اسرة تشينغ الشاعر وانغ شي هوي في "اللوت" في كتب ذات مرة: "تافهة جين لين كريم يشم، واسطوانات الجليد محملة دخول فانغ." بالطبع لا تتوقع مرور الوقت، حتى قارب الصيد الذي يتم تحميله مع كبير عودة الأصفر متذمر الابحار الى هونج كونج، مشهد الحصاد الذهبي، وأصبح شيئا من الماضي حتى، لم تعد موجودة في لحظة ......

"الطفل النيم لزهر شيشو"

في المياه الساحلية الصينية التقليدية لديها "أربعة المأكولات البحرية"، وقال، مقارنة مع الثلاثة (الأسماك الصغيرة، الأخطبوط، الحبار) أخرى، "سمكة كبيرة" يبدو لتكون متفوقة، وبحر الصين الشرقي الأسماك الاقتصادية الرئيسية. أسرة تشينغ الامبراطور كانغ يونغ تشنغ (1701-1728 سنة) تجميعها في كتاب "التكامل كتاب اختبار الحكومة ونتشو القديمة والحديثة"، وقال لين، هذا السمك، "لمعظم الأسماك." لأن الجسم هو اللون البني، بطني الذهبي البني والأصفر أو رمادي الزعانف الصفراء، لذلك الكثير من الأماكن يطلق عليه ب "متذمر"، "الأسماك الخيار"، "الملك الأصفر" وو المنطقة بغض النظر عن بعض الأماكن ببساطة هوموفونيك المعروفة باسم "ملك الأسماك". أما بالنسبة للأنواع الأخرى، و"سمكة كبيرة" تنتمي إلى الأسماك فرخيات Sciaenidae من جنس "الأسماك الصغيرة"، وذلك لأن موسم الصيد في فصل الربيع، وبالتالي فإن الكتب القديمة وغالبا ما يشار إليها باسم "السمك الربيع."

متذمر الصفراء كبير

في العصور القديمة، متذمر الصفراء الكبيرة والمعروفة أيضا باسم "الكنعد". السبب في هذه الحجة هي أن لديها الجمجمة حجم otoliths اثنين من الجرجير (من التوازن وتأثير السمع)، الأبيض والصلب، وكأنه مثل الحجر، ومن هنا جاء اسم "متذمر". كتب الصغرى سلالة تانغ لو غوانغ التاريخ المحلي، "وو جي" يرتبط مباشرة مع اسم الملك لو أواخر الربيع والخريف معا. يشار الى ان، التي يعود تاريخها منذ 2500 سنة، لو ملك والحرب "دونغ" في البحر، الملك الذين تقطعت بهم السبل على الرملي، "الإنفاق في يناير كانون الثاني عندما هو Fengtao، وليس من الحبوب." في لحظة حرجة من هذه الحبوب كما جنون من "الماء من رؤية وجاء البحر القسري ذهبية،" على الرغم من أن "الأسماك إلى البحر في مثل الذهب، وأنا لا أعرف أسمائهم،" ولكن "الصيد الأمين لوك، كان للولايات المتحدة الأسماك والقوات المسلحة بحماس"، وبالتالي النصر. بعد عودته لو، ملكة جمال لإنقاذ حياة هذا لذيذ، كما وردت في تقريرها الدماغ والعظام الأبيض "الحجر"، سميت بذلك ل"الكنعد".

كبيرة الجمجمة متذمر الصفراء من "حجر الأساس" اثنين

انقر فوق لعرض، في هواشيان مين متذمر الصفراء التاريخ الصيد كبير ربما يعود إلى ما قبل عهد أسرة تشين. وقال "القديمة الخيزران حوليات" الملك التاسع لسلالة شيا "جبل" لديها "الصيد في البحر، من قبل الأسماك الكبيرة." يظهر أن القدماء قد تمكنت من إجراء الصيد البحري، وبذلك لسنوات اسرة جين، أصبح كبير متذمر الصفراء بالتأكيد حساسية كبيرة على الطاولة للشعب. لو جي ( "Huating مشبوه"، صاحب حقوق الطبع والنشر) شقيق لو يون أشاد "البخار شيشو" هو "الطعم الحقيقي للبحر الصين الشرقى يونيو واللحوم وجبة طبق يهم أيضا رائعة." في وقت لاحق بعض الخطاط الكبير أيضا أن وانغ شي تشي تجربة الذواقة الخاصة بهم. كما كتب في "مع الناس الاقتباس": "إن أول البحر المجففة الحجر، البطيخ جديدة للقضاء على المياه." ما يسمى "البحر المجففة" يعتبر وسيلة "السمك المجفف". ووفقا ل"العقل وو،" قول كلمة هو الملك لو الاختراع. عاد بعد وو أيضا تريد أن تأكل "متذمر"، عدد قليل من الأسماك المجففة الوحيد المتبقي. طعم الملاذ الأخير، الذي يعرف طعم هو أيضا جميلة جدا "، بسبب كتاب" الولايات المتحدة "تحت" الأسماك "،" الذي هو أصل كلمة "البحر المجففة".

