لا نقلل من السكر، وأبسط الأشياء وغالبا ما تكون أكثر عملية. وجود اللون في السكر Lucai، brighteners و، وتوفير طازجة، توابل، وبطء وهلم جرا. نحن هنا الاستماع المجتمع Lucai الرئيسي القديم هو كيف أقول؟
سيد ليو سوزهو
اللون. مصنوعة من السكر المقلي والسكر، واللون، يمكن اللون تعطي Lucai. Lucai الملونة مع الكراميل إلى اللون، واللون هو Lucai أبسط وأكثر الطرق الشائعة. كتبت عددا من المقالات الهالوجين الماجستير في ألوان الحلوى المقلية وLucai الملونة، لن البدء في التحدث تصل.
اشراق. هل مع صخرة السكر ألوان الحلوى المقلية، وLucai يكون أكثر إشراقا. في القيام Lucai المعرفة تعليم، الذي تغلب عليه اسهم مع بعض من السكر في العصير، وجعل Lucai يبدو بما فيه الكفاية مشرق. تبدو طبق أكثر جمالا.
يذكر الطازجة. ضعي كمية صغيرة من السكر في وقت Lucai، وسوف تزيد بشكل كبير نكهة Lucai. ولكن السكر في الماء المالح، محلول ملحي تسريع حمض سيئة. محلول ملحي الحلو عموما، محلول ملحي واستخدام القديم والجديد مع الماء المالح، ثم الماء المالح فوق الخضار لا، مع توزيع مع الاستخدام، لا يمكن إعادة استخدامها.
نكهة. سوف السكر زيادة Lucai يبدو أن أكثر نكهة يانع. في كثير من الأحيان شرب الخمور يعرف لماذا بعض بضعة دولارات في زجاجة من النبيذ وبعض ألف زجاجة. فارق واحد مهم هو أن طعم يانع.
تباطؤ. هنا أنه بطيء بطء Lucai تحفيز طعم. بعد Lucai غالبا ما تضيف الكثير من التوابل، وهذه تميل إلى أن تكون بعض نكهة التوابل أحمر جدا، وطعم هذه أحمر جدا في إضافة السكر، وسوف يصبح ألطف. أولئك الذين لا استيعاب رائحة يمكنك رائحة البخور قبل استدعائه، الطعم بعد تناول الطعام الفم يسمى البخور. السكر يمكن أن الجزء الأحمر جدا من نكهة إلى رائحة طويلة، هو الجزء الأمامي إلى عبق البخور لزيادة Lucai الطعم.
قسم هونان للسيد
عندما بلدي لحم الخنزير مطهو ببطء، من أجل جعل لون اللحم أحمر مشرق، ونعرف أن لون السكر.
ويتم إثراء الدور الأول بأن السكر الموجود في مطهو ببطء لحم الخنزير مطهو ببطء لحم الخنزير، ونهج محدد هو السكر في تشاو شاو، وإضافة بعض الزيت أو الماء، فتح حريق صغير، وتصبح تدريجيا الأحمر البؤري، وإضافة الماء المغلي، ثم تضاف إلى الماء المالح ل من اللحم.
والتأثير الثاني من السكر مطهو ببطء لحم الخنزير، وكنا قادرين على التفكير، وطرح عموما بعض السكر في الطبخ، والذي يهدف إلى زيادة الطازجة، ثم نفس الشيء يمكن تعزيز نكهة في أطباق من لحم الخنزير مطهو ببطء، والحل متعب للعب هذا الدور.
الدور الثالث من السكر مطهو ببطء لحم الخنزير، ينبغي لنا أن نقدر، طالما أن طبق سكر مضاف، طعم يانع لها، هي قاعدة اللسان هو عطرة، بدلا من اللسان لتحفيز طعم، السكر نفسه مطهو ببطء لحم الخنزير أيضا أن يجعل طعم أكثر يانع.
تأثير الرابع من السكر مطهو ببطء لحم الخنزير، ولحم الخنزير مطهو ببطء تمديد الوقت التخزين، ويرد هذا المبدأ في تكوين السكريد يمكن أن تقلل من نشاط المياه في لحم الخنزير مطهو ببطء، مطهو ببطء لحم الخنزير في جفاف الخلايا الميكروبية، والمجففة في الحالة الفسيولوجية، مثل أن مطهو ببطء لحم الخنزير إطالة مدة الصلاحية.
المعلم قوانغدونغ اويانغ
عندما صنع مطهو ببطء والسكر المقلية تستخدم لحم الخنزير لون السكر تلوين مطهو ببطء، يمكن للون أحمر مطهو ببطء لحم الخنزير، والطعم الحلو، والدهون وليس دهني. وفي الوقت نفسه هناك أيضا السكر تأثير الطازجة، ويمكن تحسين طعم لحم الخنزير مطهو ببطء، ذكر عبت حل جديد تأثير التعب.
باعتبارها تلوين السكر المهم مطهو ببطء لحم الخنزير، وذلك أساسا عن طريق المقلية ألوان الحلوى، واستخدامها لتحل محل صلصة الصويا، والأرز الأحمر، وتلوين الطعام أو ما شابه ذلك. وبهذه الطريقة لا يتم إلا من مطهو ببطء الألوان الجميلة لحم الخنزير، وتأثير اللون جيدة، والشيء الأكثر أهمية هو السلامة. ولكن في عملية المقلية لون السكر إذا كان عنصر التحكم الفرن ليست جيدة، فمن السهل أن تطرف ويقلى المريرة، مما يؤدي مطبوخ اللحم المر.
السكر مطهو ببطء منتجات لحوم الخنزير أيضا نكهة معدل المهم، إضافة كمية مناسبة من السكر مطهو ببطء لحم الخنزير، ويمكن لحم الخنزير مطهو ببطء يانع طعم الحلو، طويلة الأمد، وزيادة طعم لحم الخنزير مطهو ببطء، ولكن له أيضا أن نذكر تأثير جديدة، وزيادة نكهة لحم الخنزير مطهو ببطء حل التعب. يمكن إضافة خصائص نكهة لحم الخنزير مطهو ببطء.
في تخزين لحم الخنزير مطهو ببطء، مطهو ببطء السكر لحم الخنزير، وتثبيط نمو الميكروبات التي لها علاقة مع، فإنه يمكن أن تقلل من نشاط المياه، والحد من المياه الحرة المطلوبة لنشر الكائنات الحية الدقيقة، ويرجع ذلك إلى الضغط الاسموزي، مما أدى إلى فصل الخلية، وبالتالي الحصول على تأثير التعقيم، ونمو الميكروبات ليست سهلة، ليس من السهل أن تلف المواد الغذائية متعفن.
أشكركم على ساعتك، إذا كان لديك اقتراحات وتعليقات أفضل، يرجى ترك التعليق أدناه.
