ينشر هذا المقال في "أسبوع الحياة" في 2019 أول 27، العنوان الأصلي من "الدليل الكامل لبكين شابو شابو ليس"

أكل شابو شابو، أن تخضع لاختيار المكان الأنسب. ما هو لتجربة الأكثر أصالة التقليدي شابو البيت، أو لتجربة نوع جديد من مطعم الإبداع الخلاق؟ دليل الخام، قد تكون قادرة على مساعدتك في معرفة الأمور.

الكاتب / تشيو يان. التصوير الضوئي / هوانغ يو

شابو ساحة الغنم عمه، وجعلها حذرين للغاية من الأطباق

قبل اتخاذ قرار الذي قاعة شابو الطعام، عرضة للتشابك على ثلاث قضايا.

السؤال الأول، سواء الأواني النحاسية يجب الفحم؟

الأواني النحاسية الفحم للتدفئة أثر هو أفضل. النحاس هو يجب الحصول على النحاس، وهو أكثر دواما من النحاس الأصفر، وهناك وقت طويل لتأثير الزنجار، وكلما استخدام لامعة. أيضا وعاء من الصفيح والنحاس تجنب سمية تنتج بعد التسخين. الفحم من أعلى الأساسية في تجويف، يتم تسخين في الوسط، فحم يقع أدناه، فإنه سيتم تشكيل هيكل "النار المياه". لذلك، والفحم حرق الأواني النحاسية سريعة جدا المغلي، وإضافة شطف طهي اللحوم تذهب في لحظة. الكمثرى أيضا إيلاء الاهتمام لاستخدام الفحم الماضي من حرق الفحم، إلى رائحة اللحم نوع واحد من الخشب الكمثرى التشطيف. ولكن الآن أن استخدام الفحم، وآلية الفحم هو أيضا نشارة الخشب المستخدمة. الأواني النحاسية باستخدام مخزن الفحم، وذلك باستخدام أساسا Donglaishun تحسين شكل وعاء - وعاء أوائل الأساسية غرامة، والمكونات "البطن" العظمى، وأكثر ملاءمة للعزل لا مسلوق. Donglaishun جوهر إلى الغرامة شكل أقل الخشن، وترك "البطن" فم كبير أعلاه، التالية مغلقة، يشكل زاوية مع تصريف الأساسية الكربون، وهذا طهي اللحوم بالوعة شطف إلى أسفل، أي، لإزالة مع عيدان تناول الطعام يمكن. وهناك أيضا نسخة فاخرة من الأواني النحاسية، والمظهر هو مصوغة بطريقة، وهناك لا تزال تستخدم النحاس.

أكثر من الأواني النحاسية باستخدام الفحم شابو شابو متجر قال لي ذلك، مع الأخذ بعين الاعتبار تأثير ذلك على البيئة، ومستقبل قد لا تسمح الفحم آخر. شابو شابو موقع مطعم مختلفة، هذه المرحلة تتطلب القيود ليست هي نفسها. في مكتب مركز بناء المحلات التجارية وعاء مفتوح، وبالتأكيد ليس جيدة مثل المطعم لديه منفصلة Menlian مجانا مع الفحم. طريقة تبديل لاستخدام زيت الوقود، والآخر هو تسخين طباخ. الأول هو أفضل من هذا الأخير، ولكن كلاهما السفلي شابو الحرارة، وهو الطريقة "النار في الماء" من.

وإذا كان عدد من وجبات الطعام والمزيد منها وكان هناك قليلا من كبار السن، لماذا لا تختار وعاء منفصل شابو شابو. شابو وعاء دعم قوي على حد سواء. رجل فو البيت هو أول استخدام وعاء شابو المطاعم وعاء ساخن بكين. فمن مؤسس تشون لين الكامل كانت مستوحاة من توصيات Aixinjueluo بوجي. وقد افتتح قبل شركة تدعى "صني" في المنزل الطهي، أنت بحاجة إلى البحث عن سبيل عنوان اللوحة كلمة، ووالتقى بوجي. بوجي له ذكر، في وليمة وعاء الساخنة، عندما تستخدم الإمبراطور تشينغ في وعاء. وهو شقيق حسود جدا بويى استخدام وعاء، واحدة ليبدو الشرفاء، وثانيا، قد علمت للتو بعض المعرفة الصحية الغربية، أن وعاء واحد هو أيضا نظيفة جدا. القصر هو قدر صغير على الفحم الذهب جيدة، وسمك الإصبع. فلو عاء كامل من تعاطي الكحول الصلبة أولا، استبدال الآن من قبل زيت الوقود أكثر أمنا.

