1
الخلطة السرية الشواية
المقادير:
كبير العظام 1000 غرام (تغيير السكين في قطعة)، و 400 غرام من فول الصويا، الفلفل الأحمر المقطع 100 غرام، 100 غرام من الفول السوداني المفروم، ونهاية السمسم والكزبرة 20 غراما لكل منهما.
بهار:
A مادة (30 غرام اليانسون والزنجبيل 15 غراما، 15 غراما والقرنفل، والقرفة 30 غرام، 30 غرام الفراولة، والفلفل 60 ز، مانغوستين 2 على التوالي، قماش جافة وضع الاستعداد)
460 غرام من الملح، و 20 غراما MSG، 750 غرام معجون الفول النفط أحمر، معجون الفول، و 500 غراما، كوم كي ZhuHou صلصة 350 غرام، 250 غرام صلصة عطرة، وصلصة الصويا، 800 غرام، 500 غرام من السكر، 250 غرام والفاصوليا الحمراء اللبن الرائب، و 500 غرام من زيت السلطة، 3000 غرام من الماء.
ممارسة:
1، والفاصوليا النفط لصق 750 غرام من النفط إلى مقلي.
2، وصافي وعاء 450 غرام ملح، 400 غرام من فول الصويا، وإثارة البشرة انفجار حريق صغير.
3، ترك له تصفية الملح بارد بعيدا عن النار، وفول الصويا في الخلاط جلد إلى مسحوق للاستخدام.
4، وعاء في الزيت سلطة حرق أحواض اثني عشر الساخنة، لأول مرة في مقلي ملحوظ معجون الفول، ومن ثم تحويلها إلى مادة، والتحريض صغير، يقلب، واستمرت ما بين 40 دقيقة ونكهة متحمس تماما.
5، في العمود صلصة هو، صلصة عطرة، ومهرجان الفلفل الأحمر وصلصة الصويا والسكر الصخور، وهي صغيرة النار المقلي حتى السطح، ثم يضاف الماء يغلي، الإدراج من العظام الكبيرة، مجزأة Huoao أربع ساعات.
6 الرغوة المقشود، باردة وتصفيتها من خلال بقايا التوابل والعظام اختار، لصق إضافة الفاصوليا (بدون مقلي مسبقا)، والفول السوداني المفروم، وبذور السمسم وتقلى الخطوة 3 نهاية دقيق فول الصويا والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، البقدونس، الفاصوليا الحمراء المخمرة اللبن الرائب يقلب جيدا تخدم الشواية الخلطة السرية.
مفتاح:
فوائد أملاح الصويا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يسخن بشكل موحد، وليس إلى جانب الفاصوليا السوداء المقلية الجانب الأصفر.
2
صلصة الصويا الشواية كونغ
المقادير:
150 غ المتفحم الجافة، Yongchuan المتفحم 20 غراما، 40 غراما Laoganma جراد البحر الماء والبصل 50 غراما، 20 غراما من الثوم والزنجبيل والكزبرة 10 غرام.
بهار:
بي الفول لصق 20 غراما، والفلفل الأحمر والكمون 10 غراما، مسحوق الشمر 5 ز، ز 2 شي Sanxiang والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم والملح، ومسحوق الدجاج وكمية من النبيذ الأبيض، 50 مل حرق زيت الفلفل الحار وزيت السمسم 50 مل .
ممارسة:
1، والتي اتخذت Yongchuan الجافة المخمرة المتفحم والخشنة المفروم، على التوالي، والآخر مفروم بي الفول لصق.
2، وصافي وعاء في زيت السمسم والفلفل الحار المحرقة عموم النفط، مقلي الثوم والزنجبيل أولا، ثم صب المكونات وعاء المتبقية ومواصلة يقلب لمدة 2 دقيقة ثم اسكب، السماح لتبرد يمكنك استخدامها.
3
صلصة الكراث الشواية
المقادير:
150 غ بصل نهاية صغيرة، نهاية كبيرة الضوء الأزرق 100 غرام، 50 غرام بصل، مخلل نهاية 30 غراما، 20 غراما الزنجبيل، و 100 غراما من المخللات البوتيل، 50 غراما من الروبيان.
بهار:
حار وعاء ساخن 50 غراما، 50 غراما صلصة المأكولات البحرية، وصلصة الصويا، 20 مل من المأكولات البحرية والدجاج وMSG 10 ز، 5 غرام من السكر، و 50 غراما من شحم الخنزير وزيت الفول السوداني 50 مل.