ولا بد من بذل السبب من السمك المجفف، لأنه كما كبيرة الأسماك متذمر الصفراء، من الماء الذي هو ميت، إذا كان الطقس حار قليلا، والضغط في الآسن هو سهل للفساد، ورائحة قوية جدا. للقيام بذلك، ببساطة وضع الصيادين العمل من ظهره في إضافة الملح الخشن مخلل بعد قطع العاصفة فتح، معلقة على سارية بفعل الرياح والبحر يومين أو ثلاثة أيام، ويصبح هو السمك المجفف البحر. لا يعبرون مصنوعة من البحر الأبيض المجففة أكثر تقدما، ودعا "البحر المجففة موسيقية"، والسمك المجفف البحر في "فورميكا الأبيض."

الأسماك البحرية المجففة

حتى تلك الميتة السمك "اللحوم المفقودة رائحة الغاز" القدماء لا يمكن أن تتحمل أن تجاهل. لذلك، حتى "التسامح تناول صخرة رائحة كريهة أغنية" Minyan، و "يائسة لتناول البخاخ" انها لطيفة على النقيض. وقد كان هذا الوضع الى عهد اسرة سونغ الجنوبية قد تغيرت. مدخل إلى متذمر الصفراء كبير، وانتشار طبقة من الجليد الصيادين فورا اضغط باستمرار على "أسماك الثلج، ثم مهزوم". عندما يكون الناس في مروحة CHENGDA "وو تشى يونيو" في السجلات، ثم الأسماك المثلجة يمكن لمسافة تصل نهر اليانغتسى، وصولا إلى منطقة غرب ووهو نانجينغ، لا يزال ليس سيئا. انها حقا نعمة لتناول الطعام البضائع.

متذمر الصفراء المثلج

مع مرور الوقت، والصيادين القديمة وزيادة فهم عادات والهجرة طرق متذمر الصفراء كبير، خصائص الصوت في مرحلته الإنجابية، أولا مع الخيزران كشف عندما صيد الأسماك، ثم حوصروا تحت الأوراق إغلاق الصافية. فان تشينغدا في "فور سيزونز من الرعوية"، وقصيدة كتب بالفعل: ".. موجات المطر نهر البحر كما كومة، جديدة طبق السمك مرة أخرى بواسطة براعم الربيع دي يطلق النار على الدخان البخاخ، الطفل زهرة النيم شيشو إلى" النيم طفل كل ازهر الربيع، وهي المرة تشكيل الفيضانات الأسماك راوند. القمرية أبريل ومايو، كبيرة العنقودية متذمر الصفراء من الخارج في منطقة البحر تشوشان، الصادرة خلال قهقه الخطوبة الصوت، وتمتد لأميال، وتشكيل مذهلة "ودعا الأسماك" الظاهرة. وانغ شي سلالة مينغ في "تشي كوونغ يي"، وقال لين، وهذا الوقت من السنة، ونينغبو، تايتشو، ونتشو، والصيادين، وقوارب الصيد الكبيرة لصيد اللوت تشوشان، ميناء نينغبو قوارب الصيد الراسية تصل إلى عشرة، سجي يون فان ، السارية في كل مكان، كومة كومة الأسماك والجمبري، والإثارة كبيرة.

المدنيين الطعام

كبير اللحوم متذمر الصفراء ذيذة ومغذية. انها نسيج هش والمخللات الحامض قليلا (الخضروات المخللة) أطلق عليها اسم "السمك المخلل"، هو الصيد التقليدي أفضل لذيذ ويحتوي على زراعة منشط، وتأثير فقر الدم تكييف والأرق. لي مينغ مهنة الطب في "خلاصة وافية من المواد الطبية" الشهيرة في السمك وقال الحلو، ودافئ، وغير سامة، والبصر الرئيسي، وراحة البال من الله، التعبئة في جوهرها، دش مفتوحة، تشي والمعدة.

