تشينغ مينغ

"كنس المقابر مهرجان المطر يكون والمشاة عميق الحزن، وأنا أسأل حيث توجد المطاعم ورعاة البقر ياو تشى هنغ فا تشين." مهرجان تشينغ مينغ هو واحد من المهرجانات التقليدية للصين، وتعلق الشعبية أيضا أهمية كبيرة على المهرجانات الشعبية تحت عنوان الأسرة. الشمال والجنوب، فريدة من نوعها تشينغمينغ سيسو، إضافة سحر لانهائي لهذا المهرجان.

لؤلؤة لحظيا "تشينغ مينغ لو". كنس المقابر مهرجان، تشينغمينغ يأكل الحلزون الأنهار والبحيرات الجنوبية سيسو. قبر سبيرو أي الحلزون، الحلزون. الحلزون يكون "لحظيا بيرل" سمعة واللحوم طبطب حساسة، لذيذ، وعلى ضوء منعش، بل والفرنسية الحلزون قابلة للمقارنة. "تشينغ مينغ لو، والأوز وصلت"، وقال انه مهرجان تشينغ مينغ هو أفضل تغذية الموسم الحلزون، لأنه في هذا الوقت لم يتم بعد الحلزون تربية، ومعظم ممتلئ الجسم، ممتلئ الجسم، هو عليه. تشينغمينغ أكل الحلزون عديدة، يمكن وصفها بأنها ملونة، مع البصل والزنجبيل وصلصة الصويا، mirin، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية السكر؛ المطبوخة بعد أن تأخذ الحلزون اللحوم، مزيج، في حالة سكر، أسوأ، وفول الصويا. ممارسة محلية الصنع عادة صلصة الحلزون، والذي يستخدم لعموم، صلصة الصويا الحلزون مقلية. تشينغمينغ أكل الحلزون، وصفت بأنها "أعمى الحلزون نقدم جميع أنواع المرح، والنبيذ لذيذة ليست"!

الظلام لامعة اليشم الأخضر "زلابية الخضراء". في المنطقة الجنوبية، مهرجان تشينغ مينغ مخصصة لتناول الزلابية الخضراء. "زلابية الخضراء" هو المنطقة الجنوبية مع البرية محددة - 'سترو اللب "عصير، ويخلط مع الدقيق الجولة الدبق الأرز والمواد الغذائية وموحدة بها. يجب أن يتم زلابية الخضراء المصنوعة من الأرز الدبق مطاحن الدقيق، من أجل تسليط الضوء حساسة. وبالمثل الكعك زلابية الخضراء، وتستخدم حشوات معظمهم الفول السكر لصق. بعد مجموعة جيدة، وعاء يغلي. بان قبل كل زلابية على الأخضر أيضا مغلفة بطبقة من زيت الخضار المطبوخة. إلى القرص التعليمات البرمجية في زلابية الخضراء، اليشم الأخضر، الدرس لامعة، واللون لطيف، "زلابية خضراء" أي، اعتمادا على لون وشكل الاسم. في المنطقة الجنوبية، كل مهرجان، وتقريبا كل عائلة لديها للقيام زلابية الخضراء، فاتح الشهية للالأوائل، وهما لمذبح العبادة.

مائة القلق Kuanjie "مجموعة سعيدة." في منطقة براشواب، ومهرجان تشينغ مينغ لتناول الطعام "مجموعة سعيدة" سيسو. ذهبت الى تشنغدو مهرجان عطلة صغيرة قبل عامين، ونحن ما يكفي محظوظة لتناول هذا الطعام. المكونات الجماعات الفرح والأرز المقلي والأرز المقلي مع الكراميل الدافئ أو السكر وذات أحجام مختلفة في العجين، ثم من خلال الأسلاك، مع تغطية مختلف الألوان، هو "مجموعة سعيدة" أ. تسنغ تشينغ باسم "مدينة القطن Zhuzhici" الكتابة خاص هذا الطعام وسيسو: "سعيدة سعيدة مجموعة ربيع Anqian قرية ريفية لشراء المواد الغذائية مائة قلق واسع الدراما الهريس من جين شنغ لي، هناك أكثر من الحوض في حالة سكر جزئي .."

رشيقة "كعكة الأناناس الأناناس." في منطقة فوتشو، مهرجان تشينغ مينغ، كل أسرة تأكل "كعكة السبانخ السبانخ" هذا الطعام الموسمية. "كعكة السبانخ السبانخ" المعروف أيضا باسم تشينغمينغ الفواكه وكعكة الطرخون، تشينغمينغ الكعكة، مع مصنع في فوتشو يسمى محليا "السبانخ السبانخ العشب"، ودافئة وشراب الأرز الدبق، شراب الأرز باعتباره الجلد كعكة دافئة، عصير نمت ملفوفة Zaoni لحشو جعل، الفول والفجل، والفطر، وما شابه ذلك، وهو نوع من حشو الحزم إلى المعكرونة. بعد حزمة كعكة جيدة السبانخ السبانخ، واستخدام المطبعة وشكل مختلف الحيوانات الخوخ، ومن ثم على البخار. كعكة السبانخ السبانخ كما الخضراء اليشم القديم، لينة وحلوة المذاق لذيذا و. تشينغمينغ الناس يأكلون السبانخ كعكة السبانخ، وذلك أساسا لاتخاذ "أكل الأخضر" وسيلة. فوتشو تشينغمينغ نزهة على الخروج، وعند القبر، لا تنسى أن تحضر كعكة السبانخ السبانخ.

أسود ياو كونغ، "نيم الأرز الأسود". فوجيان وتشجيانغ في الجنوب الغربي، السنوي مهرجان تشينغ مينغ، يجب أن يكون مشغول به نوع واحد من قرية الغذائية الموسمية - "نيم الأرز الأسود". المكون الرئيسي نيم هو الأرز الأسود الأرز الدبق، شيس الاحتفاظ بنسخة سلال للنساء Zhaiwai، نوع واحد من جديد ورقة سوداء المزروعة محليا شجرة نيم تحصد، وغسلها، مسلوقة في الماء. ثم يطهى الأرز لامتصاص العصير. حوالي 9 ساعات بعد النقع، إزالة والأرز الدبق، على البخار في وعاء، وجعل وعاء من الأرز على أسود نيم تصل. يبدو أوكرانيا مينورو الأرز الأسود، ولكن طعم فريد من نوعه، مدخل لينة، الحلو قليلا، مثل نسيم الربيع في اللسان والشفاه والأسنان هو رائحة.

بيك لذيذ "تشينغمينغ الفاكهة." جنوب جيل تشجيانغ، "cudweed" الأعشاب تنمو البرية هناك اسم السبر غرامة. تشينغمينغ، التي اتخذت في هذا المحلية العشبية، والهريس المغسول والأرز ويحرك معا ثم المغلفة مع الفول والسكر والجزر والحشوات المصنوعة من براعم الخيزران، على البخار في وعاء، ويصبح شكل الزلابية "تشينغمينغ الفاكهة." مقبرة منحوتة بشكل رائع الفاكهة، وخاصة مجمعة، وموجات من الماء، ويكشف غرامة، استيعاب والنكهات والطعم. في السنوات الأخيرة، طور السكان المحليين سلسلة من الحشوات، مثل الكراث، التوفو، ومرق، والخردل، وذلك واضحة ونكهات الفواكه مشرقة أصبحت أكثر وفرة.

الكاتب _ تشيان Guohong

هذا المحرر الفترة _ كونغ هان تينغ

مرحبا بكم في حصة وتبادل الرسالة. يرجى الإشارة إلى المصدر.