الموسم جينج مدينة غير المدينة، تيكسينج، روجاو تقاطع من المدن الثلاث، وشبكة المياه المنزلية سائل النقل الميسرة ومريحة، وتحتل زاوية من نهر اليانغتسى، كما يتضح من حقبة الحرب اكسانادو. من "المدينة" في الاسم، ثم يمكنك الحصول على لمحة عن المدينة التجارية الصاخبة. الصاخبة السجل التاريخي، وبطبيعة الحال القلم دان انغهامر، والحياة السهلة من الناس الذين يعيشون حيث المبتذلة في كثير من الأحيان، والتاريخ هو أكثر عرضة للتعامل مع رائحة عطرة نوع عندما يكون الطفل الآن، كعكة تؤكل الشباب. هذه الناجمة عن الناس يقولون لحن الشمال والجنوب من الوجبات الخفيفة حولها، وهنا الاصطدام، والتكامل، والتنمية، والابتكار، وشكلت ربع المدينة والآن العديد من أنواع الوجبات الخفيفة.
تصوير: تشو شياو
في هذا الربع، المدينة كل خطوة، مثل المشي في الإطار على الأفلام القديمة، وبدا كل شيء أن يأتي من الأيام الخوالي.
معا والحفاظ عليها، وكذلك الربع مدينة التفاصيل الدقيقة للحياة. ما يسمى ب "الأدب تصور الحقيقية الإيداع"، والتنمية الاقتصادية، والثقافة، والطلب الداخلي تجلب دائما الانتباه إلى نوعية الحياة، وهذا "الضغط" وغالبا ما يكون الشخص في مدينة أو "الهيكل العظمي" نفس الشيء، وأكثر من العمر وأكثر حزما، لن القضاء. الذي كان واضحا في المدينة وجبات خفيفة الربع السابق.
تصوير: تشى تشنغ جي
أولا وقبل كل شيء، والشيء نفسه المعكرونة على البخار، في الربع المدينة، كل له نفس اسم "الإجهاد". دعا جلد مطوي "الكعك"، لم أضعاف في الجلد، وهناك الحشوه يسمى "الخبز"، لا مطوي ليس أي حشو، ودعا كعكة السطح. هذه النقطة لا يمكن أن تكون خاطئة، لا يمكنك أن تقول لشراء الخبز والحلوى الوجه المدبب. الربع الحياة في المدينة هو بسيط جدا، ولكنها بسيطة لا تساوي قذرة. الشارع هو مثل الرجل العجوز، وأكثر التجاعيد وبطيئة، ولكن بمجرد التنوير الصاخبة خارج غرامة، وحتى على "الأكثر شعبية" المعكرونة قليلا، يمكن أن نلمح أو اثنين.
فحص دقيق من هذه "جيدة"، وسوف تجد الأماكن أكثر إثارة للاهتمام. في جنوب نهر اليانغتسى سكان تسمية المعكرونة، وتقريبا لا الكعك - مثل سوتشو، بالإضافة إلى ملء "داف" "الخضار على البخار" خارج، لا حشو، ودعا "الخبز الأبيض"، وإلى الشمال من نهر اليانغتسى للمسنين وعادة ما لا أقول الخبز، والكعك ويقول فقط - على سبيل المثال، يانتشنغ، فإنها لم حشو يسمى "أوراق". من عنوان الربع المعكرونة من المدينة، يمكننا أن نظرة خاطفة إلى ثقافة JAC الظل، ثقافة وو التي حملها معهم المهاجرون وجيانغسو وتشجيانغ وانهوى وأماكن أخرى من الثقافة، حيث تصطدم مختلف الثقافات، والانصهار، وشكلت تدريجيا اليوم نرى على حد سواء نكون متسامحين على التنوع، وميزات بذاتها الموسم سيتي.
خبز كبير فرن. تصوير: ورقة نهر
ثانيا، حيث تقريبا كل عطلة لديها وجبة خفيفة خاصة. هذا النوع من الموسم المدينة من الوجبات الخفيفة، وعلى الأخص، في الشارع هي بعض من أكثر شيوعا، ويقول أكثر خصائص المحلية، يجب أن تكون أربعة فصول وثمانية وجبات خفيفة مثل البسكويت حتى عندما مهرجان منتصف الخريف، عندما كعكة مزدوجة التاسع يين، أيضا السنة الصينية الجديدة عندما تقريبا كل أسرة للقيام عصير الدجاج القديم والخبز وغيرها من الأرز المخمر. إذا كان نصف الوقت في أغسطس، مصنوعة البسكويت يصل من المدينة. عندما الأرز الدبق والماء والخميرة العجين فطيرة المخمرة، المطبوخة من المقلاة، بعيدا عن المدينة يمكن أن رائحة هذا النوع من خليط من النبيذ، وجه البخور، البخور وزيت السمسم المحرقة مع رائحة فريدة من نوعها أن نذكر أكثر جاذبية أ. التي تشكل أهم من خمير البسكويت الماء - خميرة النبيذ، والنبيذ الخميرة، وهناك الآن محلات السوبر ماركت تبيع بكميات كبيرة، ولكن طالما هناك وقت والموسم المدينة سوف القليل من الاهتمام للناس نقطة تفعل بنفسها. واتضح أن المقلية يصل الى احترام مهرجان منتصف الخريف عندما إله القمر. السكان المحليين مع كعكة القمر الجولة للتعبير عن تطلعات الشعب لم شمل شهرين، والربع تقريبا كل جانب من سكان المدينة القيام به. إن لم يكن مهرجان منتصف الخريف، والآن في الشوارع تقريبا كل بضعة منازل، شخص عند الباب مسنود اثنين من موقد الغاز، ووضع الكعكات عموم بيع.
