وقد "الخنزير الوردي PINK خنزير" في الطريق يويوان فتح أكثر من عامين. وصول الوباء، واسمحوا طريقة يويوان جميع المقاهي والمطاعم والحلوى خلال عيد الربيع والضغط على زر التوقف. "خنزير وردي" ليست استثناء، أعطى صاحب متجر الخبازين، وتقسيم الكعكة، باريستا وضع عطلة، لوقف أعمال هذا الكتاب على الباب الزجاجي هو نصف الشهر.
في الآونة الأخيرة، سار المراسل في الأعمال التجارية فقط لاستعادة "الخنزير الوردي". ليس هو نفسه كما هو معتاد، المقهى لم يعد يستمر إنتاج هدير المنخفض، والجدول متجر القهوة المركزي ويتم حذف كراسي الطعام. حتى مراسل تدخلت في الخطوة الأولى في المحل، وكان محاطا أيضا في طاولة مربعة دائرة أمام "كتلة" للعيش طريقه.
في متجر اللحظة الأولى: "أعبر لكن الجدران الخاصة بك، لا يمكنك السير في ملكوتي".
"أعضاء الوجبات الجاهزة والضيوف ليسوا في متجر، يأخذ كل شيء على الطاولة، وأنشأنا الذات ......" بتوجيه من المالك، للصحفيين عبر الجداول مؤقتة والكراسي من "الخنادق"، دخلت متجر "العزلة منطقة ". تحية أمام الفصل الأول، المخزن هو أكبر مصدر للضوء: مجلس الوزراء الكعكة.
"هذه المرة هناك أشخاص لشراء كعكة لتناول الطعام؟"
واضاف "بالطبع، كعكة الشوكولاته بيع بشكل جيد أيضا، وربما ...... كلنا السعرات الحرارية الحاجة متحمسون".
موسم خاص، "القنابل الحرارية" لا يزال لديهم المشجعين المخلصين الخاصة بهم.
"خنزير وردي" مالك "العلم الأحمر" الذي هو تشن نا اسمه الحقيقي. ولكن في الطريق يويوان، الملقب ب "ليتل العلم الأحمر" الشهرة إلى حد أكبر من بلدها، وحتى الكوادر حي قريب الذي دعا أيضا لها "قليل العلم الأحمر" أكثر من "تشن".
نعم، هذا هو خاصية المجتمع هناك قوية والمقاهي، وأيضا يويوان الطريق، تشانغنينغ الفترة منذ عام 2015، التي التجديد الحضري، وتحديد المواقع الحالية لمعظم مجموعة مميزة من الأعمال: ارتفاع قيمة اللون، "الشبكة الحمراء" الجين، ووجبات الطعام السعر يمكن لا تزال لديها محيط قاعدة مستقرة العملاء، إلى كتل ذات مميزات خاصة يويوان - ولكن تواجه أيضا على المدى الطويل المنافسة متجانسة.
ومع ذلك، ويأتي هذا الوباء، أصبحت القهوة والكعك على "عدم الطلب" المنتج. كان ضرورة وجود المقاهي إلى وضع علامة مع علامة استفهام.
3 فبراير، "الخنزير الوردي" في محاولة لاستئناف العمليات بتوجيه من المشغلين في السوق السلطة CREATER والأحياء ضرب مدينة منطقة تشانغنينغ. ولكن بعد ثلاثة أيام، مرة واحدة وضعت مرة أخرى حتى أمام متجر "إغلاق (متجر مغلق)" علامات.
ليس بسبب التسرع في العودة إلى العمل. بدلا من ذلك، وهي المرة الأولى في محاولة للعودة إلى العمل والعديد من التجار ب "الخنزير الوردي" في قبل 2 فبراير لاستكمال إعداد الأعمال، بما في ذلك تخزين المواد الإحصائية واقية، معدات التعقيم، ووضع "لا كنيسة الوجبات الغذائية فقط" برنامج المبيعات والإحصاءات Fanhu المعلومات العاملين في المتجر، وإعادة ترتيب البيئة مخزن وهلم جرا.
