Lanshizijia الدجاج مخلل
تأخذ عملية الغذائي:
1، والتي اتخذت حوالي 5 جنيه من الدجاج شبكة القاعدة ذبح، وقطع بحجم الجوز في موقف كتلة.
2، من خلال عموم انزلاق، في عموم اللفت النفط، وهي كمية مناسبة من الزنجبيل والثوم ويقلى الفلفل الأخضر الطازج، وقطع في الدجاج جيدا، يقلب حتى اللون الأبيض، وفقاعة في الفلفل الحار ، فقاعة جرس الفلفل ويقلب فتح النار بشكل متساو، صب البيرة، قد لا ماء أضاف، المغلي المبلغ المحول من الفلفل الأبيض ومسحوق tridecyl والملح والدجاج، الغلوتامات أحادية الصوديوم، الأرز الدبق، تصب في براعم الخيزران غارقة والقلقاس، وتصب في طنجرة الضغط بعد الغليان، SAIC 10 دقائق لإزالة الضغط.
3، قبل الضغط الدجاج جيدا لمدة 5 دقائق في وعاء مرق إضافة، إلى أسفل داخل المواد أسفل مخلل المقلية، المغلي نقل كمية من MSG، والدجاج، وتحويل صغيرة Huoao 5 دقائق، الدجاج ثم الضغط على الفور والمكونات أيضا، تدفقت بسرعة في النار حساء الملفوف المخلل ليغلي، وتصب في وعاء فوندو، ووضع بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح الطماطم.
4، وعموم النفط وعاء سلطة أخرى، إضافة الفلفل الحار المجفف (لا حاجة لتخلص من بذور الفلفل، من أجل زيادة رائحة)، هربا من رائحة عاء تصب بسرعة في البصل والطماطم شرائح، يمكنك أن تأخذ الأطباق.
2
مخلل الملفوف مرق
المواد:
مخلل الملفوف، مرق 200 غراما لكل منهما، كل قليلا المفروم والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر.
بهار:
الملح، MSG، والدجاج، وكمية من مرق.
ممارسة:
1، وأضيف حساء قطع إلى أجزاء مرق، الزيت عن الماء المغلي، والثوم وعاء، ومقلي الزنجبيل، صب المرق ( مشربة المادية) مخلل الملفوف ضجة لفترة وجيزة بعد الغليان النار والحرارة لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك في .
2، إضافة الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة، ويمكن أن عموم حتى المواد المطبوخة، وأخيرا يرش البصل الأخضر المفروم.
3
مخلل معجون الفول المعكرونة
المقادير:
اكتون معجون الفول نصف كاسيت، ويوننان الأرز المعكرونة 250 غرام، 100 غرام مخلل سيتشوان، وحار سكين الفلفل، 5 قطع غراما من الفلفل، كل القليل من الزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر.
بهار:
2 غرام من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 5 غ، 3 غرام من السكر، و 10 غراما من معجون الفول والخل وصلصة الصويا 10 غراما، و 300 غراما مرق، زيت الفلفل الروطان، 15 غراما من زيت الديزل، 5 غرامات الفلفل والفلفل الأبيض إلى الذوق.
ممارسة:
1، اكتون التوفو تغلي الساخن لمدة 2 دقيقة، وسكب على حساء بعد الوقوف الغمر.
2، وغسلها مخلل الملفوف، مقطعة إلى شرائح صغيرة، ماء يغلي سكب الموقف.
المغلي 3، المعكرونة الماء ويوضع جانبا.
4، وعاء 6 سلطة النفط حتى الساخنة، والزنجبيل إضافة أو حافة الفلفل، مقلي مخلل الملفوف، مرق إضافة والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر ومعجون الفول والخل وصلصة الصويا تغلي، المعكرونة إضافة، والفلفل الأبيض، مسحوق الفلفل والفلفل الروطان النفط Shaozhu لفترة من الوقت، صب في حاويات عموم الارتفاع.
