زيت الطهي اليومي هو المادة الخام الأساسية للعديد من الأسر للنظر فعالة من حيث التكلفة، وتميل إلى شراء برميل من النفط في الاحتياط. في الواقع، على الرغم من أن النفط هو ملحوظ بشكل عام على مدة الصلاحية 18 شهرا، ولكن ذلك يرجع إلى الأثر البيئي، ولكن مدة صلاحيتها في كثير من الأحيان أقل من 18 شهرا بعد الافتتاح.

في الآونة الأخيرة، وتشير البيانات مستشفى قسم الطوارئ اللاإرادي الدولة Akto الشعبية للمقاطعة أن امرأة تبلغ من العمر 52 عاما بسبب غير لائق الأكل زيت الطعام، كان هناك قيء بعد ظاهرة جبات الطعام، وإرسالها إلى المستشفى توفي. من قبيل الصدفة، وهي قرية في هوبي داية أيضا بسبب النفط الأكل غير لائق، مما أدى إلى 37 التسمم الغذائي الجماعي بعد وجبة الطعام.

بعد التحقيق، وسبب التسمم يأكلون وطنهم طويلة زيت الطهي!

لذا، زيت الطبخ بعد الافتتاح، مخزن متى يصلح لم يعد للاستهلاك؟ ما يؤذي الإنسان لها؟ لا تقلق، هذه الأسئلة اليوم للرد على ذلك بالنسبة لك.

لماذا النفط كايفنغ فترة طويلة غير صالحة للأكل؟

أولا، النفط ليس من السهل أن تولد الكائنات الحية الدقيقة في حد ذاته، ولكن إذا كانت البيئة هي أيضا تخزين رطبة، وزيادة نسبة الرطوبة بحيث النفط، والنفط قد يؤدي إلى عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة. إذا كان استهلاك النفط هذا، وسوف يسبب تهيج الأمعاء، مما يؤدي إلى الغثيان، والتقيؤ، والإسهال، وسلسلة من أعراض التسمم الغذائي.

ثانيا، لأنه لا ختم التعبئة، وبعد اتصال مع الأوكسجين في الهواء، ويحدث تفاعل الأكسدة تدريجيا، وتنتج بعض المنتجات الأكسدة. تفاعل الأكسدة ليس فقط يقلل إلى حد كبير من المحتوى الغذائي من زيت الطعام، وردود الفعل من المنتجات الأكسدة، ويمكن زيت الطعام يسبب ظهور غير سارة من "طعم زنخ"، ويعتبر أن يكون لها آثار جانبية سامة، وتناول طويلة الأجل ضارة.

بعد أن وجدت الدراسة أن النفط أنتجت بعد البيروكسيد النتانة التأكسدي والجذور الحرة، وتلف القلب والأوعية الدموية على أكبر واستهلاك الجسم البشري على المدى الطويل من هذه الدهون والزيوت، وتسريع سرعة الإنسان الشيخوخة، ولكن أيضا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (مثل نسبة الدهون في الدم مرتفعة وتصلب الشرايين) الاحتمالات، وربما يؤدي إلى تكون الأورام.

وبالإضافة إلى ذلك، إذا كان استهلاك النفط النتانة خطيرة جدا، ويمكن أيضا سبب التسمم الحاد الغذائية، والغثيان، والتقيؤ، آلام في البطن والاسهال وأعراض أخرى، إذا لم يكن العلاج في الوقت المناسب، وهناك قد تؤدي إلى مهددة للحياة.

ثالثا، لزيت الفول السوداني، زيت الذرة هذا النوع من الدهون غير المرجح أن تنتج الأفلاتوكسين بسبب عدوى فطرية بعد افتتاح طويلة. إذا كانت كمية المدى القصير من زيت الطعام يحتوي على الأفلاتوكسين، فمن المرجح أن يؤدي إلى التسمم الحاد، والغثيان، والتقيؤ، وكدمات الجلد وأعراض أخرى. وبالإضافة إلى ذلك، بسبب الأفلاتوكسين مادة مسرطنة قوية، إذا الاستهلاك على المدى الطويل من هذه الدهون السيئة، وسوف تزيد بشكل كبير من خطر الاصابة بالسرطان.

كايفنغ متى النفط لم يعد يصلح للاستهلاك؟

بشكل عام، الصحافة الخاصة بهم "تربة عذراء" زيت الكانولا، زيت الفول السوداني، وما إلى ذلك، لأنه لا مواد حافظة، ولا النجاسة من خلال الخطوة التكرير، بعد وضع شهرين، وسيكون هناك ظاهرة خطيرة من النتانة وينتج ذلك الناس الساخطين "طعم زنخ"، فإنه يصلح لم يعد للاستهلاك البشري.