وإدارة الامتثال أيام الأسبوع من الشركات مطعم الضوء، في وباء المفاجئ يأتي "المخزون المادي" هو أيضا لمحة: تخزين على المدى الطويل مع الطعام 84 مطهر مطهر والمستوردة من اليابان، في هذا المطبخ يجب ارتداء قناع، في العام الماضي، وتخزين 20 صندوقا من أقنعة التنفس اكتناز اليسار في أقل من أربع خانات، ما يقرب من 200، يمكن أن تعلق على حتى بعد 3 أشهر.
واردات اليابان من مطهر الصالحة للأكل، قصد أصبح "Zhendian الكنز".
3-05 فبراير ثلاثة أيام، "الخنزير الوردي" العمل هو أفضل مما كان متوقعا. بعض السكان الذين يعيشون في المناطق المحيطة للمخبز لنرى في النهاية فتحت الباب، وتذهب لشراء عشرات كرواسون. هناك عملاء العادية انظر المتجر لديه يمر الضوء، خاصة بحماس إلى المتجر ليقول مرحبا "، فتحه!"
استؤنف اللعب عمل بعد قضية "قدم الباردة" هو عدم وجود العمل. حتى مساء يوم 5 فبراير، ومتجر هناك خمسة من العاملين في مجال لا يمكن هوى هو جين تاو، وتبقى أربعة موظفين فقط لباريستا العلوي، الخبازين والحلويات تقسيم ثلاث وظائف، وآخر هو المالك نفسه. "يوم عمل، ثم في الشهر على الأقل لا يمكن أن تكون أيام العطلة، وبالتأكيد الكثير من الزائد، لا حاجة للسماح للموظفين Yingkang".
وهكذا، الجولة الثانية من عطلة كاملة المتجر استمرت حتى 9 فبراير.
"خنزير وردي" كعكة الفراولة وطعمت كل نصف نجوم مع الفراولة الطازجة، تنيره الأضواء مجلس الوزراء كعكة، كما لو تم الحصول عليها من الضوء.
في الوقت الراهن، فإن غالبية الشركات الصغيرة لديها حاجة الفراولة على هذه، وإعطاء الضوء والدفء.
في "الخنزير الوردي" قررت أن متجر قريب مرة أخرى في تلك الليلة، أصدر يويوان طريق المشغل حي CREATER تشونغ ياب إشعار، والقضاء على جميع المستأجرين التجاري تأجير كامل 202024-09 يناير فبراير شباط مجموعه 17 يوما، وجميع المكاتب 9 أيام 50 من إجمالي الإيجار المستأجر في عام 202001-09 فبراير فبراير شباط. لشركة خاصة، التي قدمت خلال أي اندلاع القرارات الإغاثة الإيجار ليست سهلة.
تحت صعوبة عندما مثل هذا الجو من إجمالي غراما، 10 فبراير، وتقع في تقاطع يويوان وان شى الطريق "الخنزير الوردي" افتتح مرة أخرى. مقارنة مع الاسبوع الماضي، وموظفي "الإدارة الذاتية" أكثر صرامة: تسجيل درجة حرارة الجسم مرتين في اليوم، وليس خلال فترة العزلة Fanhu كاتب أبدا العودة إلى العمل، وباب المحل، وضعت على طاولة القهوة، وكاتب من الرجل تسليم الحفاظ على أكثر من 1.5 متر، ليس فقط في كل مخزن تسليم رجل لقياس درجة حرارة الجسم، ولكن أيضا لتسجيل الاسم ووقت المغادرة، كل واحد لديه متجر المواد الغذائية الوجبات الجاهزة التي رقة تسجيل درجات الحرارة اليوم، وأكياس مع دباسة آلة أو الاغطية البلاستيكية المدججين بالسلاح.
اتخاذ بعيدا التعبئة والتغليف
كاتب بطاقة درجات الحرارة
كل شيء كالمعتاد في النظام. ومع ذلك، فإن حجم التداول اليومي فقط المعتادة 1/4 أو 1/5 حتى. بالإضافة إلى المياه والكهرباء والفحم والشباك وتكاليف اليد العاملة، ولا يمكن تحقيق التوازن في ميزان المدفوعات.
أنها ليست وحدها. زار مراسل انفو الطريق، وقد تم تجديده تشانغله الطريق على طول شركات المطاعم الشارع وجدت العمل إلى وجبات الطعام على النمط الغربي، على سبيل المثال، والدوران تخفيض عموما إلى 20 من الأصلي أو حتى أقل، وهي جزء من سلسلة من وجبات الطعام على النمط الغربي بعد إلغاء تناول الطعام معا، وحركة المرور أن يتحول إلى الأصلي 10.
