مناقشة أكثر إثارة للاهتمام من أصل التاريخ الأرز

الأرز هو واحد من محاصيل الحبوب الرئيسية الثلاثة في العالم، وأكثر من نصف سكان العالم على الأرز كغذاء أساسي، وهو أكثر أهمية بالنسبة لشعوب آسيا الأرز. آسيا هي المناطق الرئيسية لزراعة الأرز، وأكثر من 90 في المئة من الأرز المنتجة في العالم في آسيا، أعلى إنتاج الأرز عشرة في العالم في تسع دول هي الدول الآسيوية، من بينها المجالات الرئيسية الثلاثة الأوسط وجنوب شرق وجنوب آسيا.

 سوبر ماركت للتو هذا النوع من الأرز الغني

الأرز هو تاريخ طويل جدا، أصل الأرز في هذه المرحلة قبول أكثر عموما استنتاج مفاده أن نشأت في منطقة نهر اليانغتسى منذ حوالي 8500 سنة، ولاحقا من قبل طرق النقل عصور ما قبل التاريخ امتدت الى الهند. ومع ذلك، هذا الاستنتاج قد حان من السهل جدا، لأنه في الواقع، من تاريخ الأرز، الأرز للنقاش التاريخية هو أكثر إثارة للاهتمام.

أكثر من قرن من الزمان، من أجل فهم دقيق حيث يزرع الناس المستأنسة في الأصل الأرز البري إلى الأرز والمؤرخين وعلماء الآثار وعلماء الأحياء الذين لجأوا إلى كل الوسائل، والاستمرار في طرح الأفكار الجديدة إلى الأمام، ثم مرة أخرى في الإطاحة ختام الماضي، وهناك مرات عديدة على هذا التاريخ يتكرر بعد نتائج البحوث الجديدة. حتى اليوم أكثر قبولا النتائج "قبل نحو 8500 سنة في منطقة نهر اليانغتسى،" ولا أحد يجرؤ على القول بأنه لن يتم انقلبت.

الأرز المستأنسة، أيضا تدجينها عاداتهم الغذائية

نحن لا خلاف أصل الأرز المعنية، والمنتج بعد الأرز معالجة تحت تحديدا فهم ما في وسعنا - الأرز.

نبدأ بالحديث عن أصناف الأرز. الأرز في جميع أنحاء العالم هو في الواقع كبيرة جدا، مثل عدد من أصناف تم تسجيلها بين البلدين الصين والهند حوالي 50،000 أنواع، لكنها عموما يمكن تقسيمها إلى فئتين - تفرضه اليابان وإنديكا .

في التصنيف، العالم البيولوجي هو تقسيم مفصل في نظام من هذا القبيل "مخطط باب المملكة أسر الأنواع والسلالات." نوع واحد، والأرز "الأرز"، اسم الصينية الرسمية "الأرز" أو "الأرز الآسيوي"، تنتمي إلى نفس جنس النجيليات الأرز تحت ما يلي 18 أنواع أخرى من الأرز *، تفرضه اليابان والأرز إنديكا أقل من هذا النوع اثنين من السلالات.

و* الباحثين رايس اعترفت 24 أنواع من العادات، وقد تم تبسيط دراسة جديدة.

حول تسمية السلالة تفرضه اليابان ومؤشر على هذين، هناك وراء التحولات والانعطافات من القصة.

 دينغ يينغ

"رايس" و "مؤشر على" تسمية من مؤسس الصين لأبحاث الأرز دينغ يينغ، وقال انه نشر "اسمه الحقيقي اختبار الحبوب" في عام 1928 حددت اسمين. ولكن في حين برعم وشيجيرو كاتو اليابانية زراعي أنجزت أيضا تصنيف الأرز، وفي عام 1930 أول من أصدر رسميا "اليابانية على غرار" الأرز (الجابونيكا) و "النموذج الهندي" الأرز عام (إنديكا) هو. على الرغم من أن دينغ يينغ في وقت لاحق كانت تأمل في استخدام "تفرضه اليابان" و "إنديكا" ليحل محل كاتو ماو برعم من اسم، ولكن لأن "قواعد المدونة الدولية لقواعد النباتية التسمية" تنص على أن "الاسم العلمي ليس بسبب خطأ في التسمية، أو بعض مثيرة للاشمئزاز الآخرين وله علاقة التصنيف لا شيء السبب يجري التخلي عنها أو تغييرها، "سيتم تسمية هذه القضية قادر على القيام بذلك.