5، إلى منتصف أطباق كسر رش مع الفلفل، والثوم، وتصدرت مع ليزر تميز العطر الساخن لخدمة.
4
الأسماك المملحة
المواد:
وكارب الحشائش (تزن حوالي 750 غرام)، 150 غ مخلل الملفوف، الفلفل المجفف، قليلا من الفلفل، والزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر، مخلل.
بهار:
الملح، MSG، والنبيذ والماء والنشا والحساء، والفلفل الأبيض، ومقدار من زيت أحمر.
ممارسة:
1، وغسل مخلل الملفوف وقطع، والحرارة وعاء النفط، إضافة الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته، مخلل ومخلل العطر ضجة سكب، طبق جانبا.
2، وذبح الأسماك ونظيفة، في الرأس، ولحم السمك، عظام السمك ثلاثة أجزاء، الرأس أو يربت قطع نظيفة في نصف، والعودة شرائح لحم السمك والمتوسطة عظام السمك قسم قطع، السمك وضع اللحوم في وعاء، والآخر التفريغ عاء عظم السمك الرأس، على التوالي ماء مالح منقع لمدة 10 دقيقة.
3. الحرارة وعاء الزيت، سيتوجه عظام السمك في وعاء قليلا المقلية، صب في الغطاء الماء يغلي وعاء.
4 في مخلل الملفوف، ونقل إلى الملح، MSG، الفلفل الأبيض يغلي.
5، ورئيس عظم السمك خارج ووضعها في وعاء، والانزلاق في وعاء ويطهى حتى تغيير لون السمك، وسيتم سكب كل شيء في وعاء وضع وعاء من الرأس.
6، وأخيرا في الفلفل وعاء، والفلفل الحار حتى تفوح رائحته، إلى الأسماك، أحمر حار Youlin إلى القرص ويمكن أيضا وزيت الديزل والفلفل يمكن وضعها معا حتى تفوح رائحته ثم سكب على السطح.
5
مخلل أرجل الدجاج حرق جدة
المقادير: 500 غ لحم دجاج، مخلل الملفوف معظم حزمة جدة.
المقادير: 15 غراما من الأرز والزنجبيل، والثوم 15 غراما و 50 غراما من الفلفل الجمال، و 50 غراما من الفلفل الأخضر صغير، الدخن فلفل 20 غراما، والبصل 15 غراما و 10 غراما من الينسون، القرفة 10 غراما.
بهار: 25 غرام صلصة التوابل، والفاصوليا لصق 20 غراما، و 3 غرامات من MSG، الدجاج 3 ز 5 ز صلصة الصويا وزيت السمسم 2 غرام.
طرق الإنتاج:
1. ضع التغيير الدجاج قطع السكين الى نصف مفتوحة، نظرة تذهب في وعاء الماء من الماء البارد.
2. المحرك 80 درجة الغليان النفط الخضار والدجاج أقل الذهبي النمر الأصفر مثل.
3. حار صلصة فتاة، معجون الفول، والزنجبيل، والثوم والقرفة والينسون والفلفل مقلي الدخن.
صلصة 4. إضافة الدجاج مزيج 2 ملاعق الصرف. سكب في طنجرة الضغط لمدة 8 دقائق.
شحم الخنزير يغلي الساخن تحت ضغط سكب عبق جدة Caichao الساقين جيدة الدجاج.
6. تحت الفلفل الجمال والفلفل شرائح صغيرة خضراء لتجف النفط عصير مو السمسم. التربة وفضفاضة وعاء البصل الأخضر.
الميزات: اللون الأحمر الفاتح، وطعم الحساء الساخن وتعكر سميكا، فاسدة الملمس الناعم.
