ليس كل العملاء إلى مطعم لتناول الطعام، وجميع الأطباق على السعي لتحقيق طويل القامة، وعلى العكس من ذلك، هناك عدد كبير من الزبائن، وكلها في والغرض الأساسي بأسعار معقولة، وحتى بعض المنزلية الطبخ والأطباق التخصصية المحلية، كل شيء على ما خيارهم الأول. هنا، تعطينا بعض العشرات من الأطباق الساخنة، يرافقه الرسوم التوضيحية، نأمل أن تساعدك.
المصدر: الشيف الصغير القراءة
رئيس فور سيزونز
دفعة ما قبل:
1، 45 كجم ذو الرأس الكبير مقطعة إلى قطع والملح إضافة والدجاج، والنبيذ وتخلط جيدا، ومسحوق الخام في مزيج بعد الساخنة القلي لاقتحام أربعة السيطرة على النفط الخام الأسماك، وتنقسم إلى 30 أجزاء، وثلاجة جديدة التبريد يمكن أن يكون.
2، الجينسنغ نقع إزالة جيدا بعد الوقوف في باخرة والبخار لمدة نصف ساعة تقريبا.
تأخذ عملية الغذائي:
، سكب الحساء رئيس محلية الصنع ورئيس كتلة لاتخاذ وضع المقلية في طبق خزفي، ووضع الجينسنغ إلى 500 غراما من وعاء يغلي الترابية فرن، توج بدوره حريق صغير لمدة 5 دقائق، مع تغطية بقع جعل 200 غرام، سطح ورقة مختومة الساخنة، ويمكن أن تكون رش المفروم والبصل الأخضر.
مخطط الإنتاج:
1، وقطع الرأس إلى أجزاء والملح إضافة والدجاج ومزيج النبيذ، إضافة التحجيم النشا.
2، وكتل رئيس قبالة تقلى وضع الخام في الجزء السفلي من طبق خزفي، ووضع الجينسنغ على البخار.
3، سكب الحساء رئيس الأسماك أطباق محلية الصنع تذهب، كلاي وعاء على موقد لدرجة الغليان.
4، وضعها في سطح الجاهزة من الورقة الخلفية ويقدم ساخنا.
حساء محلية الصنع رئيس الأسماك (30 حصص):
عموم النفط قاعدة وعاء، و 200 غرام من الدهن، و 100 غراما من الدهون والدجاج، وصولا إلى البصل والزنجبيل ويقلى الثوم 200 غرام لكل منهما، في بي معجون الفول، و 250 غراما، و 150 غراما حار صلصة فتاة، صلصة المحار 50 غراما ضجة، 30 كجم المرق في الغليان، تدفقت البازلاء كعكة (1 كجم البازلاء نقع جيدا بالماء، وتصب في طنجرة ضغط، تم سكب مرق أكثر من 4 كجم فعلت، ضغط SAIC بعد 30 دقيقة من كعكة لينة، اختراق بارد الطبخ آلة يمكن هريس) 500 غرام تغلي، بعد تعديلها لحساء سميك صغير Huoao، ونقل إلى الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، و 100 غراما من ضجة الدجاج وإزالة من الحرارة لتبريد بدقة.
المغلي مضيفا البازلاء DCB حساء رئيس الأسماك
الكركديه سام الشمس
الإنتاج:
1، البيض زرقاء وبيضاء في وعاء، ويضاف 400 غرام من الماء، وإثارة 5 غرامات من الملح، على البخار الكسترد البيض بعد طلاء.
2، 60 غراما وحيد الأسماك في ورقة رقيقة والملح إضافة، MSG، والنبيذ، وتحجيم نشا الذرة، إلى 90 درجة الطهي.] C الساخن يغلي الماء المطبوخ.
3، وأذن البحر (حجم 10) 6 في الماء المغلي الطهي، إزالة ومقشر وفرك نظيفة.
4، 50 غ من الفطر يطير مياه البحر، واستنزاف المياه مع الأسماك لي لونغ، وطرح أذن البحر معا على الحليب، وتصدرت مع السمك على البخار صلصة الصويا 10 غراما، الأخضر رش، و 20 غراما من الحبوب الفلفل الأحمر، في الفول السوداني الساخن النفط 10 ز وخدمتها.
لي لونغ السمك المطبوخ في يغلي الحليب بعد التحجيم فوق
الدجاج الكيمتشي مع كعكة الأرز ورقة لوتس
المقادير:
200 غراما من صدور الدجاج، جعلت الفجل الحامض 200 غرام، 80 غرام من الفلفل الأخضر حلقة الدخن والدخن الفلفل الأحمر حلقة 5 ز، 10 اللوتس كعكة ورقة.
