تناول هذه الأسماك تساهم في النمو والتنمية، وتحسين الاستخبارات.

عندما الحاضر طبخ السمك، قد لا تكون حافة عميقة كثيفة.

الممارسات: وعاء مناسب، على البخار، المقلية

المصدر: اجترار هاينان للأغذية المحدودة