السمك المخلل

الناس جيانغنان يمكن ان يقال ان الاندفاع لذيذ من متذمر الصفراء كبير. أغنية من جيانغنان "كود حساب لشراء السمك" الوسيطة. وأوضح تشينغ شين سوي يوان: "وو لا يزال الأكثر شعبية هذا السمك، بسعر في Changxin، لذلك هناك حساب نموذجي لشراء الأسماك،" قوله "ومع ذلك، هذه الحجة تبدو مبالغا فيها إلى حد ما. على الرغم من أن متذمر الصفراء طعم لذيذ كبير، ولكن في وقتا طويلا جدا، وهو الأكثر شيوعا وأرخص الأسماك الصين. والسبب في هذه الظاهرة هو بسيط: فجأة، وكثير من رخيصة.

وبما أن الأصل الرئيسي من متذمر الصفراء الكبيرة في بحر الصين الشرقي، مناطق الصيد تشوشان في تاريخ أكبر مناطق الصيد في الصين. هذه المنطقة من الجرف القاري واسعة، إلى الغرب من نهر اليانغتسى، نهر تشيانتانغ، أخص بالذكر ثلاثة مصبات الأنهار، يجلب ثروة من المواد الغذائية، ولكن أيضا لأن التيار بحر الصين الشرقي الساحلي وتايوان الحارة الحالية والبحر الاصفر كتلة الماء البارد في هذا التقاطع، وإثارة الماء والمغذيات ترتفع، وجذب العديد من موائل الأسماك راوند، الهجرة. غنية بالموارد السمكية، مع أكثر من ألف سنة من لا ينضب. وقال تشو جوجين سلالة مينغ في "تشونغ المباني الكوميديا الأسماك" في حتى أن الأسماك الكبيرة "في وقت مبكر إلى من هو رئيس من الماء، وإمكانات صاخبة وعنيفة، لا يمكن أن قبض. ولكي تكون اطلق حزب المياه تحت الشباك"، وكان عدد متذمر الصفراء كبير الصيادين حتى فقط للتراجع، ومن المدهش! الصيد الكبير العام، فإنه يذكرنا "أربع مناطق الصيد الرئيسية في العالم" عجائب التاريخية نيوفاوندلاند، وقعت كندا على مصائد الأسماك. في القرن الخامس عشر، عندما ولد الإيطالية الملاح جون كوب انجلترا أبحرت أول من مياه شرق نيوفاوندلاند، عندما فاجأ لتجد هنا كثيفة من المستغرب سمك القد الأسماك: "إن عدد القد هنا أكثر مما تحتاج إلى استخدام شباك الصيد، وضعت للتو الحجارة في السلة لبالوعة ناهيك عن المياه حتى أنه سلة مليئة بالأسماك. "

مناطق الصيد تشوشان

حتى منتصف القرن الماضي، وعدد من اللوت الصفراء الكبيرة لا تزال مرتفعة للغاية. يمكن بسهولة الصيادين تشيدونغ وسي المعروفة باسم "صافي ثلاث وظائف، ثلاث شبكات في إطار الجنوب" الصيد قائلا، طالما كان العرض في شبكة قليلة يتم تحميلها مع منتجات الأسماك التي تباع في المدن الكبرى في الجنوب. في وقت متأخر من أبريل 1970، شنغهاي "ديلي التحرير" أيضا "في النصف الأول من الإنتاج إلى أن تحصد الصيد البحري" في العنوان، ذكرت صحيفة "زوج واحد من صافي سفينة الصيد التي اشتعلت فيها أكثر من عشرة كيلوغرامات من الأسماك الكبيرة" ل...... موسم الفيضان، كبير متذمر الصفراء كانت أكثر الساحقة، أصبحت الأسماك الكاملة على الشاطئ العالم. أيضا لأن البضائع مشتقة من اسم "سيارة الأسماك" كانت Shiliupu القديم، المائية وسونغ الرصيف، وغالبا في ثلاثة أقدام شاحنة شحنة من الأسماك، مع مرور الوقت، وحتى هذا دراجة ثلاثية العجلات.

