01 بناء
لقاعة القلب، الذين يعيشون معا
منذ العصور القديمة، Chaoshan أقل الشخصية والمزيد من المناطق، وتدفق الناس الذين يعيشون معا، وتشكيل شعور قوي جدا من عشيرة، والتي يمكن أن تنعكس بشكل كامل في المباني القرية.
خصوصا الأثرياء ببناء منازل خاصة تفخر نطاق واسع من المباني. اللغة القديمة " هناك جسر مقاطعة قوانغدونغ الصينية، مثل بناء المجمعات السكنية الكبيرة، من أجل اظهار القرية. وهذا هو أيضا الرياح Chaoshan جدا، ولكن حجم المنزل، لا سيما بالمقارنة مع متكلفا له. "
تشاوتشو القديمة الثقافة المعمارية الملونة، والعين الفتاحات. على أشكال مختلفة، لديها قوس والمقابر والمعابد ومعبد، والمنازل، وأجنحة أجنحة، الخ، ولكن مما لا شك فيه معظم فريدة من نوعها المنازل القديمة Chaoshan.
2 الأوبرا
التراث الثقافي غير المادي الوطني
الأوبرا بالتنسيق مع الصوت الحقيقي، وأسلوب الغناء مع تبلتثر "أربعة وعشرين الطيف"، ونكهة غنية . لا تزال تحتفظ الجماعة الغناء معا (رنين)، اثنان، ثلاثة شكل دويتو أو الذيل من الموسيقى، وأسلوب فريد من نوعه، وأداء قوي للغاية.
ممثل الأوبرا الشهير "Qinfeng لان"، "تشاو Shaoqing"، "قطع" وهلم جرا.
أوبرا هو الصيني القديم بقاء الأوبرا في مرحلة مثالا حيا، هو واحد من ممثلين بارزين من أشكال التعبير الثقافي للأمة الصينية، له أهمية تاريخية عميقة وقيمة جمالية عالية.
3 شاي
ChaoShanRen لا تحصل على طول بدون الشاي
ثقافة الشاي تشاوتشو في أسرتي مينغ وتشينغ في وقت لاحق، في أعقاب صعود تانغ وسونغ من الشاي في حفل الشاي الجديد. في البلاد الأكثر تطورا والأكثر أناقة، الأكثر شهرة، هو ذروة ثقافة الشاي.
تذوق الرسمي Chaoshan Gongfu، تولي اهتماما ليكون بيئة جيدة، والشاي جيد، ربيع حسن، ومجموعة من الشاي متطورة أنيقة (12 نوعا)، أنيق ودقيق الحرفية الشراب. على سبيل المثال، عندما الشراب، وعالية التأثير غربال منخفضة، صب خزان الرغوة لي، وحرق كوب عاء الساخنة، وغسل وعاء ساخن من الكؤوس، قوان قونغ شون تشنغ، جنود هان ...... وهلم جرا.
أصبحت ثقافة الشاي تشاوتشو جزءا هاما من البحوث تشاوتشو. شرب Gongfu هو حفل التواصل لا يزال في حياة الناس اليومية، مما أسفر عن عدد من الطقوس. تعكس هذه الطقوس أيضا Chaoshan النفسي.
4 طعام
المطبخ جزيرة صينية
يتحدث من المأكولات تشاوتشو، ما Kway Teow، فاهيتا، كرات لحوم البقر، لفات الأرز، الزلابية الكريستال، والمحار خبز ...... حقا ثلاثة أيام وليال حديث لا نهاية لها.
أمين الصندوق أردت دائما أن أكتب شيئا قليلا عن المطبخ تشاوتشو، ولكن لم يجرؤ القلم وضعت على الورق، لأن نوع غنية جدا، أدخلت أسلافنا دقيق جدا، أشعر دائما الجاهل لكتابة ما هو محتوى جيد. Chaoshan زائد ولكن لم يكن، لا تفهم الثقافة المحلية، ولكن لم يجرؤ التعدي على ممتلكات الغير.
ولكن موزعات اليوم يمكن أن يكتب ولكن العثور على نقطة الانطلاق، إذا قمت بتحديد الأعلى تشاوتشو لذيذ، وبالتأكيد أمين الصندوق أهم من ذلك.
"shachajiang صلصة شواء"
سواء وعاء ساخن لحم أو دجاج مسلوق، أوزة مطهي Chaoshan ما لشراء الطعام مثل صلصة غمس، ولكن أيضا خاصة جدا عن المواد المستخدمة، بحيث تطوير الانخفاضات البرية العالمية - صلصة شواء، وبالتالي فإن صاحب متجر ان اقول ان ما هو عليه اليوم.
الحديث دعونا عن قصة من بداية عهد اسرة تشينغ. في وقت مبكر اسرة تشينغ الامبراطور كانغ ، منطقة تشاوتشو شانتو الكوارث الطبيعية في السنوات الأخيرة، يضطر العديد من الناس إلى جنوب شرق آسيا لكسب العيش. وكان فان Chaoshan جدت شطف الشعبية المحلية بطبقة من صلصة حار خاصة على الكباب. دعا كباب ترجمة "ساتيه" نظام الصوت في الملايو في الصينية هو "ساتيه" شابو فوق صلصة حار يسمى "صلصة ساتيه".
القرن 19 في وقت مبكر، متخصصة في تطوير تشاوتشو طاه المطبخ، صلصة ساتيه على المواد الخام وعملية الإنتاج وتحسين، حتى أن المواد شطف تصبح الصلصة يمكن استخدامها للطهي الأطباق ، أكثر انسجاما مع Chaoshan العادات الغذائية المحلية. بعد تحسين المنتجات، ودعا Chaoshan أنه "شواء".
صلصة الشواء يمكن أن يكون غمس مباشرة زعنفة، فإنه يمكن أيضا أن التضمين معقدة نكهة مميزة نكهة الطبخ السريع، أطباق سريعة لحوم البقر مثل سرطان الثدي بطة، ومناسبة للحرق، الحساء، ويترك على نار خفيفة، شطف، وحرق وطرق الطهي الأخرى.
وكان بنغ شنغ صلصة شواء في الإنتاج لديها تقنيات حرفة فريدة خاصة بهم، يتم فحص صارمة على الإنتاج المستخدمة الفول السوداني وبذور السمسم الأبيض والسمك والجمبري والثوم والبصل والفلفل والكركم والفانيليا والقرنفل وقشر البرتقال والفلفل وغيرها من كل مادة يمكن ضمان جودة مستقرة، وحتى المغلي في نفس الوقت كما تسيطر طويلة، والغرض من ذلك هو السعي كل زجاجة من الناتج اللون الذهبي، ونكهة غنية، وليس شيئا سيئا.
نكهة جنوب شرق آسيا مختلفة، وانغ بينغ شنغ السريع ولكن ليس حار صلصة، والطعم الحلو قليلا. في نفس الوقت يحتوي على نسبة عالية من البروتين والسكر والدهون لانقاص الوزن أصدقاء يو استهلاك الاهتمام.