السؤال الثاني، ما إذا كان يجب أن تذهب هناك لالخروف مخزن طازجة المقدمة؟

كما هو مذكور أعلاه، وأكل لحم الضأن الطازج هو الأكثر قدرة على تقدير لذيذ شابو شابو، هذه هي الطريقة الأكثر أصالة. ثم سوف اللحم بالتأكيد ليست لك؟ في حالة اللحوم هي وممتازة، ومن ناحية قطع اللحوم الطازجة والمجمدة آلة تقطيع اللحوم جلب مشاعر مختلفة جدا. آلة قطع أسفل، الضأن الأرض النسيج الليفي هي موحدة لقطع عدد هش مدخل يشعر. ومن ناحية نحت، رئيس الطهاة سكين قليلا أسفل قطع الخطأ من اللحوم والألياف غير متساو، وسوف يكون أكثر طعم غريب الأطوار.

كونغ Yunxuan عمودي تشريح الجهاز لقطع قطع اللحم

Yunxuan كونغ مدرب بصوت عال هو المشجعين اللحوم المجمدة قطع آلة، وكان مطعمه الإطلاق أي اللحوم. وقال إنه يرى ثم تتحرر المدربين Donglaishun من العمل اليدوي من نحت تقدما كبيرا، وليس هناك من سبب للعودة. ورأى بعض رئيسية اللحم مع اللحم وأداء "لوحة الصيد" الذي هو الوقوف إلى لوحة، وداخل اللحوم هي التي لا تقع، لإظهار اللحوم نظيفة وجافة. "في الواقع، واللحوم لا يفسر المشكلة، طالما أن قطع الانتهاء، حتى لو كانت اللحوم لديها سيئة ذهب، واللحم يكون لزجة." بصوت عال عمدا للحصول على قطعة الخاصة بهم من اللحوم لتظهر، لإظهار لا تسقى حومها في إنتاج الفراغات اللحوم. بعد تجميدها ومن ثم خفض، مهما طال الزمن اللحوم لن اخماد الدم ناز، لا يزال غرس الطاعة لصقها على لوحة، ويماثل اللحوم.

أيضا مؤسس عم الأغنام Caishi تفعل الحبيبات غرامة الحمراء أقرب أجزاء من اللحوم المجمدة في. لأن اللحوم بدأ القيام به، وقال انه سيكون سيما يهتمون مطابقة المصبوب على شكل وعاء والمجمدة لحم الخنزير. "في الأواني النحاسية الفحم الماضية، يمكن أن درجة حرارة الفحم تصل إلى 400 درجة مئوية، يتم تأمين اللحوم المرق أسفل الماء فقط، يتم تشغيل المدخل، ولكن كان اللحم حار جدا درجة حرارة الليزر، انقر على قاسية بها." كاي شي الأحمر ذلك لزيادة البطن وعاء، والسماح لللفة الماء قليلا أقل قوة، والتناقض بين الفرن واللحوم ليست كبيرة جدا.

لذلك فمن الأفضل لمعرفة هذا المطعم متخصص في اللحوم الطازجة أو اللحوم المجمدة، صناعة مختلفة متخصصة في الجراحة. بالصحن مرة أخرى في هذا السياق.

المشكلة الثالثة، بالإضافة إلى الحمل، يمكنك أن تجرب شيئا آخر؟

المحافظ ولا سيما شابو شابو مطعم خارج من لحم الضأن تقريبا الكثير من منتجات اللحوم الشطف. مثل جين شنغ طويل، وهذا العام كان على القائمة لديه الأوتار الفرعية وبقرة الثلوج أضلاعه، لأن هناك هذا العدد الكبير من الزبائن يشكون من رئيسه Fengmeng تاو، يرافقه صديق سيكون هناك دائما واحد أو اثنين يقتلون لن أكل لحم الضأن. هذا النهج له ما يبرره. وقال الذواقة الجمهورية تانغ لو الشمس مرة: "تولي اهتماما للعلاقات الخارجية دون أكل لحم الضأن شابو، ولحم البقر، لحم الخنزير، في حين أن وعاء، وتغلي وعاء من الأطفال؛ بكين أكل الطفل شابو هو خاص حول مختلف تماما، يجب أن يكون الضأن والماعز والكلى ولحم الضأن، لحم البقر لا يتحدثون، كنت أمعاء حتى البقر الدماغ لا يمكن أن يكون في نفس وعاء في شطف "، لأن رائحة مريب مختلفة من الغنم الضأن، وليس شوربة مختلطة الأذواق أفضل.