ولكن الأيام المقبلة توك توك، ارتفع البسكويت تتغير حتما الكثير. وقال سكان محليون لنا بدلا بحزن: "حتى المقلية الماضي، لديك لقضاء ما يقرب من 10 كيلوجراما من الطحين، 1 كغم من زيت السمسم 2 جنيه، وأيضا مثل القرص مثل صغير، ما يكفي من الطعام ليوم واحد 10 هان ذلك! الآن الكثير ليس كذلك، والأكبر أيضا حوالي 2 جنيه، وقبضة "صغيرة" في. في الماضي ليست هي نفسها كما كنت ...... "للربع القديم من سكان المدينة، سواء في وقت السلم أو مهرجان منتصف الخريف، فإنها لا تزال تفضل لشراء البسكويت كبيرة، وظهر حمل أو أفراد الأسرة يجلس حول الطاولة، وتقسيم الطعام، قبالة اليوم هو هذا الموسم سيتي.
البسكويت يصل. صور: وانغ جيان فنغ
التي يوجد منها في الربع نفسه من سكان المدينة لا يمكن أن تتركها من الوجبات الخفيفة - يين كعكة. يين كعكة، وتقف الآن ل "يين ورقة لوتس كعكة أوسمانثوس"، فمن مختلطة مع نسبة معينة من دقيق الأرز الدبق على البخار. سابقا، لم يكن هكذا تولي اهتماما، وسوف منصة في البليت الخام مع الأوراق الطازجة، لمنع لزجة عندما البخار، ولكن أيضا مع الكثير من أجل زيادة رائحة حلوة osmanthus المعطرة. الاستماع إلى أولئك الذين يسيرون ارتداء الشارع لين بيع الكعك نزل يتحدث، في السنوات الأولى، عندما سوف يطلق الحلوى على البخار "مرارة" انطلقت في العشب، ويقال إن هذا العشب أن تكون واضحة الرطب الشفاء الساخنة، وتبخير يمكن أن يكون الدخول والخروج كعكة "الغضب"، ولذلك يطلق عليه "كعكة يين" و. وفي وقت لاحق، والمزيد والمزيد من المهاجرين الأجانب ربع المدينة، بمعنى شيح العشبية الصعب أن تكون مقبولة من قبل معظم الناس، تدريجيا، وكان متجر للتبديل إلى رائحة لطيفة من ورقة لوتس، "كعكة يين" هو أيضا اسم وكلما كان ذلك "ورقة لوتس" كلمة. الآن "كعكة يين" ليس لديها "يين"، ولكن الاسم الجديد ولكن لا يزال "يين" الاحتفاظ، لأن الناس لا يعرفون ما يسمى جنبا إلى جنب الفم، أو الموسم مدينة اعتادوا الشمولية.
الرمال والكعك، خبز كعكة المشهد يين. صور: وانغ جيان فنغ
اليوم، وذلك لتناول الطعام عندما يكون الطعام الموسمية الأصلي، والوقوف في المنزل أصبح الحلوى، على مدار السنة العرض. سواء كان ذلك متروك البسكويت والخبز واسع الفرن، كعكة يان، عصير القديم المخمرة الأرز أو الدجاج المقلي، نريد فقط لتناول الطعام، يمكنك شراء في أي وقت. ويعكس هذا الربع غنية من حياة الناس المدينة، من ناحية أخرى يمكن أيضا أن ينظر إلى ربع مدى معظم الوجبات الخفيفة في المدينة الشعبية. السكان المحليين جينج، حتى يانغتشو، والناس شنغهاي، عند التخطيط للرحلات القصيرة، أصبح "الموسم إلى مدينة" خيار مشترك. العودة الى الوطن من المنزل، والضيوف الأجانب يأتون سوف تكون قادرة على شراء، والراحة "شعور من الحزن"، الخروج للأصدقاء والأقارب والأصدقاء مع هدية، لا تجلب مربع من الهدايا التذكارية، وأكثر عبق فريدة من نوعها، والمحبة التي لا يمكن تعويضها.
بعد كل شيء، تتكامل الموسم مدينة محددة الموقع الجغرافي وظروف حركة المرور، وظروف العمل، والتاريخ وغيرها من الإنجازات الموسم خلفية الكلي من الوجبات الخفيفة في المدينة المختلفة، والوجبات الخفيفة أيضا في حياة سهلة الشعب، وأصبح قلب معظم حنين مسقط حية من .
خط كلمة حذف طريقة نشر الجزء الأصلي.
الكاتب: يو جيا. المحتوى من :. "مشهد الصينى تشى جينج"