بهار:
البصل، الزنجبيل، الثوم مجموعه من 10 غراما، 1 غرام من الملح، MSG 3 ز 3 غرام من السكر.
الإنتاج:
1، وقطع حجم حبة صدور الدجاج فول الصويا والملح إضافة، MSG، بياض البيض، والنشا والماء والتحجيم، ثم تشتت ثلاثة الزيتية إلى حرارة.
2، وغسلها حامض الفجل، وقطع حجم حبة فول الصويا، وحلقت موقف المياه.
3، والبقاء وعاء في عموم النفط قاعدة، يضاف اليه البصل والزنجبيل والثوم وعاء التفجير، وحامض ضجة الفجل الحبوب عبق على نار متوسطة، يضاف حلقات الفلفل الأخضر تحويل يمتص الدخن، ووضع الأرز والدجاج، وخواتم الدخن والفلفل الأحمر، ونقل إلى الملح، MSG والسكر ويقلب بسرعة، بعد رشاقته صب زيت الفلفل قليلا، لوحة القومية، إلى جانب كعكة يمكن أن تكون مصحوبة نبات اللوتس على البخار.
مخطط الإنتاج:
1، الأرز والدجاج التحجيم.
2 مكعبات حامض الفجل.
مفتاح الإنتاج:
1، لا يقطع الفجل جربر، أو في الأذواق طبق مالح جدا.
2، القلي، لأول مرة في Luobu دينغ، يقلب جيدا ثم الأرز والدجاج القادم من بعد بخار الماء، حتى أن أكثر رائحة ونكهة.
البوري المشوي الطماطم شريحة
الإنتاج:
1، والبوري (حوالي 600 غرام) ذبح شبكة القاعدة، جلد السمك على جانبي لوحة أقل، سكين المائل شرائح في وعاء، يضاف الملح، والنبيذ الطبخ، وأضاف الفلفل الأسود الذوق السليم لحن أسفل بياض البيض والنشا استيعاب التحجيم موحد.
2، من خلال انزلاق النفط وعاء المتبقية قاعدة، وتفحم الطماطم القطع في القلي حتى لينة 300 غرام، 700 غرام في مرق ليغلي، ونقل إلى الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، 5 غرامات من مسحوق الدجاج ويقلب تحت تقدم الى 200 غ من بقع صغيرة، و 150 غرام من القرنبيط المطبوخ، وعاء في وعاء.
3، وعاء آخر في الماء ليغلي، تختزل في ورقة والبوري المطبوخة، إزالة والسيطرة سكب الماء في حساء الطماطم والبصل الأخضر وتعمل على رش.
عقد مصفاة مع الطماطم، وغمد إلى النار انفجار، التجاعيد قليلا، مقشر بعيدا عن النار، لتغيير السكين في قطعة.
بقع صغيرة جعلت:
1، حوض في الثلج نشا 500 غرام، 400 غرام من الماء، و 100 غرام من الطحين، و 100 غرام من البيض، و 30 غراما من زيت السلطة، و 10 غراما من الملح.
2، وإثارة في اتجاه عقارب الساعة إلى عجينة، تدفقت مع "فم مسطح" من حقيبة الأنابيب.
3، والجزء الطويل في الماء المغلي، لإزالة في الماء البارد ينضج الباردة جدا المطبوخة، وقطع إلى 10 سم مقذوف الصغيرة.
متنوعة السمسم ابن يجيش
دفعة اللعب ابنه مطهو ببطء:
1، الحلو نشا البطاطس، والمياه عن طريق نسبة 1 وتخلط جيدا.
2، وصافي وعاء من الماء المغلي، وسكب ببطء إلى عجينة البطاطا الحلوة (نسبة الماء إلى عجينة البطاطا الحلوة هي 3: 1)، بدوره على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، إلى جلتنة النشا جميع شفافة، بدون كتل وعاء (حوالي 20 دقيقة)، تصب في طبق عميق، والسماح لتبرد وتقطع إلى قطع صغيرة (وهذا هو يجيش الابن) يمكن أن يكون.
تأخذ عملية الغذائي:
1، شقة نونستيك فرك الزيتية شفاف درجة الحرارة تعديلها إلى 120-150 درجة.] C، وتحولت إلى subblock الحساء من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية "آيس". خذ 200 غرام الفرعية الحساء في وعاء.