هذين النوعين من الأرز لسماتها الخاصة، ونحن أسهل للفهم الجابونيكا هاردي نسبيا، ونمت في الغالب في المناطق عالية الارتفاع الاستوائية وشبه الاستوائية، ويمكن أيضا أن تزرع في المناطق المعتدلة (مثل شمال شرق)، خرج من الحبوب الخشنة هو باختصار، نسبة عالية من البروتين، لزجة قوية بعد الطبخ، الدافئة إنديكا، وأكثر من ذلك في المناطق الواطئة من الاستوائية وشبه الاستوائية، والأرز وأكثر رشاقة، وأقل لزجة.

هنا، بالمناسبة جعلت الزلابية من كعكة الأرز الدبق (الأرز الدبق)، وليس تفرضه اليابان، إنديكا سلالات جنبا إلى جنب، في الواقع، يشير إلى ما يسمى الأرز الدبق أو الأرز الدبق الجبان نوع إنديكا، وبعبارة أخرى، فإن تلك الأرز لزجة جدا طهي أو إنديكا.

محاولة للحصول على تلك المعرفة الحقيقية

من أجل فهم أكثر بديهية من الاختلافات بين دينا عادة أكل الأرز، ونحن شراء أربعة أنواع مختلفة من الأرز التجاري للمقارنة - زهرة الأرز، وعبق طويل الحبوب، وثيوم أغبر ميو الأرز. ومن بين هذه الزهور الأرز، والأرز طويل عبق الحبوب تنتمي ثيوم أغبر (تفرضه اليابان الأرز بعد المعالجة) هو الأكثر شيوعا أصناف الأرز في السوق، واحد من الممثلين ميو الأرز إنديكا الأرز (إنديكا الأرز المصنعة) في المجالات الرئيسية في زينجتشينج، قوانغدونغ. في الحياة، وهناك أشخاص الأرز سيعرف باسم "الأرز شمال شرق"، والأرز إنديكا يسمى "متر الجنوبية."

وتجدر الإشارة إلى أن "زهرة الأرز"، "طويل عبق الحبوب" هذه الأسماء هي اعتاد الناس على استدعاء الأرز معالجتها، على غرار الاسم التجاري. مثل المعروف باسم "زهرة الأرز" هو "خمسة ممتاز 4 الأرز" رايس رايس معالجتها في الاسم، و "خمس رايس ممتازة 4" وإلا أنواع معينة من الأرز. مثال آخر هو "عبق حبة طويلة" هو نوع من الأرز طويل الحبة وأشار إلى أن هناك العديد من أصناف الأرز الناتج من الحبوب طويلة يمكن أن يطلق البخور.

للعلماء، وأصناف من الأرز تلك الدراسة، ولكن بالنسبة للمستهلكين، عموما المعنية فقط مع "كيف يمكن جيدة" أو علاج باهظة. لذلك نحن اشترى ثم وضع الأرز لطهي الطعام. شكر خاص هنا إلى الولايات المتحدة من المواقد الأرز IH الصعب الأجر، 1250W حريق كبير، حول الهيكل اختبار التدفئة لجعل التقدم السريع، سميكة غير عصا وعاء بطانة أيضا لتنظيف الأرز عقد كان مفيدا للغاية.

منظور الولايات المتحدة الأمريكية التدفئة IH IH طبخ الأرز، أكثر اتساقا الأرز التدفئة، ومجموعة متنوعة من البرامج لتلبية رغبات طعم مختلف.