المستهلكين لا تزال "مملة" الوطن هو جزء من السبب، ولكن ويخشى أصحاب الأعمال أكثر عن فقدان ثقة المستهلك.
"وجبات حتى منزل معد تأكل دهني، لا يجرؤ حتى الآن على أكل الكثير من الناس الآن في تناول الطعام." العلم الأحمر بصراحة، الآن للعملاء في الغالب العادي الى المتجر لترتيب بعض الطريقة التي تعطى لاتولى للموظفين عنوان كانت مألوفة. بالمقارنة مع الاعتماد على الركاب بشكل عشوائي "تشغيل الصوت" من سلسلة مطاعم، محلات المجتمع مصدر مستقر يوفر إطلالات رائعة على الجسم "الخنزير الوردي".
ولكن خلال هذا الوباء، "لا الضيوف" هو الوضع بكل تواجهها الشركات. منذ "فتح أن خسارة،" لماذا يجب العمل؟
"المطاعم A، وقد تم استخدام فقط المكونات، وكان المحل في العملية، من أجل ضمان عمل يوم عندما فجأة أفضل، والمكونات الطازجة، مخزن جاهز."
مثل هذا "يوم ممطر" ليس من السهل تنفيذها. وردا على هذا النقص، المخزن هو فتح كل يوم من الساعة 9 صباحا حتى خفضت إلى 16:30، أربعة ونصف ساعة أقصر من المعتاد. بعض الأعمال من لوازم نقل في المستودعات، سلمت لعائلة مالك لمساعدة.
"8:00 صباحا" يويوان الطريق، ويظهر أن الناس "بالملل" في المنزل، ممتاز.
بعد ظهر يوم عطلة نهاية الأسبوع عندما قابلت صحفيين. عند هذه النقطة في الماضي، طالما أن الطقس على ما يرام، يفتح "الخنزير الوردي" نافذة الفرنسي، في حالة من "شبه الموضع خارج" مقعد نافذة غير العملاء المفضل لالتقاط صور من لكمة. ولكن في ظل هذا الوباء، يويوان الهدوء أيضا معقولة. "قبل بدأ كل 20:00 حتي تهدأ هنا، والآن كل يوم مثل 20:00،" لكن العلم الأحمر الصغير توافق، لا أحد يحمل العديد من الدروس الشوارع ولكن هو الأكثر مطمئنة، "يظهر أننا اهتمام جدا الحماية ".
في عرض لها، ونهاية للوباء، وانعدام ثقة المستهلك في الدولة سوف تستمر. "لكنني أعتقد أنه خلال الجزء السفلي، وسوف يكون هناك استهلاك العقدة 'انتقامية'، فإنه ينبغي أن يكون لا يزال على خلفية داخل تحت الشمس لتناول الطعام، شرب القهوة لديهم توقعات قوية."
مقابلات مع صحفيين في اليوم السابق، عندما راية حمراء صغيرة حتى 21:00 إلكتروني الرد الصغيرة مجانا. وسيتم تسليم سؤال اكتشفت، بعد انتهاء العمل بعد ظهر كل يوم، "الخنزير الوردي" ما تبقى من الخبز إلى كل حي سكني على طول يويوان الطريق، وجيانغسو شارع حي أو خدمة صحة المجتمع مركز، مركز شرطة جيانغسو الطريق، مجانا لموظفي الخطوط الأمامية وجبات خفيفة . لا يكفي من القوى العاملة، ومالك وشخصيا "فلاش الإرسال."
متجر الخبز الإنتاج اليومي انخفض إلى نصف مبيعات الأصلي هو دائما حول 1/4. عموما المتبقية 10-20 الخبز الوقت مساء الختام، كل إرسالها إلى الشرطة وكوادر جو وي واليدين الطبية. ويبدو أن هذا النهج راية حمراء صغيرة، لا ينبغي أن يكون المجتمع "حلقة فاضلة"، "لا يضيع الغذاء، والموظفين في الخطوط الأمامية وسهلة لتناول الطعام، ولكن أيضا إلى المحل كل يوم وأنا أعتقد أنه من المنطقي."
حول 13:00 المخزون. بعد فوات الأوان لخبز تبيع عند إغلاق الشارع سيكون بناء على إخطار، وإرسالها إلى رتبة.
