[ملاحظة المحرر] تعميم العلوم والتكنولوجيا والابتكار من الأهمية، وروح العلم، ولكن تحتاج أيضا إلى رفع محو الأمية العلمية وقتا طويلا للعمل. المجموعة اليومية تشجيانغ وفرع جينهوا جينهوا CAST معا لخلق لكم جيب كتب العلوم على الانترنت، أطلق كل يوم خميس، وتوفير المحتوى العلمي الموثوق ومثيرة للاهتمام ومفيدة، تحب مع العلم والتعلم العلم والعلوم .

هذه المادة خبراء: وانغ سي لو، كبير الانقسام الوطني التفتيش على الأغذية، HACCP نظام غذائي جمهورية المدققين الداخليين الصين الشعبية

هذه المقالة المعلقين: Liushao وى، نائب مدير مركز إدارة الغذاء والدواء لجامعة شرق الصين للتكنولوجيا، أستاذ، دكتوراه في علوم الأغذية جامعة ولاية بنسلفانيا، جامعة ولاية كنساس ما بعد الدكتوراه

كل صيف، والشواء الصيف + كشك ويبدو أن المعيار في جميع أنحاء أكشاك الطعام بأكملها.

هنا، لا بد أن أذكر أن هناك الغذاء، فمن المحار.

وكان المحار الصيف كبيرة، ورخيصة، لذيذ، ما المحار مع الثوم وعصير الليمون، والمحار، والمحار المشوي المشجعين ......

المحار تنويع الغذاء طرق المعالجة، الحبيب حتى من قبل الجمهور العام.

ولكن يجب أيضا أن يكون لها كلمة تحذير: المحار في الحقيقة ليست مجرد ويقول يمكنك أن تأكل أكل.

لا أعتقد أن ننظر

أخبار قطة

الأخيرة "العمة أكل المحار عدوى بكتيرية قتل تقريبا"، "توفيت امرأة بعد تناول المحار الخام، و" رسالة في السؤال هو حار جدا، بالذعر الكثير من محبي المحار.

البحث على الإنترنت، مسكت الكثير جدا من الشركاء صغير ......

لذا، المحار الصغيرة، لماذا هناك الكثير "السلطة"؟ اليوم، تماما مثل أي شخص جيدة للحديث عن.

ماذا تأكل المحار المصابة بالبكتيريا؟

المحار أخبار المصابين الضمة vulnificus هو في المقام الأول، والمعروف أيضا باسم "الضمة"، والبكتيريا ضمة الكوليرا تنتمي إلى فئة من المواد والنمو والتكاثر درجة الحرارة المثلى نحو 20 ، الذين يعيشون أساسا في البحر، ونقل النهري المكان، معظم النمو في المناطق المدارية (شبه الاستوائية) المياه.

5 سنوات - أكتوبر، ودرجات حرارة سطح البحر أعلى، والصدمات النفسية بحر من الضمة النمو سهلة والاستنساخ. في هذه الحالة، وسرطان البحر وغيرها من المأكولات البحرية في السوق الكثير من المواد الغذائية، والمحار يؤكل وغيرها من المأكولات البحرية هو أسهل لجمع المزيد من الضمة vulnificus. ولذلك، فإن فرصة العدوى البشرية تكون أكبر.

الطريقة التي قد تكون مصابة "vulnificus الضمة"؟

1، غزو مباشر على الجسم من خلال الجروح:

هذا النهج هو الشكل الأكثر شيوعا للعدوى، وعادة على سطح الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية الأخرى، أكثر أو أقل، وهناك بعض الضمة vulnificus.

إذا كنت غير قصد أثناء عملية التنظيف تضرر يده، فإنه سيتم زيادة من V. vulnificus الجرح الغزو معدلات الإصابة من الجسم.

وعلاوة على ذلك، المياه من البحر نفسه هناك الكثير من الضمة vulnificus، عندما يكون هناك جرح في الجلد، وغالبا ما نقع في مياه البحر، وسوف تزيد من خطر العدوى.

2، واستهلاك المأكولات البحرية الخام التي تحتوي على الضمة vulnificus:

هذه الأمراض هي وسيلة أكثر مباشرة، ويرجع ذلك أساسا إلى نظامهم الغذائي تسببت.

