عندما خبراء تشوا الى شانتو، من أجل شرب وعاء من العصيدة، على حد تعبيره الفندق كله لطاولة المفاوضات مع عصيدة المختلطة بما فيه الكفاية المالح لدينا المئات من أنواع التقاط الأنفاس. من الفواكه والخضروات إلى الفول المأكولات البحرية الطازجة، صعودا وهبوطا المالح كل شيء. من أجل تناول وعاء من عصيدة Chaoshan محاربة حقا. أنهم يفضلون مغادرة منازلهم لقمة العيش، ولكن أيضا لالذواقة تسعى معظم المنزل الفخم، وهذا هو من "الانتصارات".
اثنين أو ثلاثة في الصباح، والمدينة هي غالبا ما تكون أهدأ الوقت. ولكن عند المشي في شوارع تشاوتشو، قد يجد نفسه الاهتزاز صاخبة خلال النهار كما في سوق الخضار. معظم الليالي هناك كشك عصيدة، أصحاب الأكشاك يصرخ ضاحكا بالرواد التبادلات. طبخ على الموقد مع وعاء من العصيدة والجداول على خشبة المسرح مليئة طبق العصيدة مع الأطباق الجانبية، وهي Chaoshan "المالح المتنوعة"، والأحمر البرتقالي الأصفر الأخضر الأزرق بالأسود والأبيض، مثل الزهور حول أسنانها. لChaoshan، وعاء من عصيدة، يرافقه عدد قليل مالحة المتنوعة، يمكن تيان ران تغفو.
Chaoshan الحب عصيدة، ليس فقط لتناول العشاء، وأيضا أحب أن يأكل ثلاث وجبات يوميا. وعندما عصيدة يريدون فقط لإيقاف عندما تشقق الأرز، مثل الكبسولات بعد أمتار قليلة برعم مفتوحة كاملة، طبقة أخرى من حليب الأرز المسلوق التوفيق بين كل من الامتلاء ورطبة.
صحيفة الوطن الفجل الأكثر شيوعا والمخللات والخضروات تكريم "النجوم الثلاثة"، والزيتون، الخولنجان، طبق الزيتون والزيتون الأسود، والتي يمكن أن تفعل ذلك بنفسك. الأطفال الحصول على ما يصل في وقت مبكر من الصباح للذهاب إلى المدرسة، والدتي ملأت عصيدة الساخنة، ووضع لوحات من المالح المتنوعة، والأسرة جالسين حول الأكل، بداية دافئة إلى اليوم.
ChaoShanRen أنبوب يسمى اللفت والفجل والفجل المجفف يسمى. فهي غنية في مجال المياه والمجففة الفجل المملحة هش الصلبة، لذلك المالح تجمع كل منهم. عندما مملة يلة صيف، والناس سوف تبتعد المسيل للدموع لأسفل أو اختراق دينغ البيض المخفوق، وكان الترويل المالحة، يرافقه وعاء من عصيدة رقيقة مجرد حق.
تصنع المخللات وأطباق الخردل تحية مع فارق كبير هو، واتخاذ هش اللحم المخللات والخضروات ومقبض لينة القيام به، الخردل الانتخابات لي غونغ الخضروات، مقطعة إلى قطع، والملح، والنبيذ الأرز والسكر البني والجنوب الزنجبيل، الخ المقدمة، هي الرفيق المثالي لعصيدة. المخللات لدغة "فوق" الصوت، صوت واضح، وأوراق واضحة، وعصير الحامض، وأي شخص شهية.
وغني عن القول المالحة ضروري المأكولات البحرية مختلطة. هناك دعا عمياء وجبة السمك، لا يتم ضرب الأسماك جداول التخطيط البطن إلى الخياشيم، رمي المباشر سلال صغيرة، ثم رمى وعاء كبير مع الملح ويغلي. هذا المواد الغذائية الطازجة الأسماك وليس مريب، فإنه انخفض أفضل في صلصة الصويا. بسبب الأسماك الحلوة والمالحة مع صلصة الصويا والبرد طعم الثريد إلى جانب الحرارة، ويبرد إلى طرف اللسان، لتدفئة قلبي. يشار الى ان لأنها كانت جيدة جدا، والناس سوف يأكل نفسه دائما كما تناول الأرز، ما يسمى وجبة السمك.
