نقل من / المبدع يوميا (chuangribao)
يوجد مطعم في الولايات المتحدة،
حتى في الغابة الوجبات السريعة العملاقة من الأمريكيين،
وقد تصبح جافة في معظم الشعبية الأميركية سلسلة المطاعم!
أنت تعرف، وهذا هو غابة عملاقة من الولايات المتحدة آه،
كنتاكي، ماكدونالدز، مترو الانفاق الولايات المتحدة آه،
يمكن لمطعم صيني في الولايات المتحدة القديمة لتسد بعد!
حصل 10000000000 سنوات في المحل العالم مطعم 2000
فتح جميع أنحاء دول في البلاد 47، وهذا هو:
مطعم باندا (باندا اكسبريس)
واحد أجنبي الوحيد في قطاع المطاعم.
باندا اكسبريس صناعة الوجبات السريعة في الولايات المتحدة ويمكن أن يكون
ماكدونالدز، برغر كينغ هيمنة إيداع
قوية يا Pandada!
على مدى السنوات الأميركيين يحبون مجرد مطعم الباندا،
لا الشعب الوحيد في الباب كل يوم، طوابير طويلة،
وشعبية الولايات المتحدة الدراما الكبرى،
باندا اكسبريس هو المعيار،
ماكدونالدز في الصين يبدو يشبه إلى حد كبير عندما تعني الثعابين!
الباندا مطعم متجر لديها الآن أكثر من 2000 +
2000 المطعم هو ما مفهوم؟
الذين ذهبوا إلى ماكدونالدز،
شهدت صناديق تغيير الخيرية بجانب أموالهم تسجيله،
في العام الماضي، باندا اكسبريس ليست سوى صندوق التبرع
وصلت المبالغ المحصلة 20 مليون $!
دخل أكثر من 2 مليار $ سنويا،
اليوم هو أيضا محل جديد كل ثلاثة أيام من السرعة،
مجنون لتفتح آفاقا جديدة في العالم،
لجعل أساسية لا تتوقف آه.
......
وأخيرا، هناك مطعم، واحدة من سلسلة مطاعم العملاقة في العالم. على استعداد للغناء: "هذا وقتا طويلا حتى النهاية اليوم، الأمل لفترة طويلة، وأخيرا تحقيق حلم ..." قائلا مطعم الباندا في النهاية كيف الماشية، كومين لشريحة لحم مشوي، العلامة التجارية الأولى هذا العالم Huobian من الصينية سلسلة الوجبات السريعة!
الدكتور مؤسس بضع الصيني
وكان والد تشيانغ طاهيا
هو مؤسس باندا اكسبريس الصينية Chengzheng تشانغ وزوجته Jiangpei تشى، وجزيئات هما كوتشي، زوج دكتوراه في الرياضيات، والهندسة الكهربائية، والدكتور زوجة، حقا قليلا مطعم عائلي مهمة مفتوحة يعني.
وكان والد مدرب Chengzheng تشانغ شيانغ كاي شيك طاهيا، لذلك انتقل مع والده في سن 5 مع تايوان، وانتقل في وقت لاحق العائلة إلى الولايات المتحدة، أثناء الدراسة الجامعية، فإن كل صيف مطعم Chengzheng تشانغ يذهب إلى نيويورك للعمل.
في عام 1973، ودرجة تشنغ Zhengchang الماجستير في الرياضيات، ولكن هاجس مع والده لفتح مطعم خاص بهم. وفي وقت لاحق، سمع أن أحد المطاعم في المدينة لتغلق على الفور أقنع والدها لفتح مطعم، وكشط الأسرة معا 60000 $، في 1970s، أنها بدأت شركة اسمها "جو فنغ بارك" مطعم، وكان مدير، والأم والد كوك.
عثرة على طول الطريق من قبل "الكاري صالح" المال العملاء
بعد 10 سنوات من مطعم الباندا قبل فتح أول متجر لها
مطعم صيني سابق، والشعب الصيني لا يزال كسب أكبر قدر من المال، وليس للأجانب بشكل عام، ولكن تشنغ Zhengchang اعتقد الشعب الصيني، بعد كل شيء، ونادرا ما، من أجل كسب المال الكبير، وكان لتلبية أذواق الأجانب.
