لقد مرت 22 يومًا منذ "فنغ تشنغ" في ووهان ، وسبعة أصدقاء ، وقمنا بصنع عشرات الآلاف من أكواب القهوة ، والتي استمرت 19 يومًا.
نحن نقوم بشيء رائع لتقديم قهوة مجانية للموظفين الطبيين الذين "يتراجعون" في هذا الوباء.
إذا كان علينا أن نختار الإغلاق أثناء الوباء ، فإننا نأمل في إكمال آخر فنجان قهوة وإرساله إلى الطاقم الطبي ، ثم إغلاقه بدلاً من الجلوس في المنزل. لأنني أعتقد أنه بغض النظر عمن نتحدث عنه مع هذه المسألة في المستقبل ، فنحن جميعًا متصيدون جدًا.
أنا المسؤول عن مقهى في ووهان ، اسمي صدى وأنا في الثمانينات من العمر.
سحب الكحول سريع مثل سحب رعاة البقر الغربيين مسدس
في 13 فبراير 2020 ، كان لدى ووهان بالفعل نفس الربيع المبكر. ارتفعت درجة الحرارة القصوى إلى 18 ، لكن الرطوبة وصلت إلى 84 ، وربما تكون الرطوبة ثقيلة للغاية وأن الشخص كله متعب قليلاً.
في هذا الوقت في السنوات السابقة ، كان المقهى دائمًا مشغولًا للغاية وكان العمل جيدًا. سيقدم الأصدقاء المشروبات الخفيفة للأزواج حول موضوع عيد الحب. رائحة القهوة في المتجر باقية ، والحب يتخمر في الهواء. هذا الشعور جيد حقا.
وفي وقت مبكر من صباح اليوم ، عبرت الشارع الفارغ وجئت إلى مكتبنا الرئيسي في وادي البصريات. Xiaohao ، لقد وصلوا ، وهم يخرجون من المستشفى في ذلك اليوم. قمت أولاً بتطهير نفسي بالكحول الطبي ، وسلمني أصدقائي زجاجة من الكحول الطبي وحملوها معي. أصبح شرب الكحول الآن عملًا لا واعيًا ، تمامًا مثل سحب رعاة البقر الغربيين مسدسًا ، خاصةً بسرعة.
مع التقارير الإعلامية ، نعتبر من المشاهير. في الصباح ، جاءت مجموعة من وسائل الإعلام إلى المتجر لإجراء مقابلة ، مما أدى إلى تعطيل إيقاع العمل قليلاً في أيام الأسبوع. لأنهم اضطروا لإرسال دفعة من القهوة قبل الساعة 12 ظهرًا ، تسارعت جميع الأصدقاء.
بعد تحضير الدفعة الأولى من القهوة ، قامت الفتاتان إيلين وسيكي بتعبئة مهارة وكتبت كلمات مشجعة مثل "دكتور هي الأجمل" و "ووهان تأتي" في الكأس. وكتبا هذه الكلمات لمدة 19 يومًا. آمل أن يتمكن الطاقم الطبي من شرب فنجان من القهوة مخصص لهم عندما يشعرون بالإرهاق الشديد ويطلقون عواطفهم العصبية.
كان من الغريب رؤية شخص في ذلك الوقت
قبل "Fengcheng" في ووهان ، كان الجميع منشغلين بالعطلات خلال العام الجديد ، وعاد بعض الشركاء الصغار الذين كانوا بعيدًا عن منازلهم إلى بلدهم واحدًا تلو الآخر.
يقع متجر وادي البصريات في المنطقة التجارية في ووهان ، وفي السنوات الماضية ، كان يتم افتتاحه عادةً حتى ليلة رأس السنة ، وكان الأشخاص الذين اشتروا منتجات العام الجديد يذهبون إلى المتجر لتناول فنجان من القهوة. بعد إغلاق المدينة ، أدركت فجأة أنه "أمر مروع" أن يذهب الناس والسيارات فجأة إلى الشارع ، ويتم إغلاق جميع المطاعم وأماكن الترفيه.
في اليوم الثاني من إغلاق المدينة ، في 24 يناير ، كان عدد قليل من أصدقائي الصغار الذين بقوا في المتجر "مشغولين للغاية للذعر". حدث أن جاء اثنان من الأطباء من مستشفى الطب الصيني لشراء القهوة ، وكان من الغريب رؤية شخص في ذلك الوقت. جاءوا لشراء القهوة في هذا الوقت ، مشيرين إلى أن المستشفى الآن لديه عبء عمل ثقيل والمزيد من العمل الإضافي ، الأمر الذي يتطلب تحديث القهوة. بعد صنع القهوة لهم ، عقدنا على الفور اجتماعًا صغيرًا.
ربما في غضون دقيقة أو دقيقتين ، قررنا أنه نظرًا لأننا لا نربح أموالًا من خلال ممارسة الأعمال التجارية ، فيجب أن نقوم بأعمال خيرية - تقديم القهوة مجانًا إلى الطاقم الطبي من الخط الأول لجعل سمعتنا. لقد أرسلنا رسالة في مجموعة العمل ، الشركاء الذين هم على استعداد للحضور إلى متجر Optics Valley لتوصيل القهوة إلى المستشفى ، يرجى الاشتراك.