سيارات الشحن

وعلاوة على ذلك، ويرجع ذلك إلى بحر الصين الشرقية الغنية في الأسماك ولكنها تفتقر إلى الثلاجة لحفظ، في 1950s في مقاطعات جيانغسو وتشجيانغ، والحكومة من أجل مساعدة الصيادين الساحلي خلال الأوقات الصعبة، اتصل بنا للشراء. العديد من الأماكن تسمح بالتقسيط، من أجل التخلص من أكوام من الأسماك، وهذا ما يسمى "وطنية لشراء السمك". وفقا لسكان القدرة على تحمل التكاليف، وأقل شراء ثلاثة، خمسة جنيه، وشراء ما يصل الى بضعة جنيه. اشترى السمك، وعلى الفور فتح بطن امعاء، ويرش بالملح وضعها في الحجر ضغط Wagang. بعد إزالة أيام الأسماك، علقت مجموعات لتجف على عصا من الخيزران. ويمكن أن يرى في كل مكان على الجبهة الشارع من المنازل المعلقة الأسماك، وتطفو بنكهة السمك على طول الطريق. بعض المدن، ملفوفة في السمك المقلي مع الدقيق، وهو الخامس من المال، ويتم بيعها على طول الشارع. أكل السمك وطني، القيام بالأمرين معا. وبالإضافة إلى ذلك، عند شراء المعلبة بشكل عام يكون الدولار أو اثنين، والمعلبة متذمر الصفراء المقلية هو خاص، فقط ثلاثين سنتا للعلبة، ورخيصة جدا، أعطى دعا الله شهية المدنيين.

اختفاء موسم الصيد

ما يسمى لا تعرف أبدا. و-1970s منتصف تراجع كبير الناتج متذمر الصفراء فجأة إلى الحضيض من الذروة. مصائد الأسماك شنغهاي على سبيل المثال، كبيرة المصيد الصفراء متذمر من أكثر من 10،000 طن في عام 1975، وانخفاض حاد في عام 1976، وانخفض إلى ناتج سنوي متوسط قدره 1000-2000 طن من المستويات. وكانت 1980s سوى بضع مئات من الأطنان من الإنتاج السنوي في عام 1990 طنا فقط 50، 1 حتى في أوج لا.

هذا هو بالتأكيد ليس بسبب مستوى الصيد الصيادين المعاصر من الذين سبقوهم مع انهيار أرضي كبير - - 1958، زوارق بمحركات صيد اختبار عملية والترويج الناجح والسريع، وقوارب الصيد من قبل الناقل الحركي في المراكب الشراعية الخشبية العتيقة، وخفض كبير الصيادين خطر. على العكس من ذلك، والصيادين الصيد تقنيات مثالية أيضا، أن القبض على سمكة كبيرة "باب الحياة."

في مينغ وتشينغ في وقت مبكر، وقوانغدونغ صياد وجدت لأول مرة، والهز الصوت اثنين متذمر الصفراء كبير otoliths سوف يتردد صداها في الجمجمة، وجسم السمكة من التوازن والوعي حتى فقدت. مع هذا المبدأ الصوتية، ثم "ضرب Kwu" قانون الصيد: في حين نشرت عشرات من قوارب الصيد، مع الأعلام خلال النهار، في الليل مع الفوانيس معلقة في أعلى الصاري قاد أسطول الصيد للنفس. بعد اكتشاف راوند وتحيط بها الأسماك، عادة الوسطى ورقتين كبيرة من شباك الصيد جيد، ثم حاصرت ثلاثة وعشرين قارب عشرة من قبل دائرة نصف أمام السفينة، كل ثلاثة قوارب صغيرة، طاحونة واحدة، وفاز رجلين مرتبطة قضبان الخيزران على الجانب من القارب، والأسماك من خلال الماء الصاعقة الصوتية، ثم خسر أسطول شبكة الوعي لصيد السمك في سفينة في العراء. في كثير من الأحيان، والناس سوف تكون مزيج من اثنين من عشرات السفن والقوارب مئات الاشخاص يسمى قارب خشبي البضائع.

ضرب القانون Kwu

في عام 1816، دي فرانسيس ديفيس (جون فرانسيس ديفيس) مع زيارة مهمة أمهرست البريطانية للصين، ويخصص لمصائد الأسماك جزيرة لانتو (وهي الآن جزء من هونغ كونغ) هو. "في مرسى مرسى، لدينا فرصة فريدة لمراقبة طريقة صيد الصيادين يستخدمون الطبول، أو الصراخ بشكل محموم ماء الصنبور مع مجداف أو عصا. وبهذه الطريقة، والأسماك الصاعقة وتضعها في محرك الأقراص في الشباك. "هذه طريقة من طرق الصيد فريد عندما الملجأ هو جذب الألمانية" تدق Kwu "وصيده هو متذمر الصفراء كبير. ومع ذلك، فإن "ضرب سوكو" هو قوي بالتأكيد، ولكن حجم أساليب الصيد هذه كبيرة، وليس التكاليف العامة الصغيرة. مصائد الأسماك المتضررين من القحط وكمية من الأسماك، فإن الاتجاه هو جيدة أو الأوقات العصيبة، "يجب أن قبض أربعة أو خمسة ملايين سنة أو أكثر، من أجل الربح، لذلك ليس هناك غير رأس المال القوي، هو في الحقيقة ليس من السهل أن تعمل أيضا."