ولذلك، فإن اختيار أطباق اللحوم شطف المنتجات، القائمة شابو شابو المطعم حتى في ثروة كبيرة، ولكن أيضا أفضل واحدة في التفكير في أجزاء مختلفة من لحم الضأن والأغنام. ولا لا لحوم البقر والمأكولات البحرية سوف يكون لا يوصف جدا. إذا كان هذا رتيب، فمن الأفضل لتوسيع وجبات خفيفة حولها. مثل مادة صغيرة من السمسم لذيذ، وهذا هو أيضا البسكويت جيدة لا مفر منه، لأن هناك المقلية صلصة السمسم. إذا الضأن ليس أي وازع من كسينغشان، يمكنك أيضا محاولة هذه الأغنام فراي القنب التوفو (نوع من النشا إضاعة وقت الصنع، بعض الحامض بعد التخمير). نوايا عادة خارج المطعم شابو شابو، والمستمدة من عدد قليل من خصائص مرتبطة.

عند اتخاذ توصية شابو متجر التالية، ونحن نأخذ بعين الاعتبار الوضع في هذه المجالات الثلاثة. المطاعم في الترتيب الأبجدي.

مصادر Houchu الكنز، نحت الرئيسي هو مشغول

1. الكنز المصدر (مقر نيوجيه)

نيوجيه في موقع رئيس الوزراء، وهذا المقر الدائم الازدحام، ومعظم الناس يظهرون حماسة لشابو شابو. التاريخ أقل معروفة، كان يمكن أن يكون مصدر الكنز نيوجيه متجر جزار التي كانت موجودة قبل التحرير، نموذج متجر الأمامي. في عام 1992، وتشارك حوم البقر والضأن في مجال الأعمال التجارية في نيوجيه ما قانغ سيوقع مصدر كنز من اشتراها. نيوجيه فترة التحول 1997-2003، كان ما قانغ مع نظيره في أي مكان آخر أعمال الموظفين. انتقل نيوجيه مرة أخرى حتى عام 2003، ردا على الحكومة لحل المشاكل المحيطة دعوة الناس لتناول الطعام، ما قانغ بنفس الاسم افتتح هذا المتحف شابو شابو. نيوجيه سبل العيش التقليدية "سكينين"، وكانت كعكة قطع السكين سكين قطع حوم البقر والضأن. وتعتبر سكان المجتمعات المجاورة كخبراء في لحم البقر ولحم الضأن نصف، ما قانغ شابو القيام بأعمال تجارية طبيعة الأنف إلى مجلخة. تعال هنا أساسا أكل طازجة قطع اليد الضأن والأغنام الضأن من شيلين جول دوري Wuzhumuqin. ويمكن استخدامه مع صلصة الثوم المعمر فريدة من نوعها في المطعم، وهو مصنوع من الثوم المعمر البرية في المراعي Ximeng.

على الرغم من أن شابو البيت التقليدي، تاجيما فقط لاظهار تفاصيل الحماس الابتكار. أكل لحم الضأن احتياجات الحامض إلى حل بالتعب، ويمكن أن يكون المنتج شطف في مخلل الملفوف، يمكن أن الثوم يكون، أو أنها ليست الزعرور السكر. مصدر كنز أنتجت الزعرور تسمى "كريستال الزعرور" هو مزيج من الزعرور وهلام، والكريستال نظرة واضحة جذابة. فقط قلت ما لي أن كل شابو جناح اكتسحت في "خروف ارتفاع الكالسيوم" هو اختراعه - عندما شعر في كل مرة تقسيم الأغنام والركبة الغضروف المفصلي مناقصة قطعة من الغضروف رمي الشفقة، على والضأن تغليف وتجهيز الخلط. هذا الأذواق الملمس مقدد المعترف بها على الفور من قبل داينرز.