أصر على أن تكاليف الموظفين تتقلص. وعلى الرغم من الإيجار، وتسوق النفقات اليومية للرئيس الآخر هو تكلفة بشرية فادحة. في كل عام، راية حمراء صغيرة تلتزم إلى زيادة مرتبات الموظفين "الخنزير الوردي"، بالإضافة إلى التأمين على الموظف وغيرها من النفقات، في لحظة عودة أقل من تكلفة ضغط التشغيل موجود حقا.
سمع العلم الأحمر الصغير أيضا نفس الصناعة في "قصة الرمادية". "الحل صاحب حظة للضغط التشغيل الضغط يصبح أيدي أكثر ضعيفة للموظفين، يخشى الكثير من الناس من فقدان وظائفهم بعد الشكوى، واشتعلت مدرب الموظفين من جذر هذا الضعف، وراحة البال لحجب الأجور".
وقال "هناك بعض الشركات حريصة على استئناف الأعمال، وليس نهاية متطلبات عزل الموظفين للعودة إلى العمل في أقرب وقت ممكن، أو تجد بعد أيام قليلة من افتتاح الفقراء الأعمال، بدوره يتطلب التحول كاتب، والباقي لم يدفع ذلك اليوم، وذلك لتوفير التكاليف ".
لهذه الصناعة منذ الوباء يتعرض الفوضى، راية حمراء صغيرة على أنها "مرآة صادقة". إدارة الامتثال التي المحل، التي ليس لها إلا العمل فقط "الشبكة الحمراء" سمعة، حتى افتتاح مؤقت للميناتو في عداد المفقودين زجاجة مطهر، أو أقل من أسبوعين لفواصل حبلا التمويل - مثل قاع صخري البيئة المعاشرة، في تحت المد وباء ظهرت بلا رحمة.
والألواح الحجرية الصغيرة كيفية قضاء الجزر؟ صغيرة حمراء العلم أن أقول، على الرغم من أن "الخنزير الوردي" هو مجرد محل صغير، ولكن أكثر من عامين، ويصر على إنتاج تدفق مفصل النقدية والبيانات المالية كل شهر، والتمسك مراقبة الجودة والسمعة، وذلك عند وصول هذا الوباء، مثل مالك لها واضحة متجر التدفق النقدي عدد قاعدة، وأدت الموظفين على الاستمرار في الثقة.
"أنا والموظفين يشعرون أن تفشي قد يحدث تأثير القسري". العلم الاحمر صغير يسمى "ممكن"، في اشارة الى الشركات والمستهلكين من الآن فصاعدا دفع المزيد من الاهتمام لتطهير الصحة، سواء كان ممارسي صناعة الأغذية والمشروبات، والمستهلكين، سيلان الأنف أو الزكام، يجب ارتداء قناع. وقال "الناس تتشكل من مبادرة الوعي العقل لإزالة خيار" غير صحية ".
الحماية المادية هي العقبة الأساسية، تسليم رجل، وقفت الضيوف ينتظرون الجدول اتخاذ مربع تحيط بها "الحجر الصحي".
اعتبارا من شهر سبتمبر الماضي، وعدد من شنغهاي لديها اكثر من 7800 نوع من مقهى، وتنقسم الى السلاسل والمتاجر المستقلة، وثلاثة نظام مركب. الصناعة على نطاق واسع وتيار لانهائي من أقرانهم جديدة، والسماح لل"الخنزير الوردي" منذ البداية تحديد موقفهم: الطريق يويوان وكوفي شوب المجتمع. خدمة جيدة وذوي الياقات البيضاء المحيطة السكان هي "العمل الرئيسي"، "صافي متجر أحمر" التسمية الجليد عادل على الكعكة.
ومع ذلك، وباء، بحيث يتسنى للمستهلكين والشركات وليكبر بين عشية وضحاها.
وقال: "فكرتي تغيرت الآن." العلم الأحمر الصغيرة، في الأصل كان المحل الذي يمكن خدمة المجتمع جيدة بما فيه الكفاية، بعد كل شيء، فقد ثبت شنغهاي مقهى كثيرا، ويمكن أن تعمل بنجاح لمدة عامين قوة. ولكن الآن وصول حالات الطوارئ التي أدرك ذلك، بغض النظر عن حجمها يجب فتح الشعرية متجر بيع، وهناك قنوات متعددة لبيع المنتجات، بدلا من "الظلام الذهاب الطريق".