6
الكانتونية الأسماك المملحة
الإنتاج / لى تشى مينغ
فى قوانغتشو، والأسماك المملحة هي نسبة عالية جدا من سيتشوان، مخلل شيراتون قوانغتشو الأسماك هذا الطريق شعبية جدا مع العملاء، ونهجها هو مختلف جدا مع الإصدار ناكاجاوا:
أولا حدد جديدة الصف اليوسفي، مخلل بسيطة للحفاظ على نسيج ونكهة من الأسماك نفسها، وثانيا حفظ حفظ ما حار، مخلل فقط حساء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وعاء، ونقل إلى هلام الحامض الطازج، صلصة السمك، وأخيرا المقلية يذكر الفلفل الحار الجافة والطازجة صدمة الفلفل الأخضر على القائمة، طعم مالح، حار صغير القنب صغيرة وخفيفة وليس Guadan، لطعم معظم الناس؛
ثالثا، شوربة السمك من دون طبخ، ولكن معبي عاء مطلي، في الحساء، الصدمة النفطية الساخنة التي يتم غليها باستخدام الحرارة المتبقية، وإسقاط الحد الأقصى انزلاق الأسماك الطازجة الحساسة، ل الكانتونية، والأسماك، وطعم جديد هو الشرط الأول.
عملية الإنتاج:
1، والتي اتخذت لحوم الأسماك الطازجة اليوسفي في ورقة، إضافة القليل من الملح، طازجة البيض مزيج استيعاب الأبيض.
2، وعاء لعموم قاعدة النفط، إضافة زريعة العظم رئيس اليوسفي، وتقلى 150 غراما من سيتشوان مخلولة الأسلاك، في الحساء المغلي اثنين، ونقل إلى الملح، ومسحوق الدجاج 4 غرامات لكل منهما، هلام الحامض الطازج والأسماك لو 5 غرامات، الأسماك المملحة وعظام السمك وسادة في وعاء، مع تغطية الأسماك، في الحساء.
3، وغسل وعاء في عموم قاعدة النفط، إضافة الفلفل الحار قطعة 10 غرام، يقلى الفلفل الأخضر الطازج، يمكن متحمس في الأطباق.
7
مخلل لحم الخنزير يخنة الشعرية
المقادير:
لحم الخنزير 200 غرام، 300 غرام شمال شرق مخلل الملفوف والمعكرونة، والقرنبيط 100 غرام، والبصل الأخضر والأرز والفلفل الأحمر والزنجبيل، مختلفة قليلا.
بهار:
الملح، MSG، والنبيذ، الحساء، وكمية زيت السلطة الطهي.
ممارسة:
1، مخلل الملفوف غسلها أجاد.
2، ولحم الخنزير شريحة الظهر.
3، المغلي القرنبيط احتياطي المياه.
4 في عموم النفط، البصل التفجير وعاء، وفتح النار، ويقلى لحم الخنزير المطبوخ 8 دقائق، ثم تضاف كمية صغيرة من الملح، والنبيذ لذيذ Rouchao.
5، إضافة الحساء، تحت الشعرية، مخلل الملفوف الحساء من المواد الخام المطبوخة بشكل كامل، إضافة MSG، الطبخ التوابل النبيذ قبل عموم، يرش مع البصل الأخضر المفروم تثبيتها بعد وعاء، والأرز والفلفل الأحمر والبروكلي يمكن أن توضع على الحافة.
8
لحوم البقر مخلل
المقادير:
250 غرام من لحم البقر، مخلل الملفوف 300 غراما، والثوم قليلا، والفلفل الأخضر والأحمر، مخلل كسر.
بهار:
الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والنبيذ، والحساء، والدقيق، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، وكمية من الفلفل.
ممارسة:
راض 1، شرائح لحم البقر وعاء والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا والنبيذ، منقع الخام المسحوق، جاهزة للاستخدام.
غسلها 2، مخلل الملفوف المفروم، ماء يغلي، صب جانبا.
3، ستعزز أيضا الماء المغلي، من أجل الوقوف.
4، وعموم النفط، تثير نكهة الثوم والنبيذ الطبخ، الحساء، وقطع المخلل والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر ونقل الذوق السليم، وتغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعي مخلل، ثم وصولا إلى لحوم البقر، الفلفل الأخضر ويغلي لفترة من الوقت، يمكنك عموم نقل إلى لوحة.
