وبالحديث عن عيون شنغهاي المواد الغذائية بأسعار معقولة، والمقلية زلابية بالتأكيد على القائمة. شانشان اكتشفت مؤخرا متجر المقلية في الطريق وويى، أكثر من 11:00، تم معبأة الباب مع الناس نقطة نظام الطابور. النكهة المفضلة من شنغهاي شانشان القديم قررت أن تذهب نلقي نظرة.

هي نقطة واحدة في حق الباب اليد، بدا شانشان في لائحة الأسعار، وبأسعار معقولة إلى حد ما. هناك نوعان من النكهات المقلية هنا.

هي واردة واحدة اللحوم المقلية، 6- 4.

هناك لحم الروبيان + + سام الشمس والفطر المقلي، 9- 4.

ولكن اثنين من النكهات المقلية اثنين وعشرين لاري لا يمكن خلط وتطابق لبيع، لذلك يجب علينا شانشان نسخ من الميزات الأكثر شعبية المقلية.

وترك الباب إنتاج المقلية شفافة بالكامل، ويمكن بالرواد رؤية عملية إنتاج المقلية. اولا قدمت لتخزين الرئيسي القديم، ولحم الخنزير المقلي هم من صنع يدوي باستخدام جديدة كل يوم، لا MSG، اللحوم بنسبة 1: 2: 7 (الجلد البرد 1، 2 الدهون، الهزيل 7) نسبة التخصيص في الأساس المقلية حوالي 50G.

"هنا عموم المقلية بعد 30 دقيقة تكون على أرفف المتاجر، وذلك لضمان جودة طعم المقلية، أو وضع العجين طويلة لا هش، الحساء سيتم بشفط العجين. ها نحن جميعا بشر وغيرها من المقلية، و في اليوم في المتوسط لبيع أكثر من اثني عشر وعاء ". التنوب تحسب أن يوم واحد على الأقل لبيع أكثر من 1000.

أوجدتها جيان، وعاء من المقلية على "أصدقاء مزق مزق أصدقاء" لطازجة خبز. مجرد عموم المقلية، شكل كامل، وأعلى رشها مع البصل الأخضر وبذور السمسم، يان قيمة التخليص.

وفقا للمالك، ويمكن تقسيم الكعكة شنغهاي المقلية في المياه واضحة ومخيم الموحلة، مخيم المياه ليست المقلية الحساء، والزلابية والمياه الموحلة كما أن هناك فصيل من الحساء. هنا هو فطيرة مقلية الموحلة، لدغة فتح الجلد والفم عصير الساخنة تنهمر، ولكن ليس كثيرا صلصة.

مع الجلود وفقا لمعايير، ولكن أيضا المقلية في شنغهاي ينقسم إلى المخمرة تماما، وشبه المخمرة، غير المخمرة ثلاث سنوات. المخمرة تماما مثل طعم كعكة المقلية، والجلد السميك، مطاطية جدا، الشبع قوي جدا. شبه المخمرة الناعمة الملمس، مثل تناول الخبز لينة. ليس فقط لعدم وجود التخمير وقت الانتظار التدقيق، ولكن لا يزال تحت مسحوق الخبز، والجلد صعبة للغاية، مثل الجلد زلابية سميكة أكثر صلابة.

هنا هو شبه المخمرة الجلد المقلية، لينة لدغة العجين، سميكة.

كان شانشان على معظم القلب المقلية القاع، وقال أسفل هو هش الذهبي روح المقلي. هنا هو مقدد المقلية أسفل، وغير دهني جدا، يئن تحت وطأتها لدغة في الفم، حلوة جدا.

بالإضافة إلى التخصصات المقلية، التقليدي شنغهاي متجر وجبة خفيفة، وهناك العديد. أمر آخر شانشان رافيولي الصغيرة. الرافيولي الصغيرة، ولكن أيضا العائمة فوق قذائف، إذا اقترنت مع الأعشاب البحرية الكمال يحترمون القانون نسبيا. ويخمر طعم الحساء مع حساء، طازجة جدا. شانشان وTucao فقط هو الجلد فطيرة باللحم، قليلا سميكة!

لا يوجد متجر عام عادي القديم جو مطعم للوجبات الخفيفة، نظيفة جدا ومرتبة. الرائد الحنين البيئي، والجدران صور قديمة من شنغهاي القديمة. هذا أصحاب المحلات واللمسات ديكور المحل، مثل القصد الأصلي.

السيد كاي رئيسه هو من مواليد شنغهاي، نمت شنغهاي حتى Zhongai شنغ تقلى هذه وجبة خفيفة الكلاسيكية. في وقت سابق بسبب العمل غالبا ما كانت بعيدة عن بعضها البعض، فمن تفوت على نحو متزايد طعم الوطن. في وقت لاحق التقيت المقلية فعلت سيد عقدين أو ثلاثة عقود القديم من شنغهاي، دعاه للقيام مع الذوق التقليدي للمتجر المقلية. يوليو الماضي، ولدت المقلية منتج واحد في الطريق وويى.

"والمقلي شنغهاي الآن العديد من المتاجر تم تعديل، وليس النكهة الأصلية للشنغهاي القديمة، أردنا طعم أصيل من شنغهاي القديمة. وأعتقد أنه له طعم المقلية من شنغهاي القديمة يجب أن تكون رقيقة، وأسفل هش، واللحوم ضيق، حساء صغير، ونحن نعمل أيضا في ".

والمقلية منتج واحد المقلية متحف

العنوان: ويى الطريق 348 (قرب دينغشى)

نصيب الفرد: 20 يوان

ساعات العمل: 6: 30-20: 30