يذكر Chengzheng تشانغ :. "! أتذكر يوم واحد، في 08:00 كان لدينا مطعم كامل فارغ، وليس ضيفا، والمزاج حقا آه حزين فجأة شخصين، نجاح باهر، ويمكنك أن تتخيل كيف متحمس ونحن في ذلك الوقت."
الفقراء يريدون التغيير. قررت Chengzheng تشانغ، "لالتقاط المعدة الأميركية، القبض على أول قلوبهم"، ومطعم عائلته لا يأكل جيدا فقط.
"بلدي الصداقة وغير عادية الضيوف، مثل 10 شخصا لتناول العشاء، وسوف تساعد نقطة لهم الطعام الجيد، شخص 5 دولارات، يمكنك الحصول على غنية جدا، وأحيانا بعد ما يصل طبق، يأكلون شيء. أنا لا طلب منه بالإضافة إلى اثنين من الأطباق، وأنها ستكون مفاجأة سارة للغاية ".
إذا كان الضيوف لأنه لا يوجد مقعد للذهاب إلى مكان آخر، Chengzheng تشانغ أيضا التقاط اعتذار للسيارات.
وقال قبل نحو 30 عاما، والضيوف التقى في الشارع، وقال انه كان قادرا على اسم.
ببطء، مع رجال الأعمال لمدة 10 عاما من سمعة طيبة، وتغيير جو فنغ بارك المد والجزر، وبدأ العمل الكامل كل يوم، وهو ما تسبب انتباه قريب افتتح حديثا مركز التسوق المطور. في عام 1983، دعا تشنغ Zhengchang إلى مركز تجاري مستقر، وافتتح أول الوجبات السريعة الصينية، لأنه في ذلك الوقت الولايات المتحدة هي جنون ارتفاع الباندا المفضلة، غيرت تشنغ Zhengchang اسمها إلى "باندا اكسبريس".
هذه المرة استقال زوجته أيضا من مهندس برمجيات الطيران، وأصبحت زوجة جيدة من زوجها، زوجة يساعد الله، وراء خلق شقيق يتحدث.
"من يقول سلسلة المطاعم الصينية لا؟
ونحن نفعل الجالية الصينية ماكدونالدز! "
في 1980s في وقت مبكر، لم يكن للولايات المتحدة بحيث يمكن للعملاء يحب الطعام الصيني كما هو اليوم، باندا اكسبريس لفتح السوق، وإقامة فريدة من نوعها "في محاولة لتناول آليات". لكل عميل قبل شراء الحق في محاولة لتناول الطعام كلها حتى تذوق الأطباق جميع الأطباق تأكل قبل أن تذهب لا يهم.
"في محاولة لأكل الإبداع" التي تم فيها استخدام أي وقت مضى منذ، مما يساعد المطعم خلال فترة أصعب من بناء العلامة التجارية.
إلى جانب التجربة السابقة التي تعمل مطعم، أول متجر Chengzheng تشانغ، وتحول متجر الربح في الشهر الأول، تشنغ Zhengchang هذه المجموعة في الخطاب: "نحن نفعل مطعم ماكدونالدز!"
ولكن أسهل من القيام به، ونحن نعلم جميعا أن صناعة الأغذية والمشروبات غير حواجز منخفضة جدا للدخول في هذه الصناعة، ولكن في الوقت نفسه، فإنه من الصعب أيضا لتشكيل الصناعة على نطاق واسع، والذين يعتقدون أنه مجرد الحديث عن هذا الأمر، ولكن لم نتوقع 30 عاما من التنقيب والتجربة والخطأ في وقت لاحق، والدكتور العلوم للأطفال فعلت حقا.
الآن الأميركيين يعرفون الكامل باندا اكسبريس، فإن العالم أيضا متجر مجنون، متجر جديد كل ثلاثة أيام، ولكن أيضا شرسة من برغر كينغ، هذا المطعم على طول الطريق بالضبط ما هو السر؟
1. الصينية توحيد ما لا يمكن حلها؟
ونحن نعلم جميعا أن الوجبات السريعة الغربية من السهل توحيد، ولكن المطبخ الصيني هو عميق، وذلك بفضل الحرارة والتكنولوجيا، وتوحيد صعب. في الواقع، وتوحيد الوجبات السريعة الصينية ليست غير صالحة للعمل مع ذلك، فإن التطور السريع في بعض الأحيان، عندما يكون هناك صراع من الكفاءة والجودة، والجودة هي أكثر قابلة للكفاءة.