التدفئة: الأواني النحاسية، والفحم

توصية شطف المنتج: قطع اليد الغنم الطازج وتر، وقطع اليد الغنم الطازج الدماغ والضأن الكالسيوم (المجمدة)

الميزات الطرفية: كريستال الزعرور والقنب التوفو، والمقلية اللحوم فضفاضة الآن

فلو مليء نجمة مطعم المفضلة، ثم أيضا موضوع بوجي صالح

2. رجل فو البيت

التحدث وفيها عدة معروفة شابو صاحب المطعم على اتصال. في 1980s، الكنز مصدر ما قانغ، والكامل الربيع Tsuneki كامل تشون لين وماندي وأرضية رجل فو، وكلها في نفس المحل على شارع في الرعاية تأخذ المشتركة للأعمال حوم البقر والضأن. تشون لين هو الثلاثي الكامل "البحر" في أقرب وقت ممكن، في عام 1991 فتحوا كامل فلو. 1990s في وقت مبكر، وكان بكين شابو شابو الوقت مطعم مضطربة. وانغ فو جينغ Dong'an إعادة الإعمار، مقر Donglaishun القديمة التي تديرها الدولة من رجال الأعمال، والذي أعطى للأفراد فرصة شابو تطوير المتاحف. الأبيض معبد معبد منطقة شيتشنغ، وشكلت تدريجيا "شابو شابو شارع"، لكنها تعتمد على آلة تدور لقطع اللحوم المجمدة مقرها. الطابق الرجل فو عندما فتح، في شكل وعاء شابو شابو، بيع قطع اليد طحن جديدة المنشعب، ويمكن أن يكون أجزاء نصف من اللحوم، والتي هي فريدة من نوعها في العاصمة. دخلت اليوم المبنى نعمة كامل، يمكنك ان ترى الكثير من المشاهير، بما في ذلك بوجي بما في ذلك النقش. هنا عدد من الغرف الخاصة، والخصوصية هي جيدة، فقد كان من بكين "نجم معدل ضرب" مطعم للغاية.

اليوم، وقد وضعت الضأن الطازجة في القائمة إلى المنشعب طحن، والذهب، والخيار، وأربعة أنواع على الدماغ. في بعض اللحوم سبيكة شابو شابو البيت لا تفعل شعبة مستقلة. وهو قطعة من اللحم مع الجهة الخلفية البعيدة في الأغنام مماثل، نصف كروية، رقيقة والعطاء، ويستحق المحاولة. وهناك أيضا الأغنام الطازجة والماعز والأغنام ويانغ ياو باو أربع عينات المنتجات شطف، وليس في أي مكان آخر مشترك. هم للخضوع لعملية متأنية، ليس هناك رائحة. خليفة الجيل الثاني ليقول لي صدمة كاملة، الذواقة شوا لام اخترع طريقة لتناول الطعام هنا - ملفوفة في الخيار مع زيت الأغنام ذيل لشطف، جنبا إلى جنب مع الدهون جدا ورقيقة جدا القيام به، يمكنك تقليد. شابو من الأفضل أن يأكل نصف كاملة، لأن هناك تقدم الآن رغوة المقلية لحم الضأن المقلي. المكون سخية جدا اللحم المفروم والبسكويت المقرمش تقع في، تماما كما حلا مثاليا وجبة.

التدفئة: زيت الوقود، وعاء

شطف توصية المنتج: قطع اليد المنشعب جديدة طحن، وقطع يد جديدة الدماغ، الخراف الطازجة والماعز والضأن الكلى، يانغ ياو يانغ باو