ممارسة:
وعاء في شحم الخنزير والفول السوداني عموم النفط، في نهاية الضوء الأزرق الصغير، وعلى ضوء نهاية الكبيرة الزرقاء، والبصل، ونهاية مخلل، والزنجبيل، والمخللات وbutoxy أولا الروبيان المشوي لمدة 2 دقيقة، وبعد ذلك فقط نكهة المكونات وعاء المتبقية اثارة لل ووعاء تكون جيدة.
النصائح:
صلصة الشواية مع العديد من الفرق الأخرى هي أن صلصة غير الكراث، قبل الإنتاج الضخم، وذلك لأن وقت طويل نكهة البصل سوف تزول، لذلك فمن الأفضل الآن مع التكهنات الحالية.
4
صلصة زيت حار الشواية
ممارسة:
خذ صافي وعاء، وإضافة 500 غرام زيت الشواية حار، وحرق أحواض اثني عشر المقلية الساخنة في الفول هش لصق 750 غرام، إضافة الينسون 30 جرام، والزنجبيل 15 غراما و 30 غراما القرنفل، والقرفة 30 غراما و 30 غراما الفاكهة العشب، الفلفل 60 غراما، و 100 غراما من الفلفل الأحمر، مانغوستين 2، 1 كغم من قسط الصويا، بعد صغير مقلي النار 500 غرام من السكر، وأضيف 5 كغم من الماء، والعظام الكبيرة صغيرة Huoao 1 كغ لمدة 4 ساعات على مغادرة عصير بقايا، إضافة 500 غرام عجينة الفول في حريق صغير ويقلب جيدا، في الفريزر بعد التبريد، هو "صلصة الشواية".
النفط حار الشواية:
500 غرام من الفلفل، و 10 غرام القرفة وأوراق الغار 3 ز، ز 2 فصوص، أبيض كو 2 غرام، 5 غرامات جفت قشر اليوسفي والفراولة 5 غرامات، بزرة القلب 5 غرامات، 5 غرامات الينسون، مانغوستين 2، 50 غراما من بذور السمسم، 100 غرام من الجزر والبصل 50 غراما و 50 غراما من الكزبرة والزنجبيل 20 غراما، 20 غراما من الثوم، بي الفول لصق 200 غرام، صلصة يونغفنغ 100 غرام، 100 غرام من تشوان شيانغ صلصة طازجة حار، و 100 غراما حار صلصة فتاة، وضع إلى 2.5 كغم من زيت الفول السوداني حتى حرارة Bacheng ينقع لمدة 24 ساعة، وبعد ذلك النار كل المكونات تقلى إزالة واستنزاف المياه بقايا جافة تماما المتبقية النفط تخدم النفط حار الشواية.
5
مخلل صلصة الشواية
المقادير:
المخلل نهاية 200 غراما، وقطع الفلفل البرية 150 غراما، 20 غراما الربيع كبير البصل، الزنجبيل نقع 15 غراما من البصل، والثوم، 10 غراما.
بهار:
معجون الفول بي (المفروم) 20 غراما من الأرز الدبق 15 غراما، 20 مل النبيذ، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر، 10 غراما من الملح، 5 غرامات الدجاج، زيت الفول السوداني، 200 مل، 100 مل زيت الديزل.
ممارسة:
الحرارة حقن زيت الفول السوداني في مقلاة، كبير البصل الأخضر، وفقاعات الزنجبيل، والثوم والبصل مقلي، ثم قطع مخلل نهاية ووضع لالبرية الفلفل نكهة يحرك حتى عجينة بالإضافة بي الفاصوليا، والنبيذ الطبخ، الغلوتامات أحادية الصوديوم بعد السكر والملح والدجاج المقلي والأرز الدبق بضع دقائق، فقط لدفع حتى صب الزيت الديزل خدمتها.
6
صلصة حار الشواية
المقادير:
المادة 80 ز الفلفل الحار، قسم مخلل، الزهور 20 غراما من الفلفل، حار قطع الدخن، والمجففة الفلفل 15 غراما.
بهار:
معجون الفول بي (المفروم ناعم) 30 غراما، 10 غراما صلصة المأكولات البحرية، الكمون، كايمبفيرول 5 غرامات من مسحوق، البهارات 2 غرام، 150 مل زيت الديزل، وزيت السمسم، 50 مل.
ممارسة:
حقن زيت الديزل في عموم ووك، المجففة مهرجان الفلفل الحار، مهرجان مخلل والفلفل الجاف والدخن النجوم الساخنة، والزهور والفلفل ويقلى معجون الفول Pixian، ثم تضاف صلصة هويصين والكمون والبهارات ومسحوق كايمبفيرول يقلب جيدا معا، رذاذ زيت السمسم ويقلب جيدا.