سرعان ما انضم جميع رجال الشعر المحليين في ووهان ، وحتى الباريستا Xiaohao الذي كان مسافراً في تشنغدو عاد على عجل. لأسباب تتعلق بالسلامة ، يستأجر الجميع منزلاً بالقرب من متجر Optics Valley لتجنب الاتصال بعائلاتهم.
هناك أيضا باريستا إيرانية تدعى سينا لم "تهرب". حتى عندما كان موسم الوباء مرتفعاً ، لم تغادر سينا بعد تلقيها نبأ أن إيران أرسلت تحويلاً لاستقبالهم ، لكنها اختارت البقاء في ووهان وتحضير القهوة مع الجميع.
اللطف والشجاعة والتفاؤل من أصدقائي الصغار حركتني. في النهاية ، أنشأنا فريقًا مكونًا من 7 أفراد لتقديم القهوة إلى الطاقم الطبي كل يوم.
لا نخشى حتى صنع القهوة
إن الوضع الوبائي المستقبلي غير معروف ، فنحن نواجه ضغوط تكلفة على الإيجار والعمالة والمواد وبالطبع قضايا الصحة والسلامة لشركائنا. إذا أغلقت المتجر وبقيت في المنزل ولم تفعل شيئًا ، فهذا يعادل الجلوس ساكنًا.
لا داعي للخوف من الفيروس ، لماذا؟ ليس الأمر أنك لست خائفا منه ، وأنك لست خائفا منه. المهم هو حمايته. إذا نصحنا بأننا لا نجرؤ حتى على صنع القهوة ، فكيف يبقى الطاقم الطبي على قيد الحياة؟ عليهم علاج المرض كل يوم ، وهم بشر أيضًا.
في ذلك الوقت ، تم إغلاق المقاهي الأخرى ، بما في ذلك ستاربكس وكوستا. مازحا الأصدقاء الصغار: "ليس لدينا منافسون الآن".
في 26 يناير ، سنقوم بتسليم أول دفعة من القهوة كما هو مخطط لها. في اليوم الأول ، ذهب سبعة أشخاص إلى متجر Optics Valley ، مرتدين أقنعة وقفازات ، ورشوا أنفسهم بالكحول أولاً ، ثم قتلوا المتجر والمعدات.
بعد اتصال قصير مع المستشفيين في مستشفى مقاطعة هوبي للطب الصيني التقليدي ومستشفى جاردن لمستشفى الطب الصيني التقليدي ، علموا أن استهلاكهم اليومي هو حوالي 300-500 كوب من القهوة. ينقسم المستشفى الآن إلى نوبات مبكرة ونوبات مسائية ، ومن أجل السماح للطاقم الطبي الذي يغير نوبات العمل بشرب فنجان من القهوة الساخنة ، ينقسم الأصدقاء أيضًا إلى نوبتين.
بدأ البناء في الوقت المحدد في أكثر من 9 صباحًا ، كان هناك شخصان مسؤولان عن الطحن والضغط والاستخراج ، وكان شخص واحد مسؤولًا عن الحلب ، وكان شخص واحد مسؤولًا عن التعبئة. لأن الطقس أكثر برودة ، قام الأصدقاء أيضًا برفع درجة حرارة الحليب عن قصد.
عند الساعة 12 ظهرا ، تم تسليم أول دفعة من القهوة في الوقت المحدد. قمت أنا وباريستا "دوان غونغزي" بقيادة السيارة إلى المقصف بالقرب من حرم وادي البصريات في مستشفى مقاطعة هوبي للطب الصيني التقليدي. ولم يبد أحد في الفناء فارغًا. بعد إرسال WeChat ، انتظرنا المتطوعين المسؤولين عن الخدمات اللوجستية.
ربما لم تكن تجهيزات المستشفى في ذلك الوقت ، وكان المتطوعون يرتدون أقنعة ويقفون بعيدًا. أخذنا القهوة من السيارة ووضعناها ، وتراجعنا ، اقترب المتطوع وأخذ القهوة. لا يوجد اتصال ولا اتصال خلال العملية برمتها.
عندما ذهبت إلى المستشفى لتقديم القهوة للمرة الثالثة ، فوجئت أنا ودوان ، وفي ذلك الوقت ، ارتدى الطاقم الطبي ملابس واقية ، ومن خلال النظارات ، لم يتمكنوا من رؤية تعبير بعضهم البعض بوضوح. في غيبوبة ، هناك وهم من الأفلام الرائجة.
ترسل بعض المستشفيات سياراتها الخاصة لاستلامها. وضعناها في السيارة ، ثم رحل الطرف الآخر. عندما وصلنا في اليوم الرابع ، تم إدراج مستشفى الطب الصيني الإقليمي كمستشفى مخصص. أرسل لنا المستشفى رسالة WeChat ، تقترح عدم إرسال القهوة أولاً ، خشية أن نكون مصابين.