الميزات الطرفية: السمسم تانغ بينغ، اللحم المفروم المقلي

3. كونغ Yunxuan

مدرب من المطعم بصوت عال والروح. إذا كنت اللحاق به للدردشة اثني عشر في المتجر، ومما لا شك فيه أن يشعر جديرة بالاهتمام. لنشأة وتطور شابو، لديه نظرية قائمة بذاتها. على سبيل المثال، وصفه نوع شابو، على مقربة الغطاء، مثل يورت كاملة، ومنفتح جدا مثل الغناء والرقص فتاة المنغولي عندما يرتدي قبعة، والتي يمكن أن تنعكس، وينبغي أن يكون قوبلاي شابو في المسيرة إلى الحرب عندما الاختراع. هذا الرأي لا ينظر في أي مكان آخر، وهذا يبدو الطازجة جدا ومثيرة للاهتمام. بصوت عال لم يكن هناك سوى والد وشقيق مرة واحدة الموظفين Donglaishun أن التكنولوجيا الرئيسي. بصوت عال فقط معرفة أصل الميكانيكية، وتخرج من مدرسة بكين. خفض فقط من له اثنين من الطلاب المشاركين في تطوير Donglaishun تقطيع العمودي، وأصبح مألوفا جدا مع هذا الجهاز، وتحترم جدا. لذلك، في Yunxuan كونغ توفر سوى قطع تقطيع اللحم من الضأن المجمدة.

قطع اليد اللحوم مثل ضرورة "اتخاذ المحاصيل" إلى الصعوبات التقنية شريحة لحم الضأن المجمدة ولحم الضأن أن الربط فارغة. وسوف تحتاج إلى نسيج إلى اللحم، والأجزاء المختلفة معا. يمثل أفضل مهارات فريدة من نوعها تسمى "نصف سحابة" من لحم الضأن، ونصف ونصف مزيج من الأغنام الدهون رجليه الخلفيتين واللحوم الخالية من الدهون، ونصف لديها تأثير سحابة نصف شيا. صفحة العنوان Yunxuan كونغ من القائمة هناك كلمة واحدة، وكتب: "مرحبا بكم أصدقائي لا تأكل متجر خروف، أنا متجر للكم على حل يؤسفني عدم أكل لحم الضأن". حتى هنا وهناك حملا الساشيمي الخام، مع الأكثر حساسية المنشعب طحن الموقف، وانخفض في صلصة الصويا والخردل لتناول الطعام، وهناك اللحم مثل نسيج من الغرب ولكن ليس هناك رائحة الغاز، يمكنك فتح الباب أمام عالم جديد من أصدقاء لا يأكلون لحم الضأن. شابو الكراك مع ذلك في العديد من زيارتي، Yunxuan كونغ هي واحدة فقط من خور السمسم مطعم مع زيت السمسم. ووفقا لبصوت عال قبل ان تقول انه يحتاج الشركات المتخصصة في التواصل العرض والطحينة، واستخدام ثمانية طهي صلصة السمسم طحن، ما يسمى ب "زبدة الفول السوداني." تمت إضافة زيت السمسم ضجة بحيث أنها لن تكون مريرة. مقارنة صلصة المياه، وهذا صلصة شحذ النفط سميكة، وتناول الطعام أكثر عطرة.

التدفئة: الأواني النحاسية، والفحم

توصية المنتج شطف: نصف سحابة (المجمدة)

الميزات الطرفية: خروف الساشيمي، وقطع المقلية

بوابة الجنوب شابو استخدام غرامة مصوغة بطريقة عاء

4. البوابة الجنوبية شابو شابو

في عام 1994، فتحت بوابة الجنوب شابو في حين أن اسم آخر هو "هونغ يوان شابو شابو". لأنها تقع خارج بوابة الجنوب من معبد السماء، وسوف يطلق بالرواد في بوابة الجنوب شابو شابو. مع مرور الوقت، "بوابة الجنوب" تحتل معظم موقف واضح على التوقيع. يتم تحويل مالون، مؤسس من الذكريات بالنسبة لي، ولكن أقدم مطعم مع الإطار WISTERIA في مساحة مغلقة، بعيدا عن محطة للحافلات، ولا زيارة واحدة. ويقال أن تكون على مقربة من أجل مصلحة الدولة العامة للرياضة، واجتذبت تدريجيا عدد من الرياضيين الضيف، وكلمة من فم ينتشر مفتوحة. بوابة الجنوب شابو شابو في بكين لديها الآن ستة مخازن في شنغهاي ولديه هاينان أيضا مخازن. في بكين، ينبغي أن معظم مخزن رائعة تنتمي إلى متجر للتجارة، دائما استخدام مصوغة بطريقة عاء، وطاولة الرخام الأزرق على خلفية بعضها البعض. حتى لعب على الطاولة ينبغي أن تركز على درجة حرارة لون الضوء لإظهار المكونات لون جديد، تسوق في معبد السماء في وقت مبكر هو مرجل النحاس الرئيسي. في السنوات الأخيرة، تغيرت جميع المحلات لزيت الوقود.