599 اشتر الآن

تصميم وظيفية هذا طنجرة الأرز الجمال شامل جدا، يمكن أن تجعل الأرز كريم الأرز، الأرز المقرمش والحطب والأرز ونمط آخر، يمكنك أيضا اختيار طعم مختلف Ruannuo، معتدلة ومطاطية وفقا لتفضيل. لإعطاء بعض الأرز في التمتع بنفس المعاملة، اخترنا برنامج الحطب وجبة موحدة، الذي هو أفضل الأرز الصنبور برنامج المحتملين.

كل الأرز نستخدم مربع مسطح، وفقا للعلامة مع بطانة المياه وطبخ الأرز. هنا يمكننا أن نرى نفس الكمية من تجهيز الأرز، "الأرز ميو (إنديكا)" كمية المياه اللازمة لتكون أكبر قليلا من "شمال شرق الأرز (الأرز)،" يقول المثل، وأكثر "مشروع".

رايس "كيف يمكن جيدة"

من وجهة الأرز الخام (من اليسار إلى اليمين في FIG خفض) زهرة الأرز، طويل الحبوب عبق الأرز وثيوم أغبر كممثل للشكل حبات الأرز مستدير نسبيا، أكثر شجاع، والمقارنة، (أقل من اليمين) ميو الأرز إنديكا الأرز نوع الجسم التمثيلي هو أكثر رشاقة، ويجسد جيدة جدا خصائص كل فئة.

في ثلاثة أنواع من الأرز، والدخن هي "نوع الكريات"، تسليط الضوء على خصائص يسهل التعرف عليها. طويلة الحبوب زهرة الأرز والبخور هي "نوع حبة طويلة" *، والشكل قريبة نسبيا من شكل حبة الأرز، وزهرة الأرز يمكن أن يفهم على أنه "طويل الحبوب الأرز نوع" في الحشد.

إجراء * تقسيم الأرز أرز حبة طويلة، والكريات الأرز وفقا لشكل، وليس بيولوجيا مستوى التصنيف.

بعد تذوق، 4 أمتار هي تجسد جيدة جدا خصائص كل منها. بشكل عام، زهرة الأرز، وعبق حبة طويلة والذوق ZhenZhuMi الأسنان الشعور أكثر ثابت ومرن، لكنه سيكون أكثر وضوحا التصاقات بين الأرز، منذ أعلى محتوى الأميلوبكتين الواردة في الأرز. بدلا من ذلك، ونحن نحاول أن يأكل أكثر فضفاضة ميو الملمس الأرز من بعض الحبوب ليست ضيقة، ولكن أيضا أكثر محبب، لأن انخفاض الأميلوبكتين محتوى الأرز إنديكا، ولكن المضمون أميلوز عالية نسبيا.

أكل عليه، لا طعم جيد في الواقع أكثر ارتباطا تفضيلات الذوق الشخصية، مثل I، كما من الشماليين، من الوجبات الخفيفة هي في الأساس "الأرز شمال شرق"، هو أشبه عطرة طويل الحبوب، أصناف الأرز اللؤلؤ في هذه الفئة ، في حين أن أصدقاء الجانب الجنوبي سوف يفضلون طعم الأرز إنديكا واضح، مثل ميو الأرز، الأرز التايلاندي وهلم جرا.

من ناحية أخرى، ل الأرز (الأرز) أصناف إلى حد كبير محددة لنوع معين من الأرز، والتسمية بسيطة للتقييم ليست كافية. وعلى الرغم من هذا الأرز ثيوم أغبر، ولكن يتميز أيضا من قبل حبيبات متميزة، أصناف الأرز الكريات تنتمي "اكيتا كوماتشي *" هو أيضا خصائص مماثلة. مثال آخر على خصائص الأرز إنديكا هو جزيئات مختلفة، ولكن تنتمي إلى إنديكا النفط الأرز الملمس الدبق مختلفة بعض الشيء. ولذلك لا يمكن ببساطة القول الأرز إنديكا أو الأرز لذيذ لذيذ .

* اليابانية اكيتا إنتاج نوع واحد من أصناف الأرز والأرز.