في ذلك الوقت ، اعتقدت أنه حتى الطاقم الطبي لم يتمكن من حل المشكلة بكوب من القهوة ، وكنا محرجين للغاية. لذلك أصررنا على إرسالها إلى الحاضر. تحت الإمدادات الضيقة في ذلك الوقت ، أعطانا المستشفى نصف برميل من الكحول الطبي لحمايتنا قدر الإمكان.
حتى آخر فنجان قهوة يجب توصيله إلى المستشفى
بعد سماع أننا قدمنا القهوة مجانًا ، قدم المورد أيضًا راحة التبرع ببعض الحليب الطازج وحبوب القهوة مجانًا. والآن لا يزال هناك بعض مستخدمي الإنترنت المتحمسين الذين ينضمون ، يضعون طلبًا على منصة الاستعانة بمصادر خارجية ، ويتبرعون بالقهوة للموظفين الطبيين من خلالنا.
فيما يتعلق بالتكلفة ، لم أحسبها أبدًا. كيف تحسب عندما تعلم أنك لن تحقق ربحًا؟ سيجعلك أكثر حزنا فقط. معظم أعضاء فريقنا هم في مرحلة ما بعد التسعينات ، وهم أكثر "بلا قلب" ، لكنهم يطرحون هذا السؤال أيضًا. سألوني ، "ماذا لو لم أتحرك ، وأصبح لدي طعام؟" فقلت كيف يمكنني الخروج من الطعام. لا يزال لدينا حبوب قهوة في المخزون ، يمكننا شراؤها عندما يختفي الحليب ، ويمكننا شرائه عند زوال السكر حتى إذا كان آخر كوب من القهوة كان يجب توصيله إلى المستشفى ، عدنا وسحبنا المفتاح وأغلقنا الباب وأغلقناه على ما يرام.
الآن ، أذهب تقريبًا إلى Hema Xiansheng لشراء الحليب الطازج ، وشراء صندوق واحد أو صندوقين. كما حذرها السوبر ماركت عدة مرات بسبب الاشتباه في "اكتناز". في كل مرة يجب أن أشرح.
عندما أخرج ، سأرتدي قناع. بما في ذلك الطاقم الطبي ، قدمنا لنا أيضًا بعض النصائح المهنية ، سواء كنت ترتدي ملابس واقية أو نظارات واقية أم لا ، فإن الطريقة الأكثر فعالية هي أنه يجب عليك تطهير الكحول في كل مرة تلمس فيها أشخاصًا أو أشياء. من أجل سلامة أصدقائي ، تعاقدت أنا ودوان غونغزي على مهام الشراء والتوزيع ، ولم يخرج الأشخاص الباقون قدر الإمكان.
رأينا الطبيب يترك رسالة
قالت وسائل الإعلام أننا طاقة إيجابية ، في الواقع ، أعتقد أننا فريق رائع ، وليس الأمر مأساويًا أو عطوفًا للقيام بذلك. معظم شركاء الفريق "يستديرون" من العملاء القدامى في المقهى ، وجميعهم يشتركون في نفس الفلسفة ويحبون القهوة.
"أنا عاملة طبية في مستشفى مقاطعة هوبي للطب الصيني التقليدي. شكرًا لك على الدعم المادي لمتجرك. عندما يهزم ووهان الوباء ، يجب أن تذهب إلى المتجر لطلب فنجان من القهوة شخصيًا والتعبير عن امتنانك." عندما رأيت طبيبًا على الوجبات الجاهزة عندما تركنا رسالة لنا ، شعرنا أنها تستحق ذلك وتم عمل الأمور بشكل صحيح.
في الوقت الحاضر ، لا يزال هناك 300-500 فنجان قهوة يوميًا ، وفي كل صباح وبعد ظهر اليوم ، سنواصل توصيل الطلب مع المستشفى أولاً. في بعض الأحيان عندما يتم نقل المريض ، سيتم تخفيضه من 400 إلى 200 كوب.
في الآونة الأخيرة ، تمت إضافة الزبادي وشاي الحليب حديثًا إلى قائمة التوصيل ، لذلك تحتاج إلى تغيير طعم الطاقم الطبي. ليس الجميع معتادون على القهوة.
تزوج باريستا سانشون في الأصل في عيد الحب ، لكنه الآن لا يستطيع. في البداية ، عرف الرجل العجوز في المنزل أنه جاء إلى المتجر لإعداد القهوة ، لكنه كان قلقا وغاضبا ، وبخ الدم على الكلب ، لكنه لم يسقط أي شيء للقيام به.
آمل أنه بعد بضع سنوات ، عندما يتذكر الجميع "وباء الحرب" هذا في الشتاء البارد في ووهان ، سيكون هناك فنجان من القهوة العطرة في الذاكرة.
الكتابة: قدم مراسل ناندو جين قه المتدرب تشين Xiaojun مقابلة مع الصور ومقاطع الفيديوموضوعات خاصة عن وباء السجلات الشفوية للحرب
المحرر: جين قه
