في الآونة الأخيرة، تسبب الخمور الكحولية الحدث "سيكلامات" في البلاد قلقا واسع النطاق في صناعة الخمور، الخمور إضافة العلل سيكلامات الصوديوم في صناعة إلى الرأي العام مرة أخرى. وفي هذا الصدد، حدد الجنوب جمع مختبر تقييم تمشيط السنوات الخمس الماضية قسم الوطنية والاقليمية الرقابة على السوق والإدارة (سابقا إدارة الغذاء والدواء الوطنية والاقليمية) البيانات أخذ العينات الجودة على الخمور، للتجسس على الجودة الشاملة للصناعة الخمور في السنوات الأخيرة، شروط.

ووفقا ل1 يناير 2015 إلى 31 ديسمبر، تم العثور على 2019 الخمور نوعية العينات البيانات قسم الرقابة على السوق الوطنية والاقليمية (إدارة الغذاء والدواء الوطنية والإقليمية سابقا) نشرت خمس سنوات منتجات دون المستوى المطلوب 2008 دفعة والكحول والمواد الصلبة، سيكلامات الصوديوم، والمساحة الإجمالية لمشروع حامض "منطقة كوارث"، والذي أكثر من 2 في المئة فشلت في إضافة الخمور التحلية المعاقين. أخذ العينات النبيذ في السنوات الخمس الماضية، أربعة الخاصة، Sanhekou Huajiu على حد سواء ويدعى كانت سيكلامات الصوديوم الكشف؛ فو شيان قبو، Niulanshan، والفخار وغيرها من الخمور حتى مرات عديدة من قبل الكشف عن فشل. تشير البيانات إلى أن ما يقرب من نصف الخمور دون المستوى المطلوب إنتاجها في تشونغتشينغ، والخمور المحافظات المنتجة وسيتشوان وقويتشو وغيرها من الأماكن البات كميات أكبر من المشروبات الكحولية.

سي تشنغ الخمور دون المستوى المطلوب لم الكحول لا تفي

المواد الصلبة، سيكلامات في الأكثر تضررا

ووفقا ل1 يناير 2015 إلى 31 ديسمبر 2019 قسم الرقابة على السوق الوطنية والاقليمية (سابقا للأغذية وطنية وإقليمية والدواء) التي نشرتها البيانات أخذ العينات جودة الخمور، ما يقرب من خمس سنوات من أخذ العينات فشلت 2008 دفعة الخمور والكحول والمواد الصلبة، سيكلامات الصوديوم، وحامض الكلي، الصوديوم السكرين خمس مشروع "منطقة كوارث"، شكل عدد من دفعات رفض أي ما مجموعه 92.23 في المئة.

على وجه التحديد، في هذه دفعات دون المستوى المطلوب من الخمور، وشكلت الكحول لأعلى درجة مشروع، أي ما مجموعه 811 دفعات من المنتجات، وهو ما يمثل 40.39 من المنتجات دون المستوى بشكل عام. وفقا للمعايير ذات الصلة، والكحول المنتج (المجلد) وجدت العلم العلامة المسموح قيمة الفرق هو 1.0 حجما، والذي فشل العثور على الخمور الكحول ليست ضمن هذا النطاق.

المواد الصلبة تجاوز المحتوى، خلال السنوات الخمس الماضية، والسبب الرئيسي الثاني للأخذ العينات الخمور. تشير البيانات إلى أنه في عام 2008 هناك 334 دفعات من المواد الصلبة الخمور دفعات فشل المشاريع، وهو ما يمثل 16.63 في المئة من المجموع. وقد تبخرت يشير الخمور والمواد الصلبة الخمور والأمر غير قلق المتبقية بعد التجفيف، والمواد بالكاد المضطربة التي أساسا من تخزين الحاويات، مصل الحليب والتوابل والإضافات وما شابه ذلك. ومن المعلوم أن المواد الصلبة الخمور تجاوزت، جعل النبيذ التعكر، وهطول الأمطار وفقدان الظواهر الخفيفة وغيرها، لا يؤثر فقط على مظهر المنتج، ولكن أيضا يؤثر تأثيرا خطيرا على جودة المنتج. في عملية الإنتاج الخمور، وسوء نوعية المياه أو عملية التخمير، إضافة التوابل وزجاجات غير صحية، تخزين الوقت القصير وقد يسبب عوامل أخرى المواد الصلبة تجاوزها.