نظرا لتعايش عالية الغلة والمعرضة للخطر، "سوكو ضرب" من القانون لفترة طويلة، ولكن يقتصر على الزاوية قوانغدونغ. ويقال أنه حتى مارس 1954، واثنين من الفنيين من شانتو سيكون "تدق Kwu" نقل التكنولوجيا إلى الجزيرة، مقاطعة Zhaoan بمقاطعة فوجيان في داشينغ من هذا الأسلوب. يونيو 1956، مقاطعة هويان، وفوجيان، وذهب اثنين من قوارب الصيد إلى مقاطعة بينغيانغ، وتشجيانغ شي شيانغ (الآن تسانغنان مقاطعة) لتنفيذ "سوكو ضرب" العملية، وارتفاع العائد القبض اليوم يمكن العام مئات كبير الدب متذمر الصفراء، وبالتالي فإن الصيادين المحليين لديهم متابعة. "نوك Kwu" ثم تضرب بجذورها فى تشجيانغ. ونتشو وحدها، قفز 1956 كبيرة المصيد متذمر الصفراء من 319100 تام، 1957-1403200 قنطار.

من جهة نظر علمية، متذمر الصفراء كبير من قبل "ضرب Kwu" الصدمة الصوتية، بعد طرد، وسوف تذهب فجأة، تتأثر انخفاض مفاجئ في ضغط المياه، بحيث الضغط داخل المثانة خارج الخروج، عيون السمك وضوحا. إذا لم يدرك، وسوف يموت موتا طبيعيا. أيضا السمكة بأكملها، صغارا وكبارا، قتلوا جميعا. لا عجب تنهد طويلا الصيادين، فإن مثل هذه الممارسات "رو الشمس الأسماك هي اللحاق بالركب، وعاء من الطعام لتناول الطعام ليست طويلة." وخلال اسرة تشينغ تشانجيانغ ومرة أخرى يقف في "يونغ الشاهدة"، وتعهد بمواصلة "ضرب Kwu" هذا "الثروة السمكية الانتحارية."

لسوء الحظ، في مناطق الصيد تشوشان، وانقراض كبير الصيد متذمر الصفراء لا يزال مستمرا. عاما بعد عام، إذا تم العثور على الأسماك، ثم الاتصالات الأمر المقر، "الآلاف من القوارب الذهاب إلى السوق"، "مليون الشباك لتطويق". حدثت ضربة قاضية في عام 1974 وأوائل الربيع، نظمت مقاطعة تشجيانغ ما يقرب من 2000 زوارق بمحركات لفصل الشتاء الرئيسي قبالة وسط مصائد الأسماك البحرية جمعوا متذمر الصفراء الكبير ونهاية متذمر الصفراء مفاجئة من "عش". هذا العام، ارتفعت كبير متذمر الصفراء تشوشان السمكية الانتاج من 10 ملايين طن إلى 168100 طن، وخلق أعلى إنتاج سجل كبير السمكية متذمر الصفراء في تاريخ بلدنا!

مناطق الصيد تشوشان العام ازدهار

تليها دمر كبيرة الموارد متذمر الصفراء في بحر الصين الشرقي. منتصف فصل الربيع وأوائل الصيف، والزهور النيم، وسوق السمك، والألفية ليست سهلة. ولكن الذين اعتقد ان زهر يوم واحد من النيم فارغة، ولكن الأسماك لا تأتي. وبحلول أواخر 1970s، وتشوشان وغيرها من الأماكن الصعبة لسحب شباك الصيد صافي ذهبية كبيرة صفراء تجربة متذمر مجزية. بعد 80 عاما أنها كانت غير قادرة على تشكيل موسم الصيد. اليوم، البرية متذمر الصفراء كبير على الطاولة هو أكثر من ذلك من الصعب العثور عليها، وقيمتها مليون في الهروب السابق، وأصبح لا الناس العاديين يمكن أن تحمل على أكل "الأطباق الغنية." هذا هو حقا "استغلال" يتم إنشاؤها من قبل الفكاهة السوداء، بل هو مأساة إنسانية بسبب يرتد الجشع.

المراجع:

قو النهاية: "صيد التاريخ مجموعة" شوشين، 1992

يونيو يي جيان: "ونتشو طرق: صعود ومصائد الأسماك الاستجابة 1956-1957"، دراسة التاريخ الاقتصادي الصينية، عام 2018، رقم (1)