ووزيت الطعام المتاحة تجاريا، مضيفا عموما بعض المواد الحافظة مثل TBHQ (TBHQ) وBHT (الأنيسول hydroxytoluene) لإطالة فترة التخزين، ولكن يمكن فتح تخزين طويل بشكل خاص، المسؤول لم تعطي إجابة واضحة.

فيديو قال في السوق في مجال النفط المشتركة (تم إضافة المواد الحافظة) لم كانت تجارب مختارة فتحت للتو، وفتح 3 أشهر، 6 أشهر فتحت، والنفط افتتاح 12 شهرا كعينة، وتحديد البيروكسيد. وقد تبين أن رقم البيروكسيد وصلت 0،0.25،0.3،0.6 على التوالي، و 0.25 للالبيروكسيد العتبة سلامة زيت الطعام، وبمجرد أن أكبر قيمة البيروكسيد النفط من 0.25، فإنه يصلح لم يعد للاستهلاك البشري.

وهذا يعني أنه حتى إذا كان هناك المواد الحافظة النفط المضافة، أفضل قبل فترة وجودها هو ثلاثة أشهر فقط، مرة واحدة بعد هذه الفترة، فمن الأرجح بسبب قضية النتانة المشاكل الصحية البشرية النفط.

ما هو زيت الطعام أكثر القابلة للتلف؟

هذا النوع من معدل تدهور الزيوت الصالحة للأكل والنفط ترتبط ارتباطا وثيقا. عموما، وارتفاع النفط التعددية غير المشبعة الأحماض الدهنية، مثل زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا من هذا القبيل، وأسرع معدل الأكسدة، وعلى العكس، فإن خفض الأحماض الدهنية النفط المتعددة غير المشبعة، مثل زيت الذرة وزيت الكانولا، زيت الفول السوداني من هذا القبيل، وأبطأ معدل الأكسدة.

ولذلك، فإن زيت عباد الشمس المقترحة، زيت فول الصويا من هذا القبيل، ينبغي أن تستهلك في أقرب وقت ممكن بعد فتح الحزمة، أو لاختيار قدرة صغيرة، وزيت الذرة، زيت الكانولا، زيت الفول السوداني على ان يكون وقت التخزين يمكن أن تمتد قليلا.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطبقة "تربة عذراء" غير مصفى زيت الطعام بسبب النجاسة، وليس مناسبة للاستهلاك البشري يحتوي على أكثر من الشوائب، وأكثر القابلة للتلف. لذلك، من المستحسن أن المستهلكين ما زالوا يشترون الشركات المصنعة العادية من زيت الطعام هو أكثر صحية.

كيفية تخزين زيت الطهي، لإبطاء معدل التدهور؟

1، ولن يتم تخزين النفط في وعاء مفتوح، إلى أقصى حد ممكن من النفط مخزنة في حاوية مغلقة مع غطاء من أجل تقليل وقت الاتصال مع الأكسجين.

2، في كل مرة تستخدم النفط، يجب أن تكون قصيرة قدر الوقت DECAP ممكن، والحد من عدد من فتح الغطاء، وبعد فتح إغلاق يجب أن تكون مختومة تماما للحد من وقت الاتصال مع الشحوم الأكسجين.

3، للاستفادة من وعاء القائم على الزجاج لأغراض الطهي، لا تستخدم حاويات معدنية لتجنب تسارع الأكسدة.

4، وبعد الاستخدام، يجب أن يتم تخزين الزيت في مكان بارد جاف، أو أنها قد تكون مرفقة في النفط معتم تخزين الحاويات البني إلى الاتصال تجنب بالماء وأشعة الشمس. في الوقت نفسه، وليس محاولة ليتم تخزينها بجانب الموقد النفط، وذلك لتجنب ارتفاع درجات الحرارة عند الطهي تسريع معدل الأكسدة.

5، أقترح عليك أن تشتري كمية صغيرة من النفط، حتى تتمكن من تحقيق أقصى قدر من السيطرة على الوقت المستهلك في غضون 3 أشهر. إذا كان النفط حقا مثل لشراء سعة كبيرة، ويمكن تقسيمها حول 2L استخدام زجاجة التعبئة والتغليف، مما يقلل أيضا مواعيد فتح زجاجات كبيرة من النفط، والحد من النفط الجزء الأكبر معدل الأكسدة نفسها.

عموما، نحن يوميا عند شراء زيت الطعام وزيت الطهي أفضل خيار لقدرة صغيرة، ولا تضع وقتا طويلا، حتى تتمكن من ضمان مستوى معين من نضارة زيت الطعام.

(شعبي الصين للعلوم)

 

البحث عن صحفيين، وتسعى للتقارير، وطلب المساعدة، وتطبيق تحميل رئيسيا السوق "تشيلو نقطة واحدة" قناة الصغرى APP أو البحث الصغير "محطة المخابرات نقطة واحدة"، في المحافظة أكثر من 600 على الانترنت للصحفيين وسائل الإعلام الرئيسية في انتظاركم لتمرد! أود أن التمرد