بشكل عام، سيتم إعداد المأكولات البحرية الخام على عدد كبير من الضمة vulnificus، مثل المحار، والمحار الخام والرخويات البحرية الأخرى.

لصيد السمك ل، الضمة vulnificus الحالي عادة على الجلد، وزعانف الأسماك، والأسماك ليست هناك.

ولكن هذا لا يعني أنه طالما الناس سوف يكون لتناول الطعام العدوى المأكولات البحرية، وهذه الأمراض هي نوع من "العدوى الانتهازية"، وليس كل المصابين.

الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد المزمن، تليف الكبد، والناس إدمان الكحول المزمن، مرضى السكري، ومرضى السرطان، واستخدام على المدى الطويل من الكورتيزون الحشد، وجود الفشل الكلوي المزمن وفي المرضى الذين يعانون من ضعف المناعة وغيرها من الجماعات، من المرجح أن تصبح مصابة V. vulnificus المأكولات البحرية الخام.

عدوى "الضمة vulnificus" ما هو الضرر للجسم؟

بشكل عام، بعد الغزو من الضمة vulnificus جرح في الجسم 12 ساعة، يمكن للجسم يسبب احمرار الجلد، وآلام وتقرحات حالة من معدل وفيات الإصابة تصل إلى 50.

إذا كنت لا تستطيع أن تفعل ذلك في الوقت المناسب، فإن الحالة المذكورة أعلاه تطوير قريبا إلى الناخر التهاب الملتحمة. لذا، ينبغي إيجاد الأعراض تتفاقم استئصال وبتر حتى.

هذا لأنه، عادة تفرز العدوى V. vulnificus بعد سلسلة من المواد السامة يمكن أن يسبب تغيرات مرضية في الأنسجة تحت الجلد من الجسم تظهر الأوعية الدموية، تخثر الأوعية الدموية.

وتجدر الإشارة إلى أن فترة حضانة المرض من قبل "تناول المأكولات البحرية الخام" وV. العدوى vulnificus عموما حوالي 12 ساعة إلى أربعة أيام.

فإن ظهور الأعراض أساسا آلام في البطن، والغثيان، والتقيؤ، والإسهال، والحمى، وانخفاض الجلد أطرافهم يشعر بالألم الأولى، تليها يظهر الطفح الجلدي، وظهور بثور وتقرحات وأعراض أخرى، الحالات الشديدة قد صدمة والموت حتى.

ولذلك، فإن أفضل طريقة للعدوى V. vulnificus هو الكشف المبكر والعلاج في الوقت المناسب لتجنب تدهور.

بعد المحار يمكنك أن تأكل؟

الجواب بالتأكيد: بالطبع.

قبل تناول المأكولات البحرية يجب الانتباه إلى:

1. بشكل عام، لا ننصح المأكولات البحرية الخام؛

2. تأكد أن يسخن تماما قبل الأكل.

3. قنوات رسمية لشراء المحار وغيرها من المأكولات البحرية وحفظ الشهادة؛

4. عند عملية التنظيف لضمان إنتاج الخام والمطبوخة بشكل منفصل لتجنب التلوث المتبادل.

5. الجروح إذا لم تكن حتى الآن شفيت تماما على الجلد، وتجنب الاتصال مع مياه البحر والمأكولات البحرية المخلوقات، وإذا التنظيف اللازمة وتجهيز المأكولات البحرية، وتأكد من ارتداء القفازات.

6. قطع طريق الخطأ المأكولات البحرية، ينبغي أن يكون التعامل الآمن:

يتم تنظيف الآن المغادرين من مياه البحر أو المأكولات البحرية، والمياه القذرة خارج الجرح، وتطهير الجروح، والأوساخ يمكن أن تدار العدوى المينوسكلين سيفوتاكسيم في غضون 12 ساعة لمنع العدوى، والحالات الخطيرة إلى العلاج في المستشفى العادية الجروح.

هكذا

في التحليل النهائي

المحار ليس الرهيب

والمفتاح هو

لا تأكل المأكولات البحرية الخام

لتجنب تعرضه للطعن المأكولات البحرية

ووفقا لشعبي الصين للعلوم