يتم بوابة الجنوب شابو لفة اللحوم في المنزل، قبل 20 عاما، ويضيف اللحوم الطازجة، وبالتالي فإن تطوير مستوى أكثر توازنا. عصب حوم الأغنام ليس خروف في الفئة التقليدية. مالون الساق من لحم الضأن المشوي، وجدنا طعم فريد من عصب اللحوم واللحوم عصب للعملاء في وقت سابق أن أفعل المنتجات شطف. عندما كان لتبدو جيدة، أنا ضربت البيض الخام في مركز اللحوم عصب. يتم تفسير النتائج إلى بالرواد وعصب من اللحوم الطازجة لزيادة التحريك تناول الطعام. وقال إنه يرى اللحوم عصب هو العطاء بما فيه الكفاية، ثم شمل البيض في والزهور الثنائي Xilan. ولكن هذه لوحة تمايل مع البيض النيئ لا يزال في بكين شابو شابو البيت على نطاق واسع. بوابة الجنوب شابو شابو أيضا القيام التمييز بين المنتجات لمجموعات العملاء المختلفة. تأخذ نسبة عالية من البسكويت نقطة واحدة، في معبد السماء، لأن داينرز الرئيسية القديمة والبسكويت القديمة على الذوق الجانب، تلتهم شعور قوي، متجر التجاري هو البسكويت والشعور هش أقوى، ومناسبة للشباب.

التدفئة: زيت الوقود، مرجل أو وعاء اعتمادا مخازن

شطف توصية المنتج: اللحوم المجمدة والطازجة قطع الأغنام وتر، طازجة قطع الخيار

الميزات الطرفية: تفحم بذور السمسم ومتنوعة أربعة ألوان الزلابية

جسر لاو جين شابو شابو، ومحلات متواضعة باسم "معظم الأوقات طهي لحم الضأن متجر"

جسر الذهب القديم شابو

وقال لاو جين متجره ب "المغلي في معظم الأحيان متجر لحم الضأن"، هذه الجملة أيضا المطبوعة مسبقا على بطاقة. من كامل حتى أسنانها بعد 6 مساء على الحضور من رأي، وهذا هو محض لاو جين التواضع. قبل هذا الزقاق لديها تقع الأطفال هارير عدد المفقود من متجر انتقل المنزل عدة مرات، ولكن دائما هناك لتهبط على بالرواد. "ولذا فإن السيدة العجوز تفعل الفطائر يمكن أن تكون جيدة." بعض ذكريات الأم لاو جين. قال ذلك، أو '90 شيء. بعد عام 2000، صممت لاو جين وعائلته على شابو شابو القيام به معا. يرتدي قبعة بيضاء في كبار السن لمساعدة الأطفال استقبال الضيوف، وكان والد لاو جين. لاو جين والد تبين أن الحلال مطعم الجنوبية لتجنب سيد، لاو جين وعلمت حرفته.

الأعمال الصغيرة الخاصة، لاو جين من شخص واحد للحصول على كل الأمور من اختيار اللحوم اللحوم. 05:00 كل يوم، أن يذهب إلى الأسواق لا يتزعزع نيوجيه اختار الساق جديدة من الضأن والأغنام والبطن، "الكامل من لون رائع أفضل." ثم التنظيف، وتقسيم، وتمرغ والتحضير، وقال انه كان مشغولا في الظهر، في فترة ما بعد الظهر يمكن أن يكون اثنين أو ثلاث ساعات من الراحة. ذروة وجبة العشاء، لاو جين أساسا على حافة لوحة التقطيع اللحوم، لأنه مع قطع مع اللحوم الطازجة لهذه النقطة، وإلا فإن اللون سوف يكون أسود. القوى العاملة محدودة، والقائمة هنا هي بسيطة جدا. لم نجد المقلية زيت الفلفل الحار، وقطع اللحم الطازج أيضا الصيد واحد فقط أي جزء من أي جزء، والدهون جدا، يمكنك تغيير. تحت هذه الفرضية، والعملاء أيضا على استعداد للحضور واللحوم الجيدة هي الأكثر أهمية. لاو جين قطع اليد اللحوم سمكا من أي مكان آخر، سوف تلتهم رأس الشعور بالشبع. أنا لا أعرف هو ليس السبب وعائلته التوابل لهجة السمسم في الخل لوضع بعض، وهناك تأثير المقبلات الهضم. لاو جين، إن وجدت، سيتم تصحيح هذه هي الطريقة التي تنتشر الأغنام الضيوف شطف دان يانغ دو. "قل" الستات والسبعات "غير علمي، من يدري كم من الوقت درجة حرارة الماء. انظر الجزء الأبيض من الجزء الخلفي من منحني قليلا اللعب معا والانتهاء منه هو الأكثر دقة."

