قدمت النرويج الولادة وحتى منازل عدد لا يحصى من المأكولات البحرية، وليس فقط سمك السلمون النرويجي والنرويجية سمك القد القطبي اجتاحت الأسواق العالمية، ولكنه يشمل أيضا النرويج، بما في ذلك الأسماك الماكريل البحرية في المحيط.
الماكريل النرويجي المعروف أيضا باسم الماكريل النرويجي والمحيط الأطلسي والماكريل تنتمي (الاسم العلمي: Scomber scombrus)، والماكريل فريدة نظرة إلى الوراء مع خطوط سوداء "النمر"، جسم مستدير وتبسيط. تشتهر الماكريل النرويجي للحصول على جودة عالية على الدوام لها هو معروف، يتم التقاط معظم الماكريل الخريف من المياه الجليدية من النرويج. في هذه الحالة، فإن محتوى الدهون عالية من الماكريل وجعل الأسماك أكثر لذيذ، لذيذ وصحي.
الماكريل هي ثاني أكبر أنواع الصيد النرويج: في عام 2018، حيث بلغت قيمة الصادرات تصل إلى 255،000 طن، إجمالي الصادرات من حوالي 3.8 مليار كرونة نرويجية (وحوالي 2952000000 يوان). هذا العام، ما زالت الماكريل النرويجية للحفاظ على الزخم، مما يدل على زخم النمو القوي. 2019 يناير وفبراير، حيث بلغت قيمة الصادرات 3.81 مليون طن، وبلغ إجمالي الصادرات إلى 634 مليون كرونة نرويجية (حوالي 493 مليون يوان و).
الماكريل النرويجي مجموعة واسعة من الاستخدامات، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. واليابان هي أكبر مستورد في النرويج الماكريل ومعظم السوق الاستهلاكية المهم، تليها الصين. اليوم، الماكريل النرويجي معظمها للتصدير إلى الصين لمعالجة ومن ثم بيعها إلى اليابان، في نفس الوقت نجد أن المستهلكين أكثر وأكثر الصينية. النرويجية الطلب على السلع الاستهلاكية الماكريل تلبية للأطعمة البحرية لذيذ، أكثر وأكثر تظهر على قوائم المطاعم. وبالإضافة إلى ذلك، الماكريل النرويجي مغذية (الغنية بالبروتين، -3 الأحماض الدهنية البحرية، وفيتامين B واليود، الخ)، واتباع نظام غذائي صحي هو تلبية متطلبات المكونات الكمال.
يأمل المجلس المأكولات البحرية النرويجية من خلال تعزيز الماكريل النرويجي، وتعزيز الوعي العام والاعتراف جودتها ممتازة. كمنتج جديد لديه امكانيات كبيرة للسوق، وقد اجتذب الماكريل النرويجي اهتماما كبيرا من شركاء المأكولات البحرية المحلية.
في الآونة الأخيرة، فإن الشركة الطعام الصيني التعاون COFCO مع رجال الأعمال في الخارج النرويجي بلاغيا، الذي عقد في شنغهاي النرويجية الماكريل تذوق لتعزيز النرويجي الماكريل المأكولات البحرية إلى دخول السوق الصينية. وحضر الزملاء صناعة ممثلين عن الجمعيات ذات الصلة والنرويجية القنصلية العامة في شنغهاي الحدث، وأكثر من 70 عاملون في صناعة المأكولات البحرية التي تم جمعها، وكثير منهم الموزعين المأكولات البحرية الحية والمديرين التنفيذيين المطعم. في إطار الجهود المشتركة لهذه الصناعة برمتها، ونحن واثقون من أن هذه الخطوة، والماكريل النرويجي زخم النمو القوي في السوق الصينية.
مجلس المأكولات البحرية النرويجية لتعزيز مجموعة متنوعة من العملاء في جميع أنحاء المأكولات البحرية النرويجية العالم، فقد حصل على المزيد والمزيد من الناس من جميع الأعمار المأكولات البحرية النرويجية، والذي يوفر فرصة ثمينة للأسماك السطحية البحرية وغيرها من المنتجات الجديدة في السوق. يظهر المسح مجلس المأكولات البحرية النرويجية المستهلك أن المستهلكين الصينيين شراء الماكريل يفضلون شراء المنتجات من النرويج، ونحن نعتقد اعتقادا راسخا لا بد أن الماكريل النرويجي إلى الدخول في النمو القوي في السوق الصينية.
النرويج على الماكريل
الخصائص البيولوجية
الماكريل مظهر فريد من نوعه، ويعود مع "النمر" أسود مقلم، هيئة دائرية وتبسيط. وكان الأخضر والأزرق الظهر، والبطن بيضاء مشرقة. أصغر في الحجم، لينة ويشعر بالراحة جدا. الماكريل ما يصل الى 65 سم، الوزن 3.5 كجم. الحياة لمدة تصل إلى 25 عاما.
المنتجات:
طازج (فيليه والأسماك كلها)، المجمدة (فيليه والأسماك كلها)، والتدخين (الأسماك وكلها)، المعلبة (شرائح)
التوزيع:
البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط، والغرب المحيط الأطلسي، ولا من الشمال الغربي إلى منطقة جزر فارو وأيسلندا شرق المحيط الأطلسي.
الصيد:
الصيد الرئيسي الماكريل مايو.-نوفمبر.. صيد سمك الماكريل خلال فترة الذروة من شهر سبتمبر حتى نوفمبر، عندما يكون أعلى محتوى الدهون من الماكريل. في بحر الشمال، وصيد البحر النرويجي وسكاجيراك. الصيد سين أساسا، ولكن أحيانا أيضا مع الشباك الخيشومية وشباك الجر البحرية.
المواد الغذائية:
التغييرات في محتوى الدهون من الماكريل تحدث مع المواسم. الربيع، ومحتوى الدهون من الماكريل ان يسقط الى حوالي 3. الخريف مجموعة واسعة من الصيد بدأ عندما يكون محتوى الدهون من الماكريل تصل إلى 30. الماكريل غنية في العناصر التالية: البروتين، و-3 البحرية الأحماض الدهنية وفيتامين B12 وفيتامين D، واليود.
الاستعمال:
هناك العديد من أساليب الإنتاج الماكريل. التدخين طريقة تختلف أيضا، يدخن مقسمة إلى حار، بارد المدخن والفلفل المدخن. الماكريل الطازجة يمكن المقلية، المغلي، ويمكن أيضا أن تكون مشوية على استجواب. كما أن مخلل. مخلل المعلبة تنوع الأغذية، على سبيل المثال، وتحتل المرتبة الاولى من الماكريل في صلصة الطماطم. ( تحول هذا [ مجلس المأكولات البحرية النرويجية ]. إذا قضايا حق المؤلف، الرجاء الاتصال ب wx@fishfirst.cn . )