2000 متاجر، باندا اكسبريس لا يزال تحت ضغط هائل، ولكن حتى مع ذلك، الباندا يصر أيضا على الساحة الطبخ النار، والأطباق والطريقة التي يحل مشكلة التوحيد هي أن كل المواد الخام للموردين، موحد التوابل معقدة، سيكه كل عملية ...
الباندا الداخلية مقر
على الطريقة الصينية سلسلة الوجبات السريعة القيام به هو حل أصعب للحفاظ على خصائص الطعام الصيني وتوحيد التناقضات. من حجم مخزن، والتكاليف اللوجستية، فضلا عن القائمة مباشرة للنظر في عدة جوانب، الباندا الطعام الخيارات مع "لا علاقة الأطباق." بغض النظر عن كيفية تغير القائمة، فقط 24 أنواع من الأطباق -
وعلاوة على ذلك، في الجانب الإداري، لأن المرشحين الهندسة الكهربائية الدكتوراه للانضمام إلى زوجة العليا، على عمليات مطعم الباندا الصحيح والتمويل والتكنولوجيا سلسلة التوريد لتعزيز 180 درجة.
الزوجة مع معرفة البرامج والبحوث والتنمية المستقلة من رجل يدعى "باندا محطة تلقائي" نظام إدارة المكتب الخلفي، بالإضافة إلى الطلب أسهل، يمكنك أيضا تبادل المعلومات مع بعضها البعض بين المخازن، فإنه يمكن أيضا تتبع المخزون، وشراء التلقائي المكونات تلقائيا، السيطرة على الأصول، مشكلة نفايات المطبخ، على خلفية تحليل البيانات الكبيرة ونشرها في الوقت المناسب من الأطباق، ويطهى للحد إلى أدنى حد ممكن، ولكن تم تحسين كفاءة إلى حد كبير ...
أصبح مطعم الباندا المطعم فقط المحلي باستخدام نظام موحد لإدارة البيانات، وتوحيد معايير ماكدونالدز، لم الركود قبالة، كل الكلام إلى البيانات الكبيرة، لمعرفة أنه قبل 20 عاما، ولكن آه.
وقد ألقى هذا الزوج أصدقاء الكتلتين، زوج عاطفي، المسؤولة عن إدارة وزوجته أكثر عقلانية، والرئيس التنفيذي للتكنولوجيا، المسؤولة عن عمليات المطاعم، وأنظمة تتبع المالية ونظم إدارة سلسلة التوريد، وببساطة لا يمكن أن يكون أكثر مناسبة.
2. لتوسيع الأسواق الخارجية لا طعم في توطين نهاية؟
مطعم الباندا قبل كيف الأجانب هي موضع ترحيب، هناك ما هو أكثر من الطلاب مثل ذلك. هؤلاء الناس يعتقدون أنه على الرغم من أنها أصبحت أول سلسلة من العلامة التجارية الصينية الوجبات السريعة في العالم، ولكن باندا اكسبريس ليس الطعام الصيني الأصيل.
وفي مواجهة هذا التحدي، مؤسس استجابة تشنغ Zhengchang هو: ما هو "حقيقي"؟ تبيع آه أصيلة! لا نبيع أصيلة! سلسلة مطاعم الوجبات السريعة في العالم القيام به، أن يكون متأكدا من الترجمة، أو فقط للموت!
تشنغ Zhengchang من عام 1973 إلى قيام مطعم، وقد تم ممارسة الأعمال التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية القديمة، ولكن بالمقارنة مع الدجاج ماكدونالدز فقط لوضع المقلية على الأرز، استراتيجية التوطين باندا اكسبريس بشكل واضح أكثر تعمقا.
متطلبات تشنغ Zhengchang باندا اكسبريس الإصرار على طرق الطهي التقليدية الصينية، ولكن في مرحلة التوابل، فقد تم دراسة الأذواق الأمريكية، فهي أكثر المفضل "الحلو والمر، حار" ثم نقوم بعمل جيد. يكفي بالتأكيد، "الدجاجة قشر البرتقال"، "دجاج كونغ باو" لقد تم دائمة على مدى عقود، وجعلت العالم كله يعرف أن هناك طبق دعا الصينية كونغ باو الدجاج.