7
صلصة الكانتونية الشواية
المقادير:
كنور الشواية الصلصة الحارة 500 غرام، 160 غرام الثمالة، 50 غ من الحبق المفروم الطازج والسكر 25 غرام، 100 غرام محلية الصنع صلصة الحلو والحامض.
الممارسة: المكونات السابقة وتخلط جيدا.
الحلو والحامض صلصة: الخل والسكر 1 كغ لكل منهما، 3500 غرام من الخل الأبيض، والبرقوق 185 غراما، 1200 غرام صلصة الطماطم، صلصة رسيستيرشاير زجاجة، OK 2 الحلو والمر زجاجات صلصة، ورقة 6 كغ السكر، رقائق الزعرورة 150 غ ، 2 كجم من الماء والليمون 6 (مقطعة إلى قطع) في وعاء، وتغلي النار، وحلول مجزأة إلى Huoao سميكة، ثم يضاف الدجاج 150 غرام، 100 غرام من الملح والتوابل.
الذوق: حار الحلو والمر.
مناسبة ل: الطهاة الكانتونية والطهاة مقاطعات جيانغسو وتشجيانغ.
التطبيق: الشواية ويمكن ان تنتج مجموعة متنوعة من الأطباق وعاء الحجر، مثل سمك السلور وعاء الحجر، دجاج الشواية.
الميزات: إنتاج بسيط جدا، حار معتدل، والعودة إلى الفم مع لمسة من حلاوة. عصا فقط المقلاة. وفي وقت لاحق، الشواية طبق تطورت المكون الرئيسي للغذاء استنفدت، ومن ثم استخدام الحساء المتبقية (أو الحساء زائد) الطعام الساخن أو غيرها من المواد جيدا بعد الشيف مضيفا غيرها من استهلاك المواد الخام. وهذا يشبه إلى حد ما شكل الأكل وعاء ساخن.
8
صلصة شمال شرق المدرسة الجديدة الشواية
حار فتاة صلصة (نوع حار منغ) 4 زجاجات، Laoganma صلصة عطرة 2 زجاجات، زجاجات 2 Laoganma صلصة نكهة جراد البحر، أشانتي امرأة حار زجاجة صلصة لحم البقر واثنين من زجاجات صلصة الثوم الفلفل الحار، قويلين صلصة الفلفل الحار 3 زجاجات، 1 زجاجة صلصة هويصين، والفاصوليا لصق 1 زجاجة، 2 زجاجات صلصة عطرة عراب القديمة، النبيذ الطبخ 1 كغ و 200 غراما من صلصة المأكولات البحرية، و 100 غراما من زيت السمسم، بهار شي Sanxiang 20 غراما و 50 غراما من الدهون الدجاج والبيض النبيذ 30 غراما، سبايسي فتاة التوابل 2 زجاجات من النفط.
مضاءة وعاء، والنفط إضافة السمسم، والدهون الدجاج وتشونغتشينغ أفضل لتناول الطعام وعاء الساخنة، والطبخ والنبيذ، والنبيذ الأبيض، شي Sanxiang بهار بعد الحرارة، بدوره المشاركة في هذه التوابل والمياه إضافة 35 غراما القلي، وتغلي على نار هادئة حوالي 18 بعد السماح لتبرد دقيقة في وعاء، ويمكن تخزينها في مجلس الوزراء التخزين.
9
صلصة جديدة تشونغتشينغ الشواية
حار النفط 1 كغ Laoganma نكهة جراد البحر زجاجة صلصة، انضم مطعم سبايسي هونان فتاة 2 زجاجات، زجاجة من ميرلوت صلصة عطرة، أحمر تسع وتسعين وعاء المادة القاع 500 غرام، 500 غرام زيت الثوم والأسماك العطور المادة القاع 300 غرام.
وعاء مضاءة، والمشاركة في زيت حار، زيت الثوم وقبل كل شيء يقلب جيدا وخدمتها. المتطلبات المنصوص عليها، ثم الثوم المفروم وزيت الثوم، سلطة نكهة زيت انتقد قيام الناتجة النفط تصفيتها، وبقايا الثوم الثوم أو النباتية مواد الإيواء.
10
نسخة محلية الصنع شينجيانغ صلصة الشواية
خذ 2 كجم عموم زيت بذور اللفت، والتوابل (كايمبفيرول 15 غراما، 18 غراما الخولنجان، الينسون 20 جرام و 10 جرام شمر، والمسك 8 ز 5 ز القرفة، الفلفل ز 30، 5 غرام من البيض كو، الفراولة 12 ز) والبصل الأخضر السمك المقلي خارج، ووضع الفول لصق 1 كجم، 4 زجاجات صلصة، سبايسي فتاة، 5 أيام رخصة لوحة زجاجة صلصة عطرة، ميرلوت صلصة عطرة 4 زجاجات من مقلي العلامة التجارية، وإضافة كمية مناسبة من زيت السمسم والدجاج تعليب النفط وعاء خدمة، وتستخدم مع الشيك.