أخذ العينات البيانات، دفعة 271 حمض مجموعه الخمور (حامض الخليك) فشل. علم مراسل الجنوبي أن الخمور وتنقسم الأحماض العضوية المتطايرة وغير قلق إلى حمض فئتين، وحامض الخليك، حامض يمثله متقلبة، وعلى النقيض من النبيذ تلعب تأثير توسيد، وحامض اللبنيك غير قلق لالقائم على حامض، يمكن جودة النبيذ المختلطة، والحد من امكانات. حمض عضوي نفسها مع رائحة النبيذ أيضا يلعب دور التوابل، إذا كان المحتوى ونسبة اليمنى، بعد الشرب سوف يشعر منعش المسكرات. على حمض مخالف يجعل النبيذ أقل Guadan، باختصار بعد طعم، وسوف حمض المفرط تجعل الناس يشعرون اذع الحامض.

أكثر من 2 في المئة دون المستوى الخمور الاستخدام غير المشروع للمواد التحلية

كان اسمه دفعة 276 بإضافة سيكلامات الصوديوم

الناس غالبا ما يعتقدون أنه بعد شرب الخمور ذات جودة عالية في كثير من الأحيان "الشفاه عبق والأسنان"، العديد من الشركات من أجل متابعة يانع طعم النبيذ، إضافة التحلية لجعل الوهم "الحلو" في عملية إنتاج النبيذ الأبيض. أخذ العينات البيانات تظهر أن ما يقرب من خمس سنوات من أخذ عينات الخمور فشلت، ما مجموعه 454 دفعات من المنتجات بسبب إضافة المحليات الكشف عن اسمه، رفض دفعات ما مجموعه 22.53 في المئة من المجموع. من بينها، تم إضافة 276 دفعات من المنتجات لتعطيل سيكلامات، فشلت أخذ العينات الخمور خلال السنوات الخمس الماضية من المتهم الرئيسي الثالث. تم الكشف عن 160 دفعات من المنتجات التي تم إضافتها السكرين الصوديوم، سوكرالوسي، الأسبارتام، neotame، أسسولفم والمحليات الأخرى في أخذ العينات من الخمور.

علم مراسل الجنوبي أن عملية صنع النبيذ والسكر هو ليس من السهل أن تتبخر في النبيذ عن طريق التقطير، إذا كان السكر المضاف قد جعل النبيذ العكارة والرواسب وبعض الشركات المصنعة التبديل إلى المزيد من التحلية ذات التكلفة المنخفضة. وفقا لمعايير وطنية لسلامة الغذاء في الصين "استخدام المضافات الغذائية القياسية" (GB2760-2014)، سيكلامات، السكرين الصوديوم، الأسبارتام والمحليات الأخرى، هو أمن ثبت والسماح للالعصائر والآيس كريم والكعك والفواكه المحفوظة، الخ إضافة كمية مناسبة من المواد الغذائية في المضافات الغذائية. إضافة سيكلامات الصوديوم يمكن أن تستخدم لإعداد النبيذ، ولكن في الخمور ينتمون لإضافة خارج نطاق، وإدارة المخالفات.

وقال مسؤول كبير في تحديد الخبراء صناعة النبيذ قال: الخمور تختمر التقليدى الصينى لديه التراث الثقافي، وشرب الخمر عميق جدا وتذوق أكثر هو القيام رائحة وطعم تخمير نفسها من الناشئة. غير الإضافي نفسها التخمير التحلية وغيرها، ولكن التجار عديمي الضمير من وسائل الربح. عن الآثار الصحية لإضافة سيكلامات النبيذ الأبيض، وقال الخبراء: "ونتيجة لسيكلامات التحلية، من المبلغ المضاف على الشروط الخمور، وعموما لا تنتج أي خطر على الصحة."

أربعة خاص، تم الكشف عن Sanhekou Huajiu سيكلامات الصوديوم

الخطيئة فو قبو، ومرات عديدة سميت Niulanshan

وجد مراسل تمشيط جنوب أن 1 يناير 2015 إلى 31 ديسمبر 2019، والجهات المنظمة للسوق الوطنية والإقليمية عمليات جمع العينات فشلت مجموعة من الخمور في عام 2008، مدعيا بعض العلامات التجارية المعروفة لإضافة سيكلامات الصوديوم و "القائمة السوداء" . 23 ديسمبر 2019، وهيئة سوق تشونغتشينغ البلدية الصادرة سلامة الأغذية أخذ العينات مشاهدة، دفعة واحدة من إنتاج تشونغتشينغ وولونغ مقاطعة Jiangkou الخمور شركة ذات مسؤولية محدودة الاسمي للمصبات الأنهار الثلاثة Huajiu، سيكلامات الصوديوم (لcyclohexylamino متر حمض السلفونيك) لا تفي بالمعايير الوطنية لسلامة الأغذية.