بعض من أكثر خاصة أنها سوف تدفع الانتباه إلى عادات الأكل، مثل المواد الخام لن اختيار الأسماك واللحوم الشائكة مع العظام، ونحن على نحو متزايد الصحة واعية، في محاولة لوضع كمية أقل من السكر وأقل المقلية ...
باندا اكسبريس الداخل كما كافتيريا الصين، بعد طاه سوف Caichao جيدة، مربع محملة القدم داخل علبة على المبيعات العزل مكتب الجبهة، ولكن من أجل ضمان الأطباق الطازجة، كمية صغيرة من كل طبق، يقلى ثم بيعها، إذا بعد 45 دقيقة لا تزال لم بيع، وإعادة الجديدة منها.
3. كيفية جعل مطعم صيني الأجانب قبلت حقا؟
شعرت Chengzheng تشانغ ان الانتاج الخارجي والإدارة الداخلية واستيعاب. على الانتاج الخارجي العام في المطعم، ومن المؤكد أن تسليط الضوء على "الخصائص الصينية"، والأمة هي العالم.
حتى تشنغ Zhengchang مع غني على الطريقة الصينية "لون" - أصفر، أحمر مثل الألوان الرئيسية، مع خصائص العمارة الصينية "مستدقة كوخ" للواجهة، و "باندا" كشعار للشركات والأجانب منغ وجه.
ثانيا، في مستوى الإدارة الداخلية، وإدخال جريء ومباشر من الولايات المتحدة فريق الإدارة المتميز.
من أجل تحقيق "المعايير الأمريكية" تشنغ Zhengchang أولا أطلب من خبراء إدارة سلسلة مطاعم خدم دون McComas رئيسا لشركة إدارة باندا، ودعا في وقت لاحق الرئيس جوزيف Micatrotto سلسلة من تشي تشي، المدير التنفيذي السابق لشركة توريتو راسل بندل، على التوالي، والمسؤولين التنفيذيين في الشركة المناصب الإدارية، وتعزيز الإدارة الداخلية، لتسريع وتيرة السلسلة.
التوسع مجنون العالمي
الصين ليست وحدها مسيرة
ومنذ ذلك الحين، تشنغ Zhengchang مهنة خارج نطاق السيطرة في عام 2011، تشنغ Zhengchang دخول السوق الدولي في المكسيك افتتح أول باندا اكسبريس، تليها التوسع إلى كندا، دبي، كوريا، بورتوريكو، اليابان، ولديها الآن أكثر من 2000 المخازن في جميع أنحاء العالم .
مقر الباندا إكسبريس في لوس انجليس
ولكن فقط لا تأتي إلى الصين، تشنغ Zhengchang موقف واضح :. "الصين لا تحتاج إلى باندا اكسبريس، حيث المنافسة شديدة بحيث نقوم به للأجانب لتناول الطعام"
من يهتم أحد عن المطعم صغير لأكبر سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الصينية في العالم، أخذت Chengzheng تشانغ 30 عاما. بعد "في مطاعم ماكدونالدز،" هذا الهدف، باندا اكسبريس أيضا بصريا بشكل سريع جدا. تشنغ Zhengchang البالغ من العمر 70 عاما، والحياة شيء واحد فقط، ومفتوحة الصيني للعالم، تماما كما كان عليه أن يقول:
"أين كانت هناك مشاكل،
حيث يتم حل المشكلة،
أقول لكم الطعام الصيني في ماكدونالدز مستحيل،
أنا وضعت ليصبح ذلك ممكنا. "
في الصين، والمستثمرين لا يعرفون سوى القليل جدا من الصناعات الغذائية والمشروبات، وفي الماضي هناك رأس المال القليل المعنية في هذا المجال، ولكن بضع سنوات لرفع مستوى المستهلك تجعل الوضع يتغير تدريجيا نحو الأفضل. وقال سيكويا كابيتال الشريك وانغ تسن: المطاعم الإنترنت، على الرغم من أن العامين الماضيين سعى بعد من قبل الآخرين، ولكن ضعف وراء الكلمتين لا تلبي خفيفة جدا، ناهيك عن سلسلة التوريد. الباندا R العلمي ونظام D، مع كل البيانات الكبيرة الكلام، بل هو حسن استخدام التكنولوجيا لرفع مستوى النموذج الصناعة التقليدية.
هذا تحول سجل / يوميا (chuangribao)، سمين المؤلف