2، تميز الحبار القمح السكاكين زهرة، إلى قطع، وإزالة الرمال الروبيان الخط الخلفي مفتوحا، والخيار قطع الفرن، فطر فقاعة خلال؛ مكعبات الفلفل الأحمر. جميع المكونات المذكورة أعلاه الماء المغلي.
3، تحت عموم النفط قاعدة وعاء، وإضافة القليل من الماء والملح، MSG يغلي مفتوحة، رفض المكونات بالتساوي، غطاء هوك على الزجاج المرق يجيش ابن جيان هاو، طبق ما مع صلصة (السمسم لصق إضافة كمية مناسبة من ناحية الطين Daosuan، صلصة ايتشو الروبيان والسكر والمزيج المخفف بالماء النقي) وخدمتها.
مخطط الإنتاج:
1 مجموعة من الحساء تكمن الطفل.
2، حقل مفتوح بعد الأكل الملف التالي المقلية طهي الحساء المروج، وعموما كل مقلاة قد يكون حوالي 3 كجم، ليتم المقلية من السكن على شكل كريم، يمكن أن تخدم الطبق.
مفتاح الإنتاج:
1، والطفل الحساء المقلية يمكن أيضا مباشرة الصلصة وتقدم مع القنب، وهو الأكثر تقليدية "يانتاى يجيش ابنه".
2، بالإضافة إلى الحساء المقلية الفرعية، يمكنك أيضا أن تأخذ مسحوق في ليو تشنغ الساخنة المقلية حتى خارج هش، لينة، ونكهة فريدة من نوعها.
العامي جنية الدجاج
الدجاج المعالجة الأولية:
مجانا المدى الدجاج مزرعة 15 (الوزن الصافي حوالي 1000 غرام / فقط) حكم ذبح النت، قطع أقدام الدجاج، شطف الدم، إضافة البصل وفرك باستمرار سطح مريب جلد الدجاج، بالإضافة إلى 60 درجة ثلاثة الزهور الأرز النبيذ مريب، وأخيرا في جلد الدجاج والتوابل البطن مسحوق النفس يلقي بالتساوي، المجمدة منقع 2.5 ساعة كافية لذيذ.
تأخذ عملية الغذائي:
1، منقع الدجاج كله إزالة الزائد هرع سطح العطور، وتغيير السكين في استنزاف القطع.
2، والتي اتخذت بيجار 15، والجزء السفلي من كل لوحة 100 غ 150 غ قطاع الذرة وفول الصويا فقاعة يصل، ومن ثم تجميعها في الجزء الخلفي الدجاج إلى شكلها الأصلي، الجزء حافة غطاء العجين بيجار الاتصال ومختومة.
3، 15 نلقي كبيرة أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، وسكب الملح في قاع الحوض، بسمك 2 سم. الملح حرارة متوسطة، عندما وضعت في درجة بيجار مختومة.] C حتى درجة الحرارة تصل إلى 100، نار خفيفة لمدة 90 دقائق، وإزالة الغطاء الممزق وخدمة فرعية العجين.
سيتم ملء الدجاج مع الرمل في وعاء الملح الساخن خبز
مسحوق التوابل محلية الصنع:
360 غرام من الملح، السكر، و 120 غراما من الدجاج، و 60 غراما من الفلفل الأبيض ومسحوق اليانسون، انجليكا مسحوق، 50 غراما من الزنجبيل الرمال، مسحوق أوراق الغار، ومسحوق الشمر 40 غراما مزيج مسحوق نكهة في وضع الاستعداد.
أول نكهة الفك
الجاهزة مسبقا:
1 بعد 25 كيلو من المسامير إذابة قطع مخلب المبردة، وحلقت موقف المياه.
2، القسم الفلفل الحار 200 غرام، 100 غرام من الينسون، 80 غراما من الفلفل، القرفة، الفراولة، الزنجبيل (فيلم بالجملة) 50 غراما و 30 غراما Congduan Ruwu في ضجة الزيت الحار هونغ شنغ اتهمت حزمة المادية توضع جانبا.
3، 30 كجم من الماء في وعاء، ونقل إلى هلام حار طازج 800 غرام، 250 غرام صلصة الفطر الصويا، و 80 غرام من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج 60 غراما و 50 غراما النار بعد الغليان الفلفل والدجاج، مع مواد شرك الأوتوكلاف، والحفاظ على الضغط SAIC الدقيقة 12 وحساء الدجاج.
تأخذ عملية الغذائي:
1، وسادة سلك [كونجك في الجزء السفلي من الماء تحلق صفيحة الحديد، مع 12 في المايكرويف تسخين الدجاج وضعت في هذا الشأن.