9
مخلل المعكرونة لحوم البقر
يغلي الحساء العظام:
1. الأبقار قضيب العظام، كل من الأبقار في العمود الفقري 20 جنيها يطير المياه، إلى 150 درجة.] C الفرن لمدة 2 ساعة لشاحبة صفراء.
2. 10 رطلا من اللحم إلى قطع كبيرة، والمياه الطيران.
3. خبز تحت الألومنيوم خاص العظام مقلاة كبيرة، والماء يغلي لحوم البقر، و 150 كجم من الماء النقي وأضيف يغلي النار والحرارة بدورها ويترك على نار خفيفة لمدة 4 ساعات (الطريقة المناسبة التفكيك الحنفية، تنقية المياه يصل إلى قليلا، من أجل تجنب التبخر بولي) أبيض سميك لذيذ، ولحم البقر والسمك العظام وقف إطلاق النار (لتخفيضات لحوم البقر "الفطر لحوم البقر المعكرونة" العظام مهجورة)، وتصفية صافي حثالة، أي، للحصول على حساء العظام.
عملية صنع المعكرونة:
1. حوض من الملح، و 150 غراما، 3 بيضات وكمية المياه النقية ويقلب جيدا.
2.11 + العلامة التجارية الدقيق الطبيعي (الطحين عالية الغلوتين يمكن استخدامها في مكان) في خلاط العجين، محلول ملحي تصل قيمتها الى البيض، وإلى سرعة افتتاح أصعب قليلا العجين، ويعجن يؤخذ بها، وضعت في آلة الضغط متوسطة الضغط الملمس غرامة ورقة مرنة سميكة.
3. ضغط جيدة في لوحة التصحيح، حجم النمو، كما في 100 غرام / تشرين دون وكيل.
4. وكيل فرعي تحت جيدة دلك شرائط الخام 8 سم، ثم لفة للخروج الى ألواح مربعة، وطبقة فرشاة زيت السلطة تانغ 10 دقيقة.
5. مزيد من الخير لفة ورقة رقيقة العجين تانغ، وطبقة من الزيت على فرشاة، ثم ضغط مع شوبك على خطوط عمودية (قطاع المسيل للدموع يسهل تمتد ممدود رقيقة)، في علبة الغيار.
تأتي عملية إلى الأمام:
1. متنافر سيتشوان مخلل الرشح عصير، في وعاء، وثلاث لكل 500g اليانسون وأوراق الغار 3، 5 غرامات الفلفل يغلي مفتوحة، المبلغ المحول من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وحريق صغير ليستمر في الغليان 5 دقائق خدمة عصير الملفوف المخلل.
مخلل 2. سيتشوان شطف قبالة الملح الزائد، مقطعة إلى خيوط. نقع تماما الشعيرية، معجون الفول قطع الجلد إلى خيوط.
وأضافت 3. وعاء النفس سبيكة مسحوق مادة 5 غرامات و 10 غراما من زيت الوقود، و 40 غراما من عصير الخضار.
حساء العظام 4. 5 جنيه الغليان وعاء والملح إضافة، الغلوتامات أحادية الصوديوم طعم القاع، والشعرية، التوفو الحرير، فطر سلك 30 غراما الطبخ، وإزالة سكب أسفل وعاء في سبائك.
5. إزالة ورقة العجين مع قبضة اثنين اصبع، امتدت لفترة أطول، أرق يتأرجح صعودا وهبوطا على غرار المسيل للدموع في اللازانيا، في الحساء المغلي العظام لمدة 1 دقيقة، إزالة وتصب في وعاء سبيكة . آخر سلك مخلل ولحم البقر ورقة، 50 غراما و 10 غراما فقاعة فطر، 5 غرامات من الحضض في الحساء المغلي العظام، الشعرية إلى الغطاء، ثم صب ملعقة حساء، تنتشر بذور اللفت الماء المغلي وخدمة .