في مارس 2019، وإدارة السوق الرقابة على سلامة الغذاء وأخذ عينات من مقاطعة فوجيان، دفعة واحدة شركة الاسمية أربعة النبيذ خاصة محدودة المسؤولية 4 فبراير 2015 إنتاج أربعة النبيذ الخاصة، سيكلامات الصوديوم (لcyclohexyl sulfamic حامض) فشل.

في السنوات الخمس الماضية لأخذ العينات، وبعض العلامات التجارية على القائمة عدة مرات. الخطيئة فو حفرة اسمه في معظم الأحيان، ما مجموعه 65 دفعات. حيث مجموعة من 53 مشروع الصلبة فشلت، فشلت 12 دفعات من خلات الإيثيل. وفقا لإعلان ذات الصلة، والتي تنتج 65 دفعات من المتدنية حفر سين فو في مصانع النبيذ قبو تشونغتشينغ وو لونغ Xianfu و.

على Niulanshan، شنغهاي عدد مرور "القائمة السوداء" تلت ذلك، وكانت 12 دفعات 10 دفعات، وهذه البنود هي الكحول منتجات دون المستوى دون المستوى المطلوب، 6 الكشف عنها بواسطة دفعات تاو فشلت، سيكلامات ومشروع فاشل تتعلق إجمالي استر، فشلت ماجو 5 دفعات، والسبب الرئيسي لفشل السكرين الصوديوم، سيكلامات، والأحماض الأمينية النيتروجين. وبالإضافة إلى ذلك، فشل اختبار 1402 دفعة أي ماركة الخمور، أو العلامة التجارية لأسباب غير معروفة.

وأشار الخبراء إلى أن المستهلكين يجب تجنب شراء منتجات الكحول شراء "شبكة الأحمر" النبيذ، مثل النبيذ متعفن ومصانع نبيذ خمر معين وهلم جرا. الاستماع إلى الشائعات العفن كبار السن، في الواقع، والنبيذ متعفن أفضل وليس هناك علاقة ضرورية، وحتى قد يعرض صحتهم للخطر.

ما يقرب من نصف العينات فشلت الخمور من تشونغتشينغ

عدد سيتشوان وقويتشو وهونان دون المستوى الخمور وأكثر من ذلك

أخذ العينات البيانات تظهر أن ما يقرب من خمس سنوات، فشل الخمور اختبار، أي ما مجموعه 946 دفعات المنتجة في تشونغتشينغ، وهو ما يمثل 47.1 من العينات الشاملة. 66 دفعات من المنتجين سيتشوان، وهو ما يمثل 3.3 بشكل عام، تم الكشف عن قويتشو وهونان وبكين غير مؤهلين 27 دفعات، 23 دفعات و 18 دفعات من معدلات المتدنية كانت 1.3، 1.1، 0.9.

من بينها وسيتشوان وقويتشو، هي معروفة اقليم صناعة الخمور الصين. "سيتشوان Wuliangye، Jiannanchun، لوتشو، Langjiu والنبيذ الأخرى قويتشو ماوتاي الخمور هناك، دونغ النبيذ، والنبيذ والتعلم، والرمال إلى الرمال وهلم جرا." الخبراء، وتتركز الخمور الرئيسي قويتشو وسيتشوان في نهر تشيشوي، لذلك، ومن المعروف أن نهر الأحمر باسم "الصين النبيذ نهر". سيتشوان الخمور تنتج في الغالب الذرة، الذرة خميرة المواد الخام، والخمور الرئيسي؛ والخمور قويتشو ماوتاي المعروفة. كل من النبيذ المنتجة، من حيث المناخ والماء والمواد الخام وعملية التخمير التقليدية وذلك لديها مزايا كبيرة.

الناشر: معهد بيانات الجنوبي الكبير

المنسق: جنوب تحديد اختبار مختبر

الرئيس: تشن يانغ كاي

تحليل البيانات: جنوب مراسل تشن جينغ يو يانغ لى يون المتدرب داي Wanqiu

دعم البيانات: رن باو يو

رسم: تشن تينغ

إذا كان لديك أي أدلة

يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى

nandujianding@qq.com