التدفئة: الأواني النحاسية، والفحم

شطف توصية المنتج: طازج قطع اللحم، متناثرة الغنم الطازج دان، جلبت موريل جديدة

الميزات الطرفية: خيار مخلل

6. يانغ عمه ساحة شابو

باقي شابو شابو صاحب المطعم بأثر رجعي من الخلفية العائلية، سواء حوم البقر والضأن وإلى أي مدى يمكن أن تكون ذات صلة. مؤسس تساى شي الأغنام الأحمر عمه هو استثناء. كان جده لأمه مؤسس الأفلام الواقعية الصينية كاي تشو شنغ، وقال انه تخرج من مدرسة السينما، بعد الجمعية الصينية السينمائي لسنوات عديدة، فجأة 360 درجة بدوره، دخل مهنة شابو شابو. Caishi أحمر وضع اختيار المهنة هذا يأتي الى شعور الطفل من لحم الضأن: الشعب وقت لا يملكون المال. Donglaishun الذهاب أكل نوع من "وعاء الجمهوري" مضمن في الأواني النحاسية فوق قطع، فقط امتلاك الشبكة لالضأن. A "سرقة" هو خدعة في فناء منزله مربع ضرب الماء، فإن الجانب الآخر الاستفادة من لحم الضأن العائمة من القاع. لذلك، يمكن أن تأكل بحرية الطفولة اللحوم الرغبة في أن تصبح الوقت. وبسبب خلفيته عبر الصناعة، أحمر الإبداعية Caishi يصل، غير المقيد تماما، غير المقيد.

داخل المطعم لديه شعور رائع من مرحلة: الجدار توقف أوبرا كاملة، التويج، شيا بى، مع كل وعاء كبير الأحمر مصوغة بطريقة المظهر، وغرف خاصة مع الأماكن بكين الضأن إلى أسماء الاسم. كل شيء يكشف عن لهجة بكين سميكة. من جوانب الطلب من والأحمر Caishi وضع هذا شابو القديم الأصغر. خروف جميع أنحاء نموذج لإظهار الطريق إلى الجدار، والضأن الدهون جدا، سمك، فمن العذبة قطع أو تجميده في لمحة. هناك شرائح عارضة أزياء سابقة، كل بالرواد ما يريدون. Caishi أحمر عادة مثل أن تفعل كل أنواع التجارب مع لحم الضأن وعدم وجود أجزاء يجب ألا شطف المواد الغذائية، ليس هناك لا يمكن أن تكتمل عبر الحدود. شابو البيت وغيرها من الأغنام شريحة عصب ليس هو نفسه، وهو ما مكعبات، ثم الطفل على ارتداء علامة خشبية، في شابو عموم الانتهاء، ويرش الفلفل والكمون والتوابل القيام به. تحولت نتائج إلى أن تكون جيدة بصورة مدهشة، لا الكباب الغاز نارية، ولكن حفظ العصير على قوي بشكل استثنائي. كما اخترع Caishi تسمى "متر واحد" وضع العرض الضأن الأحمر. سواء اللحوم النيئة واللحوم المجمدة والمعروضة في متر واحد من الخشب على الطاولة، وفرض جدا.

التدفئة: الأواني النحاسية مصوغة بطريقة والغاز

توصية شطف المنتج: سلسلة الضأن (الغنم الطازج عصب) والضلوع الضأن (المجمدة)، والضأن المنغولي (المجمدة)

الطرفية الميزات: الساشيمي الضأن والبسكويت السمسم المقلية، عيون زبدة الغنم والضأن وجه يغلي

(ساهم مراسل متدرب جيا يو القلب أيضا هذه المقالة)