ليلة رأس السنة الميلادية عندما كان المقصود من الصيف إلى وضعها موضع التنفيذ للخطة، كان ستة أشهر مقدما على جدول الأعمال. 14 فبراير الغربية "عيد الحب" ليلة، راية حمراء صغيرة بأقصى سرعة لاستكمال تطبيق على الأعمال متجر تاوباو، من بيع الكعك العادي والمربى والخبز هذه التقليدي "روتينية" بدأ في التوسع تدريجيا قنوات المبيعات عبر الإنترنت بها.
تقدير مخزن بعد يوم واحد من "القدرة" والآخر "بقاء الحل" تختمر أيضا في عقلها: التقدم بطلب للحصول المنظمات الحكومية الوجبات الجاهزة التأهيل، وتسمى وحدة التموين، كما استأنفت بالفعل الأعمال التجارية، والمباني التجارية وجبات الطعام والمشروبات التوزيع المرطبات. "إذا كنت تستطيع 'زوج' من العديد من الشركات، هناك استقرارا من العملاء الجدد، ولكن أيضا العمال ذوي الياقات البيضاء للمساعدة في حل مشكلة الغذاء."
في لحظة صبر وجهود أردنا أن يجتمع مرة أخرى خلال فصل الربيع.
حاليا، يويوان الطريق، تشانغنينغ الفقرة (Zhenning الطريق - دينغشى) حوالي 108 شركات، منها أكثر من نصف عدد من الشركات في درجة رجال الأعمال الطعام. مراسلون مقابلات مع العديد من المتاجر التي استأنفت عملياتها، يلخص العديد من العمليات الأساسية خلال أصحاب المحلات التجارية وباء "المساعدة الذاتية" هو -
عندما تقصير طول الأعمال التجارية، واختيار فترة تدفق الركاب الكبيرة الأصلية من الوقت للأعمال التجارية. على سبيل المثال، "الخنزير الوردي" كالخبز، مقهى أثناء النهار والضيوف أكثر من ذلك، ل16:30 في نهاية العمل. مطعم "ستون" مفتوحة كل يوم 16:00 حتي 10:00، ليلة أيضا العروض تأخذ بعيدا المشروبات.
تخفيض العرض، أو حزم تبيع فقط. وجبات الطعام على النمط الغربي "slowww ذوبان" يحصل على كل شيء الفئة هي من 58 يوان و 68 يوان اثنين من الحزم، سواء بالنسبة للراحة نقطة واحدة من العملاء عبر الإنترنت، ولكن أيضا من السهل أن تستعد مسبقا حجم الأعمال. "الحجر" هو جزء من الحد الأدنى من البرغر، والسلطة، وأسعار البيرة، وهو أعلى تراجع أكثر من 20 من هامبورغ، انخفض اختيار البيرة المعلبة أكثر من 25.
إلى أقصى حد ممكن لفتح منصة أكثر على الانترنت. بالإضافة إلى مجموعة الولايات المتحدة، والجوع، ما منصة اثنين اتخاذ بعيدا، وخدمة المغتربين والراقية السوق الاستهلاكية تأخذ منصة شيربا (الغذاء paise) انضم أيضا "ساحة المعركة". وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض في حين بيع الملابس والحرف المقاهي الطبقة المعقدة، وهرع المحلات التجارية لتحسين الصغيرة والرسائل الصغيرة مول، الوشق المتجر الرئيسي وقنوات أخرى على الإنترنت، "أوامر عن بعد إلى المخزن الذي هو اتخاذ" أنماط الاستهلاك غير مسبوقة لتعزيز الجهود.
>>>>>
بعد نهاية الشوط الاول الأصيل وضعها الطبيعي، الناس لديهم لإعادة النظر في إيقاع من الماضي، "البقاء للأصلح"، والحقيقة هي أي لحظة أكثر وضوحا مما هي عليه الآن. الجميع ينتظر الشمس إلى العودة، تذوق كعكة لحظة حلوة. ولكن قبل ذلك، لا يمكنك عبور هذا الجسر، أولا وقبل كل الاعتماد على جهودهم الذاتية.
محرر العمود: تانغ يي النص المحرر: شو شو هذه الصورة: شو شو