في الأرز بالإضافة إلى ذلك، وقضية "كيفية تناول الطعام"، خصائص مختلفة من الأرز لديهم طرق مختلفة لتناول الطعام . زهرة الأرز وعبق حبة طويلة بعد طهي الطعام الساخن يمكن أن طعم الفم الحلو، ولكن بعد أن يصبح الفقراء طعم بارد، هناك شعور مطبوخة نصف. ولكن جزيئات ثيوم أغبر الطعام الساخن واضحة، دعونا لا يزال من الممكن الحفاظ على طعم بارد، وبالتالي فإن السوشي وكرات الأرز عادة ما تفعل هذا النوع من الأرز. مثال آخر على الرغم من أنني لا أحب الأرز طويل، بيجار ولكن من حبي قلبي، وجعله ميو الأرز بيجار، زيت الأرز المسلوق هو أفضل. هناك منطقة قوانغدونغ، وعلى الرغم من أن الأرز إنديكا الغذاء الرئيسي، ولكن لا نريد لطهي الطعام وعاء رائحة تنفيس تشاوتشو خزفي عصيدة، أيضا أن تختار شمال شرق ZhenZhuMi.

علاوة على ذلك لا تأثير العوامل الأرز لذيذة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة والطبخ الأساليب، وكذلك على نضارة (أو الأرز الجديد تشن متر)، ونوعية الصف، وأدوات الطبخ، من بين عوامل أخرى حاولنا الحصول على هذه التي ليست محددة.

الحديث الأخير في أسعار الأرز، وأسعار الأرز أعلى عموما من الأرز إنديكا، والحد الأدنى لسعر الشراء السنوي من الأرز في نشر وطني، وسعر الأرز هو أيضا الأرز في وقت مبكر نسبيا والمتوسطة - ارتفاع الأسعار. وبطبيعة الحال، فإن الثمن سيكون مختلفا في أصناف الأرز المختلفة، وهذا النوع من الأرز في السوق، والأسعار تختلف حتى أكثر من ذلك، مثل نشتري ميو الأرز بأسعار 7.9 يوان / 500G، وأكثر تكلفة من زهرة الأرز نشتري 6.58 يوان / 500G، وو وهذا ينطوي أيضا بين الصف الأرز والتسويق والتعبئة والتغليف وغيرها من العوامل.

المواد خارج

عند التخطيط لهذه المادة، وأنا في الواقع لم نفكر في معرفة الأرز كثيرا، في وقت لاحق في الكتابة، ولكن وجدت الكثير من الامور لم تنته في مقال. على سبيل المثال، إذا كنت لاحظت نشتري الأرز جودة زهرة ليست جيدة، ليست جيدة، حيث ارتفع سعر أقل حبة طويلة عبق جيدة صديق. وذلك لأن الأرز كسلعة، ولكن أيضا مجموعة كاملة من المعايير الوطنية، بما في ذلك النظر في جوانب طباشيري، تشقق، وكسر الأرز، الخ، ونحن شراء زهرة الأرز ينتمي إلى هذا النوع من ليس كذلك جيدة. وكمثال آخر، "زهرة الأرز" "الأرز تشانغ" كان مرادفا مع الأرز جيدا، ولكن زهرة الأرز في السوق، تشانغ الأرز هو في الواقع وجود فوضى شديدة، والتي كانت أيضا الكثير من خادعة. هناك فرق بين من وعاء الأرز الأسطوري مصنوعة من مختلف لديك الكثير من طبخ الأرز الياباني لطهي خائفة حقا إلى السماء ذلك؟ مواضيع مماثلة بما في ذلك العديد أستطيع أن أقول، هذه العناصر ينتظرون منا آنذاك تجاذب اطراف الحديث.

 ليست كل زهرة الأرز الأرز زهرة

دردشة مرة واحدة أفضل الطعام الذي أكل الأرز، ونحن سوف تختار صديق من قسم التعليق في 17 يونيو أرسلت 5KG متر تثبيت شمال شرق الأرز ميو أو حقيبة وفقا لذوقك.