مربع الروبيان البطيخ

المقادير: الجمبري، والبطيخ، والقرنبيط، وهلم جرا.

الإنتاج: الجمبري في الرأس، وترك تقشير الذيل، وتقدم الى Xiapian مع دقيق الصويا، بياض البيض، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم تبقى جيدة. وXiapian على شرائح البطيخ، وضعت في طبق خزفي مع ينضج المرق على نار هادئة ينضج، ووضع القرص يمكن أن يكون.

الميزات: لون مشرق، وأنيقة، وطعم لذيذ والصحة والذوق.

كرات التوفو البامية

المقادير: البامية، تايشان التوفو، وصدور الدجاج وهلم جرا.

الإنتاج: صدور الدجاج Zacheng رونغ، التوفو المهروس والبصل المفروم، البيض، الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج بهار لسحب وزنه، وتقدم الى كرات، والغراء دائرة البامية، في الحساء السري، طهي بالبخار القفص ويمكن أن يكون.

الميزات: اللون الأخضر، والذوق العطر لينة.

سلالة جديدة من فول الصويا الخصر الحرير

المقادير: الكلى الطازجة، الملفوف اليشم، والحرير الفلفل الأحمر وهلم جرا.

الإنتاج: الكلى لعرض الخصر، الخصر ملحوظ حريش مفك البراغي، وبعد حرق بثور في الماء المثلج. الأبيض الملفوف اليشم لمساعدة تأخذ، حريش ملحوظ قطع الأسلاك الخصر، وقطع الأسلاك، ونقع في الماء المثلج. صلصة الصويا والخل والملح وصلصة المحار، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج والسكر وزيت السمسم وزيت السمسم والثوم عصير نقل، يمكن سكب في الحرير الخصر.

الميزات: أطباق القديمة والجديدة القيام به، بارد الحامض ولذيذ، هش زلة الخصر الحرير ليست مريب واللحوم والخضروات.

الكاتب السيرة الذاتية:

سيد تشن تشاو

تشن تشاو، ذكر، ولد في عام 1968، ومن خلال عضوية شاندونغ مدينة الدهون، والبلد الطبخ فني كبير، سيد الطبخ الصيني، الصينية الطبخ جمعية، مقاطعة شاندونغ، الطهاة أعضاء اللجنة، الرئيس الحالي جينان هواتشنغ فندق، نائب الرئيس التنفيذي.

من ربيع عام 1986، مطبخ فندق في مدينة جينان. الفترة من المطبخ، وقد زار مختلف المأكولات المعلم التلمذة الصناعية، ومع الحرص موقف العمل صلبة وروح مواظب الاحتراف، وكان عميد شاندونغ يانجينغ شيانغ الماجستير تلقى كتلميذ. بتوجيه من معلمه لتدريس، إلى جانب له سنوات عديدة من الجهد والبحث والابتكار في مقاطعة شاندونغ في سلسلة من التخصصات، والذي يعمل نيابة عن عدة مرات في البلاد، ومقاطعة، ومدينة جائزة المسابقة. الشيف الطريق، لديهم رأيهم الخاص، هو "لاتخاذ المنزل طويل العام، وخلق فريدة من نوعها." 2002 فاز "أفضل طاه في مدينة جينان" لقب في عام 2003، وفاز بالميدالية البرونزية في الوطني الخامس الأطباق الساخنة مسابقة الطبخ في نفس العام فاز بالميدالية الذهبية في مدينة تشينغداو، "كأس ايرين" مسابقة الطبخ. منحت عام 2004 جائزة "المساهمة المتميزة" مقاطعة شاندونغ جمعية المطبخ في عام 2005 وون الميدالية البرونزية في يوم طاه مدينة ووهان في 2006 في مدينة جينان، "كأس المشاهير الشهير" مسابقة تقييم شاندونغ الرائعة "خبز والملح اليوسفي العيش" فاز بالميدالية الذهبية 2006 القصص الشخصية في "الينابيع الطلاء الجديد" الفصل الماجستير في كتاب نشر. 2017 ظهرت في "المعلم سيد الطبخ الصيني ظهرت مئات من أعمال" المجلد التاسع. من المطبخ على الطريق لمدة 30 عاما، من أجل تعزيز تنشيط شاندونغ قد ساهم مساهمة كبيرة للطوائف التلاميذ أيضا الوقوف على وظائفهم.