خمسة الكلاسيكية الشواية صلصة الوصفة:
11
الفورمولا واحد150 غرام من زيت السلطة حتى ثلاثة إلى حرارة، صلصة WF، والفاصوليا لصق كوم كي، حار صلصة فتاة، صلصة أشانتي امرأة رئيس الوزراء shiang كل زجاجة من 20 دقيقة للمشاريع الصغيرة الكعك الفول Huoao الصادرة، الكمون إلى أقراص، حبيبات الحمضيات 200 غراما لكل منهما، الزنجبيل الأرز، الثوم، 50 غراما من درجة حرارة منخفضة لا تزال تغلي لمدة 10 دقائق، والفلفل الأحمر الغرامة (الجرعة تعديلها وفقا لأذواقهم حول بالرواد)، صلصة المحار وبذور السمسم، 50 غراما من مسحوق الدجاج وتخلط جيدا. صلصة حار الشواية عالية نسبيا.
12
وصفة اثنينلي كوم كي المأكولات البحرية صلصة، حار صلصة فتاة 2 زجاجات كل، بي الفول لصق 200 غراما و 10 غراما من الزنجبيل الرمال، ميرلوت صلصة عطرة، Laoganma صلصة عطرة، وصلصة المحار لي كوم كي و 1 زجاجة، ومسحوق الكمون 5 غرامات من المكونات السابقة وتخلط جيدا ويمكن أن يكون. (حار أقل)
13
أربع وصفاتخذ صافي وعاء، وإضافة 500 جرام من زيت السلطة، وحرق أحواض اثني عشر المقلية الساخنة في الفول هش لصق 750 غرام، إضافة الينسون 30 جرام و 15 جرام الزنجبيل والقرنفل 30 غراما و 30 غراما من مسحوق القرفة، الفراولة 30 غراما، 60 غراما من الفلفل ،، تم إضافة 100 غرام فلفل أحمر، مانغوستين 2، 1 كغم من قسط الصويا، بعد صغير مقلي النار 500 غرام من السكر 5 كجم من الماء، والعظام الكبيرة صغيرة Huoao 1 كغ لمدة 4 ساعات على مغادرة عصير بقايا، ثم يضاف 500 غرام حبة حريق صغير لصق ويقلب جيدا، في الفريزر بعد التبريد، هو "صلصة الشواية".
الشواية النفط:
2 عموم النفط وضعت سلطة، والدهون الدجاج كل 2 كجم، والتوابل (200 غرام بصل، اليانسون، الفلفل، أوراق الغار، الليمون، انجليكا، كايمبفيرول، الحمضيات والفراولة والأبيض كو 10 غراما) حريق صغير يخمر لمدة 60 دقيقة لإزالة خبث إلى ميسو جيد. يغلي 10 دقيقة لفصل صلصة حفظها والنفط.
14
5 الجسمالمقادير:
500 غرام من الثوم، والزنجبيل رغوة 1000 غرام من سيتشوان، البرية بطاقة الفلفل لين كود (من قوانغشى) 4 زجاجات، بي الفول لصق 1000 غ و 200 غ صلصة المأكولات البحرية، والفلفل الحار سيتشوان فقاعة 600 غرام، 2 زجاجات Laoganma صلصة الفاصوليا السوداء (مع خلاط مكسورة)، بالإضافة إلى ست زجاجات من فتاة هونان حار، صلصة يونغفنغ 4 زجاجات، 4 زجاجات من لي كوم كي صلصة الثوم، قويلين صلصة الفلفل الحار 2 زجاجات، أشانتي امرأة حار صلصة لحم البقر 3 زجاجات.
الإنتاج:
الثوم، رغوة الزنجبيل والفلفل البرية، والساخنة فقاعة الفلفل، على التوالي Laoganma صلصة الفاصوليا السوداء في الخلاط، معجون الفول المفروم بي.
أشعل أول وعاء الشاي في 1500 ز (يمكن أيضا أن زيت الفول السوداني أن تستخدم بدلا من ذلك)، وأضيف زيت الديزل حرارة 1000 غ، وإثارة، إضافة الثوم والزنجبيل رغوة نكهة ضجة، ثم يضاف ما تبقى من بهار القيود Huoao صغيرة 30 دقيقة العطر أي يمكن.