شل، الصيف هو منطقة تشاوتشو شانتو الغنية في المحار. إضافتها في جرة خزفية المملحة، ومن ثم وضع صلصة السمك تراجع، بعد أن أصبح المالحة الأطباق الجانبية المناسبة من الأرز. ويمكن أيضا أن يضاف اللحم إلى نهاية قذيفة مكعبات البصل الأخضر والثوم المفروم والفلفل الأحمر القلي، لذيذ وجعل لديك لتناول الطعام الأطباق من العصيدة.
المحار الرمال المملح هو المفضل لكثير من الناس، لا عصا المحار الصغيرة لأسنانك، ولكن ChaoShanRen أن تعطيه العبث مع مجموعة متنوعة من التوابل، والسماح للمدخل يجمع حظة المأكولات البحرية، الثوم، الفلفل، البقدونس، البصل، الكرفس، والزنجبيل والخل طعم. قد يكون هذا هو السبب ChaoShanRen تفضل المأكولات البحرية منقع الخام. بغض النظر عن ما إذا كان الروبيان المملح ذلك، جلود الأسماك المملحة، وسرطان البحر مخلل، وما إلى ذلك، يمكن للمرء أن نقع دائما لمجموعة متنوعة من الأذواق في نكهته نقية، وإذا كان أحد كان قادرا على التمتع العالم باريلا.
الصلصات، والمواد الهالوجين هي مالحة المتنوعة شيوعا، ولكن مع قطعة أثرية الأرز. كبار السن سوف يكون مولعا بشكل خاص تكريما تعفن، لأن قلابة الناعمة. بعد غونغ تعفن يتم تجفيفها مع التوفو الطازجة، بالإضافة إلى تجفيف الملح إلى صلب. انتظر حتى تصبح نصف الحجم الأصلي، ثم وضع في ميسو، والزنجبيل ثم قم بإضافة الشمس الجنوبي. آخر قطعة من حجم ظفر تعفن الجزية، لاذع الحلو والمالح الذي رشفة صغيرة، الانتظار بالنسبة لهم للشرب بضعة عصيدة الفم كبيرة.
صلصة الزنجبيل هناك، هو الزنجبيل الطازج المتبل مع الخل والسكر، ونكهة التوابل الزنجبيل، ولكن أيضا يحيد طعم الحلو والمر، مع علبة عصير مع الأرز. بيض البط المملح يمكن تقسيمها إلى عدد قليل من الناس تأكلون شجرتين أو ثلاثة أطنان من العصيدة. إذا الهالوجين مع لحم الخنزير والتوفو مطهي، أمعاء الخنزير مطهي، الهالوجين كونغ ترفرف، والكامل للمضغا، مع Shique يأكل عصيدة غير دهني. طبق من المالح المتنوعة الصغيرة، ودائما تهرب بمهارة السؤال ب "تفقد" عدد قليل عاء كبير.
المالح متنوعة من بداية مقتصد الأشياء، لتصبح غنية وجذابة مندوب المطبخ تشاوتشو، لا يمكن فصله عن السعي وراء المطبخ نهاية المطاف Chaoshan. من أجل حياة أفضل، يمكن للناس Chaoshan ترك منازلهم. إلى وعاء من العصيدة، وكانوا يفعلون كل أنواع من طريقة أخرى لتسليط الضوء على مذاقه الغني، وهذا هو من "الانتصارات". وكل من النضال والعمل الجاد، وليس فقط من أجل أن تكون قادرة على شرب قدح من العصيدة الدافئة مع العائلة المفضلة، مع عائلتين القيام المالح المتنوعة ذلك؟ ما يسمى سنوات من الهدوء جيدة، ولكن أن شخصا ما يطلب منك، "عصيدة يمكن الحارة"، لذلك كنت تأكل أكثر.
