مرحبًا بالجميع ، أنا ALFY ، الغذاء الذواقة رقم 1. اتبع ALFY للحصول على المزيد من الطهي المنزلي للرجوع إليه!

بعد الندى الأبيض ، تسقط برودة الخريف تدريجيًا. ستزيل رياح الخريف الرطوبة من الهواء وتجعل الطقس جافًا للغاية. في هذا الوقت ، بالإضافة إلى شرب المزيد من الحساء ، يجب أن تولي مزيدًا من الاهتمام لنظامك الغذائي. لا تأكل حارًا جدًا لتغذية اللحوم الكبيرة. الأشياء الدهنية ، حتى لا تسبب جفاف الخريف.

لكن دهن Tieqiu لا غنى عنه للتغذية فماذا تأكل بدون لحم؟ اليوم ، أود أن أوصي بشدة بـ "نموذج التغذية" الخفيف والمغذي - السبانخ. كممثل للخضروات الاقتصادية ، يتم تقطيعها بسعر 2 يوان لكل حقود ، لكنها غنية بالكاروتين والفيتامينات. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد أيضًا على الهضم وحماية البصر عند تناولها بانتظام ، خاصةً بالنسبة لكبار السن والأطفال. بعد ذلك ، سأستخدم السبانخ والبيض لصنع طبق على البخار للجميع ، فهو غني بالبروتين ومغذٍ ، ومذاقه لذيذ بشكل خاص.

1. أولاً ، نقوم بإعداد حفنة من السبانخ المغسولة. قم بغلي الماء في الوعاء ، أضف القليل من الملح إلى الطعم السفلي ، وكمية مناسبة من الزيت النباتي لتأمين التغذية والحفاظ على الأخضر ، أضف السبانخ بعد غلي الماء ، سلق الماء بسرعة لمدة 20 ثانية ، ثم تُطهر السبانخ وتُسكب ، اشطف بالماء البارد ، تحكم الماء محجوز ، والغرض الرئيسي من السلق هو إزالة حمض الأكساليك في السبانخ.

2. بعد تجفيف السبانخ ، قطعيها إلى قطع صغيرة لاستخدامها لاحقًا.

3. يخفق 5 بيضات في الحوض ، ويضاف كمية مناسبة من الماء البارد والقليل من النشا ، ويضاف الماء إلى البيض لتذوق أكثر رقة ، ويمكن أن يزيد النشا من صلابة سائل البيض ، ويضيف القليل من الملح للطعم السفلي ، ويقلب ويضرب في سائل البيض.

4. ثم اسكبي سائل البيض والسبانخ معًا ، ثم مرري المصفاة أثناء السكب ، وافرزي الفقاعات وبياض البيض غير المكسور ، حتى يتم تبخيره بشكل أكثر سلاسة ورقة.

5. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نبدأ في تبخير الكاسترد: غلي الماء في القدر ، وضع شبكًا ، نضع سائل البيض بعد غلي الماء ، يفضل استخدام سائل البيض في غلاف بلاستيكي أو غطاء صفيح ، وذلك لمنع بخار الماء من دخول الثغور. طهي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ومنخفضة.

6. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة: بضع قطع من الثوم ، نفرمها ونقطعها إلى ثوم ؛ يتم تقطيع الفلفل الأحمر إلى حبيبات ، ويضاف إلى الثوم ، ويضاف 2 جرام من الملح ، و 1 جرام من الجلوتامات أحادية الصوديوم ، وقليل من السكر ، و 10 جرام من صلصة الصويا الخفيفة ، و 5 خل قلبي جرام و 5 جرامات من زيت السمسم و 5 جرامات من زيت السمسم جيداً.أولئك الذين يحبون الأطعمة الحارة يمكنهم تقطيع القليل من الفلفل الأحمر لزيادة اللون والنكهة ، واستمر في الخلط جيداً لاستخدامه لاحقاً.

7. بعد 10 دقائق ، أخرجي الكاسترد ، ولفيه رأسًا على عقب على لوح التقطيع ، وقطعيه إلى مربعات متساوية ، وضعيه على الطبق ، يمكننا أن نرى أن الكاسترد رقيق جدًا وسلس.

8. أخيرًا ، ضعي فوقها الصلصة المعدة وقدميها بشكل لذيذ.

حسنًا ، كاسترد السبانخ المعطر والمغذي جاهز ، إذا أعجبك ، جربه.

تابع ألفي ، لدينا طهي منزلي بسيط وعملي للرجوع إليه كل يوم ، نراكم في العدد القادم!