لدينا دائما قليل من الأصدقاء المقربين الذين هم إلى حد كبير في الغذاء الحب حار، حار تقريبا كل وجبة لا ينفصلان، ولكن معظم هؤلاء الناس هم الأصدقاء من قريب سيتشوان، ولكن الجوهر هو أن حار المطبخ سيتشوان، ونحن اليوم ننظر رؤية الأكثر تمثيلا من خمسة سيتشوان، لم أكل كلها ليست خطيرة Sichuanese، قائمة Xuewang!
أولا، Xuewang. Xuewang هو سيتشوان كلاسيكية جدا، كل الحصة الحوض الكبير لذلك، والمكونات الغنية، ومعظم المكونات الهامة هو البط، تليها بطة، ولحم الخنزير، ثم مع الكثير من براعم الفاصوليا وهلم جرا، كزيت سيتشوان الفلفل الشهيرة هي بالتأكيد ليست صغيرة، بغض النظر عن مكان Xuewang هي ببطء زيت الفلفل الحار، التي انتشرت أيضا طبقة من الفلفل، والذوق وما وحار ومثيرة للغاية.
ثانيا، Fuqifeipian. هذا هو الطبق معروفة، تم إنشاؤه من قبل اثنين من الباعة المتجولين أطباق سيتشوان، مع عدد قليل من اجزاء وقطع من مخلفاتها و، فإنه يمكن معالجتها في ورقة، ثم تصدرت مع زيت الأحمر والفلفل القنب وغيرها من الملحقات، وطعم جدا منعش وفاتح للشهية جدا. اليوم، هذا الطبق ضروري أيضا لطبق بارد ضيوف العشاء، ولكن ما يثير الاهتمام هو داخل Fuqifeipian مخلفاتها لها، وهذا ليس الرئة البقري!
لحم الخنزير الثالث النكهة. اعتقد كثير من الناس أول مرة لأكل السمك ولحم الخنزير عطرة، واعتقد انها كانت على علاقة مع الأسماك، ولكن أكل لمعرفة وقت طويل أن هذا الخضار المتنوعة، والمكونات الرئيسية هي خنزير، والجزر، وبراعم الخيزران، الخ الخ، وتناول الطعام نكهة السمك، سميت بذلك. النكهة اليوم لحم الخنزير تحظى بشعبية كبيرة في كل من الصين، وأساسا في كل طبق سيكون له داخل المطعم، ولكن معظم الطعم الأصيل هو فقط في سيتشوان لتناول الطعام.
رابعا، Shuizhuroupian. Shuizhuroupian وXuewang لديه نفس الغرض، ولكن Shuizhuroupian المواد الخام إلى لحم الخنزير فقط. وبسيطة نسبيا، تتطلب نهج Shuizhuroupian أولا المكونات المغلي، ثم يوضع في وعاء، وأخيرا انخفض كل في العصير الأعلاف، وتصدرت مع عدد كبير من النفط ملحوظ، الفلفل القنب والتوابل الأخرى. Xuewang تناول الطعام وطعم مماثل، ولكن لأن الطبق هو من النفط، لا يمكن لأي شخص يقبل.
خامسا، مابو التوفو. ويمكن القول هو الطبق سيتشوان الأكثر كلاسيكية، وبعد بسيطة الفلفل الحار إضافة التوفو، فإن هذا سيكون له نكهة مختلفة، الطعام ليس حار، وحتى بعض أصدقاء مابو التوفو أيضا وضعها، لأن هذا هو طعم فريد والذوق.