2، وعموم النفط قاعدة، وإثارة في Laoganma جراد البحر 5 ز البخور، و 50 غراما من البصل الأخضر والأخضر والأحمر والفلفل حلقة جمال 15 غراما تثير البخور، تحت ضغط 100 غرام حساء الدجاج، وحار جديد هلام 5 غ، MSG 3 غراما، و 3 غرامات من الدجاج ومقلي بعد الحريق وتصب فوق الدجاج يمكن أن يكون.
الشباب يحبون جانب الطريق عاضد أولئك الذين يبيعون أقدام الدجاج، البط متجر الرقبة، لو هذه القوي حار بارد، موريش. بعد طبق لتقليد فكرة البضائع الهالوجين في القدمين الدجاج الدبقية الغنية والمواد الخام، الهالوجين إلى نكهة التوابل المفضلة الشباب والبصل والفلفل ضغط رأس تغذية الدجاج من الحساء سكب الطعام ونكهة التوابل على المقلية أكثر الغنية. عزز اللثة يقدم هذا الطبق مع حريق، ويمكن تجنب الحساء، والحفاظ على طعم أقدام الدجاج Ruannuo.
الأسماك الرئيسية مضغ
عملية الإنتاج (للالكارب سبيل المثال العشب):
1، سمك الشبوط الطازج العشب (حوالي 1500 غ) صافي حكم الذبح، وقطع السمك والملح إضافة، MSG، والنبيذ الدجاج و 15 غراما، 5 غرامات الفلفل، 1 بياض البيض والنشا ودقيق البطاطا الحلوة القليل فهم موحد التحجيم، في زلة الساخن طهي ويوضع جانبا.
2، براعم الفاصوليا 30 غراما، 25 غراما التوفو الجلد، والفطر، والفطر فقاعة نظيفة بعد كل 15 غراما في إضافة الملح الماء المغلي، MSG، الدجاج المطبوخ في لتغلي الساخنة، وإزالة لوحة في الجزء السفلي من المقلاة. وكان رؤساء الأسماك، عظام السمك، السمك المطبوخ في الماء الساخن، وطرح على الاكسسوارات، لصيد السمك.
3، 200 غرام من سلطة عموم النفط في المقلاة والفلفل والفلفل الحار نكهة ضربة، 50 غراما، أضيف البصل، الثوم، 15 غراما مقلي أسفل إلى معجون الفول، مخلل صلصة 25 غراما ضجة ملحوظ، إضافة الماء 400 غرام، ونقل الفلفل الحار شفرة، صلصة السمك، مضغ محلية الصنع كل 30 غراما، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج 8 غرامات، 3 غرامات من الملح يغلي على النار، ودمرت وعاء من الحصى، إضافة يغلي السمك مرة أخرى، يمكنك أن تلعب وعاء في وعاء، ويرش القليل من الزهور شيف.
4، وعموم النفط الحمراء، و 100 غرام من النفط عموم سلطة والفلفل وشرائح الفلفل الحار رصاصة ضربة نكهة التوابل، ويضاف الفلفل سكين 35 غراما، 20 غراما من الثوم المقلي، وعاء خبث تصفيتها، صب في الأسماك البخور الليزر على الرقاقة، ووضع الفلفل الحار المقلي 15 غراما و 10 غراما من الفلفل والبصل 10 غرام رش خدمتها.
مضغ صلصة السمك محلية الصنع:
2 وعاء في برميل زيت بذور اللفت (4.5 لتر / برميل) حتى الدخان، أحرقت 15 جنيها من الزبدة، إضافة الزنجبيل الطازج (النار فضفاض) 2 جنيه والبصل الأخضر والزنجبيل ويقلى حتى احمر لكل 1.5 جنيه والبخور ، دمر النفايات وعاء، والاستمرار في مسحوق التوابل (الينسون، أوراق الغار، والقرفة، ولكل 300 غرام، 100 غرام البهارات والكمون والقاقلة، والزنجبيل، أبيض كو، كو العشب، انجليكا 50 غراما، والبخور مطحنة خدمة المسمى 20 غرام مزيج العشب، وهما سحق)، 1 كغ نكهة الفلفل ضربة الجافة، إضافة 20 جنيها أثار سيبا مسحوق الفلفل، تم إضافة معجون الفول 10 كغ من بخار جافة المقلية، والسماح لتبرد وتصب هش مغطاة في الثلاجة يمكن أن يكون.
مفتاح الإنتاج:
شرائح الانزلاق على الماء، تكون درجة حرارة الماء عالية جدا في حوالي 85 -90 ، الأسماك كسر بسهولة، ودرجة حرارة الماء منخفضة جدا، من السهل إزالة البوش.
يخنة السمك الرئيسية
دفعة ما قبل:
1 المبرد متذمر الصفراء 10 تايلاند ذوبان الجليد حكم المرمى لسطح الماء مع منشفة جافة.
2، وعرض عموم النفط حتى Qicheng الساخنة، سطح تقلى في الصغيرة متذمر النار ذهبية اللون البني، إزالة واستنزاف.
3، وأضيف وعاء آخر إلى 100 غرام من الدهن، و 50 غراما من سلطة عموم النفط، و 75 غراما لكل من الزنجبيل والبصل قطعة، 50 غ يانسون إثارة كونغ، وكمية تشونغ من الأسهم الخل 100 غرام، و 75 غراما من صلصة الصويا، ميسو تجف 50 غراما، 25 غراما من السكر، و 15 غراما من الملح، و 10 غراما من نكهة الفلفل، إضافة السمك المقلي (قد مرق السمك لا تشير إلى نصف)، وإطلاق النار في مطلع يغلي النار، واتخاذ حساء السمك الحكومية القابضة Yanpao الحساء 25 دقائق، حتى مع سكب الحساء في وعاء كبير، والسماح لتبرد بشكل طبيعي، في تخزين الثلاجة طازجة.
تأخذ عملية الغذائي:
حساء السمك في عموم 300 غرام، بانخفاض في متذمر 2، وفتح النار حساء سميك، لوحة وعاء، وزينت مع أطباق الثوم الخضراء للذهاب.
مخطط الإنتاج:
1، وأشار تايلاند رئيس متذمر، مثل اللحوم والثوم وطعم جديد، يمكن على البخار، مطهو ببطء، صلصة ومثل الحساء و. مقارنة مع متذمر المحلي، هو أكثر لون ذهبي الجسم كله، وخاصة الزعانف والذيل، ولا رائحة تقريبا. في الوقت الحاضر، تايلاند سوق اللوت سعر الشراء من 500 يوان / قطعة (40 كجم / قطعة، أي ما يعادل سعر الوحدة من 12.5 يوان / كيلوغرام، وسعر السمك مع عدد المحلي مقارنة أو حتى أقل)، وتباع في سوق المأكولات البحرية الكبيرة.
2، عندما تذهب الخضروات، واتخاذ حساء السمك الحرق.
ضجة الكلى
المقادير:
الكلى الجاف 2، براعم الخيزران 15 غراما و 10 غراما من الفطر والبصل 3 ز 5 ز الثوم.
عصير تغذية:
لو لذيذ 3 غرام من صلصة الصويا والخل، 5 غرامات، 1 غرام من الملح، MSG 4 غرام، 2 غرام من السكر، 5 غرامات الفلفل، والنشا، 5 غرام من الماء وتخلط جيدا.
الإنتاج:
1، والتي اتخذت الكلى إزالة الخصر رائحة البول، ورقة عرضية إلى 0.5 سم ورقة سميكة، وسكين حتى تميز زهرة القمح (ضرب سكين منحرف مرة أخرى، ودوران من المكونات 90 درجة، دعوة سكين مرة أخرى على التوالي)، إضافة النبيذ والماء والفلفل والنشا الجاف مزيج التحجيم مخلل.
2، ورقة اللب إلى سلعة الكلى Qicheng الزيت الساخن في لفة سريعة في مصفاة (ملعقة أسفل يطلق النار على وضع الخيزران، والفطريات) السيطرة على النفط.
3، وعموم عموم النفط قاعدة، والثوم في وعاء التفجير، في براعم لوحة الخصر والخيزران، والفطريات إرم حتى ينضج، المطبوخ في عصير الأعلاف، النار يقلب موحد، بحيث صوص موحدة ملفوفة في الكلى ، وعاء في علبة يمكن أن يكون.
مفتاح الإنتاج:
1، هذه القائمة لاختيار مظهر أحمر، يشعر مرنة، وأقل رطوبة، تجف نسبيا والخاصرة لحم الخنزير الطازج، وليس لصوت برود لهم، والتي لا تفعل إلا طعم العطاء واللون وشعر أسود.
2 والكلى في الزيت الساخن Qicheng استخدام Helleborus أثار بسرعة التشتت، السيطرة على النفط ثم سكب، إذا لفترة طويلة، وسوف تنمو الكلى القديم
شبكة الحمراء المطبخ، أول جديدة الطهاة صناعة الإعلام وطهاة والتحديثات اليومية لوصفات العامة. نرحب تابعونا! (مايكرو رقم القناة العامة: hongchu66)
